Mainit na rolyo - 7 mga recipe kung paano magluto sa bahay

Mahaba at matatag na pumasok sa aming menu ang mga lutuing Oriental. Sa kanilang sariling mga kamay, ang mga hostesses ay mayroon nang propesyonal sa paghahanda ng mga meryenda, sushi at pansit na Hapon. Ang pagliko ay dumating upang magpatuloy na kakilala sa misteryosong lutuin ng Silangan at malaman kung paano magluto ng mainit na mga rolyo. Pagkatapos ng lahat, ang kasiya-siyang ulam na ito ay nakakakuha ng higit at mas katanyagan sa mga mahilig sa sushi.

Klasikong recipe

Ang paghahanda ng mga mainit na rolyo sa bahay ay hindi mahirap - ang mga ito ay halos hindi naiiba mula sa mga malamig na roll. Kaya, kakailanganin mo:
● 200 g ng bahagyang inasnan na isda;
● 1 tbsp. bigas;
● 1 tbsp. tubig;
● 150 g ng malambot na keso;
● nori sheet;
● matamis na paminta pod;
● 1 tsp asukal
● ½ tsp mga asin;
● 1 tbsp. l suka (bigas);
● itlog;
● isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay;
● 100 g tinapay.

Ang mga mainit na rol ay inihanda sa ganitong paraan:

1. Hugasan ang bigas nang maraming beses sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, halimbawa, sa isang salaan. Ang tubig ay dapat na malinaw.
2. Inilalagay namin ang mga cereal na pakuluan, at habang kumukulo, tandaan ang 5 minuto, ihalo, magdagdag ng asukal, asin at suka at patayin ang init. Gumalaw ng mabuti ang lahat at iwanan ang bigas sa ilalim ng takip upang singaw. Inirerekomenda na takpan ang pan na may mga tuwalya para sa pinakamahusay na epekto.
3. Ang fillet at hugasan ng paminta ay dapat i-cut sa manipis na mga piraso, humigit-kumulang na 5 mm ang kapal. Kung mayroong mga buto sa fillet, alisin ang mga ito.
4. Kumuha kami ng banig para sa natitiklop na mga rolyo at inilalagay ang isang nori sheet sa ibabaw nito na may makintab na ibabaw.
5. Sa oras na ito, habang ang lahat ng mga sangkap ay niluluto, ang bigas ay dapat na kukusan ng maayos.Paghaluin ito ng isang kahoy na kutsara o spatula nang maingat, pagkatapos ay ikalat ito ng isang layer kahit isang nori, na iniwan ang 2 cm na walang takip sa isang tabi. Gumamit ng tubig o suka upang matuyo ang gilid na ito.
6. Sa bigas inilalagay namin ang mga piraso ng isda at gulay at mahigpit na ibalot ang nori upang ang basa na gilid ay "nagtatakot" sa rolyo.
7. Itusok ang buong billet sa isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay i-roll sa mga tinapay na tinapay.
8. Magprito ng roll sa langis hanggang malulutong sa lahat ng panig. Gupitin at ilagay ito sa isang ulam.

Sa isang tala. Ang suka ng bigas ay maaaring hindi palaging nasa kamay. Maaari itong mapalitan ng mansanas.

Pagluluto ng salmon

Maghanda nang maaga:

● 1 tbsp. bigas;
● 1 tbsp. tubig;
● 200 g ng salmon;
● nori;
● asukal at asin sa panlasa;
● 1 tbsp. l suka ng bigas;
● 150 g tinapay;
● 1 itlog;
● 50 ML ng langis;
● 50 g ng capelin caviar (o iba pang mga isda).

Ang mga rolyo sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ihanda ang bigas at itakda upang pakuluan.
2. Samantala, naghahanda kami ng sarsa ng suka, asukal at asin. Ang undercooked rice season na may atsara, ihalo nang mabuti at iwanan sa singaw nang kalahating oras. Gumalaw bago gamitin.
3. Mula sa isang piraso ng isda ay tinanggal namin ang balat at kinuha ang mga buto, kung naroroon. Gupitin ang fillet sa manipis na hugis-parihaba na guhit.
4. Sa banig inilatag namin ang nori at isinasagawa ang klasikal na paghahanda ng roll - ipamahagi ang layer ng bigas, ilagay ang mga piraso ng isda sa gitna, igulong ang roll at i-seal ito sa basa-basa na libreng gilid ng nori.
5. Talunin ang itlog sa isang pantay na ilaw na masa at isawsaw ang roll sa loob nito. Pagkatapos tinapay ito at magprito sa langis hanggang malutong.
6. Gupitin ang tapos na roll sa hiwa, maglagay ng isang hiwa sa isang ulam, at maglagay ng isang kutsara ng kape ng caviar.

Sa isang tala. Ang mga mainit na rol ay ihahatid sa parehong paraan tulad ng mga klasikong rolyo - na may adobo na luya, isabi at toyo.

Sa manok at pipino

Para sa pagluluto, kunin ang hanay ng mga produktong ito:

● 1 tbsp. bigas;
● asin at asukal;
● 1 tbsp. tubig;
● nori;
● 300 g fillet ng manok;
● 1 maliit na pipino;
● 150 g ng naprosesong keso (siksik);
● 2 itlog;
● 2 tbsp. l harina;
● 200 g crackers;
● 3 tbsp. l litsong langis.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

1. Ang bigas ay luto sa tradisyunal na paraan kasama ang sapilitan pagdaragdag ng atsara.
2. Ang komposisyon ng pagpuno sa embodimentong ito: manok, keso at pipino. Pakuluan ang produkto ng karne, upang magbigay ng isang kaaya-aya na lasa - asin at, kung nais, magdagdag ng isang pares ng mga sprigs ng mga gulay o dahon ng bay. Kapag ang karne ay pinalamig, gupitin sa mga oblong cubes.
3. Gupitin ang pipino at keso sa mga piraso na medyo mas makapal kaysa sa manok.
4. Pagsasama-sama ng roll. Tulad ng dati, ilagay ang bigas sa nori, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa gitna, balutin ang workpiece ng isang roll at i-seal ang gilid.
5. Talunin ang itlog na may harina sa isang magaan na masa - handa ang batter para sa mainit na mga rolyo.
6. Isawsaw ang roll sa lahat ng panig sa masa ng itlog, at pagkatapos ay sa pag-tinapay. Ilagay sa mainit na langis at magprito sa lahat ng panig. Ang isang minuto lamang ay sapat na upang lumitaw ang isang crust.

Ito ay kagiliw-giliw na:mga rolyo sa bahay

Eel Rolls

Maaari kang gumawa ng mga mainit na rolyo na may eel ayon sa resipe sa ibaba. Upang maisagawa ito, kakailanganin mo:
● 1 sheet ng nori;
● 140 g ng lutong butil-butil na bigas;
● 70 g eel kabayaki;
● 10 g ng pulang caviar;
● 40 g ng Philadelphia cheese;
● isang salansan ng batter na gawa sa harina at itlog;
● isang kutsara ng cornmeal.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ihanda ang kanin nang maaga ayon sa naunang inilarawan na pamamaraan.
2. Ang paglalagay ng roll tulad nito: ipinamahagi namin ang bigas sa isang nori sheet, sa ibabaw nito - mga hiwa ng eel at isang goma ng keso. Binalot namin ang lahat sa isang siksik na rolyo at tinatakpan ito ng basa-basa na gilid ng nori.
3. Isawsaw ang billet sa batter, pagkatapos ay sa harina at magprito. Mahalagang gawin ito nang mabilis at pinakamaganda sa lahat - malalim na pinirito upang ang crust ay may oras upang "hawakan", ngunit ang keso sa loob ay walang oras upang matunaw.
4. Gupitin ang tapos na roll at palamutihan ng caviar.

Sa isang tala. Ang bisikong Kabayaki ay isang pritong eel sa sarsa ng Kabayaki.

Sa mga crab sticks

● 1 tbsp. bigas;
● 2 - 3 malalaking dahon ng nori;
● 150 g ng malambot na keso;
● 150 g ng mga crab sticks;
● 1 pipino;
● 100 g ng matapang na keso;
● tinapay;
● 50 ML ng langis;
● 2 tbsp. l puting suka ng alak;
● 1 tbsp. l toyo;
● 1 tsp asukal
● ½ tsp mga asin;
● 1 tbsp. tubig para sa pagluluto ng kanin at 2 tbsp. l - para sa pag-atsara;
● 2 itlog.
Ang unang yugto ay tradisyonal - pagluluto ng bigas. Ito ay dapat na tinimplahan ng pag-atsara mula sa sarsa, suka, asukal at asin, at pagkatapos ay ihalo nang maayos, pag-rake ng isang kutsara mula sa ilalim ng kasirola. Ang refueling ay dapat na maipamahagi nang maayos sa buong croup.

Ang natitira ay simple:

1. Ang pipino at stick ay pinutol sa mga guhitan.
2. Pagkatapos ay kinokolekta namin ang mga rolyo, pambalot ng sariwang inihanda na mga produkto at malambot na keso sa nori at bigas.
3. Ang proseso ng pagkumpleto ng paghahanda ay katulad ng mga nakaraang mga recipe - ang mga rolyo ay inilubog sa isang pinalo na itlog, na pinagsama sa isang tinapay at pagkatapos ay pinirito.
4. Sa pagtatapos ng lahat ng mga pagmamanipula, nagluluto kami ng mga lutong gulong sa bahay sa maliit na piraso at inilalagay ang mga ito tulad ng abaka sa isang baking sheet na natatakpan ng papel.
5. Hard cheese cut sa maliit na cubes at ilagay ito sa tuktok ng bawat roll.
6. Maghurno sa oven upang ang keso ay browned. Kapag nangyari ito, maaaring ihain ang ulam.

Hot Caesar Roll Recipe

● 1 tbsp. l taba mayonesa;
● 2 tsp caviar ng capelin;
● 60 g pinausukang dibdib ng manok;
● 1 sheet ng litsugas ng iceberg;
● 20 g ng mga kamatis;
● 1 sheet ng nori;
● 130 g ng pinakuluang bigas;
● 20 g ng malambot na keso ng malambot;
● 20 g crackers.

Pagluluto ng mainit na rolyo:

1. Para sa pagluluto sa hurno, kailangan mong maghanda ng isang sarsa ng mayonesa at caviar - gawin ito kaagad at iwanan ito.
2. Manok ng manok at litsugas. Mula sa kamatis ay gumagamit lamang kami ng pulp, na walang mga buto at juice. Pinutol namin ito ng mga cubes.
3. Kolektahin ang mga rolyo: ilagay ang bigas sa nori at iwanan ang libreng gilid. Ang resipe na ito ay nagsasangkot ng pambalot ng pagpuno nang diretso sa nori, kaya pinihit namin ang workpiece na may bahagi ng bigas sa banig, at sa damong-dagat inilalagay namin ang isang guhit na malambot na keso, manok, shavings ng kamatis at kamatis.
4. Mahigpit na pagulungin ang mga rolyo, igulong ito sa mga tinapay at pagkatapos ay i-chop.
5. Hiwa-hiwalay, ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet na may baking paper at maglagay ng kaunting sarsa sa bawat isa. Maghurno sa 200 degrees para sa 5 hanggang 7 minuto.

Sa isang tala. Para sa kaginhawaan, ang banig ay maaaring higpitan ng isang pelikula.

Sa salmon at keso

Ang pagpipiliang ito ay katulad sa recipe na may mga crab sticks, ngunit sa halip na mga chopstick ay kumuha kami ng 150 g ng salted filet na salmon. Ang hard cheese ay pinakamahusay na pinili mula sa mataas na kalidad na hard varieties - tulad ng isang produkto ay unang matunaw, at pagkatapos ay makakuha ng isang magandang siksik na gintong crust.
Iyon ang buong "agham" ng paggawa ng mga mainit na rolyo. Ganap na hindi komplikado ngunit napaka kapana-panabik! At kung ano ang resulta - ang iyong mga mahal sa buhay ay malulugod!