Ang katas na sopas na may pinausukang karne ay isang masarap na ulam ng lutuing Ruso. Ito ay isang mayaman na dilaw o pulang sopas na may hindi mailalarawan na aroma. Ang pinausukang mga buto-buto ay nagbibigay sa ulam na ito ng amoy ng haze mula sa isang apoy.

Pea sopas na may pinausukang mga buto-buto - isang klasikong recipe

Mga pagkakaiba-iba sa kung paano lutuin ang sopas ng gisantes na may pinausukang mga buto-buto, isang napakalaking iba't. Ang mga mistresses ay nagdaragdag ng mga espesyal na sangkap, bawat isa sa kanilang sarili, at ang sopas ay nakakakuha ng isang bagong lilim ng panlasa.

Mga sangkap para sa klasikong recipe:

  • pinausukang mga buto-buto ng baboy 0.5 kg;
  • regular na mga gisantes na 0.2 kg;
  • tubig 3 l;
  • patatas 4 na mga PC;
  • regular na sibuyas 2 mga PC;
  • karot 1 pc;
  • Pagprito ng langis;
  • ang mga pampalasa at asin ay tulad ng dati.

Ang hakbang sa pagluluto:

  1. Una sa lahat, kailangan mong gumawa ng mga gisantes. Mas mainam na punan ito ng tubig sa gabi. Kung hindi ito posible, pagkatapos ng hindi bababa sa 4 na oras.
  2. Ang mga pinausukang produkto ay inilalagay sa isang kawali, ibuhos ang tamang dami ng tubig, at pakuluan ito.
  3. Pagkatapos kumukulo, ilagay sa isang mabagal na apoy, alisin ang bula mula sa tubig at maglagay ng isang buong peeled sibuyas doon.
  4. Magluto ng isang oras sa mababang init, at pagkatapos ay kahabaan at itapon ang sibuyas. Ibibigay niya ang lahat ng panlasa sa isang oras.
  5. Ilagay ang infused peas sa sabaw.
  6. Lutuin ang sabaw ng pea sa loob ng mga 2 oras hanggang maabot ang mga gisantes na kalagayan.
  7. Matapos makuha namin ang mga buto-buto at gupitin ang karne. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gilingin ito sa mga cubes.
  8. Magdagdag ng tinadtad na patatas sa kawali at pakuluan para sa isa pang 20 minuto.
  9. Habang nagluluto kami ng patatas, nakatuon kami sa paghahanda ng Pagprito. Inilagay namin ang tinadtad na sibuyas at karot sa isang kawali sa isang langis ng langis (mas mahusay na i-rehas). Magprito hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng mga 3 minuto.
  10. Sa natapos na pagprito, ilagay ang karne na nakahiwalay sa mga buto, ihalo at ilagay ang lahat sa sopas.
  11. Magdagdag ng mga pampalasa sa sabaw at lutuin para sa isa pang 7 minuto.Pagkatapos nito, isara ang takip at hayaang magluto.

Ang aroma ay hindi magpapahintulot sa iyo na igiit ang sopas sa loob ng mahabang panahon. Maaari kang magsimulang kumain pagkatapos ng 20 minuto.

Basahin din: mga buto-buto ng baboy sa oven - isang simpleng recipe

Pagluluto ng masarap na sopas na puro

Upang ihanda ang ulam na ito, ang mga gisantes ay lutuin nang hiwalay mula sa sabaw.

Ano ang kailangan natin?

  • tuyong mga gisantes, mas mabuti tinadtad ng 1 tasa;
  • pinausukang mga buto-buto 300 gramo;
  • patatas 3 mga PC;
  • bow 1 malaking layunin .;
  • karot 1 pc;
  • sariwang gulay;
  • tubig 5 l;
  • pampalasa.

Paano magluto ng pinausukang pinatuyong sopas?

  1. Hugasan nang mabuti ang mga gisantes at magbabad.
  2. Ilagay ang pinakuluang mga gisantes sa tubig sa loob ng 2 oras. Huwag maglagay ng asin.
  3. Hiwalay, simulan ang pagluluto ng pinausukang sa isang kasirola. Habang kumukulo ito, bawasan ang init.
  4. Magdagdag ng tinadtad na patatas sa sabaw at lutuin ng 15 minuto.
  5. Sa oras na ito, ihanda ang pagprito: sibuyas, iprito ang mga karot sa mainit na langis sa isang gintong kulay.
  6. Pinagsasama namin ang sabaw, mga gisantes at pritong, asin, magdagdag ng mga pampalasa at lutuin ng halos 10 minuto.
  7. Inalis namin ang pinausukang karne, pinaghiwalay ang mga ito mula sa buto at itabi.
  8. Patayin ang sopas at talunin gamit ang isang blender hanggang sa makinis.
  9. Ang mga pinausukang produkto ay dapat na ilagay nang hiwalay sa sopas. Kumain ng crouton.

Pea sopas na may pinausukang mga buto-buto at bacon

Ibubunyag ni Bacon ang lasa ng sopas ng pea na may mga buto-buto.

Mga Produkto:

  • tubig 2 l;
  • mga gisantes na 0.3 kg;
  • pinausukang mga buto-buto 0.6 kg;
  • bacon 100 g;
  • patatas 4-5 mga PC;
  • 1 karot, sibuyas at kamatis;
  • pampalasa upang lutuin ang pinaka gusto mo.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang tubig na mga gisantes at igiit sa gabi.
  2. Pinausukang karne at inilagay sa tubig. Nagsisimula kaming magluto hanggang ang karne ay nagsisimulang mag-lag sa likod ng mga buto.
  3. Salain ang sabaw, at itabi ang karne hanggang sa lumamig.
  4. Sa peeled sabaw inilalagay namin ang mga gisantes at lutuin ng 20 minuto.
  5. Magdagdag ng tinadtad na patatas. Magluto ng isa pang 20 minuto.
  6. Pagluluto: magprito ng sibuyas, giling ang mga karot at ilagay sa isang kawali sa mainit na langis. Magprito ng 4 minuto. Idagdag ang bacon. Pagkatapos ay kumulo sa mababang init para sa isa pang 8 minuto. Sa parehong pagprito, magdagdag ng tinadtad na kamatis, peeled.
  7. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa sabaw at lutuin ng isa pang 10 minuto.
  8. Matapos i-off ang sopas, ilagay ang karne mula sa mga buto-buto sa loob nito, iwisik ang mga halamang gamot at hayaang magluto. 15 minuto pagkatapos magluto, maaari kang maglingkod sa mesa.

Paano magluto ng gayong sopas na may pagdaragdag ng mga sausage?

Ang mga sausage ay nagbibigay ng isang pinausukang lasa din sa sopas na may mga buto-buto.

Ano ang kailangan natin?

  • 3 l ng tubig;
  • pinausukang mga buto-buto 0.4 kg;
  • tinadtad na mga gisantes 1 tbsp;
  • sausages 0.3 kg;
  • patatas 3-4 na mga PC;
  • 1 sibuyas at karot;
  • Pagprito ng langis;
  • tomato paste 1 tbsp

Ang recipe.

  1. Banlawan ang mga buto-buto at lutuin sa isang kasirola.
  2. Para sa isang pigsa, pakuluan ng 40 minuto, at pagkatapos ay alisin at itabi ang mga ito.
  3. Balatan at i-chop ang mga patatas (opsyon sa paghiwa ay maaaring mabago sa iyong paborito).
  4. Kung ang mga gisantes ay tinadtad at dilaw, kung gayon hindi kinakailangan na ibabad ito. Upang matiyak, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
  5. Matapos ihagis ang patatas at gisantes sa sabaw. Hayaang lutuin ito ng 15 minuto.
  6. Sa oras na ito, naghahanda kami ng isang gasolinahan. Fry sibuyas at karot sa mainit na langis. Magdagdag ng tinadtad na pinausukang sausage sa kawali na ito. Idagdag ang kamatis. Kumulo para sa isa pang 5 minuto sa ilalim ng takip. Kaya, ang pinausukang sausage ay magbibigay ng lasa nito sa buong sarsa. Dagdag pa, ang taba ay susunugin dito.
  7. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto-buto at ihulog sa sabaw. Doon, ibuhos ang sarsa para sa sopas at lutuin ng isa pang 5 minuto. Sa dulo idagdag ang lahat ng pampalasa. Maraming mga tao ang nais na magdagdag ng isang pares ng mga clove ng bawang sa dulo, at pagkatapos ay igiit sa isang maikling panahon.

Handa na ang lahat!

Recipe ng Pagluluto

Sa isang mabagal na kusinilya, ang sopas ay lumiliko na hindi gaanong mayaman at hindi mas mababa sa inihanda sa kalan.

Listahan ng Produkto:

  • 300 g mga gisantes;
  • 300g pinausukang baboy;
  • 2 mga PC ng sibuyas;
  • 2 mga PC ng karot;
  • 5 mga PC ng patatas;
  • 2 litro ng tubig;
  • 1 tbsp langis;
  • pampalasa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Itakda ang mabagal na kusinilya sa mode na "sopas". Maghahanda ng 2 oras.
  2. Bago lutuin, ibuhos ang mga gisantes na may tubig na kumukulo ng 1 oras.
  3. Dice gulay, rehas na karot.
  4. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok at ikalat ang mga gulay doon. Itinakda namin ang mode na "Frying" at iwanan ito ng 15 minuto. Gumalaw pana-panahon.Matapos kumalat mula sa palayok sa palayok sa isang hiwalay na plato.
  5. Hugasan at hatiin ang mga buto-buto.
  6. Sa isang mabagal na kusinilya inilalagay namin ang mga gisantes, buto-buto at ibinuhos ng tubig. Inilalagay namin ang mode na "sopas", ang timer sa loob ng 2 oras.
  7. Samantala, ang paggawa ng patatas. Malinis, gupitin.
  8. Pagkatapos ng 1.5 oras, buksan ang mabagal na kusinilya at magdagdag ng mga patatas na may sarsa. Asin at muli.
  9. Matapos ang oras sa oras, ang multicooker ay hindi maaaring mabuksan kaagad, ngunit hayaan ang aming sopas na magluto ng kaunti. Pagkatapos ibuhos ang sopas mula sa multicooker sa isang maginhawang container container. Ang tureen, na gawa sa karamik, ay perpekto.

Kumain ng crouton.

Paano magluto ng mga crouton para sa sopas ng gisantes?

Naranasan na kumain ng masaganang sopas na ito na may crispy crackers o crouton. Ngunit, tulad ng ito ay naka-out, hindi lahat alam kung paano pinakamahusay na lutuin ang mga ito. Yamang ang pinausukang sopas at pinatuyong mga crackers ay hindi mapaghihiwalay, ang sumusunod ay isang recipe para sa paggawa ng mga crouton para sa sopas.

Kumuha

  • Ilang tinapay na puting hiwa;
  • Pagprito ng langis;
  • Ang bawang.

Paano magluto?

Gupitin ang tinapay sa mga cube o piraso. Ilagay ang aming tinapay sa isang mainit na kawali na may mantikilya at magprito sa mataas na init, pagpapakilos palagi. Bago matapos ang pagprito, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin sa mga crackers. Paano kayumanggi - makuha kaagad ito at maaari mo itong ihatid sa aming mayamang sopas.

Ang pinausukang sopas na lasa at lasa ng bawang ng mga crackers: ano pa ang kinakailangan para sa isang masarap na hapunan?

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: