Upang pag-iba-iba ang karaniwang diyeta na may ilang hindi pangkaraniwang paggamot, sapat na upang magluto ng sopas ng gisantes na may pinausukang manok. Ang lasa ng isang pamilyar na ulam dahil sa karagdagan sa mabango ay magiging mayaman at hindi pangkaraniwang kasiya-siya. Ang pangunahing bagay ay ang pag-stock sa mga kinakailangang produkto at sumunod sa isang tiyak na teknolohiya sa pagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na gumamit ng tinadtad na mga gisantes para sa sopas, dahil ang pagtatrabaho kasama nito ay magiging mas simple at mas mabilis.

Pangunahing recipe ng unang kurso

Una, isaalang-alang kung paano gumawa ng isang mayaman na unang kurso na may aroma ng bibig.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

  • mga gisantes - 110 g;
  • pinausukang manok - 320 g;
  • patatas - 4 na mga PC.;
  • sabaw - 2 l;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • langis ng mirasol - 15 ml;
  • karot - 1 pc .;
  • dill - isang bungkos;
  • allspice - 4 na gisantes;
  • dahon ng bay - 1 pc .;
  • asin - 1 tsp. (walang slide);
  • paprika, ground pepper - ½ tsp bawat isa.

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Mahalagang gumamit ng sabaw ng gulay o karne upang gawing mas masarap at mayaman ang sopas. Hugasan ang mga gisantes, magbabad para sa 2 oras sa malamig na tubig, pagkatapos ay pakuluan sa sabaw hanggang malambot.
  2. Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube. Idagdag sa kawali.
  3. Pinugus ang sibuyas nang maliit hangga't maaari, iproseso ang mga karot sa isang kudkuran. Magprito ng parehong mga sangkap sa langis ng 5 minuto. Ibuhos sa sopas, ihalo ang komposisyon.
  4. Ang pinausukang karne ay nahihiwalay mula sa mga buto, kung mayroon man, pagkatapos ay nahahati sa maliliit na piraso.
  5. Kapag ang mga bahagi ng mga tubers ay nagiging malambot, ilagay ang manok. Lutuin ang sopas sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto.
  6. Sa dulo, asin ang paggamot, panahon na may tinadtad na damo, pampalasa, magtapon ng isang dahon ng bay. Dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init, igiit ang 10-15 minuto.

Ang pinausukang beans na sopas ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Upang gawing mas madali ang proseso ng pagluluto ay makakatulong sa mga modernong kagamitan sa kusina.

Mga sangkap

  • mga gisantes - 345 g;
  • bacon - 220 g;
  • pinausukang manok - 480 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • kintsay - 1 petiole;
  • karot - 1 pc .;
  • mantikilya - 55 g;
  • asin - 1 tsp;
  • paminta sa lupa - ½ tsp.

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Hugasan namin ang mga gisantes, punan ng tubig, iwanan ng 2 oras.
  2. Ang pinausukang karne ay pinutol, at tinadtad ang bacon sa mga cubes.
  3. Nililinis namin ang mga gulay, tinadtad ang mga ito sa karaniwang paraan.
  4. Gamit ang mode na "Multipovar" at isang operating temperatura na 165 degree, pinapainit namin ang langis sa kapasidad ng kagamitan. Fry sibuyas na may mga karot at kintsay dito sa loob ng 5-6 minuto. Magdagdag ng 1.5 l ng tubig o sabaw, maghintay hanggang sa kumukulo ang komposisyon. Isinasara namin ang aparato at lutuin ang mga produkto sa loob ng 10 minuto.
  5. Ibuhos ang mga gisantes, ihalo ang komposisyon. Pagkatapos ng 5 minuto, babaan ang temperatura sa 125 degrees. Asin ang sabaw, magdagdag ng pampalasa. Pagluluto ng sopas sa loob ng 30 minuto.
  6. Inilalagay namin ang manok sa mangkok, kumulo para sa isa pang 25 minuto sa parehong programa.
  7. Pinalamutian namin ang nagresultang sopas ng pea sa isang mabagal na kusinilya na may mga sariwang damo o malutong na crouton.

Sa pinausukang mga buto-buto ng baboy

Upang gawing mas kaakit-akit, matikas at maligaya ang mga pinggan, gumagamit kami ng isang maliit na pinausukang mga buto-buto para dito.

Mga Kinakailangan na Mga Bahagi:

  • pinausukang manok - 300 g;
  • mga buto-buto ng baboy - 530 g;
  • mga gisantes - 2 tbsp .;
  • karot - 2 mga PC.;
  • matamis na paminta - 2 mga PC.;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • bawang - 2 mga PC.;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • asin - 1 tsp;
  • dill - isang bungkos;
  • dahon ng bay - 2 mga PC.;
  • paminta sa lupa - 1 tsp.

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Inuuri namin ang mga gisantes, inaalis ang mga posibleng mga labi, banlawan, ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 3 oras.
  2. Pakuluan ang mga buto-buto sa loob ng 40 minuto sa paglipas ng medium heat. Hinahati namin ang mga ito sa dalawang bahagi. Sa pamamagitan ng isa naming alisin ang mga buto, pinuputol ang karne, habang ang isa ay naiwan para sa dekorasyon.
  3. Lutuin ang mga gisantes sa nagresultang sabaw hanggang malambot.
  4. Nililinis namin ang mga gulay, gilingin ang mga ito, pagkatapos ay pumasa kami sa langis ng 2 minuto.
  5. Sa isang hiwalay na kawali, gaanong iprito ang pinausukang manok na pinutol sa mga guhit.
  6. Kapag ang mga gisantes ay nagiging malambot, idagdag ang pagprito, karne ng manok at baboy, pampalasa sa kawali. Paghaluin ang mga produkto.
  7. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng matamis na paminta, tinadtad sa mga guhitan.
  8. Lutuin ang sopas para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos nito ay panahon namin ng bawang at mga halamang gamot.

Ibuhos ang mga pinggan sa mga plato, palamutihan ng mga kaliwang buto ng baboy.

Ang pagkakaiba-iba ng mga crackers at herbs

Madali rin siyang maghanda ng isang pagkakaiba-iba ng mabangong sopas na may mga pinausukang mga pakpak.

Mga kinakailangang sangkap:

  • mga gisantes - 210 g;
  • patatas - 3 tubers;
  • pinausukang mga pakpak ng manok - 10 mga PC .;
  • mga sibuyas (daluyan) - 2 mga PC.;
  • karot - 1 pc .;
  • mga crackers na may bawang - 100 g;
  • langis ng gulay - 15 ml;
  • dill - 80 g;
  • asin at paminta sa lupa - ½ tsp bawat isa.

Mahalaga! Ang mga Rusks ay maaaring magamit ng tindahan na binili o niluto gamit ang iyong sariling mga kamay. Sa pangalawang kaso, kailangan mo lamang magprito ang bawang sa langis ng gulay, at pagkatapos ay magdagdag ng isang dakot ng puting tinapay na durog sa maliit na cubes sa kawali. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 5-7 minuto.

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Hinahati namin ang mga pakpak sa kalahati. Mula sa isang bahagi nagluluto kami ng sabaw. Ang proseso ay tumatagal ng 15-20 minuto. Inalis namin ang karne, ihiwalay ito sa mga buto.
  2. Ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig sa loob ng 4 na oras. Ang namamaga na produkto ay niluto sa sabaw ng manok sa loob ng 25-30 minuto.
  3. Nagpapadala kami ng mga patatas na tinadtad sa mga cube sa kawali. Kapag kumukulo ang komposisyon, bawasan ang init.
  4. Ipinapasa namin ang mga gulay sa langis ng gulay, ipinadala ito sa sopas. Inilapag namin ang kaliwang karne ng manok.
  5. Asin ang sabaw, panahon na may iba't ibang pampalasa at tinadtad na sariwang dill.
  6. Kapag handa na ang sopas, ayusin ang mga bahagi, ibuhos ang isang bilang ng mga crackers ng bawang sa bawat plato at ilagay sa pinausukang pakpak.

Paano gumawa ng mashed na sopas

Isa sa mga pinakatanyag na bersyon ng sopas ng pea. Ang lasa ng ulam na ito ay nagustuhan kahit sa mga bata.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • mga gisantes - 1 tbsp .;
  • pinausukang manok na fillet - 230 g;
  • patatas - 3 tubers;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • bawang - 25 g;
  • langis ng gulay - 55 ml;
  • gulay - isang bungkos;
  • tubig o sabaw - 2 l;
  • asin - ½ tsp;
  • pampalasa - ½ tsp

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Iniiwan namin ang mga gisantes na magbabad sa magdamag. Sa umaga kailangan itong pakuluan sa ipinahiwatig na dami ng tubig o sa sabaw hanggang sa handa na ang kalahati.
  2. Magdagdag ng kalahating pinausukang manok sa kawali.
  3. Nililinis namin ang mga patatas, tinadtad ang mga dayami, at ipinapadala ito sa sopas. Magluto ng 15 minuto.
  4. I-chop ang sibuyas hangga't maaari, iproseso ang mga karot sa isang kudkuran. Magprito ng mga gulay na may mga piraso ng natitirang karne ng manok sa langis ng gulay. Ang oras ay 5 minuto. Sa yugtong ito, maaari kang maglagay ng isang maliit na harina sa kawali upang gawing mas makapal ang tapos na ulam (ayon sa kagustuhan).
  5. Nakukuha namin ang manok mula sa sopas, na pinamamahalaang bigyan ang ulam ng masaganang aroma. Hindi na namin kakailanganin ang sangkap na ito.
  6. Grind ang natitirang masa sa isang blender nang direkta sa kawali. Ipakilala ang litson, asin, panahon na may mga pampalasa.
  7. Dalhin ang nagresultang gisantes na sopas na puro sa isang pigsa, pagsamahin ang tinadtad na halamang gamot at bawang.

Maglingkod ng isang paggamot sa mga crouton at sariwang gulay.

Ang paggawa ng talagang masarap at mabangong sopas na gisantes ay hindi napakahirap kung mayroong isang maliit na pinausukang produkto sa ref. Siguraduhing gamitin ang mga recipe para sa paggawa ng isang mabangong kurso at tamasahin ang iyong pagkain!

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: