Ang katas na sopas na may karne ng baka ay isang napaka-pusong at nakapagpapalusog na unang kurso. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng gayong sopas sa isang malamig na araw ng taglamig, hindi ka lamang makakain, ngunit panatilihing mainit-init din.

Pea sopas na may karne ng baka sa isang kawali

Ang pagluluto tulad ng isang unang ulam sa isang kawali ay madali.

Mga kinakailangang sangkap:

  • pinatuyong mga gisantes - 250 g;
  • karne ng baka - kalahating kilo;
  • patatas - 4 na tubers;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • karot - 1 pc .;
  • mantikilya - isang slice;
  • asin, pampalasa, dahon ng bay - sa personal na paghuhusga.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Ibabad ang mga gisantes sa pinakuluang tubig nang maaga.
  2. Lutuin ang sabaw ng karne. Ibuhos ang mga butil at lutuin hanggang sa malambot.
  3. I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
  4. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso o hiwa. Idagdag sa kawali kapag luto na ang mga gisantes.
  5. Alisin ang karne sa isang plato, maghintay hanggang sa lumamig ito, i-disassemble at ibalik ito.
  6. Kapag ang mga bahagi ng tubers ay nagiging malambot, idagdag ang pritong gulay at laurel sa sopas.

Magluto ng isa pang 5 minuto. Paglilingkod sa mga crouton at tinadtad na halamang gamot.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga sopas na katas sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda ayon sa isang katulad na prinsipyo.

Ang listahan ng mga sangkap ay hindi naiiba:

  • karne ng baka - kalahating kilo;
  • patatas - 6-7 tubers;
  • mga sibuyas na may karot - 1 pc .;
  • split peas - isang baso;
  • tubig - mga 2 l;
  • langis ng gulay - 3 tbsp. l .;
  • asin at panimpla

Proseso ng pagluluto:

  1. Banlawan ang karne ng mabuti sa malamig na tubig. Gupitin.
  2. Panatilihin sa ilalim ng pagtakbo ang mga gisantes hanggang sa nananatiling malinaw ang likido.
  3. I-chop ang mga gulay.
  4. Ibuhos ang langis sa mangkok ng appliance at magprito. Ilagay ang karne ng baka doon, magprito ng isang-kapat ng isang oras. Maaari itong gawin sa mode na "Pagprito" o "Paghurno".
  5. Ilagay ang patatas at mga gisantes sa isang lalagyan.Asin, magdagdag ng pampalasa, ibuhos ang mainit na tubig (hanggang sa ipinahiwatig na itaas na marka).
  6. Patakbuhin ang program na "sopas" sa loob ng isang oras.

Kapag tunog ang aparato, huwag magmadali upang buksan ito. Hayaan ang ulam na mahawa nang kaunti. Pagkatapos ay maaari itong ibuhos sa mga plato at iwisik sa tinadtad na berdeng sibuyas. Sa tulad ng isang ulam, mahusay din na maghatid ng mga bawang ng crouton.

Pagluluto ng karne sa buto

Ang sopas na may karne ng baka sa buto ay mayaman at kasiya-siya. Walang patatas sa resipe na ito (ang gulay ay madalas na idinagdag para sa karagdagang kasiyahan, ngunit ang ulam na ito ay hindi nangangailangan nito), ngunit maaari mo itong idagdag kung nais mo.

Mga kinakailangang sangkap:

  • karne ng baka sa buto - 1 kg;
  • mga gisantes - 2 tasa (durog);
  • 2 karot na may mga sibuyas. (malaking sukat);
  • asin na may paminta at halaman - upang tikman;
  • tubig - mga 3 litro.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Ibabad ang mga gisantes para sa 2 oras sa malamig na inuming likido.
  2. Ibuhos ang tubig sa karne, init sa isang pigsa, lutuin sa mababang init ng halos isang oras.
  3. Samantala, gilingin at iprito (opsyonal) ang mga gulay. Idagdag ang mga ito sa sopas na may mga gisantes. Makinis.
  4. Lutuin sa mababang init hanggang sa lutuin ang lahat ng sangkap.

Ang sopas na sopas na may karne ay pinainit nang mainit. Ilagay ang 2-3 dahon ng perehil sa bawat plato. Kung ninanais, tinadtad na mga piraso ng pinausukang sausage ay maaari ring idagdag sa ulam para sa lasa ng piquant.

Mahalagang tip sa pagluluto

Ang buong mga gisantes ay dapat na laging babad nang hindi bababa sa 5-6 na oras, ngunit mas mahusay sa gabi. Ang durog na produkto ay maaaring hindi isailalim sa naturang pamamaraan. Kung naubos ang oras, inirerekumenda na ibuhos ang buong produkto hindi sa malamig, ngunit may mainit na tubig, pagdaragdag ng isang maliit na soda doon. Makakatulong ito sa mga butil na mas mabilis na lumambot.

Ang mga gisantes ay dapat palaging hugasan nang maayos hanggang sa ganap na limasin ang tubig. Bilang isang patakaran, ang sabaw ng karne ay unang pinakuluan, pagkatapos ay ang pangunahing sangkap at iba pang mga produkto ay idinagdag.

Ang pinakasikat na mga karagdagang sangkap ay mga sibuyas na may karot, patatas, kamatis, kalabasa, kintsay. Sa mga pampalasa, bawang, turmerik, coriander, paminta ay madalas na idinagdag.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: