Pea puree - 8 mga recipe

Ang masaganang nutrisyunal na gisantes na gisantes ay isang hindi pangkaraniwang bersyon ng side dish, na napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pinggan ng karne. Kapag ang isang patatas ay nag-abala, maaari itong mapalitan ng isang kagiliw-giliw na ulam. Kung nagdagdag ka ng kaunting tubig upang maihaw ang puro, nakakakuha ka ng isang makapal na aromatic chowder para sa tanghalian.

Ang isang simpleng recipe para sa pea puree sa isang kawali

Kasama sa komposisyon: isang faceted glass ng tinadtad na mga gisantes, 3 tbsp. kutsara ng mataba na mantikilya, 2 sibuyas na ulo, asin, malalaking karot.

1. Ang mga sangkap ng bean ay hugasan at napuno ng tubig upang ito ay isang pares ng mga sentimetro sa itaas ng antas ng mga gisantes. Ang lalagyan ay naiwan sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 oras. Kung ang produkto ay babad na buong gabi, pagkatapos ay ipinapadala ito sa ref, upang hindi ma-soured.
2. Susunod, ang mga gisantes ay hugasan nang maayos, ibinuhos ng sariwang tubig at ipinadala upang magluto ng 70-80 minuto. Mas mainam ito sa tubig-alat kaagad. Maaaring kailanganin itong maidagdag sa pagluluto.
3. Sa oras na ito, kailangan mong gumawa ng mga gulay. Ang mga ito ay nalinis, tinadtad nang sapalaran at pinirito sa mantikilya hanggang sa light brown.
4. Susunod, ang pagprito, kasama ang lahat ng langis mula sa kawali at kasama ang mga lutong gisantes, ay inilalagay sa mangkok ng blender at mashed.

Ang density ng pinggan ay ayon sa kanilang pagpapasya.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Mga sangkap: isang buong baso ng tinadtad na mga gisantes, 2 beses na mas na-filter na tubig, 70 g ng inasnan na mantikilya, asin sa mesa.

Higit pang mga materyales:pea puree sa isang mabagal na kusinilya - recipe

1. Ang mga gisantes ay mahusay na hugasan at nababad nang halos 80-90 minuto sa cool na tubig. Sa kasong ito, naiwan ito sa temperatura ng kuwarto.
2. Pagkatapos ay maaari mong alisan ng tubig ang labis na likido at ilipat ang produkto sa mangkok ng "matalinong kawali".Ang halaga ng na-filter na tubig na ipinahiwatig sa recipe ay ibinubuhos sa tuktok.
3. Ang programa ng extinguishing ay isinaaktibo sa halos 110-120 minuto.
4. 10 minuto bago lutuin ang ulam, ipinapadala dito ang asin at maalat na mantikilya. Maaari kang magdagdag ng anumang panimpla sa iyong panlasa.

Ang Pea puree sa isang mabagal na kusinilya ay laging lumiliko na lalo na masarap at malambot. Hinahain ito ng mainit.

Pea puree nang walang magbabad

Kasama sa komposisyon: isang libra ng tinadtad na mga gisantes, 3 g ng baking soda, buong karot, 70 g ng mantikilya, sibuyas, asin, kalahati ng isang bungkos ng mga sariwang halamang gamot.

1. Una, ang mga gisantes ay hugasan ng ilang beses sa pagpapatakbo ng yelo ng tubig, pagkatapos nito ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at naiwan sa loob ng 12-14 minuto.
2. Pagkatapos ay maaari mong agad na ilipat ang produkto sa isang cast-iron cauldron at ipadala upang pakuluan nang kalahating oras sa mababang init na may soda. Ang tubig sa tangke ay dapat na isang pares ng mga sentimetro sa itaas ng antas ng mga gisantes.
3. Ang likido ay kumulo sa proseso at dapat itong idagdag sa nakaraang antas.
4. Ang mga gulay ay peeled at pino ang tinadtad, pagkatapos nito ay mahusay na pinirito sa langis ng gulay.
5. Ang nagresultang puro ay pinagsama sa Pagprito, at inasnan din at tinimplahan ng mantikilya. Sa dulo, ang tinadtad na gulay ay idinagdag dito.

Kung kinakailangan, ang masa ay maaaring mashed gamit ang isang blender.

Ang recipe ay tulad ng sa kindergarten

Ang komposisyon ay kinabibilangan ng: isang faceted glass ng mga gisantes, isang clove ng bawang, 40 g unsalted butter, malalaking karot, isang bungkos ng iba't ibang mga halaman, asin, 5 tbsp. na-filter na tubig.

1. Una, ang mga gisantes ay hugasan, ibinuhos ng malinis na tubig (2 tasa) at iniwan upang magbabad nang maraming oras. Kung ang lalagyan ay tatayo nang mas mahaba kaysa sa 4-5 na oras, dapat itong alisin sa ref upang ang mga nilalaman ay hindi maging acidic.
2. Susunod, ang mga sangkap ng bean ay muling hugasan at napuno ng natitirang likido na tinukoy sa recipe. Matapos ang tubig na kumukulo, ang produkto ay luto para sa 35-45 minuto na may saradong takip. Ang nagresultang masa ay lumalamig.
3. Ang mga karot ay pinilipit, ang bawang ay nakakakuha ng mga husks, at ang mga gulay ay mahusay na hugasan. Ang lahat ng mga produktong ito, kasama ang mantikilya, ay ipinadala sa isang blender. Ang mga gisantes ay inilipat din sa kanila.
4. Ang masa ay durog at inasnan upang tikman.

Kung nagdagdag ka ng mas maraming likido mula sa mga gisantes sa mashed patatas, makakakuha ka ng isang makapal na masustansyang pampalusog, na lalo na masarap sa mga bawang ng crouton o crackers.

Sa mga pinausukang karne

Mga sangkap: isang libong tinadtad na gisantes, 70 g ng pinausukang bacon, isang buong baso ng makapal na kulay-gatas, isang libong ng pinausukang mga buto ng baboy, 60 g ng parmesan, asin, lemon, 5-6 na sariwang dahon ng basil. Kung paano lutuin ang pea puree na may pinausukang karne ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang mga gisantes ay ibinubuhos ng maraming tubig at naiwan sa loob ng 3-4 na oras, pagkatapos nito ay lubusan na hugasan.
2. Ang pinausukang buto-buto ay dapat na maingat na suriin. Kung mayroon silang taba. At ang mga buto-buto mismo ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng foil, at ipinadala sa oven, pinainit sa 200 degree. Kaagad pagkatapos nito, naka-off ang pagpainit.
3. Ang mga buto-buto ay mananatili sa paglamig sa hurno hanggang ang lahat ng iba pang mga sangkap ay luto.
4. Ang mga gisantes ay nagluluto upang pakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo.
5. Upang ihanda ang sarsa, kulay-gatas, basil, magaspang na keso, ang isang maliit na sariwang lemon juice ay pinagsama. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay durog sa isang blender hanggang sa makinis.
6. Ang mga lutong gisantes ay lupa sa pamamagitan ng isang salaan at halo-halong may kaunting tubig. Tinutukoy ng hostess ang kinakailangang density sa kanyang sarili.
7. Ang mga hiwa ng taba at pinutol mula sa mga buto ng buto ay pinirito sa isang kawali. Ang nagresultang masa ay inilatag sa mashed patatas.

Hinahain ang ulam na may mga buto-buto mula sa oven at isang espesyal na sarsa ng kulay-gatas.

Sa manok

Mga sangkap: 2 buong faceted baso ng tinadtad na gisantes, 2 sibuyas, 4 baso ng na-filter na tubig, isang libra ng anumang bahagi ng manok, 2 medium karot, asin, isang halo ng mga sili.

1. Ang mga legume ay hugasan nang lubusan hanggang sa ang tubig ay malinaw. Maipapayo na ibabad nang maaga ang mga gisantes, upang sa hinaharap ay luto siya nang mabilis hangga't maaari.Ang mga beans ay niluto kaagad sa tubig na asin (4 tbsp.). Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa tagal ng paunang pagbabad at maging ang kalidad ng mga gisantes.
2. Ang natapos na masa ay pinuno ng isang blender.
3. Ang mga piraso ng manok ay pinirito ng mga sibuyas at karot sa isang maliit na halaga ng taba. Dapat silang maging handa nang lubusan. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa para sa mga gulay at manok.

Ang bawat bahagi ng ulam ay nabuo mula sa pea puree at isang piraso ng manok na may inihaw.

Sa mga kabute

Mga sangkap: isang libong tinadtad na gisantes, 280 g ng puting sibuyas, isang libong sariwang champignon, isang litro ng tubig, asin, paminta.

1. Upang gawing masarap ang gisantes na gisantes, kailangan mo munang banlawan ang mga beans, at pagkatapos ay lutuin ang produkto hanggang maluto sa inasnan na tubig na kumukulo. Ang lahat ng likido sa dulo ay dapat na ganap na sumingaw.
2. Sa sinigang, ang tinadtad na sibuyas ay unang pritong, pagkatapos ay ang mga maliliit na piraso ng mga champignon, asin at paminta na lasa ay idinagdag dito. Magkasama, ang mga produkto ay nagluluto ng 8-9 minuto.
3. Ang mga handa na mga gisantes ay pinalamanan ng isang blender, at pagkatapos ay sinamahan ng litson ng kabute.

Ito ay napaka-masarap upang maghatid ng tulad ng paggamot sa maasim na repolyo at iba't ibang mga uri ng adobo na gulay.

Masarap na cream ulam

Mga sangkap: isang buong baso ng pinatuyong mga gisantes, talahanayan ng asin upang tikman, pampalasa, kalahati ng isang baso ng fat cream, isang hiwa ng mantikilya.

1. Una, ang mga gisantes ay hugasan nang maayos at, kung kinakailangan, babad sa cool na tubig. Ang buong proseso ay aabutin mula 2 hanggang 12 oras. Kung magpasya kang pumili ng pinakamataas na oras para sa pag-alim ng beans, mas mahusay na iwanan ang mga ito sa tubig sa buong gabi. Ang isang mangkok ng mga gisantes ay inilalagay sa ilalim na istante ng refrigerator.
2. Susunod, ang inihandang produkto ay ibinuhos sa inasnan na tubig na kumukulo at pinakuluang ng mga 3 oras. Dapat itong ganap na hinukay.
3. Ang mantikilya ay inilatag sa nagresultang timpla, asin at pampalasa ay idinagdag. Kung walang sariwang cream sa bahay, maaari mong gamitin ang isang pares ng mga dry kutsara sa halip. Pagkatapos sila ay idinagdag sa mashed patatas na sa yugtong ito.
4. Ang masa ay kneaded ng isang pusher ayon sa prinsipyo ng mashed patatas. Ang ulam ay ganap na handa na.

Kung ginagamit ang sariwang cream, pagkatapos ay ibuhos na nila ang natapos, bahagyang pinalamig na paggamot.

Calorie pea puro

Ang lahat ng mga nais na magpakain sa ulam sa ilalim ng talakayan at sa parehong oras subaybayan ang kanilang figure ay marahil ay interesado sa eksaktong calorie na nilalaman ng pea puree. Ang pagkawala ng timbang ay malulugod sa figure na ito - lamang ang 126 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mashed patatas, na inihanda sa tubig at may asin lamang nang walang iba pang mga additives.

Kung ang mantikilya, ang anumang karne, cream, pritong kabute ay inilalagay sa ulam, kung gayon ang halaga ng caloric nito ay tumataas nang malaki. Ngunit ang pagdaragdag ng mga sariwang o adobo na gulay ay nakakaapekto lamang sa tagapagpahiwatig na ito nang kaunti.