Pea sinigang - 9 na mga recipe

Pea lugaw ay nakakagulat na maliit na sikat sa mga modernong mga maybahay. Kahit na ito ay malasa, malusog, madaling hinihigop ng katawan. Sulit na subukan ang hindi bababa sa isang beses upang lutuin nang maayos ang ulam na ito at, malamang, kukuha ito ng isang kagalang-galang na lugar para sa lutuin sa listahan ng mga restawran at mga pinggan sa gilid.

Pea sinigang - isang pangunahing recipe

Ang resipe na ito ay hindi nagsasangkot ng soaking cereal. Ang mga nakahanda na pagkain ay magiging perpektong side dish para sa karne o isang nakapagpapalusog na pangunahing kurso para sa mga vegetarian. Bilang karagdagan sa 450 g ng pinatuyong mga gisantes, nakuha ito: kalahati ng isang maliit na kutsara ng soda, at isang kurot ng pinong asin.

1. Una, ang cereal ay hugasan ng maraming beses na may tubig na tumatakbo sa yelo. Upang gawing masarap ang ulam, ang pangunahing sangkap ay dapat na mahusay na kalidad.
2. Ang mga malinis na gisantes ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo at naiwan sa loob ng 12-15 minuto.
3. Matapos ang pag-draining ng tubig, ang butil ay inilatag sa isang kaldero at binuburan ng baking soda. Muli, ang produkto ay napuno ng tubig upang ang likido ay ganap na sumasakop dito.
4. Sa sobrang init, ang mga gisantes ay luto ng halos kalahating oras, hanggang sa lahat ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay muling ibuhos ang tubig, asin. Ang cereal ay luto hanggang sa ganap na luto.

Upang mas mabilis ang hapunan, kumuha ng mga peeled na gisantes, mas mabilis itong kumulo.

Ito ang pinakasimpleng pangunahing batayan para sa tinalakay na ulam, na pinagkadalubhasaan kung saan sa hinaharap ay maaaring madagdagan sa pamamagitan ng pagprito mula sa mga gulay, karne, kabute at iba pang sangkap.

Ang recipe ng karne

Ang ganitong pagtrato ay isang buong pusong tanghalian o hapunan para sa buong pamilya. Lalo na gusto ng mga lalaki. Sa proseso ng pagluluto ginagamit ito: 620 g ng baboy na baboy, 1 tbsp. langis ng oliba, ulo ng sibuyas, 1.7 tbsp. mga gisantes, karot, asin.

1. Ang mga gisantes ay nababad nang ilang oras.
2. Ang pulp ng karne ay pinutol sa maliit na piraso, pagkatapos nito ay maayos na pinirito sa langis.Susunod, ang mga malalaking hiwa ng sibuyas at karot ay ipinadala sa baboy. Maaari mong agad na asin at iwiwisik ang masa sa iyong mga paboritong mga panimpla.
3. Ang nababad na mga gisantes ay ibinubuhos ng tubig, halo-halong may pagprito at luto sa nais na antas ng kumukulo.

Bago maglingkod, ang ulam ay pinalamanan ng mantikilya.

Mabilis at masarap na sinigang na sinigang

Kahit na mas mabilis at madali, sinigang ng karne mula sa mga gisantes ay niluto ng nilaga. Bilang karagdagan sa 1 lata ng produktong baka, kakailanganin mong maghanda: 2 tbsp. mantikilya, 470 g tinadtad na mga gisantes, 2 daluyan ng sibuyas, asin, karot, anumang mabangong halaman.

Ito ay kagiliw-giliw na:kung paano lutuin ang pea sinigang

1. Ang mga gisantes ay nababad sa malamig na tubig sa buong gabi. Pagkatapos ay pumupunta siya sa kawali, ibinuhos ng tubig na may asin at itinakda upang pakuluan.
2. Ang mga gulay ay naipasa sa taba mula sa sinigang, at pagkatapos ay kumulo sa mababang init na may karne hanggang sa ganap na kumulo ang likido.
3. Kapag ang mga gisantes ay niluto, mantikilya, pampalasa at mga nilalaman ng kawali ay idinagdag dito.

Para sa tulad ng isang ulam, maaari mong gamitin ang sinigang na baboy.

Sa mga pinausukang karne

Ang mga pinausukang karne para sa tinalakay na paggamot ay angkop para sa sinuman. Halimbawa, maaari kang gumamit ng isang baboy knuckle (220 g). Bilang karagdagan sa sangkap ng karne, kakailanganin mong maghanda: 220 g mga gisantes, asin, 2 sibuyas, mabangong halaman. Kung paano lutuin ang pea sinigang na may pinausukang karne ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang mga gisantes na babad sa magdamag ay hugasan, ibinuhos ng sariwang tubig at luto hanggang malambot. Ang pinalambot na produkto ay inasnan.
2. Ang mga piniling pinausukang karne ay pino na pinutol kasama ng mga sibuyas, at pagkatapos ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi. Hindi na kailangang magdagdag ng langis, taba mula sa shank ay magiging sapat.
3. Ang mga handa na mga gisantes ay inilatag sa isang kawali. Ang mga sangkap ay iwiwisik ng mga pampalasa upang tikman at halo-halong nang lubusan.

Hinahain ang ulam na may mga adobo na gulay.

Pagluluto ng sinigang na pea sa isang mabagal na kusinilya

Ang katulong sa kusina ay kapaki-pakinabang sa hostess kapag naghahanda ng sinigang mula sa mga gisantes. Ganap na anumang modelo ng aparato ang gagawin. Ang pinakasimpleng bersyon ng tulad ng isang ulam sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda mula sa: 1 tbsp. mga legume, asin sa panlasa, 2.5 tbsp. inuming tubig, 60 g ng mantikilya.

Basahin din:kung paano lutuin ang pea sinigang

1. Ang hugasan na mga gisantes ay inililipat sa kapasidad ng aparato.
2. Ang tubig ay ibinubuhos mula sa itaas.
3. Natapos ang takip ng appliance at ang program na "Extinguishing" ay isinaaktibo sa loob ng 110 minuto.
4. Mga 20 minuto bago ang beep, bubukas ang aparato at ang langis at asin ay inilalagay sa mangkok. Pagkatapos ng pagpapakilos, ang sinigang na pea sa isang mabagal na kusinilya ay patuloy na nagluluto sa ilalim ng takip.

Ang handa na sinigang ay napupunta nang maayos sa paprika at tinadtad na bawang.

Napakabilis na recipe nang walang magbabad na mga gisantes

Kung sinimulan mo ang pagluluto ng sinigang kailangan mo ng napakaliit na ito, at walang paraan upang ibabad nang maaga ang mga gisantes, kung gayon hindi ito magiging balakid sa paghahanda ng isang masarap na pinong ulam. Upang gawin ito, gumamit ng mga peeled na gisantes, nang walang isang magaspang na shell. Sa mga produktong ginamit: 2 tbsp. mga legume, isang maliit na kutsara ng asin, 5 tbsp. tubig, 3-4 sibuyas, isang bungkos ng sariwang dill, 370 g ng sariwang bacon.

1. Pinakamainam na magluto ng mga gisantes nang walang pag-soaking sa isang mabagal na kusinilya. Ito ay pre-hugasan hanggang sa ang tubig ay malinaw, pagkatapos nito ay inilalagay sa isang mangkok at napuno ng bagong likido.
2. Ang produkto ay inasnan at luto sa programa ng Porridge sa loob ng 95 minuto.
3. Ang taba ay pinutol sa maliit na cubes at pinirito hanggang lumitaw ang isang maliit na halaga ng taba. Susunod, ang tinadtad na sibuyas at halaman ay ipinadala sa kawali.
4. Magkasama, ang mga sangkap ay pinirito hanggang sa gulay ang gulay.
5. Ang mga handa na mga gisantes ay halo-halong may pagprito at inihain sa mesa.

Sa una, ang sinigang ay maaaring mukhang masyadong likido, ngunit kung nakatayo siya nang bukas ang takip, ang pagbabago ng ulam ay mabilis na magbabago.

Pea lugaw sa tubig

Ang pagbabawas ng calorie na nilalaman ng sinigang mula sa mga gisantes ay magpapahintulot sa pagluluto nito sa ordinaryong inuming tubig. Siyempre, ang langis ay hindi dinaragdag sa diyeta sa diyeta. Nangangailangan ng: 1 tbsp. mga legume at 2 beses na mas likido, asin sa panlasa.

1. Ang mga pre-babad na gisantes ay ibinubuhos ng tubig ng asin at ipinadala sa apoy. Magluto ito mula 25 hanggang 55 minuto. Ang eksaktong oras ay depende sa kung gaano katagal ang produkto ay nababad.
2. Ang mga slofed na gisantes ay pinalamig gamit ang isang espesyal na nozzle ng blender.
3. Ang paggamot ay hinahain nang mainit.

Ang nasabing lugaw ay magiging isang mahusay na side dish hindi lamang para sa karne, kundi pati na rin para sa mga isda na niluto sa anumang paraan.

Sa mga gulay at cream

Ang porridge ng pea ay maaaring maging walang hanggan na pinahusay at natikman na may iba't ibang mga karagdagang sangkap. Halimbawa, pagsamahin ito sa mga makatas na gulay at pinong cream. Ang ganitong mga produkto ay makakatulong upang higit pang ihayag ang lasa. Sa mga produktong kakailanganin mong maghanda: 130 g ng mga pinatuyong mga gisantes, 70 ml ng mabibigat na cream, karot, kalahati ng isang sibuyas, kalahati ng isang paminta ng kampanilya, isang bungkos ng mga sariwang damo, asin.

1. Ang mga gisantes ay hugasan sa maraming tubig, pagkatapos nito ay babad na magdamag.
2. Sa parehong likido (½) sa umaga, ang produkto ay luto ng halos 40 minuto na may palaging pagpapakilos.
3. Susunod, ang pinainit na cream at asin ay idinagdag sa kawali. Ang masa ay bahagyang pagmamasa ng isang crush.
4. Ang lahat ng mga gulay ay peeled, hugasan at pinong tinadtad. Pagkatapos sila ay nilaga nang sama-sama sa isang maliit na halaga ng tubig. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya sa kawali.
5. Ang handa na pea puree ay mainit na inilatag sa magkahiwalay na mga mangkok at natatakpan ng litson ng gulay.

Ang paggamot bago maghatid ay pinalamutian ng mga tinadtad na sariwang damo. Kung ninanais, maaari mong bahagyang baguhin ang nai-publish na recipe ayon sa gusto mo. Halimbawa, magdagdag ng broccoli, kuliplor, de-latang mga gisantes, kamatis at halos anumang mga gulay dito. Ang mga string ng beans at anumang repolyo bago ang pagprito ay pinakuluan sa inasnan na tubig.

Mula sa mga gisantes na may mga kabute

Ang mga champignon ay napupunta nang maayos sa pinakuluang mga gisantes (kung nais, maaari rin silang mapalitan ng mga kabute sa kagubatan). Pinapayagan ka ng sangkap na ito na gawin ang paggamot nang masigla at masustansya kahit na walang pagdaragdag ng karne. Kailangang kumuha: 180 g ng mga kabute, isang kurot ng pinong asin, sibuyas, 1 tbsp. mga gisantes, isang pares ng bawang ng cloves, pampalasa, 60 ml ng hindi mabangong langis. Kung paano lutuin ang pea sinigang na may mga sariwang champignon na masarap na inilarawan sa ibaba.

1. Ang nababad na magdamag na mga gisantes ay ibinubuhos ng inasnan na tubig at ipinadala upang magluto. Ang mga likido ay dapat na dalawang beses nang higit pa.
2. Ang mga kalamnan at sibuyas ay hugasan, gupitin sa maliit na mga cube, at pagkatapos ay pinirito sa hindi mabangong langis. Kung nais mong gawing mas puspos ang lasa ng sinigang, maaari kang magluto ng gulay at kabute sa mantikilya.
3. Ilang minuto bago matapos ang litson, ang masa ay inasnan, may lasa na pampalasa. Ang malutong na bawang ay idinagdag dito.
4. Kapag ang lugaw ay ganap na handa, dapat itong lubusan na ihalo sa sibuyas-kabute na inihaw.

Pinakamabuting iwanan ang paggamot bago maghatid sa ilalim ng takip sa isang kasirola na nakabalot sa isang kumot ng 40-60 minuto. Gagawin nito ang paggamot na mas pinong at mabango.