Inihurnong pink salmon sa oven - 12 mga recipe

Tunay na, ang hari ng isda - pink salmon, inihurnong sa oven, ay palamutihan ang anumang mesa. Hindi mahalaga kung inihahanda mo ito para sa isang piyesta opisyal o nais lamang na palamutihan ang gabi. Mahalagang malaman na ito ay isang medyo malambot na produkto, kaya kinakailangan ang tamang diskarte. Ang mga recipe na ito ay makakatulong sa iyo na sorpresa ang mga bisita at kamag-anak sa kanilang mga kasanayan sa pagluluto.

Buong salmon na inihurnong sa oven

Siyempre, mas mahusay na gumamit ng foil o isang manggas para sa pagluluto sa hurno, ngunit sa unang recipe susubukan naming gawin nang wala sila.

Dalhin:

• 1 kulay rosas na salmon (buong karpet);
• kulay-gatas - ¾ tasa;
• bawang
• mantikilya - 60 g;
• isang halo ng mga sili;
• matapang na keso - 150 g;
• sibuyas

Ang inihanda na isda (gutted, peeled, with cut fins and head) ay dapat na marino. Sa kasong ito, magiging kulay-gatas na halo-halong may asin, bawang at paminta. Pahiran ang buong bangkay (sa loob masyadong) at magtabi ng 25 minuto. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at passer ng kaunti sa langis ng mirasol.

Ngayon ay nagsisimula kaming mag-stack. Upang ang juice ay hindi dumadaloy nang labis, kumuha ng isang cast-iron frying pan at maglatag ng pink salmon sa dingding. Ipasok ang mga hiwa ng mantikilya sa mga seksyon ng krus sa tagaytay. Ilagay ang pinirito na sibuyas sa itaas at iwiwisik ang gadgad na keso - ang ulam ay handa na para sa pagluluto. Habang ang mga isda ay nasa oven, kung minsan buksan ito at tubig ito ng juice.

Juicy pink salmon na inihurnong sa foil na may lemon

Upang gawing makatas ang mga isda, gagamitin namin ang iba't ibang mga pamamaraan sa pagpapanatili ng kahalumigmigan. Ang isa sa mga ito ay foil baking. Ang isang buong isda na madaling palamutihan ay laging nakatayo sa ulo ng mesa.

Para sa simpleng recipe na ito, kinukuha namin:

• gutted carcass ng pink salmon;
• buong lemon;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• iba't ibang mga panimpla;
• langis ng oliba;
• isang bilang ng mga frozen lingonberry;
• ang asin.

Ihahanda namin ang mga isda, na dapat mong kinakailangang mag-marinate bago magluto. Sa pamamagitan ng isang espesyal o simpleng kutsilyo, alisin ang mga labi ng mga kaliskis, putulin ang ulo at palikpik. Alisin ang mga entrails kung bumili ka ng isang hindi hinihinging rosas na salmon.

1. Ngayon lubusan na banlawan, iwanan ang bangkay sa lahat ng tubig ng baso, at gumawa ng mga pagbawas sa buong tagaytay. Sa oras na ito, lutuin ang atsara. Grind ang bawang, magdagdag ng mga pampalasa, juice ng kalahating lemon, asin at langis ng oliba. Gamit ang halo na ito, malaya naming grasa ang bangkay mula sa labas at sa loob. Sa isang cool na lugar, tatayo siya ng 30 minuto.
2. Ihanda ang foil. Ang laki nito ay dapat sapat upang ang lahat ng mga isda ay balot. Ipinadala sa oven. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang tuktok - kailangan mong pahintulutan ang likod sa kayumanggi.
3. Kapag ang rosas na salmon ay lumalamig, magsingit ng mga hiwa ng lemon na naiwan namin sa mga pagbawas sa likod at iwiwisik ang mga cranberry.

Maghurno sa manggas

Magluluto kami ng pinalamanan na isda gamit ang isa pang aparato na idinisenyo upang mapanatili ang pagkaing makatas. Ito ay tungkol sa isang manggas na baking, na ibinebenta halos kahit saan.

Para sa bangkay ng isang kulay-rosas na salmon ng medium size, kunin:

• 1/3 tasa ng bilog na bigas;
• 2 cloves ng bawang;
• lemon
• 2 karot;
• ng maraming mga itlog;
• 15 ML ng dry puting alak;
• dill;
• asin;
• olibo;
• langis ng gulay.

Maghahanda kami ng rosas na salmon na naiiba kaysa sa dati. Una ay malinaw namin ang mga kaliskis, iwanan ang mga palikpik, ngunit alisin ang mga gills. Banlawan sa ilalim ng tubig.

1. Inilagay namin ito sa isang board ng pagputol at may isang napaka matalim na kutsilyo, simula sa tiyan, nagsisimula kaming paghiwalayin ang laman sa balat mula sa mga buto. Kapag naabot mo ang tagaytay, gupitin ito mula sa gilid ng buntot at ulo. Alisin ang balangkas nang lubusan, mag-atsara sa alak na may asin. Handa na ang isda.
2. Pagluluto ng pagpuno. Sa isang tasa, ihalo ang pinakuluang bigas, hilaw na itlog, tinadtad na bawang at gadgad na steamed na karot. Ang asin ng kaunti, maaari kang magdagdag ng panimpla. Sa nagresultang masa, pinupuno namin ang pink salmon. I-fasten ang tiyan na may mga ngipin o itali na may kambal.
3. Sinusuklian namin ang workpiece gamit ang tagaytay hanggang sa manggas, mahigpit na isara ito at ipadala ito sa hurno. Sa dulo, dapat mong pilasin ang bag upang makuha ang kinakailangang crust. Ang mga lemon, olibo at dill sa ulam na ito ay kinakailangan para sa dekorasyon.

Isda Pinalamanan ng Keso at Mushrooms

Sa resipe na ito para sa lutong pink na salmon sa oven, susubukan naming gupitin muli ang bangkay sa ibang paraan. At maaari kang maglagay ng mga isda na may pangkalahatang isang iba't ibang mga produkto. Ngayon ay magiging pagpuno ng keso.

Mga sangkap para sa isang bangkay:

• ground pepper, asin;
• mga sibuyas;
• champignon - 200 g;
• dill;
• ang keso.

Ang pamamaraang ito ng pagputol ay angkop kung bumili ka ng isang decapitated na isda. Nililinis namin ang mga kaliskis, tinanggal ang buntot, palikpik. Ito ay nananatiling upang banlawan at gumawa ng isang paghiwa sa kahabaan ng tagaytay na may isang matalim na kutsilyo. Ngayon pinaghiwalay namin ang balangkas ng rosas na salmon. Nakuha namin ang dalawang bahagi ng fillet, na dapat na gadgad na may halo ng mga sili, asin at itabi sa isang maikling panahon, habang inihahanda ang pagpuno.

1. Banlawan ang mga champignon, alisin ang mga nasirang lugar at i-chop sa malalaking piraso na may kutsilyo. Hugasan ang sibuyas ng pino. Ipinapasa namin ang lahat sa mantikilya.
2. Ilagay ang isang bahagi ng fillet na may balat pababa, ikalat ang pagpuno sa itaas, pagkatapos ay tinadtad ang dill at pagkatapos gadgad na keso. Sakop namin ang pangalawang bahagi ng mga isda, at sa tuktok na may mga hiwa ng limon.
3. Maingat na lumipat sa isang piraso ng foil at iikot ito nang mahigpit. Maghurno sa oven.

Masarap na recipe:pink salmon sa oven

Inihaw na isda steak

Para sa isang hapunan sa pamilya, mas mahusay na magluto ng isda sa mga bahagi. Upang gawin ito, maaari kang bumili ng isang bangkay at independiyenteng hatiin ito sa mga piraso o bumili ng isang semi-tapos na produkto - steaks, na mabilis naming ihahanda ngayon.

Para sa 4 na servings kakailanganin mo:

• steaks - 4 na mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• kulay-gatas - 6 tbsp. l .;
• panimpla.

Paghaluin ang kulay-gatas na may asin, isang halo ng mga paminta at mga panimpla na nais gamitin ng iyong pamilya. Sa masa na ito, maingat na grasa ang bawat piraso ng hugasan rosas na salmon at palamig sa loob ng 30 minuto.

Habang naghahanda ng isang sheet.Para sa kaginhawahan, kumuha ng isang maliit na baking tray (siyempre, kung mas maraming mga servings ang kinakalkula, kung gayon ang pinggan ay kakailanganin ng isang naaangkop na sukat). Takpan ito ng unang layer ng foil.

Nililinis namin ang sibuyas mula sa tuktok na layer at pinutol sa mga singsing, na kumakalat kami ng "mga unan" para sa bawat steak. Sinasaklaw namin ang isa pang layer ng foil at mahigpit na kulutin ang mga gilid upang ang juice na pinakawalan ay hindi sumingaw. Pupunta kami sa pagluluto.

Kung kinakailangan, 10 minuto bago magluto, maaari mong buksan ang isda upang makakuha ng "tan" sa pink salmon.

Inihurnong pink salmon na may mustasa

Maaaring mukhang hindi katugma ang mga produktong ito, ngunit kung susubukan mo ang natapos na ulam, magugulat ka. Ito ay sapat na upang grasa ang lahat ng mga steaks na may mustasa na halo-halong may asin at paboritong pampalasa. Ilagay sa isang cool na lugar upang ang mga isda ay puspos ng lahat ng mga aroma at maging mas malambot.

 

I-wrap ang mga piraso sa foil at maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay buksan, kung ninanais, budburan ang keso at ibalik upang lumitaw ang isang crust.

Sa ilalim ng crust ng keso

Ang inihurnong pink salmon sa oven na may isang gintong crust ay perpekto para sa kanin o patatas. Ihanda ang fillet ng isda na ito.

Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:

• ang walang laman na laman ng rosas na salmon - 600 g;
• mayonesa - isang third ng isang baso;
• harina - 1 tbsp. l .;
• lemon juice - 5 tbsp. l .;
• langis ng oliba - 4 tbsp. l .;
• isang hanay ng mga pampalasa;
• keso - 150 g.

Maghurno kami nang walang foil at manggas. Upang maiwasan ang rosas na salmon na mai-dry, gagamitin din namin ang mataba na sarsa.

1. Kaya, hatiin ang fillet sa mga bahagi, banlawan at i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel.
2. Maghahanda kami ng isang atsara, na kung saan ay binubuo ng lemon juice, pampalasa, langis ng oliba at asin. Dito, ang laman ng isda ay dapat ibabad sa kalahating oras.
3. Sa oras na ito, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng harina sa mayonesa. Ang pagkuha ng bawat piraso sa labas ng atsara, grasa ito ng maraming sarsa at ikalat ito sa isang sheet kung saan inilapat nang maaga ang isang manipis na layer ng langis ng mirasol.

Kadalasan, upang ang buong isda at mga piraso ng piraso ay hindi dumikit, inilatag ang mga ito sa isang patong na gulay. Halimbawa, ang mga karot.

Sobrang pagdidilig sa tuktok ng workpiece na may gadgad na keso at lutuin sa oven.

Sa sarsa

Ang mga isda ay madalas na babad na babad sa mga produkto ng pagawaan ng gatas o isang sarsa batay sa mga ito ay inihanda. Ang pink salmon sa isang creamy sauce ay palaging magiging makatas at pagtutubig sa bibig.

Mga sangkap

• kalahating litro ng fat cream;
• 500 g ng fillet ng isda;
• napatunayan na damo;
• panimpla;
• gulay;
• ang asin.

Upang ang isda ay mahusay na sumisipsip ng asin at aroma ng mga halamang gamot, kuskusin ito nang maaga. Mag-iwan sa ref ng 20 minuto.

Samantala, ihanda ang sarsa. Kailangan mo lamang ihalo ang cream na may tinadtad na damo at mga panimpla. Kapag handa na ang pink salmon, ilalagay namin ito sa isang baking sheet na may co-non-stick coating, at punan ito ng isang creamy halo mula sa itaas - dapat itong ganap na masakop ang mga piraso.

Sa kalahating oras posible na makakuha ng mga isda mula sa oven at ayusin sa mga plato. Ang pinakuluang bigas o patatas ay maaaring maglingkod bilang isang side dish.

Ang resipe ng litson ng gulay

Ang isang makulay na slice ng pink salmon na may mga gulay na inihurnong sa oven ay maaaring ihandog sa bawat miyembro ng pamilya para sa hapunan.

Ang mga produkto para sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

• rosas na fillet ng salmon - 500 g;
• repolyo - 700 g;
• karot;
• pampalasa
• mga sibuyas;
• kulay-gatas - 100 g;
• ang asin.

Una, ilagay ang mga bahagi na piraso ng pulp ng isda sa isang atsara ng kulay-gatas, asin at iba't ibang mga panimpla na gusto mo. Magtabi muna kayo.

Naghahanda kami ng mga gulay: hugasan at malinis. Sa isang pan na may langis ng mirasol, unang magprito ang mga sibuyas, pino ang tinadtad, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot at tinadtad na repolyo. Dapat mo ring ilagay ang asin at dahon ng bay. Simmer halos hanggang luto.

Ang sheet ay dapat na greased na may langis at unang ilagay ang mga piraso ng isda, at sa tuktok na nilagang gulay na maaaring ibuhos gamit ang mga labi ng atsara. Maghurno sa isang preheated oven.

Paano magluto ng patatas?

Nagluto kami agad ng ulam na ito ng isang side dish. Ang dami ng mga sangkap para sa rosas na salmon na may patatas ay hindi ipahiwatig, dahil madali mong makalkula ang iyong kailangan.

Mga Produkto:

• kulay rosas na salmon steak;
• keso
• gulay;
• patatas
• mayonesa;
• pampalasa
• ang bawang.

Banlawan ang mga piraso ng isda sa malamig na tubig at itapon sa isang colander upang payagan ang labis na likido ng baso.Pagkatapos amerikana na may marinade na gawa sa mayonesa, asin, bawang at pampalasa. Ilagay ang mangkok sa isang malamig na lugar sa loob ng 1 oras.

Habang maaari mong hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Gupitin ito sa malalaking piraso at blanch (pakuluan hanggang sa kalahati na luto) sa isang kasirola.

Kapag tama ang oras, kumuha kami ng isang malalim na baking sheet at inilalagay ang mga isda sa unang layer, at sa itaas ng mga patatas. Ibuhos ang natitirang sarsa at punan ito ng gadgad na keso at herbs - oras na upang pumunta sa oven.

Pink salmon "sa ilalim ng isang fur coat"

Kami ay "takpan" ng mga piraso ng isda, na lumilikha ng isang kaaya-aya na pagkakalantad.

Maghanda:

• pink salmon fillet o steaks - 600 g;
• karot;
• Tomato
• paminta sa lupa (itim at pula);
• asin;
• mayonesa;
• keso - 150 g.

Hugasan at i-marinate ang lahat ng mga inihandang piraso ng isda sa mayonesa na may asin at paminta.

Pinong tumaga ang sibuyas, kuskusin ang mga karot, at gupitin ang mga kamatis sa bilog na piraso.

Una, ilagay ang mga steaks sa inihandang sheet, na sinusundan ng mga karot, sibuyas at isang kamatis. Lubricate ang lahat ng sagana sa mayonesa, na naiwan mula sa atsara, at iwiwisik ang keso.

Pagkatapos ng 40 minuto, ang rosas na salmon "sa ilalim ng fur coat" ay magiging handa.

French salmon sa oven

Sa katunayan, sa format na ito maaari kang magluto, hindi lamang karne ng baka o baboy. Ang mga isda ay mahusay din.

Ihanda ang hanay ng mga produktong ito:

• kulay rosas na fillet ng salmon - 800 g;
• patatas - 600 g;
• kabute - 500 g;
• lemon juice - 4 tbsp. l .;
• mayonesa - 150 g;
• sibuyas;
• keso - 200 g;
• panimpla.

Habang ang laman ng isda ay adobo sa lemon juice na may mga panimpla at asin, ihahanda namin ang natitirang sangkap.

1. Magsimula tayo sa mga kabute (mas mahusay na gawin ang mga champignon), na hugasan muna natin, at pagkatapos ay alisin ang mga itim na lugar.
2. Pinainit namin ang kawali gamit ang langis ng mirasol, na kung saan una naming itinapon ang tinadtad na sibuyas, at pagkatapos ay ang mga kabute. Magdala sa pagiging handa.
3. Peel at i-chop ang mga patatas sa mga plato. Lubricate ang sheet na may langis at magpatuloy upang ilatag ang mga produkto. Ipamahagi ang fillet ng pink salmon sa unang layer. Para sa isang Pranses na ulam, ang mga piraso ng karne o isda ay inilalagay sa tabi ng bawat isa.
4. Sa itaas ay isang layer ng mga kabute, na natatakpan ng patatas. Lubricate ang lahat ng sagana sa mayonesa at punan ito ng gadgad na keso. Ang pangunahing bagay ay na walang libreng puwang na naiwan sa gilid na kung saan ang juice ay lalabas at sumingaw.

Ilagay ang billet sa isang preheated oven sa loob ng 45 minuto.

Gaano katagal kinakailangan upang maghurno ng pink salmon sa oven?

Sinadya naming hindi ipahiwatig ang temperatura ng preheated oven sa artikulo. Ang katotohanan ay ang bawat kalan ay may sariling dami, at kahit na ang pagkakaroon ng isang thermometer ay hindi nagbibigay ng kumpletong tiwala sa isang tunay na patotoo.

Kung nagluluto ka sa loob nito sa kauna-unahang pagkakataon, marahil na naangkop mo na. Ngunit sa gayon, humigit-kumulang, ang oven ay dapat magpainit hanggang sa 180 degree.

Subukan na huwag matuyo ang mga isda. Upang gawin ito, obserbahan ang rehimen ng temperatura at oras para sa pagluluto ng rosas na salmon.

Ang oras na kinakailangan para sa buong kahandaan ay naiiba. Depende ito sa laki ng mga isda. Halimbawa, ang isang buong bangkay sa isang foil o manggas ay maaaring maabot sa halos 45-60 minuto. Ngunit, para sa mga stack, 30-40 minuto ay magiging sapat. Ang parehong halaga ay kinakailangan para sa pink salmon na may mga gulay.

Inaasahan namin na nalaman mo kung paano at kung magkano ang maghurno ng pink salmon. Eksperimento at gawing masaya ang iyong mga mahal sa buhay!