Donut Frosting - 6 Mga Recipe sa Paano Gumagawa ng Frosting

Ang mga donut ay karaniwang pinahiran ng glaze. Maaari kang magwiwisik ng isang matamis na kulay na pagdidilig sa tuktok, na kadalasang ginagamit sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang icing para sa tanyag na dessert na ito ay maaaring ihanda gamit ang iyong sariling mga kamay. Kapansin-pansin na maaari rin itong magamit upang masakop ang isa pang baking - cupcakes, rolls, cake, roll. Ano ang maaaring maging icing para sa mga donut, ilalarawan natin sa ibaba.

Pag-icing ng tsokolate para sa mga donat

Ang tsokolate icing para sa mga donut ay itinuturing na pinakapopular, kasama ang karaniwang puting patong. Ang isang simple at madaling paraan upang makagawa ng icing ng tsokolate para sa mga donut sa loob lamang ng ilang minuto.

• isang baso ng asukal;
• kalahating baso ng tubig;
• 60 g ng madilim na tsokolate;
• 50 g ng mantikilya.

I-dissolve ang asukal sa tubig, paglalagay ng medium heat. Ang mga butil ay dapat na ganap na matunaw. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga cube ng tsokolate sa syrup at tulungan ang kutsara na matunaw dito. Maghintay para sa pinaghalong tsokolate. Pagkatapos nito maaari kang magdagdag ng langis at matunaw ito. Habang pinapakilos ng isang palis, pakuluan ng 10 minuto, upang ang lahat ng mga sangkap ay matunaw hanggang sa makinis. Ang icing ay handa na, nananatiling hayaan itong cool at mag-apply sa isang brush sa mga donat. Ang natapos na masa ay dapat na makapal na draining mula sa isang kutsara, na nangangahulugang maaari itong magamit.

Sa isang tala. Maaari mong mapabilis ang paglamig ng sulyap sa pamamagitan ng paglalagay ng lalagyan sa tubig na yelo.

Recipe ng Strawberry

Ang malambot na kulay-rosas na lasa ng strawberry ay umaakma sa isang dessert tulad ng mga donuts nang maayos. Inirerekomenda na magluto ng mga sariwang berry na hindi lumago sa greenhouse sa panahon - kung gayon ang lasa ay magiging talagang kamangha-manghang.

Mga sangkap para sa strawberry glaze:

• isang baso ng asukal;
• 100 g ng langis;
• 2 squirrels;
• 1 tsp lemon juice;
• 70 g ng mga strawberry.

Ganito ang pagluluto:

1. Talunin ang mga puti na may asukal at lemon juice. Kumuha ng isang medyo siksik na masa ng maliwanag na puti.
2. Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa halo, ihalo nang mabuti.
3. Gilingin ang mga strawberry na may blender sa isang homogenous na creamy consistency at idagdag sa acing. Haluin hanggang maayos.

Sa isang tala. Kung pagkatapos gumamit ng kaunting glaze ay naiwan, maaari itong mahigpit na higpitan ng isang pelikula upang hindi ito ma-weather at mag-freeze, at ilagay sa isang ref. Maaari kang mag-imbak ng hanggang sampung araw, hindi na kanais-nais.

Vanilla

Ang klasikal na glaze ay itinuturing na banilya, kulay-puti na kulay ng niyebe. Ito ay hindi mas sikat kaysa sa tsokolate. Madalas itong ginagamit hindi lamang upang masakop ang mga donut, kundi pati na rin ang iba pang mga pastry - mga rolyo at cake ng Easter.

Mabango at mabilis na maghanda, ang glaze ay ginawa mula sa:

• isang bag ng vanillin;
• 1 tasa asukal sa asukal
• isang kurot ng asin;
• 1 tsp mantikilya;
• 2 tsp mataas na taba ng gatas.

Matunaw ang mantikilya, hayaang cool. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok at matalo nang mahabang panahon hanggang sa isang homogenous, makapal na pare-pareho. Ito ay mas mahusay na gawin ito sa isang maaaring isumite mixer - kaya ang timpla ng whips nang mas mabilis at lumiliko na mas makapal kaysa sa manu-mano na paghahalo ng isang whisk.

Sa isang tala. Ang sinulid na vanilla, sa paghahanda ng kung saan sa halip na gatas ng gatas ay ginagamit ng hindi bababa sa 33% na taba, ay mas makapal. Kung gusto mo ang isang mas pinong istraktura, maaari mong ibuhos ang isang maliit na pinakuluang tubig sa pagtatapos ng paghahanda.

Pagluluto mula sa karamelo at asin

Ang caramel icing para sa mga donut ay lumiliko na napaka-masarap, bahagyang mirrored, at maaaring magamit upang masakop ang iba't ibang mga pastry - cupcakes, cake.

Basahin din:salamin na icing para sa cake

Pamamaraan

1. Ibabad ang 5 g ng gelatin sa tubig.
2. Hiwalay na ibuhos ang 10 g ng almirol at 30 ml ng tubig. Paghaluin.
3. Ibuhos ang 150 g ng asukal at 1-2 tsp ng lemon juice sa isang dry malalim na kawali, matunaw at lutuin hanggang sa isang kulay ng karamelo.
4. Tinatanggal namin mula sa init, dahan-dahang ibuhos ang 70 ML ng tubig at 130 ml ng fat cream, hindi nakakalimutan na pukawin. Ibalik namin ito sa apoy, magdagdag ng isang pakurot ng asin at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Magdagdag ng starch water at gelatin sa karamelo at ihalo nang mabuti. Nagluto ng ilang higit pang minuto
6. Dumaan sa isang salaan at hayaan ang cool sa tatlumpung degree.

Ang caramel ay medyo viscous sa pare-pareho. Ito ay mas maginhawang mag-aplay sa mga dessert na may isang baking silicone brush. Ang tuktok ay maaaring pinalamutian ng mga chips ng tsokolate o tinadtad na mga walnut.

Mula sa marmalade

Ang isang hindi pangkaraniwang bersyon ng glaze ay marmalade mass. Upang gawin itong mabango at may isang tiyak na panlasa, inirerekumenda na pumili ng isang produkto ng isang uri, halimbawa, na may mansanas, peras o cherry base.

Upang maghanda, maghanda:

• 200 g plain marmalade;
• 4 tbsp. l asukal
• 50 g mantikilya;
• 2 tbsp. l kulay-gatas.

Matunaw ang marmol, mantikilya at asukal sa isang maliit na apoy, hindi nakakalimutan na pukawin paminsan-minsan ng isang silicone spatula. Sa sandaling ang halo ay nagsisimula upang pakuluan, maglaan ng oras at pakuluan para sa isang-kapat ng isang oras, pagpapakilos. Kapag ang halo ay nagsisimula na magpalapot, ang apoy ay maaaring patayin. Palamig ng kaunti at pagkatapos ay magpatuloy upang masakop ang baking.

Sa isang tala. Ang mga maliliit na piraso ng marmolyo na walang oras upang matunaw ay mananatili sa sulyap. Napakaganda ng hitsura nila, ngunit maaari silang matanggal gamit ang isang kutsara kung ninanais.

Simpleng icing

Ang asukal na glaze ay inihanda mula sa isang minimum na bilang ng mga sangkap, na ginagawang lalo na abot-kayang. Matamis sa panlasa, mabilis na maghanda, madaling maghanda sa bahay at magiging kailangan para sa mga mahilig sa mabilis at masarap na mga recipe.

Ang simpleng matamis na icing ay ginawa mula sa:

• 3 itlog ng puti
• 2 baso ng asukal (inirerekomenda na gumamit ng pulbos);
• 2 tsp lemon juice.

Ang pagpipiliang ito ay hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda:

1. Ang tatlong sangkap ay lubusang pinalo sa isang panghalo o blender ng kamay.
2. Pagkatapos nito maaari kang magdagdag ng isang patak ng pangkulay ng pagkain o gamitin ito sa purong puting anyo.

Ang lemon juice ay magbibigay ng isang nakasisilaw na kaputian sa cream at magbibigay ng isang light citrus flavor. Ito ay inilalapat gamit ang isang silicone brush sa mga donuts kaagad, nag-freeze nang napakabilis - sa loob ng isang-kapat ng isang oras.