Ang gulay na kalabasa - 7 mabilis at masarap na mga recipe

Ang kalabasa ay isang napakagandang gulay na may masarap, matamis na lasa at naglalaman ng maraming mga bitamina na mabuti para sa iyong kalusugan. Mula dito maaari kang magluto ng mga cereal at sarsa, maghurno ng pancake, gumawa ng mga salad, casseroles at mga nilaga.

Lalo na ang makatas at malasa ay ang mga side pinggan ng kalabasa, na inihanda nang simple at angkop para sa karamihan ng mga pagkaing karne o gulay.

Palamutihan kalabasa puree na may sibuyas

Ang paggamot na ito ay mukhang maliwanag, pampagana at perpektong pinagsama sa inihurnong baboy o nilagang ibon. Bilang karagdagan, ang isang garnish ng kalabasa ay naglalaman ng kaunting mga kaloriya at may positibong epekto sa panunaw.

Mahahalagang sangkap:

• kalabasa - 0.4 kg;
• malaking sibuyas;
• paprika - 3 gramo;
• dalawang cloves ng bawang;
• asin - sa panlasa;
• tubig - 250 ML.

Pagluluto:

1. Ilabas ang sibuyas mula sa husk, gupitin sa mga parisukat at ilagay sa isang kawali. Iprito ito sa langis ng gulay hanggang sa translucent.
2. I-chop ang bawang sa maliit na cubes at ihulog sa sibuyas. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng paprika at ihalo.
3. Peel ang kalabasa at i-chop na may medium-sized na mga cubes.
4. Ipadala ito sa inihaw na sibuyas, magdagdag ng tubig at magdagdag ng asin.
5. Takpan ang pan na may takip at kumulo sa kalahating oras sa minimum na init.
6. Kapag ang tubig ay sumingaw at ang kalabasa ay nagiging malambot, kinakailangan na durugin ito ng isang mortar sa isang purong estado.

Ang isang light side dish ng kalabasa ay handa na para sa karne. Ihatid ito ng sariwa at mainit, para sa tanghalian o hapunan.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Sa electric oven maaari mong mabilis at masarap magluto ng isang nakabubusog na kalabasa na casserole. Ang masarap at mabango na paggamot ay perpekto para sa agahan at pasiglahin bago magsimula ang isang trabaho o araw ng paaralan.

Mahahalagang sangkap:

• cottage cheese - 0.43 kg;
• kefir - 220 ml;
• semolina - 50 gramo;
• kalabasa - 780 gramo;
• tatlong itlog;
• baking powder - 8 gramo;
• asukal - 35 gramo;
• isang kurot ng asin;
• mga pasas - 85 gramo.

Pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang asukal sa mga ito at talunin hanggang sa isang siksik na porma ng bula.
2. Hugasan ang mga pasas at ilagay sa mainit na tubig sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos ay ilabas ito at tuyo ito.
3. Ibuhos ang baking powder sa masa ng itlog, ilagay ang keso sa kubo at ibuhos ang kefir. Paghaluin ang lahat nang lubusan at idagdag ang semolina na may mga pasas.
4. Dice ang kalabasa na pulp at magprito sa mantikilya sa walong minuto.
5. Grasa ang mangkok ng appliance na may taba, pagkatapos ay punan ito ng pinaghalong egg-curd at ilagay ang mga piraso ng kalabasa.
6. Piliin ang function na "Paghurno" at lutuin sa loob ng 40 minuto.
7. Matapos ang isang tunog na abiso tungkol sa pagtatapos ng proseso, hayaan ang ulam na magluto sa mode na "Pag-init" sa loob ng labinlimang minuto.

Ang mga magagandang hiyas na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay gupitin at ilagay sa mga plato. Para sa casserole, ipinapayong mag-alok ng gawang bahay o kulay-gatas.

Gulay na nilagang may karot

Naghahain ang ulam na ito bilang isang side dish, o ginamit bilang pangunahing. Ang anumang mga gulay ay pinagsama nang maayos sa kalabasa, at para sa pagluluto ng isang masarap na aroma, inirerekumenda na magdagdag ng mabangong pampalasa, damo at mga panimpla dito.

Mahahalagang sangkap:

• kalabasa - 0.7 kg;
• isang karot;
• Bulgarian paminta - 120 gramo;
• sibuyas - 90 gramo;
• bawang - 2 cloves;
• kuliplor - 200 gramo;
• apat na daluyan ng kamatis;
• gulay (perehil, cilantro) - 8 sanga.

Pagluluto:

1. Balatan at gupitin ang mga karot at sibuyas sa maliit na cubes. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kawali at magprito sa langis ng gulay.
2. Gupitin ang kalabasa sa maliit na piraso at idagdag sa kawali. Ibuhos doon ang mga hiniwang kampanilya. I-chop ang repolyo sa mga piraso, idagdag sa natitirang mga gulay at pukawin.
3. Stew stew para sa sampung minuto, pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa tinadtad na mga kamatis at lutuin ang isa pang quarter hour.
4. Magdagdag ng durog na bawang sa ilalim ng pindutin.
5. Mga gulay ng asin at panahon na may mga buto ng caraway, ground pepper, matamis na paprika.
6. Takpan ang ulam at kumulo, regular na pagpapakilos, para sa mga 7-8 minuto.

Palamutihan ng tinadtad na damo at umalis sa loob ng 8-10 minuto - pagkatapos ay magiging mas masarap. Ang nilagang gulay ay mainam para sa pinirito na mga karne, nilagang isda o pinakuluang veal.

Basahin din:mga recipe ng turnip

Ang inihaw na kalabasa ng Gourd sa oven

Upang palayawin ang iyong pamilya at mga panauhin na may isang hindi pangkaraniwang dessert, maaari kang gumawa ng isang bahagi na ulam ng inihurnong kalabasa, na mapapahalagahan ng lahat ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta. Para sa ulam, inirerekumenda na pumili ng isang maliwanag na orange na kalabasa na katamtamang sukat, dahil ang isang malaking gulay ay may hindi gaanong malinaw na panlasa.

Mahahalagang sangkap:

• raspberry o strawberry - 120 gramo;
• asukal - 110 gramo;
• isang mansanas;
• kalabasa - 0.55 kg;
• kanela - 3 gramo;
• zest ng kalahati ng isang limon;
• pulot - 35 gramo;
• luya - 25 gramo.

Pagluluto:

1. Gupitin ang tuktok ng kalabasa upang mukhang isang bariles. Pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga buto dito.
2. Gupitin ang mansanas sa mga parisukat at pagsamahin sa mga berry, asukal (70 gramo) at kanela.
3. Ilagay ang matamis na pagpuno sa kalabasa at itapon ang 2-3 maliit na piraso ng mantikilya sa itaas.
4. Ilagay ang pinalamanan na gulay sa oven at maghurno sa 185 degree, para sa mga dalawang oras.
5. Ngayon kailangan mong gumawa ng isang mabangong syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang asukal (40 gramo) sa isang kawali, ibuhos ang tubig (30 ml) at lutuin, palagiang pinapakilos, hanggang sa lumala ang pinaghalong.
6. I-chop ang luya at lemon zest, pagkatapos ay idagdag sa matamis na likido at kumulo para sa karagdagang tatlong minuto sa mababang init.

Inihurnong kalabasa sa oven, gupitin at ilagay kasama ang pagpuno sa isang malaking ulam. Maglingkod ng isang malusog na gamutin gamit ang karamelo

Paano magprito ng patatas

Ang isang panig na pinggan ng pinirito na patatas at mga pumpkins ay mag-apela sa lahat ng matatanda at bata. Ang mga gulay ay mabango, na may isang gintong kayumanggi na crust at perpektong pinagsama sa anumang mga sarsa at meryenda.

Mahahalagang sangkap:

• patatas - 0.4 kg;
• sibuyas;
• kalabasa - 0.3 kg;
• panimpla para sa mga gulay at asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa mga bilog.
2. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali na may langis ng gulay at iprito hanggang sa kalahati na luto.Sa panahon ng proseso, inirerekumenda na bihira mong ihalo ang mga patatas at niluluto ang mga ito sa isang bukas na mangkok.
3. Alisin ang kalabasa mula sa alisan ng balat, i-chop ng mahabang sticks, ilagay sa isang kawali at magprito ng sampung minuto.
4. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso, pagkatapos ay pagsamahin ang nilagang gulay at lutuin ng isa pang pitong minuto.
5. Ang asin ng pinggan sa pinakadulo, upang ang mga gulay ay magiging pinirito at hindi mahati.

Ang isang pinirito na kalabasa at garnish na patatas ay magbabad at magbibigay ng magandang pakiramdam sa panahon ng isang hapunan sa bahay.

Sa keso

Ang isang hindi pangkaraniwang masarap na ulam na may piquant, creamy aroma ay isang kalabasa na inihurnong may keso. Ang anumang maybahay ay magagawang lutuin ito nang mabilis at masarap, gamit ang mga murang mga produkto na maaaring matagpuan sa anumang tindahan.

Mahahalagang sangkap:

• kalabasa - 1.8 kg;
• tatlong daluyan ng kamatis;
• Dutch keso - 220 gramo;
• karot;
• bawang - 4 na cloves;
• itim na paminta, pampalasa, asin - sa iyong pagpapasya.

Pagluluto:

1. Peel ang mga karot at gupitin sa manipis na mga piraso.
2. Giling ang keso sa isang kudkuran na may malalaking butas.
3. I-chop ang bawang sa maliit na cubes.
4. Alisin ang alisan ng balat mula sa kalabasa at gupitin ito sa maliit na hiwa.
5. Hugasan ang mga kamatis sa hiwa.
6. Tratuhin ang keramik na amag na may langis ng mirasol, pagkatapos ay ilagay ang mga gulay, asin, karamihan sa keso, pampalasa at pukawin ito.
7. Ilagay sa isang oven na may temperatura na 210 degrees at maghurno ng halos dalawang oras.
8. Kapag malambot ang mga pagkain, ibuhos ang natitirang keso sa itaas.
9. Kapag ang ulam ay natatakpan ng isang gintong kayumanggi na crust, maaari itong isaalang-alang na handa.

Tratuhin ang cool, pagkatapos ay bahagi at maglingkod. Inirerekomenda na gamitin ito ng mashed patatas at puting sarsa.

Garnish na kalabasa ng Greek

Ang isa pang simpleng recipe ng garnish na kalabasa para sa karne, na angkop para sa isang pang-araw-araw na menu at isang maligaya talahanayan. Ang Greek na pampagana sa gulay ay may magandang tanawin, isang maanghang na aroma at isang maliwanag, mayaman na lasa.

Mahahalagang sangkap:

• kalabasa - 0.5 kg;
• tubig - 30 ml;
• tomato paste - 15 gramo;
• dalawang cloves ng bawang;
• isang halo ng mga sili, pinatuyong basil, asin - 3 gramo bawat isa.

Pagluluto:

1. Peel ang kalabasa mula sa mga insides at maingat na alisan ng balat ang balat. Pagkatapos ay i-cut sa malalaking hiwa.
2. Punan ang pan na may langis ng oliba (25 gramo) at ilagay ang mga hiwa ng gulay sa loob nito.
3. Fry kalabasa sa mataas na init, mula sa lahat ng panig, hanggang sa lumitaw ang isang brown crust.
4. Pagkatapos ay ilagay ang tomato paste, asin, takpan ng basil, tinadtad na bawang at paminta.
5. Gumalaw ng mabuti ang mga gulay at kumulo para sa 2 minuto.
6. Kumuha ng isang madulas na form, ibuhos ang isang maliit na tubig sa ilalim at ilipat ang inihaw na kalabasa sa loob nito.
7. Pagkatapos ay takpan ng foil at maghurno sa oven, preheated sa 175 degrees dalawampung minuto.

Ilagay ang natapos na kalabasa sa Greek sa isang magandang tray at palamutihan ng mga dahon ng sariwang dill at basil. Bon gana!