Ang Funchoza, ang mga pakinabang at pinsala na kung saan ay nananatiling misteryo sa karamihan ng populasyon ng Russia, ay lalong lumilitaw sa mga resipe bilang isa sa mga sangkap ng salad. Ano ang aasahan mula sa paggamit ng produktong ito, kung paano maayos na ihanda at maiimbak ito, basahin sa artikulong ito.

Funchoza - ano ito?

Sa China at Japan, ang funchose ay tinatawag na "dongfen" - taglamig o yelo ng yelo.

Sa China at Japan, alam na nila kung ano ang funchose, o mga pansit na salamin, sapagkat narito ito ay isang tradisyonal na ulam. Sa Russia, kung minsan ay tinatawag itong bigas na pansit.

Mukhang transparent ito, walang tiyak na lasa at amoy, ngunit madali itong tumatagal sa aroma ng mga produkto na kung saan ito ay inihanda.

Talagang ginagawa nila ang bean na ito. Ang bearch starch ay tinanggal, ang masa ay inihanda para sa base, pinagsama sa manipis na mga sheet, at ang funchose ay pinutol.

Gumamit ang mga Tsino at Hapon ng mga pansit na salamin upang lumikha ng maraming pinggan. Ito ay tumatagal sa mga aroma at panlasa ng kung ano ito ay may lasa, o kung saan ito ay idinagdag, at ang batayan ng iba't ibang mga recipe.

Ang kemikal na komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga pansit

 

Ang Funchoza ay naglalaman ng mineral asing-gamot ng iron at selenium. Lalo na kapaki-pakinabang ang selenium para sa mga kalalakihan, dahil mayroon itong epekto ng anticancer sa glandula ng prosteyt, at pinapanatili ang liksi ng sperm.

Ang komposisyon ng funchose ay may kasamang mga karbohidrat (almirol), na kung saan ay humigit-kumulang sa 75% ng kabuuang dami ng masa ng produkto. Ang halaga ng protina at taba ay hindi gaanong mahalaga, hindi hihigit sa 1%.

Ang mga totoong pansit na baso ay may mga bitamina at mineral asing-gamot:

  • thiamine;
  • pantothenic acid;
  • pyridoxine;
  • riboflavin;
  • folic acid;
  • nikotinamide;
  • mineral (Na, K, Mg, Mn, Cu, P, Ca, Zn, Se, Fe).

Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang funchose ay maliit, mas mababa kaysa sa mga itlog ng pansit. Mayroon lamang 80 kcal bawat 100 g ng produkto.

Mga pakinabang para sa katawan ng tao

Ang mga pansit ay nagdudulot ng lakas ng lakas at enerhiya.

Walang gluten sa mga pansit na salamin (ito ay isang protina na matatagpuan sa trigo), na ginagawang isang mahalagang produkto. Matapos ang 50 taon, maraming tao ang nagkakaroon ng hindi pagpaparaan ng gluten; ang protina na ito ay hindi magamit ng mga taong may sakit na celiac.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng funchose:

  • ay isang mapagkukunan ng kumplikadong mga karbohidrat;
  • tumutulong upang mapanatili ang malusog at kabataan, balat ay naglalaman ng mineral asing-gamot na kinakailangan para dito;
  • pinapalakas ang nervous system salamat sa mga bitamina B;
  • Tumutulong na mabawasan ang dami ng asukal at taba sa diyeta sa pamamagitan ng pagbibigay ng sapat na kalamnan sa kalamnan.

Matapos ang mga pinggan na may funchose, hindi ka nakakaramdam ng gutom sa mahabang panahon, ang mga pansit ay masustansya, nagdadala ng singil ng lakas at pagbutihin ang kalooban, at samakatuwid ay madalas na ginagamit sa menu para sa pagbaba ng timbang.

Payo ng mga tao:mga itlog ng pugo: mga benepisyo at pinsala

Application sa Pagluluto

 

Upang bumili ng de-kalidad na funchose, kailangan mong maingat na basahin ang impormasyon sa packaging. Dapat itong ipahiwatig na ang pansit na ito ay ginawa mula sa beans at hindi naglalaman ng gluten.

Ang Funchoza ay napaka hygroscopic at mabilis na sinisipsip ang lahat ng mga amoy, kaya kailangan mong iimbak ito sa isang plastic box na may takip, sa istante ng gabinete ng kusina, nang walang pag-access sa ilaw.

Sa pagdaragdag ng mga pansit na salamin, ang masarap na salad ay ginawa gamit ang karne, gulay, pagkaing-dagat, kabute. Ihanda ito kaagad bago gamitin. Bilang isang resulta ng pag-iimbak ng inihanda na produkto sa loob ng mahabang panahon (higit sa 1 oras), lumala ang hitsura at lasa nito.

Halimbawa, para sa isang salad ng funchose na may mga gulay at inihurnong dibdib ng manok, kailangan mo ng gayong mga produkto:

  • packing noodles;
  • tubig
  • pipino - 1 pc .;
  • matamis na paminta - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • inihurnong fillet ng manok - 300 g;
  • sili paminta - sa iyong panlasa;
  • langis ng walnut - sa iyong panlasa.

Pagluluto:

  1. Ang Funchoza ay hindi pinakuluan, ngunit ibinuhos lamang ng mainit na tubig. Pagkatapos ng 10 minuto ay handa na siya.
  2. Ang mga gulay at mga fillet ay pinutol sa mga guhit.
  3. Ang fungose, karne at gulay ay halo-halong. Ang komposisyon ay tinimplahan ng langis ng walnut at sili ng sili.
  4. Palamutihan ang salad na may mga sprigs ng greenery.

Ang Funchoza ay maaaring idagdag sa mga sopas, ngunit kailangan mong gawin ito sa dulo ng pagluluto, kapag ang lahat ng iba pang mga produkto ay naluto na.

Mga Pakinabang ng Nutritional ng Fungose

Ang mga pansit ay napaka-nakapagpapalusog, ngunit hindi makapinsala sa pigura.

Para sa mga nais na mawalan ng timbang, at dumikit sa isang diyeta, mabibilang ang lahat ng mga calorie ng kanilang diyeta, ang mga baso na pansit ay isang tunay na natagpuan.

Ang Funchoza ay sumisipsip ng tubig nang maayos sa pagluluto, kaya ang nilalaman ng calorie ng tapos na ulam ay mas mababa kaysa sa iba pang mga uri ng mga pansit. Ang isang paghahatid na tumitimbang ng 150 g ay naglalaman lamang ng 120 kcal.

Sa isang diyeta, ang funchose ay pinakamahusay na pinagsama sa mga pagkaing may mababang calorie - mga kabute at gulay.

Ang paghahalo nito sa iba't ibang mga sangkap at pampalasa, maaari kang makakuha ng daan-daang masarap, pandiyeta na pinggan na mahusay para sa pigura.

Contraindications at posibleng pinsala

 

Ang isang tunay na fungoza na ginawa mula sa mga beans gamit ang tamang teknolohiya ay ganap na ligtas para sa kalusugan at hindi maaaring makasama.

Gayunpaman, mayroong mga kaso kapag ang mga pekeng batch ng mga pansit na salamin ay naihatid sa Russia mula sa China. Ang isang walang prinsipyong tagagawa ay nagdagdag ng mais o patatas sa halip na bean starch. Upang mabigyan ang pekeng pagkakahawig sa isang likas na produkto, nilinaw ito gamit ang mga espesyal na mga bleach na naglalaman ng mga lead at aluminyo asing-gamot. Bilang isang resulta, ang funchosis ay naging mapanganib sa kalusugan at maaaring maging sanhi ng makabuluhang pinsala pagkatapos gamitin. Ipinagbawal ng gobyerno ng China ang mga tagagawa na lumalabag sa mga pamantayang teknikal.

Kapag bumili ng mga pansit na salamin sa isang supermarket, ipinapayong maingat na pag-aralan ang impormasyon sa bundle at tiwala lamang sa mga tagagawa. Pagkatapos ang mga pinggan na ginawa mula sa funchose ay magdadala hindi lamang kasiyahan mula sa pagkain, kundi pati na rin mga benepisyo sa kalusugan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: