Funchoza - 10 mga recipe para sa pagluluto

Ang mga pinggan ng mga lutuing Asyano ay napakapopular sa Russia sa loob ng maraming taon. Kabilang sa kasaganaan ng mga sarsa, panimpla, damong-dagat at pagkaing-dagat, isang espesyal na lugar ang inookupahan ng mga pansit na Asyano, kaya minamahal sa Silangan at hindi tulad ng aming pasta. Walang alinlangan, ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw ay ang mga pansit na salamin, o funchose, mga recipe na kung saan maaari kang maghanda ng maraming kawili-wili at maliwanag na pinggan na may natatanging lasa ng Asyano.

Rice noodles at fungoza, ano ang pagkakaiba

Ang mga tunay na pagkaing Asyano ay inihanda hindi lamang sa mga restawran, kundi pati na rin sa pagluluto sa bahay. At ang mga tunay na produkto ay maaaring mabili sa halos anumang supermarket sa bansa. Sa kabila ng pagkalat ng pagkain sa Asya sa Russia, marami pa rin ang nakakalito sa ilan sa mga varieties nito, partikular sa funchose at bigas na pansit. Sa katunayan, ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga produkto, kapwa sa panlasa at sa pamamaraan ng paghahanda.

Ang mga bigas na pansit ay gawa sa harina ng bigas, at eksklusibo ng funchose mula sa almirol, karaniwang bean, ngunit kung minsan bigas o patatas.

Kung tuyo, ang pansit na ito ay magkapareho sa bawat isa, pagkatapos kapag ang pagluluto ay siguradong makikita mo ang pagkakaiba. Ang Rice ay magiging maputi-puti, ngunit ang starch funchose ay magiging ganap na transparent. Iyon ang dahilan kung bakit tinawag itong baso.

Dahil sa komposisyon at kakulangan ng harina, ang funchose ay isang mas kapaki-pakinabang na pagpipilian ng pansit. Dagdag pa, ang gayong pansit ay sariwa at praktikal na walang lasa ng kanilang sarili, ngunit perpektong sinipsip nila ang mga aroma ng iba pang mga produkto. Iyon ang dahilan kung bakit ang funchose ay bihirang ihanda bilang isang side dish o isang independiyenteng ulam. Karaniwan itong sinamahan ng mga sarsa, karne, pagkaing-dagat, gulay at pampalasa.

Ito ay kagiliw-giliw na: recipe para sa funchose na may mga gulay

Paano magprito ng pansit

Ang pinakasikat na paraan upang gumawa ng funchose ay upang pakuluan at ihalo sa iba pang mga sangkap. Gayunpaman, ang pinirito na pansit na baso ay masyadong masarap at may isang hindi pangkaraniwang lutong texture.

Dahil ang mga funchose ay nagluluto nang napakabilis, bago magprito ay hindi kinakailangang pinakuluan, ngunit kailangang ibabad.

1. Upang gawin ito, ibuhos ang mga pansit na may tubig na kumukulo at iwanan ito ng 6 minuto.
2. Pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig at agad na magprito sa isang maliit na halaga ng mainit na langis ng gulay nang hindi hihigit sa 5 minuto.
3. Magdagdag ng asin, itim na paminta sa mga pansit.
4. Ilagay sa isang tuwalya ng papel at i-tap ang tuyo na may labis na langis.

Maaaring ihain ang crispy funchose na may pritong manok, gulay, pagkaing-dagat.

Mga Nobong Fungose ​​ng Tsino na may Mga Gulay

Upang makagawa ng pampagana na estilo ng Intsik, kumuha ng:

• 200 gramo ng pansit;
• sariwang pipino;
• matamis na paminta;
• 3 karot.

Nagbibihis para sa funchose:

• clove ng bawang;
• isang bungkos ng cilantro;
• Art. l toyo;
• Art. l suka ng bigas;
• tsp langis ng linga.

Pagluluto ng ganito:

1. Upang magsimula, maghanda ng isang dressing sa pamamagitan ng pagpuputol ng bawang at halaman at ihalo ang mga ito sa mga likidong sangkap.
2. Magluto ng funchose, kumukulo ito sa dalawang litro ng kumukulo nang halos 5 minuto.
3. Sa oras na ito, gupitin ang mga gulay sa manipis na mga guhit.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng salad sa isang mangkok at palamigin nang ilang oras upang ihalo ang mga panlasa at aroma ng ulam.

Hipon at Hipon na Salad

Kung nais mong magdagdag ng higit pang lasa sa mga pansit na salamin, gumawa ng isang salad na may funchose at malaking hipon.

Dalhin:

• 100 gramo ng pansit;
• 20 hari ng prawns;
• sibuyas;
• 1 karot;
• 1 kampanilya paminta;
• 2 tinadtad na cloves ng bawang;
• 1 sili na paminta
• 2 kutsara ng gadgad na luya na ugat;
• isang kutsara ng sarsa ng isda;
• juice mula sa 1 lemon;
• isang kutsara ng asukal;
• isang kutsarita ng langis ng linga.

Kaya, sa oras na ito nagluluto kami ng funchose na may hipon:

1. Paghaluin ang bawang, luya, sili, asukal at likido na sangkap sa isang sarsa.
2. Pakuluan ang hipon sa loob ng 5 minuto, alisan ng balat at ilagay sa sarsa upang mag-adobo.
3. Gupitin ang mga gulay sa mas payat na mga piraso at sauté sa loob ng ilang minuto.
4. Pakuluan ang pansit, ihalo sa hipon, sarsa at gulay. Hayaan ang salad na magbabad sa loob ng 15 minuto at maglingkod.

Pagluluto sa Korean

Ang lutuing Korean, pati na rin ang Intsik, ay mayaman sa mga recipe na may funchose.

Dalhin:

• 200 gramo ng mga pansit na salamin;
• 250 gramo ng manok;
• 1 salad paminta;
• 1 karot;
• 1 zucchini;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 pod ng mainit na paminta;
• 60 ML ng toyo;
• 40 ML ng langis ng gulay;
• 10 ml ng bigas na suka.

Pagsisimula:

1. Para sa isang Korean style funcho dish, pakuluan at i-chop ang dibdib.
2. Ang zucchini at karot ay dapat i-cut sa mga guhitan. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran para sa mga Korean salad at gupitin ang mga gulay sa tulong nito sa manipis na mahabang piraso. Tinadtad ang paminta sa salad.
3. Crush ang bawang at ang matalim na pod o tumaga sa isang pulp na may isang blender.
4. Pakuluan ang funchose sa tubig na kumukulo ng 5 minuto. Patuloy na pukawin ang mga pansit, kung hindi man ang almirol sa komposisyon nito ay binubulag lamang ito sa isang bukol.
5. Dilain ang bawang at paminta na may toyo, langis at suka upang makagawa ng sarsa. Paghaluin ang mga gulay at funchose sa manok at sarsa.

Recipe ng Seafood

Ang isang mabilis, ngunit napaka-masarap at kasiya-siyang ulam ay maaaring ihanda mula sa funchose na may hipon, pugita, pusit, mussel at iba pang pagkaing-dagat.

Maghanda:

• 1 pack ng frozen na cocktail ng dagat;
• 2 skeins ng funchose;
• 1 sentimetro ng sili chili;
• 1 clove ng bawang;
• 1 tbsp. l langis ng linga;
• 1 tbsp. l langis ng mirasol;
• 2 tbsp. l sarsa ng talaba;
• 2 tbsp. l toyo;
• 3 tbsp. l suka ng bigas;
• 1 sprig ng cilantro;
• 1 tbsp. l linga.

Para sa resipe na ito, pakuluan ang funchose upang mapanatili ang hugis ng pugad nito.

Upang gawin ito, ipasa ang isang thread sa gitna at itali. Itusok ang "pugad" sa tubig na kumukulo at patayin ang init. Takpan ang kawali at lutuin ang mga pansit ng 5 minuto. Hilahin ang funchose mula sa gilid ng thread at gupitin ito.

Ang karagdagang algorithm ng mga aksyon ay simple:

1. Tinadtad ang paminta at bawang. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang wok pan, painitin ito, at pagkatapos ay iprito ang maanghang na halo sa loob nito.
2. Susunod na ilagay ang frozen na seafood.Gumalaw palagi at itapon ang pagkain sa kawali.
3. Ibuhos sa talaba ng talaba at suka ng bigas.
4. Susunod, ilagay sa isang wok pinakuluang noodles na hugasan ng malamig na tubig. Gumalaw ng ulam palagi at idagdag ang mga natitirang sangkap nang napakabilis, kung hindi man ang pinggan ay magiging isang bukol ng i-paste.
5. Ibuhos sa langis ng linga at toyo, magdagdag ng tinadtad na cilantro at iwisik ang mga pansit na may linga.

Funchosa na may manok at gulay

Para sa ulam na ito, kumuha ng:

• 200 gramo ng funchose;
• isang libong dibdib ng manok;
• 400 gramo ng mga sariwang champignon;
• kampanilya paminta;
• sibuyas;
• ilang mga kamatis ng seresa;
• 3 cloves ng bawang;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin, paminta, buto ng linga;
• 60 ml na sarsa teriyaki.

Pagluluto!

1. Ang manok, kabute, paminta at sibuyas ay pinutol sa mga manipis na piraso. Pakuluan at banlawan ang funchoza.
2. Sa isang kawali sa mainit na langis, iprito ang mga kabute sa loob ng 5 minuto, idagdag ang mga sibuyas at iprito ang parehong halaga.
3. Ang isa pang 5 minuto ay pupunta sa manok, na inilalagay sa susunod.
4. Magdagdag ng asin, paminta at quarters ng mga kamatis. Bawasan ang init at hayaan ang mga gulay na nilagang para sa isa pang 10 minuto.
5. Magdagdag ng pansit, buto ng linga at sarsa ng teriyaki sa mga gulay. Pinagsama ang lahat nang 5 minuto at maglingkod.

Sa mga karot ng Koreano

Ang maliwanag at masarap na salad ay lilipas mula sa:

• 140 gramo ng noodles:
• 2 mga pipino;
• mga cloves ng bawang;
• 200 gramo ng mga karot ng Koreano;
• itim at puting linga;
• toyo.

Pakuluan ang mga pansit, gupitin ang pipino sa mga guhit o lagyan ng rehas sa isang espesyal na kudkuran ng Korea. Pagsamahin ang pansit, pipino, kinatas na bawang at karot. Season ang salad na may mga linga ng keso at toyo.

Noodles na may toyo

Ang sarsa ng sarsa ay perpektong makadagdag sa funchose, ibabad ito sa maliwanag na maalat na lasa.

Para sa isang nakakaaliw na hapunan na may funchose, kumuha ng:

• 300 gramo ng mga pansit na salamin;
• 300 gramo ng beef tenderloin;
• 2 karot;
• 1 dilaw na salad paminta;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 sibuyas;
• 3 tbsp. l toyo;
• 2 tbsp. l langis ng gulay.

Pagsisimula:

1. Pakuluan ang pansit ayon sa mga tagubilin.
2. Sa isang kawali, painitin ang langis at iprito ang karne, gupitin sa manipis na mga piraso.
3. Habang ang karne ay pinirito, pisilin ang bawang, gupitin ang mga sibuyas na may mga balahibo, karot at paminta sa manipis na mga piraso. Sa pamamagitan ng paraan, ang paminta ay maaaring mapalitan ng berdeng labanos, magdaragdag ito ng piquancy at piquancy.
4. Kapag ang karne ay pinirito, magdagdag ng mga gulay dito at iprito ang lahat nang sama-sama, pagpapakilos palagi, para sa mga 10 minuto.
5. Pagkatapos ibuhos ang toyo sa kawali at ilagay ang funcho. Paghaluin ang lahat, alisin ang init, takpan at hayaang tumayo ng 2 minuto.

Funchoza kasama ang Asparagus at Green Beans

Ang mga tender asparagus at berdeng beans ay mahusay para sa isang cool, nagre-refresh ng mababang-calorie na salad.

Dalhin:

• kalahati ng isang pakete ng funchose;
• 150 gramo ng asparagus;
• 150 gramo ng berdeng beans;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• 1 karot;
• 4 tbsp. l toyo;
• langis ng linga - 1 tbsp. l .;
• gulay na tikman.

Magluluto kami ng ganito:

1. Pakuluan ang mga pansit, pagkatapos ay ihulog ang mga ito sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
2. I-chop ang mga karot o rehas na Korean karot. Iprito ito sa mainit na langis ng linga.
3. Magdagdag ng asparagus at beans sa mga karot, ibuhos sa isang maliit na tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. Pagkatapos ay idagdag ang pansit, toyo at gadgad na keso sa mga gulay. I-chop ang mga gulay at ilagay sa isang ulam bago maghatid.

Sa mga kabute at matamis na paminta

Ang Korean salad na may hindi kilalang pangalan ng Chaphe ay perpekto para sa parehong hapunan at tanghalian.

Maghanda:

• 100 gramo ng karne ng baka;
• 3 tuyo na shiitake mushroom;
• 3 sariwang champignon;
• 2 cloves ng bawang;
• 100 gramo ng mga pansit na salamin;
• 100 gramo ng spinach;
• 1 itlog pula ng itlog;
• sibuyas;
• ilang mga berdeng sibuyas;
• 1 karot;
• kalahating matamis na paminta;
• linga ng buto;
• langis ng mirasol at linga, toyo, asukal sa tubo - 30 ml bawat isa.

Sa kabila ng kasaganaan ng mga sangkap, ang proseso ng pagluluto ay medyo simple:

1. Upang magsimula, magbabad sa shiitake tubig ng 3 oras. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso.
2. Gupitin ang karne sa mga piraso, pisilin ang bawang dito, magdagdag ng asukal, langis ng linga, toyo at ilagay sa isang mangkok ng 15 minuto upang mag-marinate.
3. Whisk ang yolk na may isang pakurot ng asin at ibuhos sa isang kawali na may isang patak ng langis. Hayaan itong kumalat at magprito tulad ng isang pancake, i-on. Pagkatapos ay i-cut ang nagresultang egg pancake sa mga piraso.
4. Ang spinach ay dapat na blanched sa kumukulong tubig at agad na ilipat sa tubig ng yelo upang hindi madilim. Gupitin sa mga piraso at ihalo sa toyo at langis ng linga.
5. Magluto ng funchose, banlawan, ihalo, tulad ng spinach, na may sarsa at mantikilya.
6. Magprito ng parehong uri ng mga sibuyas sa langis sa isang kawali, magdagdag ng mga piraso ng karot at paminta at magprito para sa isa pang minuto.
7. Magdagdag ng mga champignon, shiitake at karne. Kapag nagluluto sila, ihalo sa mga pansit, pancake at spinach, iwiwisik ng mga buto ng linga. Kung ninanais, magdagdag ng higit na toyo at asukal sa sarsa.

Damit ng tradisyonal na funchose

Ang isang kahanga-hangang, simple, ngunit masigla na meryenda na ginawa mula sa funchose ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tradisyonal na sarsa ng luya dito.

Upang ihanda ang tulad ng isang ulam na may isang orihinal na dressing, kumuha ng:

• 200 g ng funchose;
• 4 mga pipino;
• 1 luya ugat;
• 2 tainga ng mais;
• 1 kamatis;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 3 cloves ng bawang;
• ayon kay Art. l honey at lemon juice;
• 2 tbsp. l toyo;
• isang kurot ng mainit na sili ng lupa.

Pagsisimula:

1. Gupitin ang pipino nang manipis, iwiwisik ng asin at sili, idagdag ang kalahati ng inihandang honey. Alalahanin ang paghiwa ng gulay gamit ang iyong mga daliri at iwanan upang mag-atsara.
2. Mash luya na may toyo, lemon juice, honey at asin.
3. Pakuluan ang pansit at banlawan.
4. Gupitin ang mga butil ng mais at magprito sa isang kawali na may mga hiwa ng mantikilya at kintsay. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa dulo.
5. Ilagay ang pansit sa kawali sa loob ng ilang minuto upang mapainit ang mga ito. Magdagdag ng damit na luya, adobo na mga pipino, sariwang tinadtad na kamatis at spinach sa nakakalungkot na funchose na may mga gulay.

Sa sarili nito, ang funchose ay isang napaka-simpleng produkto - isang minimum na sangkap at isang malambot na sariwang lasa. Gayunpaman, sa pagdaragdag ng iba pang maliliwanag na kulay, maaari itong maging isang tunay na gawain ng culinary art. Kilalanin ang pansit na ito nang mas malapit at tiyaking ang iyong pakikipagkaibigan sa ito ay tatagal ng maraming taon.