Ang mga meatballs na may gravy ay napupunta nang maayos sa isang side dish ng patatas, anumang siryal, na may salad ng mga sariwang gulay. Ang mga bola ng karne ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang uri ng karne at isda, na ginagawang posible upang mag-eksperimento sa ulam na ito.

Mga bola-bola kasama ang Tomato Gravy

  • 400 gr halo-halong tinadtad na karne;
  • isang itlog;
  • 100 g malambot na keso;
  • 250 gr tomato puree;
  • 125 g ng tubig;
  • 1 tbsp. l tinapay;
  • 50 gr ng berdeng sibuyas na balahibo;
  • ½ tsp mga asin;
  • pampalasa "para sa karne" na tikman;
  • 1 tsp mga halo ng mabangong halaman;
  • 1 tsp asukal
  • isang pares ng mga kutsara ng harina.

I-chop ang mga berdeng sibuyas.

Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran.

Paghaluin ang itlog ng asin at pampalasa para sa karne. Magdagdag ng keso at ihalo na rin. Ibuhos muli ang tinapay at ihalo - dapat kang makakuha ng isang halo na bahagyang nakolekta sa mga bugal.

Pagsamahin ang inihandang masa sa mga tinadtad na karne at sibuyas. Lumuhod gamit ang iyong mga kamay.

Ito ay kagiliw-giliw na:meatballs sa sarsa ng kamatis

Ang karne ng mumo ay nahahati sa mga bola na tumitimbang ng mga 30 g, tinapay sa harina at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mainit na langis.

Habang ang mga produkto ay pinirito, ihanda ang sarsa: pagsamahin ang mashed patatas, asukal, mga halamang gamot sa isang kasirola o kasirola sa isang makapal na ilalim. Ipagwisik ang sarsa na may isang basong tubig. Kung ang mashed patatas ay nagiging makapal, maaari mong dagdagan ang dami ng likido.

Dalhin ang sarsa sa isang pigsa sa mababang init, babaan ang handa na mga karne, simmer, na sumasakop sa isang takip ng isang third ng isang oras.

Sa isang tala. Upang gawing siksik at makatas ang mga bola-bola, talunin ang bag ng tinadtad na karne ng maraming beses sa mangkok kung saan ito ay pinagmulan. Ito ay ang pamamaraang ito na makakatulong upang magbigay ng isang mahusay na kakayahan upang mapanatili ang hugis, at hindi ang bilang ng mga itlog.

Recipe ng creamy Chicken Meatballs

  • tinadtad na manok - 1 kg;
  • sibuyas - 2 yunit;
  • isang hiwa ng tinapay na trigo;
  • paminta sa lupa;
  • asin ng dagat - 1 tsp;
  • kalahati ng isang baso ng gatas (para sa babad na tinapay at pagdaragdag sa tinadtad na karne);
  • keso - 200 gr;
  • cream - 400 ml;
  • sibuyas ng bawang;
  • isang bungkos ng cilantro.

Minced meat sa panlasa, asin.

Ibabad ang mumo sa gatas, kumusot.

Magdagdag ng mumo at gatas sa tinadtad na karne, manu-mano ang ihalo ang lahat.

Tatlong keso sa isang pinong kudkuran. Ang isang quarter ng keso ay idinagdag sa tinadtad na karne, ang natitira ay kinakailangan para sa sarsa.

Pinupurog namin ang sibuyas na pinong, o tinadtad ito ng isang pagsamahin. Ikabit sa tinadtad na karne, masahin nang lubusan.

Sa isang malalim, greased na hugis, ilagay ang mga round meatballs. Inilalagay namin sa oven sa 200 degrees para sa isang quarter ng isang oras.

Samantala, ihanda ang sarsa: ihalo ang cream, pinindot ang bawang, paminta, asin, ihalo ang lahat. Pinong tumaga ang mga halamang gamot, idagdag sa sarsa. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga keso sa keso na inihanda nang maaga.

Inilabas namin ang halos handa na mga meatball mula sa oven, punan ang atsara, pantay na namamahagi ng keso at gulay sa mga produktong karne. Ibinababa namin ang temperatura sa 180 degrees, ilagay ang mga meatball para sa isa pang kalahating oras.

Sa isang tala. Ang tinapay ng mumo ay maaaring mapalitan ng oat bran sa ratio ng 1 slice of crumb = 2 tbsp. l bran.

Maghurno na may kulay-gatas na sarsa at kanin sa oven

  • bigas - ½ tasa .;
  • tinadtad na karne - 400 gr;
  • sibuyas - 1 para sa tinadtad na karne at 1 para sa sarsa;
  • mga clove ng bawang;
  • karot;
  • isang itlog;
  • kulay-gatas - 250 gr;
  • kamatis pasta - 3 tbsp. l .;
  • asin - 1 tsp;
  • paminta - ½ tsp;
  • ground coriander - ½ tsp;
  • harina - 2 tsp.

Gilingin ang mga sibuyas at bawang na may isang blender.

Pakuluan ang bigas hanggang kalahati ang luto.

Kinokolekta namin ang tinadtad na karne, pinagsasama ito ng isang itlog, sibuyas-bawang na masa, pampalasa, huwag kalimutang asin. Ikalat ang bigas. Haluin nang mabuti.

Ihanda ang sarsa: gupitin ang sibuyas sa isang maliit na kubo, karot - halos tatlo. Magprito ng mga gulay sa loob ng ilang minuto.

Samantala, sa isang kalahating baso ng tubig, nakataas kami ng ilang mga pinch ng asin, harina. Gumalaw na rin.

Ilagay ang pasta at ang diluted na harina sa pagprito, ihalo. Magdagdag ng mga pampalasa, kung ninanais, at para sa higit na gravy, maaari kang magbuhos ng kaunting tubig. Iwanan ang mababang init - upang pakuluan.

Habang inihahanda ang sarsa, bumuo ng mga bola ng bola, ilagay ito sa isang magkaroon ng amag. Punan ng gravy, takpan ng foil at maghurno sa isang mainit na oven para sa isang third ng isang oras, pagkatapos ay tanggalin ang foil at magluto ng isa pang 10-15 minuto.

Sa isang tala. Makabuluhang pinadali ang proseso ng pagbuo ng mga meatballs ng isang espesyal na kutsara para sa sorbetes - kuripot.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe para sa tinadtad na karne mula sa karne ay angkop para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya:

  • punong baboy at karne ng baka - 250 g bawat isa;
  • tomato sauce - 150 gr;
  • sibuyas;
  • ang tubig ay isang baso;
  • asin - 1 tsp;
  • pampalasa "Para sa tinadtad na karne" - 1-2 tsp

Hugasan namin ang mga malambot na karne, dumaan sa gilingan ng karne kasama ang sibuyas, panahon at asin. Paghaluin nang mabuti - handa na ang tinadtad na karne.

Susunod, bumubuo kami ng mga bilog na produkto, inilalagay ang mga ito sa isang multicooker mangkok sa dalawang layer.

Tinunaw namin ang sarsa ng tubig upang ang puree ay matunaw nang maayos. Punan ang mga karne.

Piliin ang program na "Extinguishing", ang oras ay 40 minuto. Pindutin ang pindutan ng pagsisimula.

Ang Stewon's Chicken Meatballs na may Gravy

  • fillet ng manok - 500 gr;
  • mga mumo ng trigo - 3 tbsp. l .;
  • sibuyas - 1 yunit;
  • itlog - 1 yunit;
  • asin - ½ tsp;
  • paminta - isang kurot;
  • langis - singaw l .;
  • sabaw / tubig ng karne - 1 ½ tasa .;
  • kulay-gatas - 3 tbsp. l

Ihanda ang lahat ng mga produkto sa pamamagitan ng pagkalat sa isang ibabaw ng trabaho. Gamit ang isang gilingan ng karne, i-chop ang sibuyas at fillet, pagsamahin ang mga ito sa mga mumo, asin, pampalasa at isang itlog. Paghaluin nang lubusan sa isang kutsara hanggang sa pantay na ipinamamahagi ang mga sangkap.

Bumuo ng mga produkto, magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa lahat ng panig.

Ibuhos ang sabaw sa kawali gamit ang mga bola ng bola, kumulo sa isang quarter ng isang oras. Ang isang baso ng sabaw ay dapat manatili para sa sarsa. I-dissolve ang kulay-gatas sa loob nito. Ibuhos ang sarsa sa sarsa, hintayin itong pakuluan, patayin ang init at iwanan ito sa ilalim ng takip ng ilang minuto.

Pranses sa isang kawali

Nag-aalok kami upang magluto ng mga bola ng karne na may sarsa sa isang kawali para sa espesyal, Pranses na mga kadahilanan.

Mga bola-bola:

  • tinadtad na karne (anuman) - 500 gr;
  • isang itlog;
  • mga clove ng bawang - 2-3 yunit;
  • perehil - 5 sanga;
  • harina;
  • asin, paminta;
  • langis.

Sarsa:

  • mantika - 100 gr;
  • ham - 50 gr;
  • mga kamatis - 200 gr;
  • sibuyas - 1 maliit;
  • olibo / olibo - 175 g;
  • harina - isang kutsara;
  • sabaw - 350 ml;
  • cayenne pepper - sa dulo ng isang kutsilyo.

Paghahanda ng forcemeat: pinipilit namin ang mga clove ng bawang, tinadtad ang mga gulay, ihalo ang lahat ng mga produkto para sa ulam sa isang mangkok.Siguraduhing talunin ang mangkok.

Naghahanda kami ng mga bola-bola: bumubuo kami ng mga bola mula sa tinadtad na karne, magprito sa isang kawali.

Inihahanda namin ang sarsa: i-chop ang sibuyas, gupitin ang mantika at ham sa isang maliit na kubo, iprito ang mga ito nang magkasama sa loob ng ilang minuto. Samantala, i-chop ang mga kamatis, magpainit ng sabaw. Pagsamahin ang mga ito sa paghahanda ng sibuyas-karne, panahon, idagdag ang natitirang mga produkto at, pagpapakilos, lutuin nang ilang minuto pa. Pagkatapos maikalat ang mga meatball sa sarsa, kumulo hanggang sa isang-kapat ng isang oras. Ang mga olibo / olibo ay nagdaragdag ng kaasinan sa ulam, upang ang sarsa ay hindi maalat.

Ang mga naka-style na karne ng isda sa oven

Mga bola-bola:

  • tinadtad na isda - 500 gr;
  • isang baso ng tapos na bigas;
  • mga sibuyas;
  • isang itlog;
  • langis cl. - 1 tbsp. l .;
  • tinadtad na sariwang dill - 2 tbsp. l .;
  • hanay ng mga pampalasa "Para sa isda" - 1 tsp;
  • harina sa papel na ginagampanan ng tinapay;
  • asin, paminta;
  • langis para sa amag.

Sarsa:

  • mga kamatis - 400 gr;
  • tomato paste. - 2 tbsp. l .;
  • ang tubig ay isang baso;
  • asukal - 2 tsp;
  • coriander, ground pepper at asin - ½ tsp bawat isa.

Ang pagdidikit ng halo ng bigas, pino ang tinadtad na sibuyas, mantikilya (o gawang bahay na mayonesa), tinadtad na dill, humimok sa isang itlog, asin at paminta. Paghaluin nang mabuti sa isang kutsara.

I-roll ang mga meatball sa labas ng tinadtad na karne, roll sa harina at ilagay ito sa isang greased form. Maghurno sa oven sa 220 degrees sa isang quarter ng isang oras.

Samantala, inihahanda namin ang sarsa: nag-aanak kami ng harina na may maraming tubig, at pasta kasama ang natitirang tubig. Matapos nating pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ang mga kamatis ay dapat na pinong tinadtad, o tinadtad ng isang blender. Ginagawa namin nang maayos ang whisk.

Sinasaklaw namin ang mga produkto ng sarsa at ipinadala sa oven para sa isa pang 25 minuto.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: