French buns - 5 mga recipe

Ang Pransya ay sikat hindi lamang para sa Eiffel Tower at sa Louvre, kundi pati na rin para sa mahusay na mga buns. Ngayon sila ay niluto na malayo sa mga hangganan ng bansang ito, at walang problema sa pagluluto sa kanila sa kanilang sariling kusina. Ang recipe para sa French buns ay nagsasangkot ng paggamit ng mga magagamit na sangkap, ang proseso ng pagluluto mismo ay hindi nagiging sanhi ng anumang partikular na mga paghihirap, at ang lasa ng natapos na pagluluto ay hindi mag-iiwan kahit na ang pinaka hinihingi ng gourmet.

Klasikong French Bun Recipe

Ang klasikong recipe para sa mga French buns ay pinahahalagahan ng mga nagsisimula confectioner. Kung mahigpit mong sundin ang recipe, ang resulta ay tiyak na magiging mahusay.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• lebadura - 50 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• gatas - 250 ml .;
• margarin - 200 g;
• asukal - 100 g;
• harina - 2.5 tbsp .;
• kanela o poppy seeds.

Mga sangkap para sa Cream:

• almirol - 1 tbsp. l .;
• margarin - 200 g;
• asukal - 200 g.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang mga sangkap para sa cream at kanela, whisk na may isang whisk.
2. Ibuhos ang lebadura na may mainit na gatas, magdagdag ng asukal, itlog, harina, margarin.
3. Masahin ang kuwarta - dapat itong maging malambot at nababanat. Matapos makuha ng masa ang hitsura ng isang pare-parehong bukol, balutin ito sa isang pelikula at ilagay sa ref sa loob ng isang oras.
4. Alisin ang masa, igulong ang masa na may isang layer upang ang kapal nito ay katumbas ng kapal ng daliri. Ikalat ang lutong cream na may isang layer na 1 cm. I-twist ang layer sa isang malaking roll at gupitin ito sa maraming mas maliit na mga rolyo.
5. Ilagay ang nagresultang paggamot sa isang baking sheet, takpan ng isang tuwalya at hayaang tumayo upang ang mga bahagi ay tumaas sa laki. Aabutin ng isang oras.
6. Maghurno ang ihawan sa 180 degree sa loob ng 20 minuto.

Ang mga cinnamon roll ay handa na.

Pagluluto gamit ang custard

Brioche - Pranses na napakasarap na pagkain, na inihanda sa lebadura at mantikilya. Ang dessert na ito ay perpekto bilang isang agahan ng agahan o tanghalian.

Brioche recipe sa harap mo. Kaya, ihanda ang pastry ng Pransya kasama ang custard.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• harina - 2 tbsp .;
• gatas - 250 g;
• mantikilya - 70 g;
• asukal - 70 g;
• lebadura ng paggawa ng serbesa - 10 g;
• itlog - 1 pc .;
• ang asin.

Mga sangkap para sa Cream:

• gatas - 1 tbsp .;
• asukal - 50 g;
• almirol - 20 g;
• hilaw na itlog ng itlog - 2 mga PC .;
• banilya

Pagluluto:

1. Pag-ayos ng harina ng dalawang beses, magdagdag ng asukal, lebadura, ihalo.
2. Init ang gatas, ibuhos sa masa. Talunin ang itlog.
3. Gupitin ang mantikilya sa mga cubes at ilagay sa halo.
4. Knead isang masa ng 20 minuto, pagkatapos ay takpan ng isang tuwalya at hayaang tumayo nang isang oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay doble.
5. Pound yolks at starch, ibuhos ang kalahati ng gatas. Magdagdag ng asukal at banilya. Pakuluan ang ikalawang bahagi ng gatas at ibuhos dito ang pinaghalong itlog. Ang cream ay magiging likido.
6. Kunin ang masa, igulong ang layer, ikalat ang custard dito, magdagdag ng mga pasas, kanela, balot ng isang roll.
7. Gupitin ito sa maraming mga rolyo, ilagay ito sa isang baking sheet, na dati nang greased na may langis.
8. Maghurno sa oven sa 160 degrees 40 minuto.

Ang French custard roll ay handa na.

Sa pagpuno ng almond at mga pasas

French buns na may pagpuno ng almendras at pasas kahit na "tunog" masarap! Ang pagkakaroon ng natutunan kung paano maghurno tulad ng isang dessert, tiyak na hindi mo na iisipin ang tungkol sa kung ano ang maghanda para sa tsaa o para sa pagdating ng biglaang mga panauhin.

Mga sangkap

• lebadura - 50 g;
• harina - 2 tbsp .;
• asukal - 1 tbsp .;
• itlog - 2 mga PC.;
• mantikilya - 200 g;
• gatas - 0.5 tbsp .;
• mga pasas at mga almendras;
• keso sa kubo - 200 g.

Pagluluto:

1. Talunin ang dalawang itlog, magdagdag ng asukal, harina, lebadura, ibuhos ang mainit na gatas. Paghaluin nang lubusan hanggang sa isang pantay na bukol na form. Ilagay ang palanggana kasama ito sa isang mainit na lugar, upang ang dami ng masa ay tataas.
2. Paghaluin ang keso sa cottage na may mga almendras at pasas, magdagdag ng mantikilya. Ito ang pagpuno ng goodies.
3. Kunin ang kuwarta, igulong ito gamit ang isang layer, ipamahagi ang pagpuno ng almond-pasas, pagulungin ang billet na may isang roll. Gupitin sa maraming mga buns.
4. Maghurno sa 180 degrees hanggang luto.

Ang mga buns na may mga pasas at mga almendras ay handa na.

Sa pagdaragdag ng mga pinatuyong berry

Ang isang mabilis na paggamot sa Pransya kasama ang pagdaragdag ng mga pinatuyong berry ay isang mahusay na dessert na may mga magagandang tala ng panlasa.

Ang hindi inaasahang berry sourness sa isang matamis at mahangin na masa ay nagbibigay sa mga buns ng isang espesyal, sopistikadong Pranses na chic.

Mga sangkap

• harina - 1 tbsp .;
• baking powder - 1 tsp;
• itlog - 1 pc .;
• gatas - 3 tbsp. l .;
• orange - 1 pc .;
• pinatuyong mga berry - 100 g;
• pulbos na asukal - 3 tbsp. l .;
• mantikilya - 100 g.

Pagluluto:

1. Putulin ang juice mula sa mga dalandan at punan ang mga ito ng mga pinatuyong berry. Kaya, ang isang kaaya-ayang citrus aroma ay magmumula sa dessert.
2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, pulbos at asin. Haluin nang mabuti.
3. Talunin ang itlog at ihiga ang pinalambot na mantikilya. Lumuhod gamit ang iyong mga kamay.
4. Alisan ng tubig ang orange juice mula sa mga berry at idagdag ang mga ito sa masa.
5. Ibuhos sa ilang gatas at ihalo ang kuwarta.
6. Bumuo ng isang bukol mula sa masa at palamigin sa loob ng isang oras.
7. Gumawa ng maliliit na cake mula sa masa at ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.

Bon gana!

French cheese buns

Ang French quiche cheese roll ay tinatawag na mga gujers. Sa palagay mo ba ang nasabing pambansang baking ay nangangailangan ng ilang mga espesyal na kasanayan o ang paggamit ng mga hindi pangkaraniwang sangkap? Hindi naman! Ito ay kasing simple ng dalawa at dalawa.

Mga sangkap

• harina - 0.5 tbsp .;
• matapang na keso - 120 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• mantikilya - 150 g;
• gatas - 120 ML;
• tubig - 0.5 tbsp .;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Kumuha ng isang sinigang, ibuhos ang tubig at gatas dito.
2. Magpadala ng malambot na creamy kaunti sa kanila, magdagdag ng asin, ilagay sa isang maliit na apoy.
3. Hintayin na pakuluan ang komposisyon, gumalaw palagi upang ang gatas ay hindi tumatakbo.
4. Maghintay para sa mga sangkap na ganap na matunaw at i-off ang init. Ibuhos ang harina sa mainit na halo - ang pagkakasunud-sunod na pagkilos na ito ay maiiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
5. Knead hanggang makinis ang halo. Chill.
6. Idagdag ang mga itlog. Pagkatapos ng bawat isa, ihalo ang komposisyon upang makinis ito.
7. Talunin ang masa sa isang panghalo.
8. Grate ang keso sa isang kudkuran at idagdag sa masa ng custard.
9. Paghaluin nang lubusan, bumubuo ng mga bola mula sa masa at maghurno ng 30 minuto.

Ang kaselanan ay handa na!

Gusto ng mga Pranses na mag-eksperimento sa pagluluto, kaya subukan ang mga bagong pagpuno at mga bagong recipe. Hanapin ang iyong pirma Pranses goodies recipe!