Trout sa oven - 10 masarap na mga recipe ng baking

Ang trout na inihurnong sa oven ay palaging lumiliko na napaka-masarap, malambot, makatas. Ang marangal na isda ay magiging maganda ang hitsura sa pang-araw-araw na kainan at sa maligaya talahanayan. Para sa pagluluto ng hurno, maaari mong gamitin ang parehong buong bangkay at ang maliit na piraso nito.

Buong lutong trout sa oven

Mga sangkap

• trout - 2 carcases kalahating kilo;
• berdeng sibuyas - 1 buwig;
• pampalasa para sa isda - tikman;
• malaking kamatis - 1 pc .;
• lemon - 1 pc .;
• perehil - 2 hanggang 3 sanga;
• langis ng oliba - 3 kutsara ng dessert;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Upang maghurno ng buong trout nang masarap, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay mapupuksa ang lahat ng labis: alisin ang mga entrails, gills, scales. Banlawan ang mga isda na may tumatakbo na tubig. Patuyuin gamit ang mga tuwalya sa papel.
2. Mga karpet ng rehas na may pampalasa at asin.
3. Sa baking sheet, linya ang foil up sa makintab na bahagi. Pahiran ito ng langis ng oliba.
4. Itabi ang trout. Idikit ang mga hiwa ng lemon at kamatis sa tiyan. Magdagdag ng asin at tinadtad na gulay sa pagpuno.
5. Maghurno ang paggamot sa isang average na temperatura ng 20 - 25 minuto.

Ang tiyan ng mga isda ay hindi kinakailangang suture o pabilisin. Maglingkod bilang isang independiyenteng ulam o sa anumang angkop na ulam.

Paano magluto sa cream

Mga sangkap

• carcass ng isda - 1 pc. (malaki);
• karot - 1 pc .;
• mga pampalasa ng isda at asin upang tikman;
• puting sibuyas - 1 pc .;
• taba cream - 1 buong baso;
• harina - 3 kutsara ng dessert;
• mantikilya - 80 - 100 g;
• sabaw ng isda - 1 buong baso;
• gadgad na hard / semi-hard cheese upang tikman.

Pagluluto:

1. Upang magluto ng trout sa cream, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay putulin ang mga bangkay ng isda at gupitin ito sa mga steaks ng medium kapal. Sa asin. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking dish.
2. Mula sa anumang mga tinadtad na gulay, lutuin ang isang gintong Pagprito sa anumang taba.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na kawali, magdagdag ng harina.Gumalaw ng ilang minuto, pagkatapos ibuhos ang lahat ng cream at sabaw.
4. Dalhin ang sarsa sa pampalapot, patuloy na pagpapakilos nito ng isang kahoy na spatula. Idagdag ang sarsa at pampalasa.
5. Ibuhos ang mga hiwa ng isda na may handa na sarsa at ipadala ang mga ito sa isang napakainit na oven sa loob ng 25 minuto.
6. Ibuhos ang halos handa na pagkain na may tinadtad na keso at lutuin ang isa pang 10 - 12 minuto.

Sa sandaling lumitaw ang isang crust sa paggamot, maaari mong alisin ito mula sa oven. Ihatid ang isang ulam na may mashed na mga gisantes at / o patatas.

Resulta ng litson ng foil

Mga sangkap

• medium trout carcasses - 2 mga PC .;
• kulay-gatas - 1/3 st .;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 2 cloves;
• dagat asin at pampalasa;
• mahabang kanin - 5 kutsara ng dessert;
• sariwang peeled champignon - 6 - 7 mga PC .;
• matapang na keso - 70 - 100 g;
• pinong langis.

Pagluluto:

1. Magluto ng bigas hanggang malambot, ngunit hindi hanggang luto. Malamig.
2. Magprito ng maliliit na cubes ng sibuyas hanggang sa transparent sa pinong langis.
3. Sa natitirang taba pagkatapos ng gulay, iprito ang mga kabute, gupitin sa maliit na piraso, hanggang sa ganap na luto.
4. Paghaluin ang dalawang pritong sa bigas, magdagdag ng gadgad na keso at kulay-gatas. Season ang komposisyon na may asin at pampalasa. Ang pagpuno ay dapat na maging maalat.
5. Mga karbatang isda ng manok. Gupitin ang mga ito upang lumitaw ang isang malalim na "bulsa" sa gitna ng trout. Punan ito ng pagpuno.
6. I-wrap ang mga isda sa foil. Ang bawat isa sa isang hiwalay na segment.
7. Maghurno ng trout sa foil sa 180 degrees para lamang sa kalahating oras.

Ang natapos na ulam ay hindi nangangailangan ng isang karagdagang side dish. Ang isang salad ng gulay ay sapat.

Oven trout steaks

Mga sangkap

• fillet ng isda - mula sa 1 malaking trout;
• sariwang bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
• mga mustots - 1 pc .;
• lemon - 1 malaki;
• gulay - 1/3 ng bungkos;
• mantikilya - 5 kutsara ng dessert;
• pampalasa at asin.

Pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas nang husto at magprito sa mantikilya hanggang sa malinaw na kayumanggi.
2. Agad na magpadala ng durog na bawang, asin, isang kurot ng tinadtad na lemon zest at buong fruit juice sa gulay na pan.
3. Ibuhos ang pampalasa at itago ang mabango na masa sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
4. Greta ang fillet ng isda sa lahat ng panig na may nagresultang maanghang na langis. Nangungunang may tinadtad na halamang gamot.
5. Iwanan ito upang makatayo sa mesa sa loob ng ilang oras.
6. Pagkatapos ay i-cut ang trout sa mga steak at ipadala upang maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa medium temperatura.

Paglilingkod gamit ang pinakuluang berdeng beans at mayonesa na sibuyas na bawang para sa hapunan.

Sa patatas

Mga sangkap

• fillet ng isda - 400 - 450 g;
• hilaw na patatas - 600 - 650 g;
• bawang - 2 hanggang 3 cloves;
• sariwang rosemary - isang pares ng mga twigs;
• asin at langis ng oliba upang tikman;
• ground black pepper.

Pagluluto:

1. Maingat na hugasan ng isang brush at gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso. Gilingin ito ng alisan ng balat.
2. Pagwiwisik ng mga hiwa ng gulay na may asin na langis ng oliba sa itaas.
3. Maghurno ng patatas sa oven sa loob ng 20 hanggang 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Gupitin ang fillet ng isda sa daluyan na hiwa. Grate na may halo ng asin at paminta.
5. Ikalat ang rosemary at bawang sa tuktok ng inihaw na patatas.
6. Ang huling upang ayusin ang mga piraso ng isda, gadgad na may asin at langis.
7. Magkain ng mga sangkap nang sama-sama sa halos isang-kapat ng isang oras. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa laki ng mga piraso ng isda.

Ang lutong trout, na inihurnong sa oven na may patatas, ay masarap na ihain sa iba't ibang mga mainit na sarsa.

Pinalamanan na isda

Mga sangkap

• trout - 1 carcass;
• katas ng dayap - ½ tbsp .;
• asin at paminta - upang tikman;
• sibuyas - 1 pc .;
• kamatis - 2 mga PC.;
• perehil - 1 bungkos;
• keso - 100 g;
• mayonesa na sarsa upang tikman;

Pagluluto:

1. Tinimplahan nang maayos ang hugasan na isda na may asin at paminta sa bawat panig. Kasama sa loob. Ibuhos gamit ang dayap na katas at iwanan ng 3 hanggang 4 na oras sa ilalim ng isang pelikula. Kung ito ay mainit sa bahay, ipadala ito sa ref.
2. I-chop ang mga kamatis at sibuyas sa napakaliit na piraso. Paghaluin ang tinadtad na halamang gamot. Magdagdag ng gadgad na keso, asin sa panlasa, may sarsa ng mayonesa.
3. Ang nagreresultang masa bagay ay ang adobo na isda nang maaga. Ayusin ang pagpuno gamit ang mga toothpick.
4. Gumagamot ang mga tinapay sa 200 - 210 degrees 40 minuto.

Sa pamamagitan ng isda ayon sa tulad ng isang hindi pangkaraniwang recipe, maaari mong agad na magluto ng isang side dish. Upang gawin ito, ang mga manipis na bilog o maliit na cubes ng patatas ay kailangang ilatag sa tabi ng trout sa isang baking sheet o sa anumang napiling form.

Oven inihurnong bahaghari trout

Mga sangkap

• bahaghari trout - 1 kg;
• mga kamatis na pinatuyong araw - 30 g;
• bacon - 50 g;
• sariwang perehil - 50 g;
• stem celery - 50 g;
• bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
• langis ng oliba;
• asin at pampalasa.

Pagluluto:

1. Ihanda ang bangkay para sa baking - gat, banlawan, tuyo.
2. Grate ang trout na may langis ng oliba, pampalasa at asin. Mag-iwan ng hindi bababa sa 40 minuto.
3. Mash ang bawang. Paghaluin ng pinong tinadtad na kamatis na pinatuyong araw, sariwang perehil, kintsay. Kung kinakailangan, asin ang pagpuno.
4. Punan ang inihanda na bangkay ng bahaghari trout na may nagresultang masa at takpan ito ng palara.

Maghurno ng isda sa 190 degree para sa halos kalahating oras.

Sa manggas para sa pagluluto ng hurno

Mga sangkap

• trout - 1 carcass;
• dill - 1 bungkos;
• lemon - kalahati;
• asin, puting paminta, pinong langis.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang langis sa juice ng kalahating sitrus. Magdagdag ng isang pakurot ng tinadtad na zest, asin at puting paminta.
2. Ibuhos ang tinadtad na dill sa masa ng langis.
3. Takpan ang trout carcass cut at inihanda para sa pagluluto sa nagresultang timpla.
4. Iwanan ito ng hindi bababa sa 1 oras.
5. Ilagay ang trout sa isang baking bag at lutuin sa oven sa loob ng kalahating oras sa 190 degrees.

Pagluluto sa kulay-gatas

Mga sangkap

• 2 - 3 kg carcass ng isda;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• lemon juice - 1/3 tbsp .;
• kulay-gatas - 1 tbsp .;
• gatas - 1/3 st .;
• dill - 1 bungkos.

Pagluluto:

1. Gupitin ang isda at gupitin ito sa manipis na mga steak.
2. Ilagay sa isang baking dish. Budburan ng lemon juice.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may gatas at tinadtad na dill. Sa asin.
4. Ibuhos ang isda sa nagresultang sarsa.

Maghurno ang paggamot sa daluyan ng temperatura para sa halos kalahating oras.

Sa mga kabute

Mga sangkap

• trout - 2 carcasses;
• sibuyas - 1 malaki;
• pinatuyong mga kabute ng porcini - 50 g;
• semi-hard cheese - 50 g;
• langis ng gulay - ¼ st .;
• asin, puting paminta;
• mantikilya - 50 g;
• harina - 1 kutsara ng dessert;
• mabibigat na cream - ½ tbsp.

Pagluluto:

1. Ibuhos ng mga tuyong kabute ang tubig na kumukulo at iwanan ng 20 minuto.
2. Mahusay na kuskusin ang keso. Hayaang tinadtad ang sibuyas.
3. Gupitin ang mga isda, banlawan, tuyo. Asin at iwiwisik ng puting paminta. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
4. Magprito ng pino na tinadtad na kabute na may sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot. Ang likido ng kabute ay umalis.
5. Magdagdag ng keso sa mainit na masa at ihalo ang mga sangkap hanggang matunaw ang huli.
6. Punan ang mga nagresultang carcasses na may mga carcasses ng isda. I-fasten ang mga gilid na may mga ngipin.
7. Ang likido kung saan ang mga kabute ay nababad na dinala ay dinala sa isang pigsa.
8. Hiwalay, magprito ng harina sa tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang kumukulo na likido mula sa mga kabute, magdagdag ng cream at asin.
9. Ipadala ang sarsa (walang mga bukol) sa isang form na may mga bangkay ng isda.
10. Maghurno ang mga ito sa isang average na temperatura ng 40 minuto.

Maaari kang mag-iwan ng bahagi ng mainit na sarsa at ihatid ang natapos na isda.

Upang magluto ng trout sa oven, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim ng pagluluto nito. Una sa lahat, ang isda ay dapat na matunaw nang natural - una sa ref, at pagkatapos ay sa temperatura ng silid. Bilang karagdagan, huwag maghurno ng trout nang mas mahaba kaysa sa 40 minuto. Kung hindi man ito ay napakahirap na mapanatili ang katas nito.