Pollock fillet - 10 mga recipe

Ang Pollock ay isang hindi mapagpanggap at murang isda na magagamit sa bawat pamilya. Mabilis siyang nagluluto, walang isang tukoy na aroma ng isda, kaya't siya ang minamahal kahit sa mga bata. Bilang karagdagan, ang pollock ay napupunta nang maayos sa halos lahat ng mga gulay, keso, kabute. Nag-aalok kami ng mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa pollock fillet.

I-pan ang pinuno na pollock fillet

Madali na magluto ng malambot na piraso ng isda sa isang kawali. Ito ay lumiliko ang isang isda sa isang gintong malulutong, natutunaw sa bibig. Ang ulam ay inihanda sa isang pang-elementong paraan, at maaari itong kainin pareho sa malamig at sa mainit na anyo.

Upang maghanda ng isang libong pollock, kakailanganin mo:

• isang pares ng mga itlog ng manok;
• harina - kalahating baso;
• asin, paminta - isang kurot.
• langis ng mirasol - 60 ml.

Ang fillet ng pollock ay dapat na lasaw sa temperatura ng silid - upang mapanatili ng isda ang lahat ng lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito. Kailangan lang nating lutuin ang lahat para sa litson.

1. Upang gawin ito, whisk itlog na may asin at paminta na may isang whisk.
2. Painitin ang isang kawali na may langis ng gulay.
3. Ang mga hiwa ng pollock sa isang itlog, at pagkatapos ay harina at ilagay sa isang kawali.
4. Nagprito kami sa magkabilang panig sa ibabaw ng medium heat, pag-on bilang handa.
5. Ang natapos na isda ay nakakakuha ng isang gintong kulay at isang masarap na crust.

Makakakuha ang Pollock ng isang kaaya-aya na pagkaasim kung ibubuhos mo ang lemon juice sa ibabaw nito bago magprito.

Inirerekumenda namin ang pagkain ng isda na may sarsa ng tartar. Upang ihanda ito sa natural na unsweetened na yogurt, putulin ang mga adobo na mga pipino at pisilin ang isang clove ng bawang. Ang piniritong pollock ay mabuti sa sarili nito o may pinakuluang patatas.

Paano magluto ng isda sa oven?

Ang Pollock ay itinuturing na isang isda sa diyeta, at samakatuwid ay pinapayuhan na kumain sa lahat na nais magkaroon ng hugis. Ang protina ng isda na ito ay napakahalaga, ngunit sa parehong oras madaling digest. Ang pangunahing bagay ay ang magprito ng isda nang walang taba.Upang magluto ng pollock ng diyeta, iminumungkahi namin ang paggamit ng oven, at itaas ang ulam na may mababang-taba na kulay-gatas at mga sibuyas.

Ang perpektong pandagdag sa mga isda ay magiging sariwang kintsay at perehil.

Kakailanganin namin:

• pollet fillet - 600 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• kulay-gatas - 200 ML;
• asin, paminta sa panlasa.

Inilalagay namin ang mga isda sa isang baking sheet, greased na may langis ng gulay. Asin at paminta. Maglagay ng sibuyas sa tuktok ng mga piraso ng pollock, gupitin sa manipis na kalahating singsing, at punan ng kulay-gatas. Sinasaklaw namin ang mga isda ng foil at inilalagay sa oven na preheated sa 220 degrees. Maghurno ng 20 minuto. 5 minuto bago ang kahandaan, alisin ang foil at hayaang brown ang isda. Maglingkod na may litsugas, mga kamatis ng cherry at isang malaking bungkos ng mga sariwang halamang gamot.

Simpleng pampagana - pollock fillet sa batter

Ang fillet ng pollock sa batter ay isang mahusay na pampagana na palaging lilipad muna at hindi kailanman nag-abala. Ang baterya ay maaaring maging anumang bagay - sa beer, sa gatas o kulay-gatas. Piliin ang iyong pagpipilian, at nag-aalok kami ng abot-kayang kefir batter. Ang kuwarta na ito ay lumilitaw na mahangin, ang matamis at maasim na lasa na perpektong nagkakasundo sa mga isda.

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• kefir sa temperatura ng silid - isang baso;
• itlog ng manok - 1 pc .;
• harina - kalahating baso;
• asin, paminta;
• langis ng gulay - 100 ml;
• ang batter ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng kaunting (kutsara ng dessert) ng asukal sa masa.

Mula sa kefir, harina at itlog, masahin ang kuwarta. Sa pamamagitan ng pare-pareho, dapat itong kahawig ng makapal na kulay-gatas. Pinutol namin ang fillet ng pollock sa mga piraso ng kaunti mas malaki kaysa sa isang matchbox. Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang kawali. Ang pag-save sa langis ay hindi katumbas ng halaga, dahil kung hindi, ang isda ay hindi pantay na magprito. Isawsaw ang isda sa masa, ihulog ito sa kawali at mabilis na magprito sa magkabilang panig. Ilagay ang mga natapos na piraso sa isang tuwalya ng papel - sumisipsip ito ng labis na taba. Kumain kami ng isda na mainit o malamig - tulad ng gusto mo. Napakasarap na pollock sa batter na may sarsa ng barbecue.

Ito ay kagiliw-giliw na:recipe para sa pollock fillet sa batter

Naka-steamed sa isang mabagal na kusinilya

Ang pollock fillet sa isang mabagal na kusinilya ay isang mainam na pagpipilian para sa mga payat na batang babae. Ang pinggan ay mainam mula sa punto ng view ng mga nutrisyonista, at ang lasa ng naturang pollock ay hindi mas mababa sa maraming mamahaling uri ng isda.

Para sa pagluluto, kailangan namin:

• pollet fillet - 700 g;
• lemon juice.

Pumili ng isda sa lemon juice. Kaya hindi na rin siya nangangailangan ng asin, na napakahalaga para sa lahat na nawalan ng timbang. Sa isang mabagal na kusinilya, maghahanda kami ng isang espesyal na grill (palaging may kasangkapan ito). Ibuhos ang tubig sa ilalim ng multi-mangkok, grasa ang kudkuran gamit ang langis at ilagay ang mga piraso ng isda dito. Isara ang takip at itakda ang mode na "isda". Naghihintay kami ng isang signal tungkol sa pagtatapos ng pagluluto - maaaring ihain ang pollock.

Ang pinakamahusay na saliw sa naturang isda ay broccoli o kuliplor, na madaling i-singaw.

Stew na may mga gulay at kulay-gatas

Ang pollock stewed sa isang kawali ay maaaring lutuin ng anumang mga gulay. Sa panahon ng tag-araw, perpektong umakma sa ulam na may hinog na kamatis, kampanilya peppers, mga batang karot at sibuyas.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 3 kamatis;
• 3 maliit na karot;
• malaking kampanilya paminta;
• malaking sibuyas;
• kalahati ng isang baso ng mababang-taba na kulay-gatas;
• asin, paminta sa panlasa.

Ngunit ang pinakamahusay na pampalasa para sa tulad ng isang ulam ay ordinaryong itim na paminta sa lupa.

1. Magprito ng isda sa isang kawali at itabi ang mga piraso.
2. Sa nilagang kalat ay kumalat ang mga gulay na julienne at nilaga hanggang sa malambot.
3. Pinagsasama namin ang mga gulay na may isda, ibuhos ang kulay-gatas sa lahat, hayaan itong pakuluan at patayin doon mismo.
4. Hayaan ang pinggan cool na bahagyang at maglingkod.

Ang nasabing pollock ay perpektong pinagsama sa bakwit, kanin at literal na natutunaw sa iyong bibig. Magaling siya sa mainit at malamig.

Mga cutlet ng fillet

Ang mga cutlet ng pollock ay nakakagulat na makatas, masarap. Dahil ang pollock ay walang binibigkas na aroma, kahit na mga picky na mga bata tulad ng mga cutlet, na ang dahilan kung bakit ang nasabing mga cutlet ay madalas na kasama sa mga menu sa kindergarten.

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• Pollock fillet - 800 g.
• itlog ng manok - 1 pc .;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• isang crust ng puting tinapay;
• gatas - 100 ml;
• mantikilya - 50 g;
• langis ng gulay - 50 ml.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng espesyal na kasanayan:

1. Pag-scroll sa fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Igiling ang mga sibuyas sa mga cube at magprito sa mantikilya.
2. Idagdag ang sibuyas, crust ng tinapay, ibabad sa gatas, sa tinadtad na karne, itaboy sa itlog ng manok at masahin nang lubusan.
3. Bumubuo kami ng mga maliliit na cutlet.
4. Pinainit namin ang kawali, inilalagay ang mga blangko ng isda sa mainit na langis ng gulay at pinirito ang magkabilang panig.

Ang mga handa na cutlet ay inilatag sa isang flat ulam. Naghahatid kami sa kanila ng mga mashed patatas, sariwang damo at adobo na mga pipino.

Sa ilalim ng marinade ng gulay

Ang pollock fillet sa oven ay maaaring lutuin sa ilalim ng isang marinade ng gulay mula sa mga sibuyas, karot at kamatis. Ito ay lumiliko isang kamangha-manghang ulam na napaka-masarap, parehong mainit at malamig. Ang lasa ay lalo na puspos sa susunod na araw, kapag ang isda at atsara ay puspos ng mga juice ng bawat isa.

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• karot - 3 malaking ugat na pananim;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• pollet fillet - 700 g;
• tomato paste - 2 tbsp. l;
• kumagat 5% - 3 tbsp. l
• langis ng gulay - 50 ml.

Dice ang sibuyas, tatlong karot sa isang coarse grater. Ipinapasa namin ang mga gulay sa isang kawali na may pagdaragdag ng suka at i-paste ang kamatis. Ilagay ang pollock sa isang baking dish, asin at paminta sa panlasa. Mula sa itaas, ipamahagi ang marinade ng gulay sa isang mapagbigay na layer at takpan ang lahat ng foil.

Maghurno ang ulam sa oven sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng 200 degrees. Ihain ang pinalamig. Ang mga isda sa pag-atsara ay pinaghalong perpektong sa pinakuluang patatas at cauliflower puree.

Casserole sa oven na may patatas

Maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang ulam ng fillet - isang casserole na may mga isda at patatas sa ilalim ng isang crust ng keso.

Ang casserole ay tanyag sa mga may sapat na gulang at bata, at madaling lutuin ito para sa hapunan, sapagkat napakakaunting oras upang magluto.

Kakailanganin namin:

• patatas - 4 na malalaking tubers;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• pollet fillet - 600 g;
• mayonesa o kulay-gatas - 60 g;
• langis ng gulay - 50 g;
• anumang matapang na keso - 50 g;
• asin, paminta sa panlasa.

Magluluto kami ng ganito:

1. Peel at gupitin ang mga patatas sa mga bilog. Pakuluan ang tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ihulog ito sa isang colander at punan ito ng malamig na tubig (upang ihinto agad ang proseso ng pagluluto).
2. Gupitin ang pollock sa manipis na mga piraso, mag-atsara sa mayonesa o kulay-gatas, asin at paminta.
3. Dice ang sibuyas at magprito hanggang sa ginintuang.
4. Sa isang baking dish ay kumakalat kami ng isang layer ng patatas, sa itaas ng isang layer ng pollock at pritong sibuyas. Ang huling layer ay muling magiging patatas.
5. Lubricate ang lahat gamit ang mayonesa at ilagay ang kaserol sa isang oven na preheated sa 220 degrees.
6. Maghurno hanggang ang mga patatas ay ginintuang (mga 20 minuto).

5 minuto bago matapos ang pagluluto ng hurno, iwiwisik ang casserole na may isang layer ng gadgad na keso at matunaw ito. Mas mainam na i-cut ang ulam 15 minuto pagkatapos maging handa - upang ang kaserol ay hindi magkakahiwalay. Ihatid ito sa mga halamang gamot, asin, o sariwang pana-panahong gulay.

Keso

Ang mga sopas ng isda na may keso ay isang unang unang kurso na maaaring lutuin sa ilang minuto at kinakain nang mas mabilis. Para sa pagluluto, sulit na maghanap ng isang espesyal na "sopas" na naproseso na keso ng mahusay na kalidad, at posible na may mga hiwa ng mga kabute.

Ano pa ang kailangang ihanda:

• Pollock fillet - 500 g.
• patatas - 3 tubers;
• isang bungkos ng perehil.

Ang sabaw ng pollock ng Alaska ay hindi dapat lutuin para magamit sa hinaharap - nawawala ito sa panlasa. Ang pinakamainam na paghahatid ay kinakalkula nang isa hanggang dalawang beses.

1. Sa isang kawali, pakuluan ang tubig, at samantala, gupitin ang fillet sa maliit na piraso.
2. Peel at gupitin ang mga patatas sa mga cube.
3. Ibaba namin ito sa kawali muna - ang pollock ay luto na halos agad at kung ilalagay mo ito nang maaga, mahuhulog ito.
4. Kapag ang mga patatas ay naging malambot, ilagay ang mga isda dito at iwaksi ang naproseso na keso sa isang mainit na sabaw.
5. Magdagdag ng pino ang tinadtad na perehil, subukan ang asin at patayin ang aming sopas. Handa na siya.

Kumain kami tulad ng isang unang ulam na may mga buns ng bawang o may brown na tinapay.

Korean fillet hee

Posible na magluto ng fillet ng pollock sa isang hindi pangkaraniwang paraan - sa anyo ng isang mainit na meryenda hehe. Ang nasabing isda ay nagsisilbing isang dekorasyon para sa anumang talahanayan ng holiday at minamahal ng mga kalalakihan. Para sa pagluluto, kailangan namin: isang pakete ng pampalasa para sa mga Korean karot, suka 9% - 3 tbsp. l, langis ng gulay - 100 ml, isang clove ng bawang.

Pagluluto sa mga hakbang:

1. Gupitin ang fillet ng pollock sa maliit na piraso.
2. Nakatulog kami ng mga pampalasa "sa Korean".
3. Magkusot ng isang clove ng bawang.
4. Sa isang kawali ay pinainit namin ang langis ng gulay at isang usok lang ang lumitaw, magdagdag ng suka.
5. Ang halaga ng suka ay nasa iyo: ang sinumang umiibig sa mainit na pagpipilian ay maaaring dagdagan ang halaga o kabaligtaran nito.
6. Ibuhos ang isda na may mainit na langis ng gulay na may suka.
7. Paghaluin.
8. Inilalagay namin sa itaas ang isang maliit na pindutin (halimbawa, isang plato).
9. Nililinis namin ito sa ref para sa gabi.

Ang mga isda ay dapat na ma-infuse at lubusan na babad sa atsara. Naghahatid kami nito sa talahanayan ng bakasyon o bilang karagdagan sa anumang sariwang sopas. Ang nasabing isang masarap na pampagana sa sopas ng manok na may dumplings ay napaka-masarap.

Tulad ng nakikita mo, maraming mga paraan upang magluto ng pollock. Ang pangunahing bentahe ng kanyang fillet ay hindi na kailangang i-cut ang isda, libre mula sa mga entrails, linisin ang balat at alisin ang mga buto. Ang mahalaga lang ay ang pumili ng tamang bangkay. Hindi ito dapat magkaroon ng isang siksik na crust ng yelo - kung hindi man, matutunaw ang isda at lumiliko na ang piraso ay napakaliit. Eksperimento, piliin ang iyong mga paboritong recipe at madalas na ayusin ang mga araw ng isda para sa mga mahal sa buhay. Bon gana.