Turkey fillet - 11 mga recipe para sa masarap na pagluluto

Ang karne ng Turkey ay lalong lumilitaw sa aming mga talahanayan. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang nilalaman ng mga nutrisyon sa manok ng pabo ay mas mataas kaysa sa anumang iba pang mga manok. Ito ay isang produktong pandiyeta na inirerekomenda para sa parehong mga matatanda at mga bata. Lalo na kapaki-pakinabang ang fillet - mayroon itong isang nabawasan na nilalaman ng taba at halos walang kolesterol, kaya ang mga pagkaing pabo ay maaaring kainin araw-araw nang walang takot para sa iyong figure at pangkalahatang kagalingan.

Oven inihurnong pabo fillet

Ang isang maganda at makatas na turkey fillet sa oven ay maaaring lutuin kahit na isang batang babaing punong-abala na walang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan para sa dalawa, pagkatapos nito ay bumangon ka mula sa mesa nang buo, ngunit walang pakiramdam ng sobrang pagkain.

Kakailanganin mo:

• fillet ng pabo - 1000 g;
• 1 tasa na walang taba na kefir;
• juice ng kalahating lemon;
• 3 hinog na kamatis;
• 200 g ng anumang matapang na keso;
• asin, pampalasa - oregano, itim na paminta, basil.

Proseso:

1. Hugasan ang fillet ng ibon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga bahagi.
2. Upang mas malambot ang karne at mas mabilis na magluto - matalo ito nang kaunti sa isang martilyo sa kusina o sa likod ng talim ng kutsilyo.
3. Ihanda ang atsara: magdagdag ng asin at pampalasa sa kefir, ibuhos sa sariwang kinatas na lemon juice, ihalo ang lahat at ilagay ang mga piraso ng fillet. Oras ng pag-aatsara - 1 oras.
4. Grasa ang isang makapal na naka-pader na baking dish na may langis ng mirasol at itabi ang pabo. Ibuhos ang karne na may pag-atsara para sa juiciness.
5. Painitin ang oven sa 200 degrees, takpan ang tuktok ng amag na may foil o isang takip at ipadala upang magluto ng 40 minuto.
6. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran (upang matunaw nang mas mahusay) at gupitin ang mga kamatis sa makapal na singsing.
7. Matapos lumipas ang kinakailangang oras, nang hindi isara ang oven, alisin ang amag, alisin ang takip at ilagay ang 2 hanggang 3 hiwa ng kamatis sa bawat piraso. Budburan ng keso sa itaas.
8. Ibalik ang form at, nang hindi tinatakpan ng foil, hayaang maghurno hanggang sa crust ng keso sa loob ng 10-15 minuto.

Mabagal na Recipe ng Pagluluto

 

Nais mong sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay sa isang hindi pangkaraniwang pinggan, ngunit nagsisisi ka ba na gumastos ng mahalagang oras sa pagluluto? Pagkatapos ay subukang gumawa ng isang orihinal na recipe para sa turkey fillet na may sarsa ng sibuyas. Ang isang multicooker ay makakatulong sa iyo.

Higit pang mga materyales: turet filet sa oven

Mga sangkap

• fillet ng pabo - 700 g;
• 4 daluyan ng sibuyas;
• 1 karot;
• toyo (klasikong) - 50 ml;
• walang amoy langis ng gulay - 2 talahanayan. mga kutsara;
• sariwang damo - perehil, dill.

Proseso:

1. Malinis at tuwalya na pinatuyong karne, gupitin sa manipis na mga piraso at matalo nang bahagya.
2. Ihanda ang punan: alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing. Hugasan ang mga karot at giling sa isang kudkuran na may mga cell na may medium-diameter.
3. Ilagay ang lahat sa isang mangkok ng multicooker.
4. Ibuhos sa langis ng gulay at toyo.
5. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay ang fillet upang ang likido ay sumasakop sa lahat ng mga piraso.
6. Simulan ang programa ng Extinguishing sa loob ng 50 minuto.
7. Sa gitna ng ikot, i-pause, buksan ang mabagal na kusinilya, magdagdag ng mga sariwang gulay sa mga nilalaman at ipagpatuloy ang proseso.
8. Matapos ang beep, hayaang tumayo ang ulam nang mga 15 minuto at maaari kang tumawag sa talahanayan.

Ang Turkey sa sibuyas na sibuyas ay napaka malambot at mabango. Ito ay napupunta nang maayos sa isang garnish ng mga sariwang gulay at toasted toast.

Paano magluto ng pabo fillet sa isang kawali nang masarap?

 

Mayroong maraming mga recipe mula sa pabo fillet sa isang kawali. Ngunit, marahil, ang isa sa mga pinaka-walang putol ay mga chops sa isang oatmeal crust. Ang ulam ay napaka-kawili-wili at agad na maakit ang pansin sa anumang talahanayan ng holiday.

Dalhin:

• 1000 g ng mga kawali;
• 2 sariwang itlog ng manok;
• 1 medium sibuyas;
• 3 buong kutsara ng mayonesa (67% fat);
• 2 kutsara ng otmil (makinis na lupa);
• asin, paminta, langis ng pagluluto para sa Pagprito.

Proseso:

1. Gupitin ang laman sa mga plato na mga 1 cm ang makapal at matalo.
2. Peel at kuskusin ang sibuyas sa isang kudkuran o giling sa isang pagsamahin.
3. Talunin ang dalawang itlog ng kaunti, magdagdag ng sibuyas ng gruel, asin, paminta, at mayonesa.
4. Ilagay ang mga chops sa halo at iwanan upang magbabad sa kalahating oras.
5. Ibuhos ang otmil sa isang hiwalay na plato.
6. Kumuha ng isang filet ng bawat fillet at tinapay sa mga natuklap upang lubusan nilang takpan ang ibabaw ng karne.
7. Sa isang malalim na kawali na may pampainit na langis ng gulay, bawasan ang sapal at magprito sa magkabilang panig.
8. Kapag ang tinapay ay mahusay na browned, i-down ang init at puksain ang mga chops ng kaunti sa ilalim ng saradong takip, upang sa loob din sila ay ganap na luto.

Payo! Ang ilan sa mga natuklap ay maaaring mapalitan ng simpleng harina ng trigo, at para sa isang mas makapal na tinapay gumawa ng isang dobleng batter, ilang beses na ibababa ang karne nang paisa-isa sa isang likido at tuyo na halo.

Resulta ng litson ng foil

Ang fillet na inihurnong sa foil ay isang unibersal na ulam. Maaari nilang pag-iba-iba ang pang-araw-araw na tanghalian o hapunan, o i-cut sa hiwa sa sandwich para sa isang meryenda sa trabaho o dalhin ito sa iyo sa isang piknik.

Mga Produkto:

• fillet ng pabo - 1200 g;
• 100 g mantikilya o 2 mga talahanayan. mga kutsara ng oliba;
• 5 cloves ng bawang;
• asin (para sa pag-atsara) - 3 mga talahanayan. mga kutsara;
• pampalasa: rosemary, pinatuyong basil, paminta sa lupa, thyme, marjoram - ihalo sa iyong panlasa o bumili ng natapos na pinaghalong "Mga Provencal herbs";
• 3 l ng purong tubig.

Proseso:

1. Ilagay ang malinis, walang puting laman ng pabo sa isang malalim na mangkok at punan ito ng tubig sa asin (3 buong kutsara bawat 3 litro ng likido). Iwanan ang ibon sa kondisyong ito sa loob ng dalawang oras.
2. Pagkatapos ng oras, alisin ang fillet at tuyo. Hindi kinakailangan na hugasan ang karne pagkatapos ng isang maalat na "paligo".
3. Gumawa ng mga pagbawas at ilagay sa bawat isa sa kanila ng isang piraso ng sariwang bawang.
4. Gumalaw ng lahat ng pampalasa at kuskusin ang pabo sa isang tuyo na halo ng mga halamang gamot.
5. Lubricate ang isang piraso ng foil na may isang piraso ng mantikilya o langis ng oliba at ilipat ang fillet dito.
6. Itaas ang karne sa natitirang langis. Pakete sa foil at ilagay sa oven na preheated sa 250 degrees.
7. Pagkatapos ng 20 minuto patayin ang init at, nang hindi binubuksan ang pinto, iwanan upang ganap na palamig.
8. Ang fillet ng pabo na inihurnong sa foil ay tapos na.

Magbayad ng pansin! Pinapayuhan ng mga nakaranas ng chef na huwag mong putulin ang inihurnong karne na tinanggal mo lang sa oven. Siguraduhin na maghintay hanggang ang produkto ay lumalamig ng hindi bababa sa kaunti - kung gayon ang lahat ng juice ay mananatili sa loob at ang pinggan ay magiging mas makatas at malambot.

Ang recipe ng filet ng Turkey na may mga gulay

 

Ang Turkey na may mga gulay ay isa sa pinaka paboritong mga pagkain ng mga nutrisyunista. Ang tamang balanse ng mga karbohidrat at protina, ang halos kumpletong kawalan ng mga taba ng hayop at isang sariwang liwanag na lasa - kung ano pa ang kinakailangan para sa isang magandang pigura at mabuting kalooban!

Maghanda:

• fillet ng pabo - 700 g;
• batang zucchini - 3 mga PC .;
• batang karot - 3 mga PC.;
• brokuli - 300 g;
• berdeng beans - 200 g;
• leek - 1 pc .;
• langis ng oliba - para sa Pagprito.

Proseso:

1. Zucchini at karot, hugasan nang mabuti at gupitin sa mga cube.
2. Blanch ang lahat ng mga gulay maliban sa mga sibuyas sa loob ng 5 minuto. sa kumukulong tubig, pagkatapos ay itapon sa isang colander at hayaang mag-alis ng labis na tubig.
3. Dice ang karne ng pabo. Fry sa langis ng oliba, magdagdag ng mga singsing ng leek doon.
4. Kapag ang fillet ay gaanong browned, ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, ihalo nang mabuti sa mga hiwa ng fillet, asin, iwisik ang itim na paminta, bawasan ang init at kumulo sa halos kalahating oras sa ilalim ng takip.

Payo! Upang gawing mas piquant ang ulam - magdagdag ng isang kutsarita ng sariwang pulot sa ibon. Ang kumbinasyon ng isang matamis na aroma ng pulot na may lasa ng karne at mga batang gulay ay simpleng kamangha-manghang!

Ang mga kamatis na pinalamanan ng karne ng manok

 

Ang resipe na ito ay mangangailangan ng babaing punong-abala upang magpaikot ng kaunti sa kusina, ngunit ang resulta ay sa huli ay higit sa papuri. Para sa pinggan na ito, ang mga pulang manok, halimbawa, isang hita ng pabo na walang buto at balat, ay pinakaangkop.

Mga Produkto:

• fillet ng hita - halos 350 g;
• siksik na malalaking kamatis - 6 - 8 mga PC.;
• sariwang kabute (champignon) - 250 g;
• table na napatunayan - 1 talahanayan. isang kutsara;
• mozzarella - 250 g;
• asin, panimpla

Proseso:

1. Gupitin ang fillet sa maliit na piraso o i-chop ng isang blender.
2. Peel ang mga kabute, gupitin at magprito sa isang maliit na halaga ng langis. Ipadala doon ang karne.
3. Paghaluin nang mabuti, magdagdag ng asin at paboritong mga panimpla, at magprito hanggang malambot.
4. Ilipat ang tinadtad na karne sa isa pang mangkok, hayaan itong cool, magdagdag ng isang kutsara ng mayonesa at ihalo nang mabuti.
5. Para sa hinog na "mataba" na kamatis, gupitin ang tuktok at maingat na kunin ang pulp na may isang kutsara, maingat na huwag masira ang mga dingding.
6. Magsimula sa bawat kamatis na may kabute - pinaghalong karne, ilagay sa isang greased baking sheet, tuktok na may isang bilog ng mozzarella at maghurno sa 160 degree para sa 15 hanggang 20 minuto.
7. Sa sandaling ang keso ay ganap na natunaw, at ang balat sa mga kamatis ay bahagyang kulubot - ilabas kaagad, handa na ang pinalamanan na mga kamatis na may karne ng manok.

Inihurnong sa isang manggas na may patatas

Maraming mga maybahay ang mahilig magluto sa kanilang mga manggas. Sa pamamaraang ito, hindi mo kailangang marumi ang pinggan, ang lahat ay tapos na nang mabilis, at ang pagkain ay lumiliko na mas masarap - ang juice at aroma ng mga produkto ay hermetically na protektado at mananatili sa loob ng pinggan. Hindi gaanong matagumpay ang pabo fillet na inihurnong may patatas sa manggas.

Dalhin:

• 1 kg pabo fillet;
• 1 kg ng mga batang patatas;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• 2 talahanayan. mga kutsara ng kulay-gatas o mayonesa;
• 1 kutsarita ng mustasa (hindi masyadong matalim);
• pampalasa "Sa ibon";
• langis ng gulay - 2 talahanayan. kutsara.

Proseso:

1. Hugasan ang karne at gupitin sa mga bahagi.
2. Peel ang patatas, hugasan at gupitin ang mga ito sa malalaking hiwa. Mga karot - may mga cube, sibuyas - na may mga singsing.
3. Ilagay ang lahat sa isang mangkok, ibuhos gamit ang langis ng gulay, magdagdag ng mayonesa o kulay-gatas, mustasa, iwisik ang mga pampalasa at ihalo.
4. Payagan na magbabad sa loob ng 30 hanggang 40 minuto.
5. Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang manggas, higpitan ito nang mahigpit sa magkabilang panig, ilagay ito sa isang malamig na baking sheet at ipadala ito sa preheated oven.
6. Maghurno sa 200 degrees para sa isang oras.

Recipe ng sopas

 

Ang sopas ng manok ay palaging masustansya at masustansya. Kung nais mong bahagyang bawasan ang mga calorie nang walang pag-kompromiso sa halaga ng enerhiya, pagkatapos ay lutuin ang unang ulam mula sa pinaka pandiyeta na bahagi ng bangkay, at palitan ang mga patatas na may kintsay na ugat.

Mga sangkap para sa apat na servings ng sopas:

• fillet ng pabo - kalahating kilo;
• noodles ng manok - 200 g;
• 100 g ng sariwang (o frozen) berdeng mga gisantes;
• kalahati ng ugat ng kintsay;
• 1 karot;
• sariwang damo, asin;
• langis ng oliba para sa Pagprito;
• na-filter na tubig - 2 l.

Proseso:

1. Fry ang turkey fillet gupitin sa mga piraso at magprito sa langis ng oliba.
2. Ilagay ang karne sa isang kawali, punan ng tubig at pakuluan.
3. Balatan at gupitin ang mga karot at kintsay sa mga cube.
4. Hayaang pakuluan ang sabaw sa loob ng 20 minuto, asin at magdagdag ng mga gulay sa pinggan. Pakuluan ng 5 hanggang 7 minuto.
5. Ngayon ay oras na para sa mga pansit. Sa isip, dapat itong isang araling-bahay, ngunit maaari mo itong palitan ng isang biniling produkto. Ilagay ang pasta sa sabaw at kumulo hanggang sa luto sa napakababang init sa ilalim ng isang saradong takip.
6. Upang kumain ng tulad ng isang sopas ay kinuha mula sa malalim na mga mangkok, dinidilig ng mga sariwang tinadtad na damo.

Pie karne ng Turkey

Ang maghurno ng mga pie ay isang mahirap na gawain at nangangailangan ng ilang mga kasanayan sa pagluluto. Kung bago ka pa rin sa kusina, ngunit nais na mangyaring pasayahin ang mga mahal sa buhay na may mga homemade cake, ang pinakamadaling paraan ay ang paggawa ng isang jellied cake. Ang mga produktong para sa kanya ay nangangailangan ng pinakakaraniwan, at ang pagluluto ay hindi lahat mahirap.

Para sa pagsubok:

• kalahating litro ng kefir;
• faceted baso ng harina;
• 2 hilaw na itlog;
• asukal - buhangin - isang kutsarita;
• isang kurot ng asin at baking powder.

Para sa pagpuno:

• pinakuluang fillet ng pabo - 400 g;
• dalawang pinakuluang itlog;
• sibuyas;
• isang kutsara ng kulay-gatas.
• panimpla, ilang mga gulay.

Proseso:

1. Una, ihanda ang pagpuno - ipasa ang sibuyas sa langis ng gulay, idagdag ang pinakuluang filet, pinagsunod-sunod sa mga hibla o gupitin sa maliit na piraso.
2. Hayaan ang masa na cool at magdagdag ng pino ang tinadtad na pinakuluang mga itlog, tinadtad na dill, panimpla at kulay-gatas. Haluin nang mabuti.
3. Para sa masa, sa isang malalim na mangkok, matalo ang dalawang hilaw na itlog na may asin at asukal, pagsamahin sa kefir, ibuhos ang sifted harina at baking powder. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng isang fritter, kaya ayusin ang dami ng harina hanggang makuha mo ang "tama" na resulta.
4. Grasa ang mga pader at ibaba ng cake pan na may grasa at ibuhos ang bahagi ng kuwarta.
5. Ikalat ang buong pagpuno sa itaas at punan ng natitirang kuwarta.
6. Ang oven ay dapat na preheated nang maaga sa isang temperatura ng 180 - 190 degree.
7. Ilagay ang kawali sa isang mainit na oven at lutuin nang halos kalahating oras hanggang lumitaw ang isang magandang gintong crust.
8. Maghintay hanggang ang cooled ng cake, at maaari kang magsimulang mag-tsaa.

Ang Turkey fillet roll na may mga herbs at bawang

Ang mga rolyo ng karne ay ayon sa kaugalian na inihanda sa isang maligaya talahanayan, dahil ang kanilang matikas na hitsura na may iba't ibang mga pagpuno ay palaging napakapopular sa mga panauhin. Hindi na kailangang maghintay para sa mga kapistahan, maghanda ng isang turet fillet roll na may mga damo at bawang, at ang iyong pamilya ay magkakaroon ng maligaya na kalagayan.

Mga Produkto:

• 1 kg fillet ng dibdib;
• sariwang gulay - 1 bungkos;
• 1 ulo ng bawang;
• 100 g mantikilya;
• 2 kutsara ng langis ng gulay;
• asin, paminta.

Proseso:

1. Gupitin ang isang malaking piraso ng fillet upang makakuha ka ng "tela". Labanan ng kaunti, asin, paminta, takpan na may cling film at umalis sa kalahating oras.
2. Ihanda ang pagpuno - putus ang malinis na malinis na gulay, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo ang lahat.
3. Ilagay ang palaman sa karne, i-chop ang mantikilya at ikalat ang mga piraso sa buong ibabaw.
4. I-roll up ang roll, grasa na may langis ng gulay, mahigpit na "balutin" ito sa foil at ilagay sa oven ay pinainit hanggang sa 200 degree.
5. Ang roll ay naghahanda ng halos isang oras, depende sa lakas ng iyong kagamitan, pagkatapos nito kailangan mong patayin ang apoy at iwanan ito sa loob ng isa pang 15-20 minuto.
6. Alisin ang tapos na produkto, alisin ang foil, palamig at gupitin kahit na mga bilog. Ang palamuti na may gulay na turkey roll ay magiging isang mahusay na meryenda para sa anumang okasyon.

Ang recipe para sa mga dumplings sa diyeta

Sa mga sumusunod sa tamang nutrisyon at sinusubaybayan ang kanilang timbang, hindi kinakailangan na tanggihan ang iyong sarili ang lahat at lumipat ng eksklusibo sa halaman at pagkain na may mababang calorie. Sa katunayan, makakaya mo ang parehong barbecue at dumplings, kailangan mo lamang palitan ang mataba na baboy na may higit pang mga pandiyeta.

Para sa masarap na dumplings kakailanganin mo:

• tinadtad na pabo ng pabo - 300 g;
• hilaw na sibuyas - 1 pc .;
• harina - 500 g;
• itlog - 1 pc .;
• tubig - 50 ml;
• asin, ground black pepper.

Proseso:

1. Inihahanda namin ang kuwarta sa tradisyonal na paraan - pinaghahalo namin ang sifted harina na may isang itlog at tubig hanggang sa makuha ang isang malambot na plastik na masa. I-wrap sa isang pelikula at ipadala sa ref para sa 15 - 20 minuto.
2. Paghaluin ang tinadtad na karne na may isang pinong tinadtad na sibuyas, asin at paminta.
3. I-roll ang kuwarta sa isang malaking layer na may kapal na halos 2 - 3 mm at gupitin ang mga bilog sa loob nito na may isang baligtad na tasa.
4. Sa gitna ng bawat isa sa kanila, ilagay ang pagpuno upang maaari mong mai-freeze ang mga gilid. Ikonekta ang mga tip nang magkasama - narito mayroon kang klasikong dumpling.
5. Pakuluan ang mga dumplings sa inasnan na tubig para sa 7-10 minuto, hanggang sa ang lahat ay lumutang sa ibabaw.
6. Ihain ang mainit na may kulay-gatas at halaman.

Ang puting karne ng pabo ay isang produktong hypoallergenic, na angkop para sa anumang edad, ay naglalaman ng maraming potasa, magnesiyo at posporus. Alam ang aming mga recipe sa kung paano magluto ng masarap na pabo fillet, maaari mong palaging pakainin ang iyong mga mahal sa buhay hindi lamang pusong at iba-iba, ngunit mabuti din para sa kalusugan.