Ang wastong lutong sa oven champignon na pinalamanan ng keso ay isang mainam na pampagana para sa parehong pang-araw-araw na pagkain at isang maligaya na mesa. Para sa tulad ng isang ulam, maaari kang pumili ng iba't ibang mga pagpuno. Halimbawa, mag-eksperimento sa karne at pagkaing-dagat.

Mga kabute na pinalamanan ng mga binti ng keso

Ito ang pinakamadali at pinakamurang pagpipilian para sa recipe. Hindi kasama ang mga sangkap ng karne.

Maghanda nang maaga:

  • kabute - isang libra;
  • sibuyas - ang buong ulo;
  • sariwang bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
  • keso - 180 - 200 g;
  • asin, langis, dill.

Pagluluto:

  1. Punasan ang mga kabute na may isang mamasa-masa na espongha, tuyo.Napakahalaga na huwag iwanan ang mga kabute nang mahabang panahon sa tubig. Dapat alalahanin na ang mga champignon ay napaka-aktibong sumipsip ng likido. Bilang resulta, ang labis na "mga pamamaraan ng tubig" ay maaaring masira ang lasa ng tapos na ulam.
  2. Dahan-dahang basagin ang mga binti ng mga kabute, habang pinapanatili ang integridad ng mga sumbrero. Gumamit ng isang kutsarita upang matunaw ang laman sa gitna.
  3. Ang pinong chop na mga bahagi ay tinanggal mula sa mga sumbrero at magprito kasama ang mga hiwa ng sibuyas hanggang sa gintong kayumanggi.
  4. I-giling ang keso at bawang. Upang gawin ito, pinakamahusay na gumamit ng isang kudkuran na may pinakamaliit na butas.
  5. Pagsamahin ang mga nilalaman ng kawali sa tinadtad na dill at keso at mga chips ng bawang. Sa asin. Opsyonal, sa yugtong ito maaari mong ibuhos ang iyong mga paboritong mga panimpla.
  6. Ayusin ang nagresultang komposisyon sa mga sumbrero. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang kutsara ng tsaa o kape.
  7. Maghurno ng meryenda sa isang average na temperatura para sa isang maliit na mas mababa sa kalahating oras. Ang mga champignon mismo ay dapat na madilim.

Ihatid ang pinalamanan na mga kabute sa oven na may keso kaagad pagkatapos magluto, mainit. Sila ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng karne.

Pagluluto kasama ng Manok

Kung nais mong gumawa ng isang pampagana sa karne, ngunit hindi masyadong mabigat, dapat mong idagdag ang manok sa pagpuno. Halimbawa, dibdib. Pinausukang at pinirito, ngunit ang pinaka-mababang-calorie at malusog - pinakuluang, ay gagawin.

Mga sangkap

  • fillet ng manok - 180 - 200 g;
  • keso (mahirap o semi-mahirap) - 180 - 200 g;
  • malaking buong champignon - 580 - 600 g;
  • kulay-gatas na may mababang o katamtamang taba na nilalaman - 2 tbsp. l .;
  • langis, herbs, asin at pampalasa.

Pagluluto:

  1. Hugasan nang lubusan, tuyong manok. Sobrang putulin ito ng isang matalim na kutsilyo.
  2. Init ang isang maliit na halaga ng anumang langis sa isang kawali. Fry ang ibon dito hanggang sa magbago ang kulay. Opsyonal, maaari mo ring pakuluan ito. Ngunit pagkatapos ay kailangan mong giling ang fillet na handa at pagkatapos ng paglamig.
  3. Maingat na gupitin ang mga binti ng mga kabute. Gawin ang mga ito hangga't maaari. Fry hanggang light brown. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at pampalasa. Ikonekta ang mga kabute sa ibon. Paanitin ang masa sa isang kawali nang ilang minuto.
  4. Ibuhos sa gadgad na keso. Ang bahagi ng gatas ng shavings ng gatas ay dapat iwanan para sa karagdagang palamuti ng ulam.
  5. Magdagdag ng tinadtad na gulay. Sa kalooban - ilang higit pang asin.
  6. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap ng pagpuno. Punan ang mga inihanda na sumbrero. Itaas ang mga ito gamit ang keso na naiwan kanina.
  7. Magluto ng mga 20 hanggang 25 minuto sa 190 degrees.

Sa proseso, kailangan mong tiyakin na ang keso ay hindi sinusunog. Kung hindi man, ang crust sa ibabaw ng paggamot ay magiging masyadong matigas.

Paano gumawa ng ham

Ang Ham ay perpektong pinupuno ang pagpuno para sa mga kabute mula sa pinirito na mga binti at keso. Maaari kang kumuha ng tulad ng isang produkto ng karne mula sa parehong baboy at manok.

 

Mga sangkap

  • kabute (malaki) - 13 - 15 mga PC.;
  • ham - 180 - 200 g;
  • keso - 180 - 200 g;
  • kulay-gatas - isang buong baso;
  • mantikilya - 60 - 70 g;
  • klasikong mayonesa - 6 tbsp. l .;
  • asin, herbs, bawang.

Pagluluto:

  1. Dice ang keso (pinakamahusay na gumamit ng mahirap o semi-hard varieties), pati na rin ang napiling ham.
  2. I-chop ang mga pinatuyong halaman at bawang.
  3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito.
  4. Ang mga takip ng kabute ay malumanay na tinanggal ang mga binti. Pinong tumaga ang huling at magprito hanggang malambot sa anumang langis.
  5. Palamig ang mga piraso ng mga binti at pagsamahin sa pagpuno. Magdagdag ng mayonesa, asin sa panlasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Kung walang oras upang iprito ang produkto, sa pangkalahatan ay hindi mo maaaring idagdag ang mga binti sa masa, ngunit limitahan ang iyong sarili sa ham at keso.
  6. Punan ang mga inihanda na sumbrero na may pagpuno.
  7. Ilagay ang mga kabute sa isang madulas na mantikilya.
  8. Una ihurno ang mga ito sa form na ito para sa mga isang-kapat ng isang oras sa katamtamang temperatura. Pagkatapos ay takpan ang mga kabute na may kulay-gatas at lutuin ng halos 20 hanggang 25 minuto.

Ang pampagana ay maganda ang inihain sa parehong karaniwang ulam.

Masarap na pampagana sa tinadtad na karne

Kung ang anumang tinadtad na karne ay nasa kamay sa babaing punong-abala, kung gayon maaari rin itong gawing bahagi ng pagpuno para sa pinalamanan na mga takip ng kabute.

Mga sangkap

  • malalaking kabute - 13 - 15 mga PC.;
  • tinadtad na karne mula sa anumang karne - 180 - 200 g;
  • sibuyas - ang buong ulo;
  • kulay-gatas at matapang na keso - 150 - 180 g bawat isa;
  • asin, mantikilya, paminta.

Pagluluto:

  1. Ang unang hakbang ay upang ihanda ang mga kabute. Bilang isang resulta, dapat mayroong buong mga sumbrero na may puwang para sa pagpuno.
  2. Ganap na putulin ang nakuha na mga binti at puting sibuyas. Ang lahat ng sama-sama ay nagpapadala sa pan na may tinunaw na mantikilya.
  3. Kapag ang mga produkto ay bahagyang gilded, magdagdag ng tinadtad na karne sa kanila, maingat na binabasag ang mga bugal sa isang spatula.
  4. Lahat ng asin at paminta. Fry ang masa hanggang sa handa na ang karne.
  5. Punan ang mga inihandang kabute sa nagresultang pagpuno. Ilagay ang mga ito sa hugis. Ibuhos na may kulay-gatas, bahagyang natunaw ng tubig. Punan gamit ang mga shavings ng keso.
  6. Gumagamot ang hurno sa oven sa isang average na temperatura ng halos kalahating oras lamang.

Ang handa na pampagana ay pantay na masarap upang maghatid ng parehong mainit at malamig.

Mga Pinalamanan na Hipon ng Udang sa Oven

Ang laki ng hipon para sa tulad ng isang resipe ay hindi mahalaga. Magagawa ang parehong malaki at maliit na pagkaing-dagat.

Mga sangkap

  • kabute - 1 kilo;
  • hipon - 380 - 400 g;
  • bawang - 2 hanggang 3 cloves;
  • puting sibuyas - 1 ulo;
  • matamis na paminta - kalahati ng pod;
  • gulay - kalahati ng pod;
  • asin, paminta, langis.

Pagluluto:

  1. Ang unang bagay na kailangan mong linisin ang hipon mula sa lahat na mababaw. Para sa mga ito, ang kanilang mga ulo, tails, shell, mga bituka ng bituka ay tinanggal. Ngunit ang pinakamadaling paraan ay ang bumili ng na peeled na seafood. Ang kanilang presyo ay bahagyang mas mataas, ngunit ang hipon sa form na ito ay makabuluhang mapabilis ang proseso ng pagluluto.
  2. Ibuhos ang anumang langis sa isang mainit na kasanayan. Ito ay magiging napaka-masarap kung kumuha ka ng isang halo ng gulay at cream.
  3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, bawang at matamis na paminta. Lutuin ang mga sangkap na ito sa medium heat para sa 6 hanggang 7 minuto. Siguraduhing gumalaw nang madalas.
  4. Ipadala ang hipon sa kawali. Fry hanggang maging seafood ang pula.
  5. Gupitin ang mga ito sa maliit na piraso, pagkatapos ay bumalik sa mga gulay. Panahon na may asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ang tinadtad na gulay dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
  6. Alisin ang mga binti mula sa mga kabute. Iwanan ang buong takip.
  7. Pahiran ang mga pangunahing kaalaman sa mga nagresultang pagpuno ng mga gulay.
  8. Maghurno ang paggamot sa isang napakainit na oven para sa mga isang-kapat ng isang oras.

Ang isang handa na ulam ay maaaring iwisik sa gadgad na keso at tinadtad na halamang gamot, kung nais.

Pag-iiba ng Egg ng Pugo

Sa mga itlog ng pugo, ang pampagana ay napaka hindi pangkaraniwang at maligaya maganda.

 

Mga sangkap

  • kabute - 6 - 8 mga PC.;
  • mga itlog ng pugo - ayon sa bilang ng mga kabute;
  • mga sibuyas - leek - 80 - 100 g;
  • kulay-gatas - 2 tbsp. l .;
  • keso sa keso - 40 - 50 g;
  • asin, langis, paminta.

Pagluluto:

  1. Punasan ang mga kabute na may isang mamasa-masa na espongha. Huwag mong silipin ang mga ito.
  2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na gupitin ang mga binti. Ang huling napakahusay na tinadtad.
  3. Init ang anumang langis sa isang kawali. Ibuhos dito ang mga piraso ng kabute. Magprito hanggang gintong kayumanggi.
  4. Magdagdag ng maliit na piraso ng leek. Ipagpatuloy ang pagluluto nang sabay hanggang lumambot ang gulay.
  5. Sa pagpuno, magpadala ng mga sour cream at cheese chips. Alisin ang kawali mula sa init kaagad. Paghaluin ang lahat nang lubusan at asin. Magdagdag ng paminta o anumang iba pang mga pampalasa sa panlasa.
  6. Sa nagresultang pagpuno, punan ang mga takip ng kabute na inihanda sa mga unang hakbang. Dapat mayroong sapat na espasyo sa loob nila.
  7. Ilipat ang lahat ng mga workpieces sa isang baking sheet. Ipadala sa isang oven na preheated sa 190 - 200 degrees. Magluto ng 14 hanggang 15 minuto.
  8. Alisin ang kawali. Ibuhos ang isang hilaw na itlog ng pugo sa bawat sumbrero. Kapag sinira ang mga ito, kailangan mong subukang panatilihing buo ang yolk.
  9. Ibalik ang mga kabute sa oven sa loob ng 7 hanggang 8 minuto.

Palamutihan ang nagresultang pampagana sa mga damo at adobo na gulay.

Sa mga gulay

Ang mga gulay para sa pagpuno ayon sa recipe na ito ay maaaring makuha sa iba't ibang mga paraan. Una sa lahat, kailangan mong tumuon sa iyong panlasa. Ang pagpili ay nakasalalay sa panahon.

Mga sangkap

  • malalaking champignon - 8 - 9 na mga PC.;
  • karot, zucchini, matamis na paminta - 1 pc .;
  • mga tinapay para sa tinapay - isang malaking dakot;
  • Mga shavings ng Parmesan - isang malaking dakot;
  • asin, bawang ng pulbos, pulang paminta sa cereal, butter.

Pagluluto:

  1. Una kailangan mong gawin ang lahat ng mga gulay. Peel ang mga karot at zucchini. Gamit ang isang espesyal na kudkuran, i-chop ang mga ito sa manipis na mga hibla. Ang matamis na paminta ay pinutol sa mga pinaliit na cubes.
  2. Banlawan at tuyo ang mga kabute. Maingat na alisin ang mga binti na may nakapaligid na pulp mula sa gitna ng bawat takip. Sa kasong ito, kailangan mong i-save ang hugis ng kabute.
  3. Ilagay ang mga sumbrero sa isang baking sheet. Pagwiwisik sa anumang langis.
  4. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay, magdagdag ng asin at ipinahayag ang mga pampalasa sa kanila. Punan ang mga takip sa masa na ito.
  5. Ibuhos ang halo mula sa mga tinapay na tinapay at keso sa itaas.
  6. Maghurno sa gayong paggamot sa temperatura na 180 - 190 degree sa isang quarter ng isang oras.

Para sa pagpuno ng mga kabute, inihurnong sa oven ayon sa recipe na inilarawan sa itaas, hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang mga adobo na gulay. Halimbawa, maaari kang kumuha ng mga atsara, diced sa maliit na cubes.

Upang ang mga tinalakay na meryenda ay palaging matagumpay, una sa lahat, kailangan mong pumili ng tamang batayan para sa kanila - mga kabute. Ang mga ito ay dapat na mga malalaking champignon na may buo at kahit na mga sumbrero. Ang mga sariwang kabute lamang ang angkop, hindi inasnan o adobo.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: