Pinalamanan mga binti ng manok - isang tunay na maligaya na ulam. Siyempre, kinakailangan ng oras upang ihanda ito, ngunit sulit ang resulta.
Nilalaman ng Materyal:
Ang mga pinalamanan na walang paa na manok ng manok sa oven
Ang mga pinalamanan na binti ng manok na walang mga buto ay pinakamahusay na inihurnong sa oven. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng ulam ay higit sa lahat nakasalalay dito.
Mga kinakailangang sangkap:
- mga binti - 10 mga PC.;
- sibuyas - 5 ulo;
- itlog - 1 pc .;
- bawang - 10 cloves;
- asin at pampalasa.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:
- Hugasan ang karne at maingat na alisin ang balat ("stocking") sa dulo ng buto.
- Gupitin ang karne mula sa mga buto at pino.
- Grind ang sibuyas na may bawang at idagdag sa manok. Asin, paminta, martilyo sa isang itlog at ihalo.
- Punan ang mga nagresultang mga blangko gamit ang mga bulsa.
- Malumanay balutin ang gilid at ayusin ito sa mga kahoy na skewer.
Ilagay ang mga item sa isang baking dish. Magluto ng halos kalahating oras. 10 minuto bago matapos ang pagganap ng grasa sa kanila ng kulay-gatas. Bago maghatid, alisin ang mga kahoy na clip.
Sa mga kabute at keso
Ang pampagana sa mga kabute at keso ay napaka malambot at masarap.
Ano ang kinakailangan:
- mga binti ng manok - kilo;
- champignon - 200 g;
- matapang na keso - isang piraso ng 100-gramo;
- mantikilya - isang slice;
- bow - ulo;
- bawang - 1 clove;
- kulay-gatas - 3 tbsp. l .;
- asin, paminta, langis ng pagprito.
Proseso ng paghahanda:
- Hugasan at tuyo ang mga binti ng manok na may tuwalya ng papel. Gamit ang isang matalim na maliit na kutsilyo, malumanay na paghiwalayin ang balat mula sa sapal.
- Sa pamamagitan ng isang malaking kutsilyo, gupitin ang mga buto ng tendon sa dulo.
- Magdagdag ng durog na bawang, asin at paminta sa kulay-gatas. Gumalaw at ikalat ang balat sa magkabilang panig.
- I-chop ang sibuyas na may mga kabute at magprito. Grate ang keso.
- Paghiwalayin ang karne ng manok at dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng isang maliit na mantikilya, keso, kabute, sibuyas, asin at paminta at ihalo nang mabuti.
- Kumuha ng adobo na mga blangko ng katad at punan ang mga ito ng pagpuno. Ang pangunahing bagay dito ay hindi dapat labis na labis, kung hindi man ang balat ay maaaring sumabog o bahagi sa proseso ng pagluluto. Punan ang libreng gilid sa gitna o ayusin gamit ang isang palito.
- Lubricate na may kulay-gatas at ilagay sa isang baking dish.
Maghurno ng halos kalahating oras. Maaari itong ihain bilang isang mainit o malamig na meryenda.
Gamit ang mansanas at prun
Ang mga naka-pack na binti ng manok ay madalas na pinalamanan ng halip hindi pangkaraniwang mga sangkap.
Mga kinakailangang sangkap:
- mga binti - 5 mga PC.;
- fillet - 150 g;
- prun - isang dakot;
- matapang na keso - isang piraso ng 50-gramo;
- mayonesa - isang pack;
- mansanas - 1 pc .;
- pampalasa, langis, asin;
- toyo at bawang - para sa pag-atsara;
- harina at itlog - para sa Pagprito.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:
- Gupitin ang mga binti, malumanay na alisin ang mga buto at i-pickle ang mga paghahanda sa toyo na may bawang.
- Pinong chop ang fillet, lagyan ng rehas ang keso, i-chop ang prun at ang mansanas na babad sa tubig nang maaga. Makinis.
- Itago ang mga butas sa mga binti ng manok na may handa na pagpuno.
- Fry ang mga billet sa isang kawali, pre-roll ang mga ito sa harina at isawsaw sa isang pinalo na itlog.
Maglingkod ng mga binti na may litsugas. Sa konteksto, kamangha-manghang kamukha nila.
Minced meat recipe
Ano ang kinakailangan:
- mga binti - 5 mga PC.;
- mga puso, tiyan at atay - 100 g bawat isa lamang;
- semolina - 2 tbsp. l .;
- itlog - 1 pc .;
- bawang - 4 na cloves;
- asin, paminta.
Pagluluto:
- Balat ang mga martilyo. Alisin ang mga buto. Gawin ang karne sa tinadtad na karne. Talunin sa isang itlog, asin, paminta, magdagdag ng semolina at bawang na dumaan sa isang pindutin.
- Ibuhos ang mga buto at offal gamit ang tubig at pakuluan hanggang maluto. Ang sabaw ay maaaring magamit upang gumawa ng sopas.
- Banlawan ang mga giblets at i-cut sa maliit na cubes. Ilagay sa tinadtad na karne. Gumalaw, kung masyadong makapal, ibuhos sa isang maliit na sabaw.
- Punan ang "medyas" ng mga balat na may pagpuno. Thread ang alisan ng balat papasok at i-fasten ito ng isang siksik na may kulay na thread na may malawak na tahi.
- Ilagay ang mga blangko sa magkaroon ng amag. Ibuhos ang sabaw sa halos kalahati.
- Takpan na may takip o foil. Maghurno ng halos kalahating oras.
Pagkatapos alisin ang foil o takip at hayaang kayumanggi ang mga billet. Alisin, bahagyang palamig, alisin ang mga thread at gupitin.
Hindi maiinit ang mga mainit na workpieces. Upang makakuha ng isang magandang hiwa, kailangan mong ganap na palamig ang mga binti at pagkatapos ay gamitin lamang ito bilang isang kamangha-manghang meryenda.
Pag-aplay ng ulam na may ham at berdeng sibuyas
Ang teknolohiya ng pagluluto ng pampagana na ito ay bahagyang naiiba sa mga nauna.
Mga kinakailangang sangkap:
- mga binti - 8 mga PC.;
- itlog - 5 mga PC.;
- ham - 100 g;
- berdeng sibuyas - isang maliit na buwig;
- langis at asin.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:
- Banlawan ang mga workpieces at paghiwalayin ang buto, iniwan ang sapal sa balat. I-cut off ang mga buto sa pinakadulo.
- Ilagay ang mga ito sa board gamit ang balat at malumanay na maitaboy sa pamamagitan ng cling film. Sa asin.
- Gupitin ang ham sa hiwa. Talunin ang mga itlog. Fry ang pritong itlog na may ham, hatiin ito sa 8 bahagi.
- Tumaga ang sibuyas.
- Ilagay ang pinirito na itlog sa mga sirang binti, iwisik ang mga sibuyas at maingat na igulong ito sa mga rolyo.
- Ilagay ang mga blangko sa baking sheet na may seam down, grasa na may langis.
Maghurno ng halos kalahating oras. Ihatid ang mga rol ng mainit, maganda ang paghiwa sa kanila sa hugis ng isang tagahanga (ang mga pagbawas ay hindi kumpleto na).
Ang lahat ay hindi kumplikado na tila sa unang tingin. Maghanda ng isang masarap na meryenda sa holiday para sa lahat.
