Ang pagkaing-dagat na ito ay matatawag na napakahirap maghanda. Ngunit sulit na matuto ng ilang simpleng lihim sa kung paano lutuin ito, at ang mga bagong masarap na pinggan ay lilitaw sa menu ng pamilya. Ang mga stuffed squid ay palaging matagumpay. Mabuti ang mga ito sa halos anumang pagpuno.

Pusit na pinalamanan ng keso at kabute na palaman

Ang masarap na palaman na ito ay isang panalo-win. Ito ay mag-apela sa kahit na ang pinaka-mabilis na gourmet. Mga sangkap: 3-4 na karpet ng seafood, sibuyas, 1.5 tbsp. homemade sour cream, isang bungkos ng mga sariwang herbs, isang malaking hiwa ng mantikilya, 120 g ng hard o semi-hard cheese, 3 mga PC. malalaking itlog, isang kurot ng paminta, bawang upang tikman, asin.

  1. Ang mollusk ay nalinis ng mga pelikula, viscera. Kung ang bangkay ay may kaliwa sa ulo, kakailanganin din itong alisin. Bilang isang resulta, ang lutuin ay dapat magkaroon ng isang patag na lugar para sa pagpuno.
  2. Kung ang mga tentacle ay naiwan mula sa pagkaing-dagat, maaari silang ma-cut at ipadala sa pagpuno.
  3. Ang mga kabute na may pino na tinadtad na sibuyas ay pinirito sa mantikilya.
  4. Ang keso ay gadgad, at ang mga itlog na luto hanggang malambot ay pinutol sa mga cubes.
  5. Ang halaga ng bawang ay dapat nababagay sa gusto mo. Ang kanyang mga ngipin ay dumaan sa isang pindutin.
  6. Ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno ay halo-halong, inasnan, paminta, tinimplahan ng kulay-gatas (isang pares ng mga kutsara) at inilagay sa loob ng pre-handa na mga bangkay ng clam.

Ang mga squid na pinalamanan ng mga kabute ay inilalagay sa isang oiled baking sheet, na natubigan kasama ang natitirang inasnan na cream at inihurnong sa isang mainit na oven para sa kalahating oras.

Masarap na recipe:pusit sa kulay-gatas

Sa bigas, sibuyas at itlog

Ito ay isang mas kasiya-siyang bersyon ng tinalakay na tinatrato. Mga sangkap: 860 g pusit, 380 g taba ng kulay-gatas, asin, malaking sibuyas, 6 daluyan ng itlog ng manok, 1 tbsp. mahabang puting bigas, isang malaking kutsara ng tomato paste.

  1. Ang cereal ay luto hanggang sa malambot, ang mga itlog ay matigas na pinakuluang.
  2. Ang isang inihaw ay inihanda mula sa sibuyas. Na isang gintong gulay ay ibinuhos na may tomato paste at nilaga nang ilang minuto.
  3. Ang mga sangkap na pagpuno ay pinagsama at inasnan.
  4. Ang mga bangkay ng mumusko ay nalinis, pinalo at pinintasan ng asin, at pagkatapos ay pinalamanan ng pagpuno. Mas mahusay na ayusin ang kanilang mga gilid na may mga toothpick.
  5. Una, ang pusit na pinalamanan ng bigas ay pinirito sa isang kawali hanggang sa crusty, pagkatapos nito ay inilipat sa isang hulma, ibinuhos ng kulay-gatas at nilaga para sa 25-35 minuto sa medium temperatura.

Naihatid sa maraming tinadtad na halamang gamot.

Sa pagpupuno ng karne sa oven

Ang kumbinasyon na ito ay maaaring mukhang kakaiba, ngunit sa katunayan ito ay ang pagkaing-dagat na pinag-uusapan na napunta sa karne. Mga sangkap: 280 g ng baboy, 2 malalaking clam, karot, kamatis, sibuyas, isang pares ng mga tangkay ng kintsay, pinalo ng itlog, 2 malaking kutsara ng toyo na walang mga additives at kasing dami ng light flour, lemon, bawang, asin.

  1. Ang mga bangkay ay inihanda para sa pagpupuno. Ito ay pinaka-maginhawa upang i-on ang mga ito para sa mga ito.
  2. Ang karne ay pino ang tinadtad, at ang lahat ng mga gulay na ginamit ay pinutol sa maliit na piraso.
  3. Ang mga squid ay hadhad na may asin, natubigan ng lemon juice at iniwan ng kalahating oras.
  4. Ang mga gulay ay pinirito sa mahusay na pinainit na langis. Maaari kang magdagdag ng bawang sa masa kaagad.
  5. Ang mga hiwa ng karne ay inilatag sa isang kawali, ang toyo ay ibinuhos, at ang pagpuno sa hinaharap ay nalulula sa ilalim ng takip para sa 7-8 minuto.
  6. Ang natapos na pinaghalong ay binuburan ng harina at halo-halong. Kung kinakailangan, tapos na.
  7. Ang pagpuno ay inilalagay sa mga shell ng mollusks.
  8. Ang pinalamanan na pagkaing-dagat ay isawsaw sa isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay iwiwisik ng kaunting harina.
  9. Ito ay nananatiling ilalagay ang mga bangkay sa isang may langis na baking sheet at itusok ito ng tinidor sa ilang mga lugar.

Ang mga pinalamanan na mga squid ay inihanda sa oven nang hindi hihigit sa 15-17 minuto, upang hindi matuyo ang mga ito.

Pusit na pinalamanan ng crab salad

Siyempre, ang mga sariwang crab ay hindi kinakailangan para sa gayong paggamot. Ito ay sapat na kumuha ng 120 g ng mga crab sticks. Iba pang mga sangkap: 4 na mga carcasses ng mollusks, 2 mga PC. malalaking pinakuluang itlog, 100 g ng pinakuluang puting bigas, asin, 3 malalaking kutsara ng mayonesa.

  1. Una, inaalis ng mga squid ang lahat ng bagay na sobra sa lahat (mga pelikula, galamay, atbp.), Pagkatapos nito ay nagluluto sila ng 40 segundo sa inasnan na tubig na kumukulo.
  2. Ang mga itlog at mga crab sticks ay tinadtad ng pino. Ang huli ay pinakamahusay na kinuha pinalamig at napaka makatas. Kung hindi man, ang pagpuno ay maaaring maging malinis, sa kabila ng pagkakaroon ng mayonesa.
  3. Ang pagpuno ay nakasalansan sa handa na pusit.

Sa pangkalahatan, ang paggamot ay ganap na handa at maaari itong ihain sa maligaya talahanayan. Ngunit kung nais mo, maaari mong madaling i-on ang pampagana sa isang ganap na mainit na ulam. Upang gawin ito, ang tuktok ng mga bangkay ay pinalamanan ng mayonesa, at ang mga mollusk sa langis na form para sa 12-15 minuto ay ipinadala sa isang mainit na oven.

Sa cottage cheese at hipon

Ang ilang mga maybahay ay sigurado na ang mga hipon na kategorya ay hindi pinagsama sa mga produktong pagawaan ng gatas. Sa katunayan, ang isang ulam ayon sa tulad ng isang recipe ay magiging out nakakagulat na masarap at malambot. Mga sangkap: 3 medium carcasses ng pusit, 220 g ng mga maliliit na hipon, 380 g ng cottage cheese, 3-4 na sibuyas ng sibuyas, isang kurot ng asin, paprika at isang halo ng ground sili, ilang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas, 3 malaking kutsara ng mayonesa.

  1. Una sa lahat, para sa pagpuno, ang keso ng kubo ay lubusang kneading na may isang tinidor upang ito ay maging mas malambot at uniporme. Pagkatapos ang masa ay inasnan, bihis na may mayonesa. Ang durog na bawang, maliit na piraso ng berdeng mga sibuyas, isang pinaghalong mga ground pepper ay idinagdag dito.
  2. Ang mga hipon ay pinakuluan sa tubig ng asin hanggang sa luto, pagkatapos nito mapupuksa ang mga ulo at mga shell. Kung kumuha ka ng isang pino na produkto, pagkatapos ay lumiliko na hindi gaanong mabango sa pagluluto.
  3. Ang hipon ay binuburan ng paprika at ipinadala sa curd. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ang pagpuno ay ganap na handa na.
  4. Ang mga bangkay ng mumol ay tinanggal ang mga chitin plate (panloob), ang itaas na pelikula at iba pang mga labis na bahagi. Karagdagan, sila ay pinakuluang sa tubig na may asin sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos nito ay ibinuhos sila ng tubig na yelo.
  5. Kapag ang labis na likido na mga drains mula sa pusit, maaari mong palaman ang mga ito nang mahigpit sa handa na pagpuno.

Ito ay nananatiling palamig at ihahatid ang pagkain sa talahanayan, paghiwa-hiwalay sa mga bahagi.

Pinalamanan ng Mashed Patatas

Ang kaakit-akit na ulam na ito ay pinagsasama agad ang sangkap ng karne at ang side dish. Bilang isang resulta, isang ganap na tanghalian ay nasa mesa, na kapaki-pakinabang din dahil sa sobrang dami ng mga bitamina at mineral sa pagkaing-dagat. Mga sangkap: 6 na carcasses ng isang clam, isang malaking itlog ng manok, 70 ML ng taba ng gatas, 7 medium na patatas na tubers, asin, matapang na keso sa panlasa.

  1. Ang mga patatas ay niluto sa tubig ng asin hanggang sa malambot. Halos lahat ng tubig ay ibinuhos mula sa kawali na may natapos na produkto, maliban sa 50-70 ml. Sa natitirang likido, kailangan mong durugin ang mga tubers, at pagkatapos ay idagdag ang hilaw na itlog at mainit na gatas sa masa.
  2. Kung nais mo, maaari mong kumplikado ang pagpuno sa pamamagitan ng pagsasama ng mga patatas na may mga sibuyas na tinimpla sa mantikilya.
  3. Ang mga mollusk carcasses ay hugasan at, kung kinakailangan, mapupuksa ang itaas na pelikula. Susunod, ang pagkaing-dagat ay pinakuluan sa kumukulong tubig ng asin sa loob ng 3-4 minuto.
  4. Inihanda ang mga bulsa ay pinalamanan ng mashed patatas at inilatag sa isang may langis na baking sheet. Nangunguna sa workpiece upang matikman na tinuburan ng maraming matigas na keso. Palitan ito ng natutunaw o regular na mayonesa.
  5. Sa loob ng 20-25 minuto, ang mga clam ay inihurnong sa isang nainit na oven.

 

Naihatid sa mga adobo na pipino.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: