Ang pinalamanan na talong ay isang magandang ulam ng tag-init. Sa panahon ng gulay, ito ay isang kasalanan na hindi makagawa ng isang nakakatuwang at malusog na meryenda!

Oven pinalamanan talong

Ang mga pinalamanan na eggplants sa oven ay nakabubusog at masarap. Ang karne ng mumo ay maaaring kunin, ang kinakailangang juiciness ay bibigyan ito ng mga gulay.

Mga kinakailangang sangkap:

  • asul - 3 prutas;
  • tinadtad na karne - 0.4 kg;
  • bow - ulo;
  • kamatis - 2 mga PC.;
  • bawang - 2 cloves;
  • matigas na keso - 150 g piraso;
  • gulay - isang maliit na buwig;
  • kulay-gatas, langis, asin at paminta - kung kinakailangan.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Ihanda ang mga prutas at gupitin ang kalahati. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, alisin ang gitna upang may mga pader na may kapal na hindi hihigit sa 10 mm. Asin ang mga workpieces at mag-iwan para sa isang third ng oras.
  2. Gupitin ang pulp sa mga cube, asin at itabi.
  3. Alisan ng tubig ang tubig mula sa "mga bangka", banlawan ng tubig at i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel. Ilagay sa isang baking sheet at grasa na may langis. Maghurno ng isang quarter ng isang oras sa oven.
  4. Samantala, i-chop ang bawang na may mga sibuyas, halamang gamot, kamatis (dati na scalding ang mga ito sa tubig na kumukulo at alisin ang alisan ng balat). Grate ang keso.
  5. Magprito ng laman ng mga asul, ilagay sa isang hiwalay na plato.
  6. Sa parehong kawali, ipasa ang sibuyas na may bawang, idagdag ang pulp ng talong sa pulp.
  7. Fry minced meat hanggang sa handa na. Magdagdag ng mga handa na gulay, tinadtad na kamatis at gulay dito. Asin, panahon upang tikman at ihalo.
  8. Punan ang mga blangko sa pagpuno. Ang grasa na may kulay-gatas at iwisik ang mga chips ng keso.

Maghurno ng hindi bababa sa kalahating oras.

Pagluluto ng mga gulay

Ang mga gulay at mga taong hindi partikular na masigasig sa karne ay maaaring maglagay ng asul na gulay. Ang isang hanay ng mga ito ay maaaring maging anumang, ngunit kadalasang ginagamit ang mga kamatis, sibuyas, karot, zucchini.

Ano ang kailangan mo:

  • mga asul - 3 prutas;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • karot at matamis na sili - 1 pc .;
  • kamatis - 2 mga PC.;
  • bawang - 2 cloves;
  • keso - isang piraso ng 100 gramo;
  • kulay-gatas o mayonesa - 100 g;
  • asin na may paminta.

Paano magluto:

  1. Ihanda ang mga prutas, bumubuo ng mga bangka sa kanila at iwiwisik ng asin. I-chop ang laman at asin din.
  2. Grind ang natitirang mga gulay, rehas na karot. Magprito ng lahat mula sa mga sibuyas hanggang sa mga kamatis at bawang. Ang asin, paminta, pukawin at kumulo sa loob ng 3 minuto.
  3. Punan ang mga halves ng asul na may tinadtad na karne, grasa na may kulay-gatas at budburan ang keso.

Ilagay sa isang baking sheet, may langis, at maghurno ng 35 minuto.

Recipe ng keso at bawang

Ang mga asul na rolyo ay isa sa mga pinakatanyag na meryenda sa tag-init. Siyempre, hindi mo matatawag itong pandiyeta, ngunit paminsan-minsan ay maaari mong pakitunguhan ang iyong sarili sa isang masarap at ulam na nagbubuhos ng bibig.

 

Mga kinakailangang sangkap:

  • asul - 2 prutas;
  • itlog - 4 na mga PC.;
  • keso - isang 200 gramo na slice;
  • bawang - 3 cloves;
  • mayonesa - 4 tbsp. l .;
  • asin at langis - kung kinakailangan.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Gupitin ang prutas sa manipis na piraso. Asin at iwanan para sa isang third ng oras.
  2. Samantala, pakuluan ang mga itlog, lagyan ng rehas ng keso.
  3. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na ito may mayonesa at ihalo.
  4. Fry ang pagkain sa isang pan at agad na ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang natitirang langis.
  5. Ilagay ang pagpuno sa gilid ng mga blangko at igulong ang mga ito sa mga rolyo.

Bigyan ng meryenda sa ref bago maghatid ng hindi bababa sa kalahating oras. Palamutihan ng mga gulay.

Kung ninanais, sa panahon ng pagtitiklop ng mga rolyo sa gitna, maaari kang maglagay ng isang manipis na hiwa ng kamatis: magiging napakaganda.

Masarap na paghahanda para sa taglamig

Ang mga adoboang talong na pinalamanan ng karot at bawang ay napupunta nang maayos sa patatas o inihaw na karne.

Mga kinakailangang sangkap:

  • mga asul - 1 kg;
  • karot - 3 mga PC.;
  • maanghang na ugat - 100 g;
  • bawang - ulo;
  • asin - 2 tbsp. l (para sa kumukulo sa 2 l ng tubig) at 2 tbsp. l (sa 3 l ng atsara);
  • itim na paminta - 1 tsp;
  • paprika - 1 tbsp. l .;
  • perehil - isang bungkos (gulay ay pupunta bilang pampalasa, at mga tangkay - upang itali ang pinalamanan na asul);
  • dahon ng bay - 4 na mga PC.;
  • mga peppercorn - isang dosenang.

Paano magluto:

  1. Pakuluan ang asul sa tubig ng asin (mga 10 minuto mula sa simula ng kumukulo). Bago ito, maaari kang gumawa ng mga pagbutas sa mga gilid ng prutas upang ang balat ay hindi sumabog habang nagluluto.
  2. Ilagay ang mga prutas sa ilalim ng pindutin upang maalis ang labis na kahalumigmigan at kapaitan.
  3. Gupitin ang kalabasa na bughaw sa kalahati, ngunit hindi sa pinakadulo.
  4. Grind ang mga gulay na ugat, magdagdag ng mga pampalasa at halamang gamot.
  5. Grado ang mga pagbawas na may tinadtad na bawang at mga bagay. Bandage na may mga tangkay ng perehil. Kung biglang nabigo ang gayong trick, maaari mong gamitin ang ordinaryong mga thread at ayusin ang mga workpieces sa kanila.
  6. Ilagay ang mga blangko sa ilalim ng isang malaking lalagyan.
  7. Gumawa ng isang marinade mula sa tubig, asin, paminta at laurel at ibuhos ang mga ito sa mga nilalaman ng kawali.

Manatili sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 2 linggo sa ilalim ng pang-aapi. Pagkatapos kumuha ng isang sample. Kung ang mga asul ay handa na, ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar. Kung hindi, umalis sa silid nang isang linggo.

Pag-aplay ng maliit na asul na bangka

Ang isang masarap na meryenda ay maaaring gawin batay sa asul at kabute. Ito ay isa sa mga pinakamatagumpay na kumbinasyon.

Mga kinakailangang sangkap:

  • asul - 3 prutas;
  • champignons - 300 g;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • kamatis at sili - 2 mga PC .;
  • bawang - 2 cloves;
  • keso - isang piraso para sa pagwiwisik;
  • langis, halaman, asin at paminta - tikman.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Gupitin ang mga kabute at iprito ang mga ito. Sa asin.
  2. I-chop ang mga gulay.
  3. Ihanda ang mga prutas, ginagawa silang "mga bangka". Asin at maghintay ng mga 20 minuto. Huwag itapon ang sapal, ngunit gupitin sa hiwa.
  4. Lubricate ang mga workpieces na may langis at ilagay sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
  5. Magprito ng mga gulay, tinadtad ang bawang, halaman at idagdag sa kawali sa pinakadulo.
  6. Pagsamahin ang kabute at gulay na masa, ihalo.
  7. Punan ang mga blangko sa pagpuno at budburan ang keso.

Maghurno para sa isa pang oras ng quarter hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Walang mga espesyal na paghihirap sa paghahanda ng mga asul na pinggan na ito. At kung walang sangkap, madali itong mapalitan ng iba pa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: