Orihinal na sa hitsura, ang ulam ay lalo na mag-apela sa isang maliit na madla. At maaari kang magluto ng "hedgehog" mula sa tinadtad na karne na may kanin sa oven sa iba't ibang paraan.

Mga klasikong tinadtad na hedgehog na may bigas sa oven

Nag-aalok kami upang ihanda ang ulam na ito mula sa ganap na murang mga sangkap na maaaring mabili sa anumang grocery store:

  • tinadtad na manok - 450 g;
  • pang-butil na bigas - 250 g;
  • mga sibuyas - 150 g;
  • karot - 100 g;
  • kulay-gatas - 2 tbsp. l .;
  • Kostroma cheese - 80 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • pampalasa sa iyong panlasa.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Sinilip namin ang sibuyas mula sa husk, ihalo ito sa tinadtad na karne at bigas. Idagdag ang itlog para sa lagkit. Ipinakilala namin ang mga bulk na sangkap, masahin ang masa.
  2. Bumubuo kami ng mga bola na may basa na kamay, ginagawa namin ang laki ayon sa aming pagpapasya.
  3. Ang tinadtad na sibuyas at karot na makinis, kumalat sa isang lalagyan. Magdagdag ng kulay-gatas sa mga gulay, magdagdag ng 200 ML ng tubig o sabaw.
  4. Inilalagay namin ang mga bola ng karne sa isang porma ng refractory, ibuhos sa kanila ang sarsa. Isinasara namin ang lalagyan gamit ang foil.
  5. Maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto sa temperatura ng 185 ° C.
  6. 10 minuto bago lutuin, alisin ang foil, iwisik ang ulam na may gadgad na keso. At ibalik ito sa oven.

Paglilingkod sa anumang salad ng gulay.

Pagluluto kasama ang Tomato Gravy

Kapag bumibili ng tinadtad na karne, bigyan ng kagustuhan sa isang pinalamig na produkto.

Ang pagkakaroon ng mga sangkap ay kinakailangan:

  • halo-halong forcemeat - 550 g;
  • hindi steamed rice - 150 g;
  • perpektong itlog - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • mga sibuyas - 1 pc .;
  • tomato sauce - 100 ml;
  • kulay-gatas - 150 g;
  • sabaw - 400 ml;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • pampalasa sa panlasa.

Pagluluto ng bola ng karne na may bigas:

  1. Nililinis namin ang bigas, umupo sa isang colander upang ang baso ay kahalumigmigan.
  2. Gumiling mga sibuyas at karot, magprito sa langis ng gulay
  3. Pagsamahin ang bigas na may tinadtad na karne, idagdag ang gulay, itlog. Ibuhos ang mga pampalasa, ihalo nang lubusan.
  4. Bumubuo kami ng mga tinadtad na bola ng karne, na inilalagay namin sa form.
  5. Magprito ng harina sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi, cool at ihalo sa sabaw, kulay-gatas, sarsa ng kamatis. Nagdagdag kami ng pinaghalong likido.
  6. Punan ang mga bola sa form. Maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto. Itinakda namin ang temperatura sa 190 ° C.

Kapag naglilingkod, maaari mong matikman ang ulam na may tinadtad na damo.

Mga bola ng cream

Para sa pinggan na ito, ang mashed patatas o sinigang na bakwit ay magiging isang mahusay na side dish.

Mga kinakailangang sangkap:

  • anumang pagpupuno - 800 g;
  • pang-butil na bigas - 100 g;
  • mga sibuyas - 180 g;
  • cream - ½ tbsp .;
  • itlog ng manok - 2 mga PC.;
  • gatas - 2 tbsp .;
  • bawang - 2 cloves;
  • asin, paminta - sa iyong panlasa.

 

Naghahanda kami ng mga hedgehog mula sa tinadtad na karne na may bigas ayon sa algorithm:

  1. Tatlong grater ng sibuyas. Paghaluin ang gulay na may tinadtad na karne, isang itlog at bigas. Pinapanahon namin ang masa na may pampalasa, bumubuo ng isang maliit na lapad na kolobok mula sa pinaghalong. Ang mga bola ay inilalagay sa form.
  2. Gilingin ang bawang, iprito ito sa langis ng 2 hanggang 3 minuto. Ibuhos ang cream, gatas dito, ibuhos ang pampalasa. Talunin ang natitirang itlog, idagdag sa sarsa. Gumalaw ng masa sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
  3. Punan ang mga bola gamit ang inihanda na sarsa, ipadala ang form sa oven sa loob ng 40 minuto sa isang temperatura ng 180 ° C.

Ang ulam na ito ay maaari ding lutuin sa isang kawali at sa isang kawali.

Ang pagkakaiba-iba ng maasim na cream

Mga kinakailangang Produkto:

  • tinadtad na baboy - 400 g;
  • bigas - 150 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • karot - 100 g;
  • mga sibuyas - 200 g;
  • kulay-gatas - 200 g;
  • sabaw - 200 ML;
  • gulay - ½ bungkos;
  • ketchup - 50 ml;
  • premium na harina - 1 tbsp. l .;
  • pampalasa sa panlasa.

Pagluluto nang mga yugto:

  1. Nililinis namin ang mga karot na may mga sibuyas, banlawan sa ilalim ng tubig, i-chop. Magprito ng gulay sa langis.
  2. Ipinakilala namin ang hugasan na bigas, ketchup, binugbog na itlog sa tinadtad na karne. Ibuhos ang asin, paminta sa pinaghalong, masahin. Mula sa nagresultang masa ay bumubuo kami ng mga cue bola. Ilagay ang mga ito sa isang bag ng pagkain.Mas mainam na bumuo ng mga bola ng karne na may basa na mga kamay - sa ganitong paraan ang paghahanda ng karne ay hindi dumikit sa mga palad.
  3. Ipinapasa namin ang harina na walang langis, ibuhos sa sabaw at magdagdag ng kulay-gatas. Tomim mass hanggang makapal.
  4. Sa produktong semi-tapos na karne, ibuhos ang gulay na gulay, ipakilala ang sarsa ng kulay-gatas. Itali ang bag, ilagay sa isang baking sheet.
  5. Ipinapadala namin ang metal sheet sa oven, maghurno ng 45 minuto sa isang temperatura ng 185 ° C.

Pagwiwisik ang natapos na ulam na may tinadtad na damo at tawagan ang sambahayan sa hapag para sa isang hapunan sa gabi.

Minced hedgehog ng manok na may keso

Nag-stock kami sa mga produkto:

  • tinadtad na manok - 0.4 kg;
  • bigas - 0.1 kg;
  • mga sibuyas - 0.2 kg;
  • kulay-gatas - 3 tbsp. l .;
  • sabaw - 0.1 l;
  • matamis na paminta - 0.1 kg;
  • karot - 0.15 kg;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • Poshekhonsky cheese - 0.1 kg;
  • perpektong itlog - 1 pc .;
  • asin - isang kurot;
  • ground black pepper - sa dulo ng isang kutsilyo.

Para sa isang ulam, mas mahusay na gumamit ng bigas na palay, dahil hindi gaanong malagkit.

Sumunod kami sa plano na ito sa proseso ng pagluluto:

  1. Peel ang sibuyas mula sa husk, tumaga. Libreng mga paminta mula sa mga buto, makinis na tumaga.
  2. Paghaluin ang mga gulay na may tinadtad na karne at hugasan ang bigas. Magdagdag ng kalahati ng pampalasa sa masa, itlog at knead. Bumubuo kami ng mga bilog na bola mula sa pinaghalong, inaayos namin ang diameter mismo.Kailangan mong malaman, mas malaki ang mga meatballs, mas mahaba ang kinakailangan upang ihanda ang mga ito.
  3. Para sa pagbuhos, ihalo ang sabaw na may kulay-gatas, ipakilala ang tomato paste, ibuhos sa natitirang pampalasa. Masiksik ang masa.
  4. Ilagay ang mga meatball sa isang malalim na anyo, ibuhos ang sarsa. Ang pagbubuhos ay dapat na ganap na takpan ang mga bola ng karne.
  5. Maghurno sa 185 ° C sa loob ng 45 minuto.
  6. Pagwiwisik ang tapos na ulam na may gadgad na keso sa keso.

Ang nilalaman ng calorie ng isang paggamot sa karne ay nakasalalay sa pangkalahatang komposisyon ng mga sangkap. Kung nais mo ang isang pagkaing pandiyeta, pagkatapos ay nagkakahalaga ng paggamit ng tinadtad na manok at kulay-gatas na mas mababang nilalaman ng taba.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: