Ang pampagana sa Hudyo ay simpleng pagluluto at kaaya-ayang lasa. Ang walang pagsalang kalamangan nito ay ang mababang gastos ng komposisyon ng mga produkto, na ginagawang lubos na abot-kayang ang ulam.

Klasiko - Hudyo na may keso sa bawang

Ang pampagana sa keso ng mga Hudyo ng bawang ay perpekto para sa dekorasyon ng maligaya talahanayan. Maaari itong magamit upang punan ang mga tartlets, lumikha ng mga sandwich o form ng mga canape.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 2 naproseso na keso;
  • 2 malaking itlog ng manok;
  • 2 cloves ng bawang (para sa mga mahilig sa sharper, maaari kang magdagdag ng higit pa);
  • mayonesa;
  • asin para sa pagluluto ng mga itlog.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Kinokolekta namin ang tubig sa isang kawali, magdagdag ng asin, at ibabad ang mga itlog doon. Inilalagay namin ang kapasidad sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 7 minuto.
  2. Ang mga handa na itlog ay inilalagay sa isang lalagyan na may malamig na tubig. Malinis at tatlo sa isang pinong kudkuran.
  3. Ang cream cheese ay inilalagay sa freezer sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay kuskusin. Ang pinalamig na produkto ay mas madaling magtrabaho.
  4. Paghaluin ang keso sa mga itlog at idagdag ang tinadtad na bawang sa kanila.
  5. Magdagdag ng mayonesa sa pinaghalong keso at ihalo. Ang halaga ng sarsa ay nakasalalay kung paano ihahain ang pampagana. Para sa mga canape at tartlet, mas kaunting mayonesa ang kinakailangan kaysa sa paghahatid sa isang mangkok ng salad.

Upang pag-iba-ibahin ang klasikong recipe, maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo sa isang meryenda ng keso.

Forshmak mula sa herring

Ang isang pampagana ng tinadtad na herring ay madaling ihanda, ngunit sa kabila nito, hindi kinakailangan ang huling lugar sa maligaya na talahanayan.

Mga sangkap

  • malaking inasnan herring ng mataas na nilalaman ng taba;
  • ulo ng sibuyas;
  • berdeng mansanas na may binibigkas na pagkaasim;
  • 2 malaking itlog ng manok;
  • 100 g mantikilya.

Pagluluto:

  1. Nililinis namin ang herring mula sa mga insides, ulo, palikpik at mga balat. Sa likuran gumawa kami ng isang paghiwa sa buong haba ng mga isda at sa pamamagitan nito kinuha namin ang tagaytay.Sinusubukan naming kumilos nang maingat upang kunin ang mga malalaking gastos sa buto kasama ang gulugod. Hindi maalis ang maliit na buto, dahil pagkatapos ng paggiling hindi nila maramdaman.
  2. Pinutol namin ang nalinis na fillet ng isda sa mga piraso na maginhawa para sa paglalagay sa isang gilingan ng karne.
  3. Pakuluan ang mga itlog, paghiwalayin ang protina mula sa pula at chop. Ang protina ay papasok sa komposisyon ng meryenda, at ang pula ng itlog para sa dekorasyon.
  4. Dumaan kami sa mga isda ng gilingan ng karne, langis, mga peeled na mansanas at buto, at mga sibuyas.
  5. Magdagdag ng mga itlog sa nagresultang masa.

Paghaluin ang pampagana hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho at ilagay sa isang mangkok ng salad. Ang asin ay hindi dapat idagdag, dahil bibigyan ng isda ang ulam ng kinakailangang maalat na lasa. Maaari mong durugin ang tinadtad na pula ng itlog para sa natapos na meryenda, bibigyan ito ng mas kasiya-siyang hitsura.

Upang matiyak na ang natapos na produkto ay may mataas na kalidad, inirerekumenda na gumamit lamang ng mga sariwang produkto.

Hummus - isang tradisyonal na ulam ng mga Hudyo

Nag-aalok ang lutuing Hudyo ng isang ulam na tinatawag na Hummus. Ito ay mahusay para sa pagkonsumo ng pag-aayuno.

Mga sangkap

  • 1 tbsp. chickpea;
  • isang pakurot ng soda;
  • 50 g linga;
  • 1 tsp zirs;
  • 5 tbsp. l langis ng oliba (hindi inirerekumenda na palitan ito ng langis ng gulay);
  • 2 cloves ng bawang;
  • ½ bungkos ng cilantro;
  • 3 tbsp. l lemon juice;
  • ½ tsp pinausukang pulang paprika;
  • paminta at asin sa panlasa.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Ibabad ang mga chickpeas sa malamig na purified water.
  2. Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig at ibuhos ang sariwa. Idagdag ang soda dito.
  3. Inilalagay namin ang lalagyan na may mga chickpeas sa apoy at lutuin hanggang sa ganap na luto. Depende sa uri ng produkto, aabutin mula sa kalahating oras hanggang isang oras.
  4. Ang Sesame ay inilalagay sa isang mainit na kawali at magprito hanggang sa malalambot. Pagkatapos handa na, ilagay ito sa isang gilingan ng kape at giling hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
  5. Sa nagresultang timpla magdagdag ng 2 tbsp. l langis ng oliba at ihalo.
  6. Mula sa lutong chickpeas, ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan, darating pa rin ito nang madaling gamiting. Inihiwalay din namin ang isang kutsara ng beans upang palamutihan ang ulam.
  7. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang blender at giling hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ang natitirang tubig pagkatapos kumukulo ang mga chickpeas ay idinagdag sa mga bahagi upang makontrol ang density.

Inirerekomenda na ilatag ang natapos na ulam sa isang plato, gumawa ng isang maliit na depresyon sa gitna. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng oliba at ilagay ang pinakuluang chickpea na naiwan nang mas maaga. Ang hummus ay maaari ding iwisik ng paprika.

Hudyo pampagana sa karot na may itlog at keso

Ang pampagana ng mga Hudyo ng mga karot at itlog ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang pagpuno para sa mga tartlet.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 100 g ng naprosesong keso;
  • 150 g karot;
  • 2 malaking itlog ng manok;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 80 g mayonesa;
  • 1 tbsp. l tinadtad na mga walnut;
  • asin sa panlasa.

Pagtuturo:

  1. Peel ang mga karot at kuskusin ito sa isang pinong kudkuran.
  2. Pakuluan ang mga itlog, at pagkatapos ay kuskusin ito sa isang plato hanggang sa pag-aani ng ugat.
  3. Peel ang bawang at i-chop ito sa isang lalagyan para sa pinaghalong egg-carrot.
  4. Tatlong cream keso sa isang karaniwang plato. Nagdaragdag kami doon ng mayonesa.
  5. Fry ang mga mani sa loob ng ilang minuto at ibuhos ang mga ito sa salad.

Paghaluin ang natapos na ulam at maglingkod.

Hatsilim talong

Ang Hatsilim ay isang masarap na malamig na pampagana, na inihanda mula sa talong sa panahon ng kanilang pagkahinog.

Mga sangkap

  • 3 malaking eggplants;
  • mayonesa o linga paste;
  • mga sibuyas;
  • 3 cloves ng bawang;
  • ¼ lemon;
  • asin at paminta sa panlasa;
  • langis ng oliba.

Pagluluto:

  1. Hugasan namin ang mga eggplants, gupitin sa 2 bahagi at maghurno sa oven sa temperatura ng 220 degree hanggang malambot. Oras ng pagluluto - 40-45 minuto.
  2. Grind ang sibuyas, ilagay ito sa isang kawali na may langis at magprito hanggang sa transparent.
  3. Pinong tumaga ang bawang.
  4. Inilabas namin ang mga eggplants at inilalagay ito sa isang lalagyan, takpan na may cling film.
  5. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang balat sa prutas.
  6. Inilatag namin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na lalagyan at giling sa isang blender.

Ang natapos na ulam ay maaaring magamit bilang isang karagdagan sa mga sandwich o isang independiyenteng ulam.

Ang mga meryenda ng Hudyo ay mag-apela sa bawat may sapat na gulang. At dahil madali silang maghanda, sulit na magkaroon ng hindi bababa sa isang pares ng mga recipe sa stock upang mabilis na ilagay ang mga ito sa mesa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: