Mga pancakes - ang pinaka-karaniwang ulam na Russian na nagluluto nang mabilis at mukhang pampagana. Upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay sa iyong mga paboritong itinuturing, isaalang-alang ang ilang mga pagpipilian para sa pancake ng lebadura sa gatas.

Manipis na pancake ng lebadura sa gatas

Ang manipis na pancake ng lebadura ay isang mahusay na base para sa anumang pagpuno. Opsyonal, maaari mong balutin ang karne, keso sa kubo, jam at marami pa.

Inirerekumenda ang mga produkto para sa klasikong paraan:

  • trigo o harina ng mais - 500 g;
  • talahanayan ng itlog - 2 mga PC.;
  • gatas - isang litro;
  • tuyong lebadura - 10 g;
  • mantikilya - 50 g;
  • asin - ½ tsp;
  • asukal - 2 tbsp. l

Mga Pagkilos:

  1. Ibuhos ang gatas sa mga inihandang pinggan, ibuhos ang napiling grado ng harina sa mga bahagi. Dalhin sa isang homogenous na estado.
  2. Sa kabuuang masa idagdag ang ipinahayag na bilang ng mga itlog at lebadura. Makinis.
  3. Ayon sa mga kagustuhan, ipakilala ang asin, asukal. Sa mga sangkap na ito, hindi kinakailangan na sundin ang isang malinaw na recipe.
  4. Ang kuwarta ay dapat na tumaas ng kaunti, kaya hayaan itong tumayo ng 30-40 minuto.
  5. Grasa ang isang preheated pan na may mantikilya. Huwag kalimutan na ito ay ginagawa lamang kapag inilalagay ang unang pancake.
  6. Simulan ang pagprito ng pancake. Sa daluyan ng init para sa isang manipis na pagsubok, ang mga minuto ay sapat sa isang panig at pareho sa iba.

Napakadaling magluto ng mga aromatic pancakes nang kaunting oras. Upang gawin ang mga produktong makatas at masarap, ibuhos ang natitirang langis. Tapos na! Huwag mag-atubiling maglingkod!

Pagluluto sa gatas na maasim

Sa kasamaang palad, ang gatas ay may pagkahilig sa maasim. Alam ng mga maybahay na maybahay kung saan gagamitin ang mukhang expired na produktong ito. Ang mga pancake na ginawa gamit ang maasim na gatas ay hindi mas masarap. Magsimula tayo!

Inirerekumendang Produkto:

  • trigo o harina ng mais - 500 g;
  • talahanayan ng itlog - 2 mga PC.;
  • maasim na gatas - 300 ml;
  • tuyong lebadura - 10-15 g;
  • mantikilya - 60 g;
  • asin - ½ tsp;
  • asukal - 2 tbsp. l

Mga Pagkilos:

  1. Talunin ang mga itlog sa isang handa na mangkok. Huwag gumawa ng makapal na bula.
  2. Magdagdag ng maasim na gatas, lebadura, asin at asukal. Makinis.
  3. Simulan ang pagbuhos ng harina. Subukang dalhin sa isang homogenous mass na walang mga bugal.
  4. Lubricate ang preheated pan na may mantikilya at bawasan ang siga sa isang minimum.
  5. Sa isang maliit na apoy, iprito ang bawat panig sa loob ng 1.5-2 minuto.
  6. Lubricate ang nagresultang pancake sa natitirang bahagi ng mantikilya.

Nag-aalok kami upang maghatid ng masarap na pancake na may honey o homemade jam, kaya ang lasa ng ulam ay ganap na isiniwalat. Sa mga inumin, inirerekumenda namin ang berdeng tsaa o chicory.

Hakbang-hakbang na recipe na may semolina

Ang Semolina ay isang hindi pangkaraniwang sangkap, gayunpaman, ang mga pancake ay mahangin at napaka-makatas.

 

Inirerekumendang Produkto:

  • semolina - 800 g;
  • trigo o harina ng mais - 300 g;
  • gatas - 0.5 litro;
  • talahanayan ng itlog - 2 mga PC.;
  • maligamgam na tubig - 100 ml;
  • tuyong lebadura - 10-15 g;
  • mantikilya - 80 g;
  • asin - 1 tsp;
  • asukal - 3 tbsp. l

Mga Pagkilos:

  1. Ang gatas ay dapat maging mainit-init, samakatuwid, dapat itong pinainit. Inilagay namin sa isang maliit na apoy ang isang pan na may gatas at tubig. Ang komposisyon ay hindi dinala sa isang pigsa, pinainit lamang.
  2. Paghaluin ang sifted harina na may semolina, lebadura, asin at asukal.
  3. Sa pinainitang gatas, idagdag ang nagresultang timpla at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
  4. Ayon sa resipe, ang makapal na pancake ay dapat lumiko, at para dito kailangang tumaas ang pagsubok. Takpan ang kawali, kung saan ang masa ay pinagmulan, na may isang talukap ng mata at malinis para sa 40-60 minuto sa isang mainit na lugar. Maaari itong maging isang hurno.
  5. Kapag malapit na ang oras, simulan ang pag-init ng kawali. Lubricate ito ng langis.
  6. Bawasan ang init sa isang minimum. Ilagay ang masa sa isang greased pan at iprito ang mga pancake nang 1.5 minuto sa bawat panig.

Kumpara sa mga nakaraang mga recipe, sa kasong ito, ang pagluluto ay tatagal ng kaunti. Ang mabangong pancake ay tiyak na kukuha ng kanilang nararapat na lugar sa maligaya talahanayan. Bon gana!

Makapal na pancake ng lebadura sa gatas

Sino ang hindi matandaan ang masarap na amoy ng mga pancake na niluto ng aking lola sa isang maagang Linggo ng umaga? Palagi silang naka-out na masarap, dahil ang mga ito ay ginawa ng pag-ibig. Nais malaman kung paano lutuin ang pareho? Alamin natin kung paano ito gagawin.

Inirerekumendang Produkto:

  • trigo o harina ng mais - 500 g;
  • talahanayan ng itlog - 3 mga PC.;
  • gatas (gawang bahay) - 300 ml;
  • pinindot na lebadura - 15 g;
  • mantikilya - 80 g;
  • asin - 1 tsp;
  • asukal - 3 tbsp. l

Mga Pagkilos:

  1. Ibuhos ang pre-sifted na harina sa mainit na gatas sa mga bahagi. Gumalaw hanggang sa makinis.
  2. Magdagdag ng tatlong itlog ng manok, lebadura, asukal at asin sa masa. I-shuffle ang base.
  3. Bago magprito, hintaying tumaas ng kaunti ang masa. Aabutin ng halos kalahating oras.
  4. Lubricate isang sapat na pinainit na pan na may langis at bawasan ang siga.
  5. Simulan ang pagkalat ng kuwarta. Ang bawat panig ay dapat na pinirito sa loob ng 1-1.5 minuto.
  6. Grasa ang bawat pancake na may residue ng langis.

Ang ganitong ulam ay mag-iiwan ng mga pinakamamahal na alaala.

Sa pagdaragdag ng kefir sa kuwarta

Ang mga pancake ng Kefir ay mabilis at madali. Ang ulam ay lumiliko mabango at hindi kapani-paniwalang masarap.

Inirerekumendang Produkto:

  • trigo o harina ng mais - 300 g;
  • kefir - 500 ml;
  • tuyong lebadura - 10 g;
  • talahanayan ng itlog - 2 mga PC.;
  • mantikilya - 80 g;
  • asin - 1 tsp;
  • asukal - 2 tbsp. l

Mga Pagkilos:

  1. Ang kefir at harina ay ihalo hanggang sa makinis. Susunod na magdagdag ng mga itlog ng manok. Talunin
  2. Pagwiwisik ng lebadura, asin at asukal. Gumalaw ng kuwarta.
  3. Lubricate ang isang preheated pan na may kaunting langis. Bawasan ang siga.
  4. Simulan ang pagprito ng pancake. Ang 1-1.5 minuto ng pagprito ay sapat para sa bawat panig.
  5. Upang maiwasang magkadikit ang mga produkto, grasa ang mga ito ng mantikilya.

Ang pamamaraan ay mapapahalagahan ng mga mahilig ng tamang nutrisyon, ang ulam na ito ay mababa-calorie, ngunit mayroon itong isang mahusay na ratio ng mga protina, taba at karbohidrat.

Mga pancake ng Custard sa gatas

Kasunod ng resipe na ito, nakakakuha ka ng malago mga pancake sa gatas. Ang ulam ay magiging angkop para sa parehong pang-araw-araw na agahan kasama ang pamilya, at para sa holiday.

Inirerekumendang Produkto:

  • trigo o harina ng mais - 400 g;
  • gatas - 500 ML;
  • talahanayan ng itlog - 2 mga PC.;
  • mantikilya - 60 g;
  • tuyong lebadura - 15 g;
  • asin - 1 tsp;
  • asukal - 2 tbsp. l

Mga Pagkilos:

  1. Ang mga itlog ng manok, kasama ang lebadura, asukal at asin, matalo nang maayos.
  2. Ibuhos ang pinakuluang gatas nang maaga sa nagreresultang halo.
  3. Sa mga maliliit na bahagi, simulang ibuhos ang harina, paghahalo ng komposisyon.
  4. Hayaang tumayo ang kuwarta nang 30-40 minuto.
  5. Grasa ang isang kawali na may mantikilya. Bawasan ang siga sa isang minimum
  6. Simulan ang pagprito ng mga pancake, isang minuto ay sapat sa gilid.
  7. Lubricate pancake na may residue ng langis.

Ang mga naka-air pancake na pancake ay handa na. Ang mabangong ulam na ito ay mabilis na nagtitipon sa pamilya sa talahanayan.

Ang pancakes ay isa sa pinaka sikat at abot-kayang pinggan ng Russia. Nagluto sila nang mabilis, napaka-kasiya-siya at, siyempre, masarap. Isaalang-alang ang iyong mga paboritong mga recipe at palayasin ang iyong mga mahal sa buhay!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: