Mga pancake ng patatas - isang ulam na inihain sa amin ng lutuing Belarusian. Gayunpaman, maraming mga pagkakaiba-iba ng mga pancake ng patatas, na inihanda ng iba't ibang nasyonalidad kasama ang kanilang mga lihim na sangkap at paraan ng paghahanda ng mga produkto. Isaalang-alang ang pinaka "masarap" na mga recipe.

Raw patatas pancakes sa isang kawali

Ang klasikong recipe ay nagsasangkot sa paggamit ng mga hilaw na patatas na patatas, na pinoproseso sa isang masarap na kudkuran. Mula rito nagmula ang kanilang pangalan sa Belarus na "dagat", na nangangahulugang "mapunit" sa pagsasalin mula sa Lumang Ruso.

Upang maisagawa ang recipe, ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

  • patatas na patatas - 1 kg;
  • ulo ng sibuyas - 2-3 mga PC .;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • mga clove ng bawang - 4 na mga PC.;
  • harina - 30 g;
  • kulay-gatas - ang parehong halaga;
  • asin at pampalasa - sa kalooban;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

Pag-unlad:

  1. Ang mga gulay ay peeled at hadhad, pagkatapos kung saan ang masa ay mahusay na nabura. Upang maubos ang likido, maaari mong ilagay ito sa isang colander.
  2. Ang pagsubok ay batay sa mga itlog, kulay-gatas, asin at mga panimpla.
  3. Depende sa density ng komposisyon, ang harina ay maaaring o hindi maaaring maidagdag.
  4. Ang langis ay pinainit sa isang kawali, kung saan ang isda ay pinirito hanggang sa pamumula.

Kung ikaw ay sapat na masuwerteng subukan ang isang pambansang paggamot sa isang pamilyang Belarusian, pagkatapos ay tiyak na bibigyan ka ng isang machanka - isang sarsa ng mga piraso ng pinausukang sausage, tinunaw na mantika at hamon.

Oven na baking recipe

Ang Draniki sa oven ay maaaring isaalang-alang na isang pagkaing pandiyeta kumpara sa tradisyonal na recipe, kung saan ang pamamaraan ng pagpapatupad ay nagsasangkot ng isang malaking halaga ng langis ng pagluluto.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

  • patatas tubers - 8 mga PC.;
  • ulo ng sibuyas - 1 pc .;
  • itlog - 1 pc .;
  • kulay-gatas - 30 g;
  • harina - isang katulad na halaga;
  • asin at pampalasa - sa kalooban;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paraan ng pagpapatupad:

  1. Ang pre-peeled na sibuyas na turnip ay diced.
  2. Ang mga patatas na patatas ay peeled at makinis na hadhad.
  3. Ang asin, pampalasa, kulay-gatas at isang itlog ay ipinadala sa patatas sa lupa.
  4. Ang sibuyas ay halo-halong, pagkatapos kung saan ipinahayag ang binibigkas na juice.
  5. Idinagdag ang Flour, at pagkatapos ay nabuo ang mga produkto at inilatag sa isang baking sheet.

Ang paghurno ay isinasagawa sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C sa loob ng 20 minuto.

Ang pagkakaiba-iba ng keso

Ang isang kagiliw-giliw na resipe kung saan nakakuha ang isang pancake ng patatas.

Ang komposisyon ng set ng groseri:

  • patatas tubers - 8 mga PC.;
  • ulo ng sibuyas - 1 pc .;
  • ang keso ay isang maliit na piraso;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • harina - 30-40 g;
  • asin at pampalasa - sa kalooban;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

 

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Ang patatas ay hugasan, peeled at hadhad.
  2. Sa ulo ng sibuyas, ang mga katulad na pagmamanipula ay ginaganap.
  3. Ang keso ay hadhad o durog sa isang blender sa pagkakaroon ng huli.
  4. Ang bawang ay dumaan sa isang pindutin.
  5. Ang mga durog na produkto ay halo-halong, inasnan, tinimplahan.
  6. Ang itlog at harina ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang mga pancake ng patatas ay nabuo mula sa kuwarta na may isang kutsara at inilatag sa isang kawali na may mainit na langis.

Ang mga pancake ay pinirito sa magkabilang panig, at pagkatapos ng pag-on, sarado silang luto.

Ang mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne

Ang isang medyo sandalan na ulam ay maaaring gawing mas nakapagpapalusog. Ang pagpipiliang ito ay lalo na mag-apela sa mga kalalakihan na ang pangangailangan para sa mga calorie ay mas mataas kaysa sa babaeng katawan. Ang mga pancake ng patatas na may pagpuno ng karne ay nakabubusog na mga produkto na maaaring pupunan ng sarsa ng kamatis sa paghahatid.

Mga sangkap

  • patatas na patatas - 1 kg;
  • tinadtad na karne - ½ kg;
  • ulo ng sibuyas - 2 mga PC.;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • harina - 50 g;
  • asin at pampalasa - sa kalooban;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

Ang scheme ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

  1. Ang mga tubers ay peeled, hadhad, pagkatapos kung saan ang pag-aani ng patatas mince ay kinatas.
  2. Matapos alisin ang labis na likido, idinagdag ang itlog, asin, panimpla at harina.
  3. Ang tinadtad na karne ay lasaw, at ang turnip ay tinadtad sa mga piraso.
  4. Inihanda ang masa ng karne mula sa tinadtad na karne at sibuyas na mga cube.
  5. Ang mga Flat cake ay nabuo mula sa kuwarta ng patatas, na natatakpan na ng tinadtad na karne sa isang kawali na may mainit na langis.
  6. Ang huli, naman, ay natatakpan din ng mga cake ng patatas.
  7. Ang mga pancake ng patatas ay inihanda sa ilalim ng takip para sa 7 minuto sa magkabilang panig.

Ang mga gourmets na hindi natatakot sa labis na mga calories ay maaaring mag-season pancake na may mayonesa na may tinadtad na halamang gamot.

Sa pagdaragdag ng zucchini

Ang pagkakaiba-iba ng tag-init ng ulam, kapag ang zucchini ay maaaring mabili sa bawat tindahan at sa isang abot-kayang presyo. At kung mayroong isang kubo, kung gayon posible na matagpuan sila sa hardin.

Mga kinakailangang Produkto:

  • patatas na patatas - 1 kg;
  • zucchini - 1 malaking prutas;
  • ulo ng sibuyas - 1 pc .;
  • itlog - 1 pc .;
  • harina - 50 g;
  • ulo ng bawang - ½ mga PC .;
  • kulay-gatas - 50 g;
  • asin at pampalasa - sa kalooban;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

Ang paraan ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod:

  1. Kung posible, ang isang batang prutas ay ginagamit: ang zucchini ay pinalaya mula sa alisan ng balat, at pagkatapos ay hinaplos. Kung ang zucchini ay medyo gulang, kung gayon ang mga buto ay kinakailangang makuha.
  2. Ang masa ay bumalik sa isang colander upang ang baso ay labis na likido.
  3. Ang mga patatas na patatas at sibuyas ay pinalamanan sa ibang lalagyan. Ang nagresultang komposisyon ay kinatas din at halo-halong may itlog, asin at pampalasa, idinagdag ang zucchini at harina.
  4. Ang mga pancake ng patatas ay inilatag sa isang kawali kapag nagiging mainit ang langis.
  5. Ang mga produkto ay pinirito hanggang sa pamumula.

Bilang isang sarsa, ginagamit ang kulay-gatas na cream, na sinamahan ng durog na bawang.

Ang isang maliit na tibok perpektong itinatakda ang zucchini lasa ng mga produktong Belarusian.

Masarap na ulam na may patatas

Ang pinakasimpleng recipe ng pancake ng patatas ay inirerekomenda ang pagkuha sa pamamagitan ng isang minimal na set ng groseri, nang hindi man lamang ginagamit ang sangkap ng sibuyas.

Ito ay sapat na upang kamay sa mga sumusunod na sangkap:

  • patatas na patatas - 1 kg;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • harina - 250 g;
  • asin at pampalasa - sa kalooban;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

 

Ang paggamot ay inihanda sa sumusunod na paraan:

  1. Ang mga tubers ay hugasan, peeled, at pagkatapos ay muling hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
  2. Ang patatas ay pinahiran ng pino, pagkatapos nito ang masa ay inasnan at tinimplahan ng pampalasa.
  3. Pagkatapos ang mga itlog ay hinihimok sa at ang harina ay hati.
  4. Ang patatas na masa ay pinaghalong mabuti.
  5. Mula dito, sa tulong ng isang kutsara, ang mga flat cake ay nabuo, na magiging masarap na pancake na may masarap na crust sa exit.

Upang gawing mas puspos ang lasa, maaari kang mag-eksperimento sa mga panimpla.

Lente ng pancake ng patatas

Sa panahon ng pag-aayuno, lalo na malapit sa kanilang pagtatapos, araw-araw na pinggan ang pumupuno ng kanilang mga ngipin. Gusto kong pag-iba-ibahin ang menu, ngunit dapat itong gawin nang mabuti upang ang lahat ng mga pagsisikap ay hindi nasayang sa huling linggo. Masarap, ngunit sa parehong oras ang mga pancake ng patatas ay makakatulong upang pigilan ang mga tukso.

Ang komposisyon ng paggamot:

  • patatas na patatas - 1 kg;
  • harina - 50 g;
  • asin at pampalasa - sa kalooban;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

Hakbang-hakbang na pagpapatupad ng recipe:

  1. Ang patatas ay peeled at hugasan, pagkatapos nito ay pinatuyo ng mga napkin at tinadtad. Kung magagamit ang isang processor ng pagkain, ang proseso ng paghahanda ng pagkain ay tatagal ng ilang minuto.
  2. Susunod, ang harina, asin at paboritong pampalasa ay nakagambala sa masa, na idinisenyo upang gawing mas puspos ang lasa.
  3. Ang langis ng gulay ay ibinubuhos sa kawali, na dapat na pinainit.
  4. Kapag nagsisimula itong kumulo, ang mga blangko sa hinaharap na mga pancake ng patatas ay inilatag gamit ang isang kutsara.
  5. Ang mga produkto ay pinirito sa magkabilang panig.

Upang mapupuksa ang labis na taba ng sandalan, dapat mong itabi ang tapos na produkto sa mga tuwalya ng papel.

Ang mga pancake ng patatas ay parehong isang mahusay na independiyenteng pagkain at isang mahusay na pagpipilian ng meryenda.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: