Minsan pakiramdam mo ay pinapaubaya ang iyong sarili at ang iyong sambahayan na may totoong karne na walang soy, preservatives at iba pang mga excipients. May isang bagay na naiwan - upang lutuin ang ulam sa iyong sarili. Ang homemade sausage sa foil sa oven ay ang parehong pagpipilian na ang isang araw ay siguradong sulit.

Klasikong recipe sa oven

Ang isang maraming nalalaman pinggan na mabilis na lutuin at walang kahirap-hirap.

Upang ihanda ito, dapat kang maghanda:

  • 1 kg ng baboy na baboy;
  • 50 ML ng tubig;
  • isang kurot ng asin;
  • 200 g ng sariwang bacon;
  • 3 tbsp. l langis ng gulay;
  • ground black pepper;
  • kulantro;
  • kintsay

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Gupitin ang laman sa maliit na piraso. Kumalat sa isang lalagyan, iwiwisik ng mga pampalasa, takpan ng isang flat plate at iling na rin. Mag-iwan ng 20 minuto upang ibabad ang mga panimpla ng baboy.
  2. Pinutol namin ang taba sa maliit na cubes, pagsamahin ang karne. Alisan ng tubig ang labis na likido at ihalo.
  3. Pinadulas namin ang foil na may langis at ikinakalat ang mga nagresultang komposisyon dito, mga kamay na nagbibigay sa hugis ng maliit na sausage. Binalot namin ang produkto ng karne tulad ng mga Matamis at inilalagay ito sa isang manggas sa pagluluto, na itinali namin sa magkabilang panig.
  4. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa temperatura ng 200 ° C. Pagkatapos alisin ang manggas, ibukad ang foil at hawakan ng isa pang 10 minuto.

Ang sausage ng baboy sa oven ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pinggan sa gilid at napupunta nang maayos sa anumang sarsa.

Pagluluto gamit ang Provencal herbs

Ang pinaka-masarap na recipe ng sausage ay nagsasangkot sa paggamit ng mga buto ng granada, na nagbibigay sa ulam ng isang hindi pangkaraniwang at napaka orihinal na lasa.

Upang maisagawa ang isang ulam, kailangan mo:

  • 1 tsp Mga Provence herbs;
  • 2 sibuyas;
  • 500 g baboy ham;
  • 1 tsp asukal
  • kalahating granada;
  • 1 metro ng bituka ng baboy;
  • asin, pampalasa.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Gupitin ang karne sa maliit na piraso, gawin ang parehong sa bacon.
  2. Grate ang sibuyas.
  3. Magdagdag ng mga buto ng granada, asukal, asin, pampalasa, Provencal herbs at sibuyas ng gruel. Ibuhos ang natapos na komposisyon sa isang baso ng tubig at ihalo ang nagresultang masa.
  4. Hugasan namin ang mga bituka, itali ang isang buhol sa isang tabi at simulan ang mga ito ng isang bote ng plastik. Gumagawa kami ng isa pang buhol sa dulo.
  5. I-wrap ang sausage sa foil ng pagkain (mas mabuti sa dalawang layer), ilagay ito sa isang ulam na lumalaban sa init at ilagay ito sa oven. Itinakda namin ang mode ng temperatura sa 160 ° C. Maghurno nang isang oras.

At maaari ka ring magluto ng sausage mula sa regular na mincemeat, pagdaragdag ng iyong mga paboritong panimpla doon.

Opsyon ng manggas sa manggas

Ang batayan para sa resipe na ito ay ang dibdib ng isang ibon, na mayaman sa protina. Ang homemade sausage ng manok ay isang mainam na ulam para sa mga taong mas gusto kumain ng malusog.

 

Para sa pagluluto, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

  • mga beets;
  • 0.5 tbsp. gatas;
  • 600 g ng dibdib ng manok;
  • 1.5 tbsp. l patatas na almirol;
  • pampalasa - opsyonal.

Hakbang-hakbang na gabay:

  1. Palayain ang suso mula sa buto, gupitin.
  2. Binubuo namin ang almirol sa gatas, panahon na may pampalasa. Ibuhos ang karne sa halo, ihalo.
  3. Gumagawa kami ng sausage mula sa tinadtad na karne, na binabalot namin sa maraming mga patong ng foil upang ang juice ay hindi tumagas sa panahon ng paggamot sa init.
  4. Painitin ang oven sa 170 ° C at itakda ang ulam upang maghurno ng 50 minuto.

Maaari kang kumain ng diyeta ng sausage na mainit, ngunit ang lasa ng produkto ng karne ay nagiging mas puspos kapag lumalamig.

Orihinal na recipe na may mga gulay

Ang pinaka masarap na sausage ay, siyempre, gawang bahay, luto sa foil ayon sa isang lumang recipe.

Para sa isang ulam na kailangan mo upang mangolekta ng mga sumusunod na sangkap:

  • 2 pods ng kampanilya paminta;
  • 2 sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 2 patatas;
  • 2 kg ng baboy na baboy;
  • 750 g ng taba;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Kami ay kumikilos hakbang-hakbang:

  1. Hugasan ang karne, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at ipasa ito sa gilingan ng karne kasama ang bacon. Ang isang maliit na baboy ay maaaring i-cut sa hiwa - kaya ang sausage ay magiging mas masarap.
  2. Peel ang mga gulay, rehas na may maliit na butas at idagdag sa tinadtad na karne. Masarap ang masa sa iyong mga paboritong pampalasa at knead.
  3. Nagpalaganap kami ng isang bahagi ng pinaghalong sa foil at bumubuo ng isang maliit na sausage tungkol sa laki ng isang sausage. I-wrap ito sa anyo ng kendi (mas mabuti na nakabalot sa 2 - 3 layer). Gumagawa kami ng mga katulad na sausage mula sa natitirang karne ng tinadtad na karne.
  4. Sa bakal sheet na may stele parchment paper at itabi ang mga sausage. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 50 minuto. Itinakda namin ang temperatura sa 170 degrees. Upang ang sausage ay pinirito, kinakailangan upang maihayag ang foil 10 minuto bago matapos ang pagluluto.

Ang nasabing ulam ay tiyak na magiging isang dekorasyon sa maligaya talahanayan at magagalak sa katas nito at panlasa ng lahat ng naroroon.

Homemade sausage na walang shell

Maaari kang magdagdag ng beetroot o karot na juice sa recipe na ito, at pagkatapos ang sausage ay makakakuha ng isang magandang kulay, at ang lasa nito ay magiging mas pino.

Ang ulam ay inihanda mula sa:

  • 700 g ng manok;
  • 250 g ng taba;
  • 3 itlog;
  • 4 na cloves ng bawang;
  • 3 tbsp. l almirol;
  • 1.5 tsp mga asin;
  • pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Hugasan namin ang fillet ng manok, tuyo ito at gupitin sa maliit na piraso. Gumiling ang mantika gamit ang isang kutsilyo. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok.
  2. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin, pampalasa, pinong tinadtad na bawang sa kanila.
  3. Dahan-dahang ipakilala ang almirol sa pinaghalong itlog, masahin upang walang mga bugal. At ikinakabit namin ang masa na ito sa karne.
  4. Ilagay ang inihandang palaman sa isang piraso ng foil at balutin ito tulad ng kendi, lalo na higpitan ang mga gilid ng sausage upang ang juice ay hindi tumagas kapag naghurno.
  5. Inilalagay namin ang mga sausage sa isang baking sheet at inilagay sa oven, pinainit hanggang 190 degree sa loob ng 1 oras.

Ang homemade sausage recipe ay ang pinakamahusay na alternatibo sa mga produktong pang-industriya. Ang paghahanda ng isang ulam ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa mga tagubilin.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: