Diyeta para sa sakit sa atay: pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain

Ang diyeta para sa sakit sa atay ay isang ipinag-uutos na pamamaraan ng kumplikadong therapy. Inirerekomenda ng mga doktor na sumunod sa mga paghihigpit sa pagdidiyeta sa buong taon upang maibalik ang mga pag-andar ng organ at maiwasan ang pagpapatawad.

Ang papel ng nutrisyon sa sakit sa atay

Sa panahon ng paggaling pagkatapos ng paggamot ng mga pathologies sa atay at sa talamak na kurso ng mga sakit, inireseta ang isang talahanayan sa talahanayan 5. Para sa pagpalala ng mga sakit sa atay, pati na rin ang apdo at pancreas, kinakailangan na sumunod sa isang mas maraming sparing diet ng Table 5a.

Ang layunin ng naturang nutrisyon ay upang magbigay ng mekanikal, kemikal at thermal sparing ng mauhog lamad ng lahat ng mga organo ng digestive tract. Ang diyeta sa pagkain ay tumutulong sa pag-normalize ang pag-andar ng atay, pagbutihin ang pagtatago ng apdo, ibalik ang metabolismo, bawasan ang antas ng pagkalasing ng katawan.

Ang mga prinsipyo ng pagsunod sa klinikal na nutrisyon

Ang pang-araw-araw na diyeta ng diyeta No. 5 ay dapat kabilang ang:

• protina - 80 g (halos kalahati ng mga ito ay mga hayop);
• taba - 80 g (30% ng mga ito ay gulay);
• karbohidrat - 400 g (asukal ay dapat na hindi hihigit sa 17%);
• asin - hanggang sa 10 g (sa talamak na panahon - hanggang sa 5 g);
• 2400-2700 kcal sa kabuuan.

Ang lahat ng mga produkto para sa sakit sa atay ay dapat na natupok alinsunod sa mga sumusunod na patakaran:

• lutuin lamang sa isang mabagal na kusinilya, isang dobleng kuluan o lutuin at lutuin;
• makinis na tumaga ang mga sangkap;
• maghatid ng mga pinggan na may temperatura na + 30 ... + 50 ° С;
• kumain ng maliit (mga 150 g) na bahagi ng 5 beses sa isang araw, habang ang 3 pagkain ay dapat maging pangunahing, 2 - intermediate, kung makakain ka ng prutas, confectionery, mga produktong gatas;
• ngumunguya ng pagkain ng dahan-dahan;
• ibukod mula sa menu na pinirito, maalat, pinausukang, maasim, maanghang, mataba, labis na matamis na pagkain;
• magdagdag ng langis ng eksklusibo sa lutong pinggan;
• uminom ng 1.5-2 litro ng tubig bawat araw (kabilang ang mga infusion ng tsaa at halamang gamot.

Pinapayagan na Produkto

Sa menu para sa sakit sa atay, pinapayagan na isama ang mga sumusunod na produkto:

• pandiyeta karne: kuneho, horsemeat, veal, pabo, manok (ang balat ay tinanggal mula sa ibon);
• mababang taba na isda;
• pagkaing-dagat (hanggang sa 100 g dalawang beses sa isang linggo);
• mga produkto ng pagawaan ng gatas na may isang minimum na porsyento ng taba;
• itlog (sa talamak na anyo ng sakit - protina lamang);
• banayad na gulay at gulay (ang mga kamatis ay hindi maaaring mapalala)
• prutas at berry (eksklusibo hinog, matamis), kabilang ang tuyo, tuyo;
• Pasta
• butil: millet, bakwit, bigas, semolina, hercules, bulgur;
• mga buto ng flax, buto ng mirasol, mani (maliban sa mga mani);
• rye, bran, buong butil ng tinapay (mas mabuti na mabaho o tuyo);
• pagluluto nang walang lebadura na may isang minimum na nilalaman ng asukal at langis;
• matamis na pagkain: honey, marshmallow, marmalade sweets, kendi, halaya, isang maliit na halaga ng asukal at jam;
• iba pang mga confectionery: tuyong biskwit, biskwit, homemade oatmeal cookies;
• lahat ng mga uri ng langis ng gulay (hanggang sa 40 ML bawat araw);
• pampalasa: toyo, kanela, luya;
• inumin: puti, berde na tsaa, tubig pa rin, sabaw ng rosehip, isang maliit na halaga ng gulay o prutas na juice (hanggang sa 200 ml bawat linggo).

Basahin din:pinsan - recipe para sa pagluluto

Sa proseso ng pagluluto, maaari mong gamitin ang mga panimpla na nalutas para sa mga problema sa atay: luya, kulantro, kanela, turmerik. Maaari ka ring magdagdag ng mga sariwang damo at pinatuyong kamatis. Hindi ka maaaring magprito ng mga sibuyas, karot at iba pang mga gulay sa panahon ng mga unang kurso.
Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

Ang diyeta para sa mga sakit sa atay ay nagbabawal sa paggamit ng:

• mataba na karne, manok, isda, caviar, offal;
• mantikilya na mantikilya, tinapay na sariwang trigo;
• mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• kabute;
• mga legume;
• maasim (at matamis at maasim) mga berry at prutas at juice mula sa kanila;
• puting repolyo at mga turnip sa maraming dami, matalim na gulay;
• de-latang pagkain;
• semi-tapos na pinggan;
• mga pinakuluang itlog, isang malaking bilang ng mga yolks;
• perlas barley;
• malakas na brewed tea, kape, kakaw;
• mainit na sarsa at panimpla;
• tsokolate;
• sorbetes;
• alkohol, carbonated, inumin ng juice.

Menu para sa sakit sa atay na may mga recipe

30 minuto bago mag-agahan, kailangan mong uminom ng 200 ML ng tubig sa temperatura ng silid.
Ang lingguhang diyeta ay maaaring gawin sa ganitong paraan:

1 araw:

• agahan: cottage cheese puding, isang dakot ng mga pinatuyong mga aprikot;
• tanghalian: isang mansanas na inihurnong may pulot at mga walnut;
• tanghalian: sopas ng pansit na gatas, dumplings ng isda;
• hapon meryenda: kalabasa na nilaga ng mga pinatuyong mga aprikot;
• hapunan: nilagang gulay, bifidoc.

2 araw:

• almusal: oatmeal sinigang, strawberry-raspberry jelly;
• tanghalian: honey pear;
• tanghalian: isang makapal na sopas ng karot at kuliplor, mga manok ng manok mula sa isang mabagal na kusinilya;
• hapon meryenda: prutas at berry mousse;
• hapunan: gadgad na keso sa keso na may itim na pasas.

3 araw:

• agahan: steamed omelette lamang mula sa mga protina;
• tanghalian: biskwit cookies;
• tanghalian: isang salad ng mga sariwang gulay at damo, pinakuluang pabo;
• hapon meryenda: mashed banana;
• hapunan: beetroot patty, kefir.

Ika-4 na araw:

• agahan: bakwit, prun;
• meryenda: oatmeal cookies;
• tanghalian: sabaw ng gulay, kanin na may manok;
• hapon meryenda: isang salad ng saging, peras at mansanas na may natural na yogurt;
• hapunan: dumplings na may cottage cheese.

5 araw:

• agahan: semolina, isang dakot ng mga pine nuts;
• tanghalian: 2 mga crouton, keso;
• tanghalian: seafood salad, gulay puri;
• hapon meryenda: yogurt nang walang mga additives;
• hapunan: beetroot patty, kefir.

6 araw:

• agahan: apple inihurnong may cottage cheese;
• tanghalian: biskwit cookies, inihaw na inihurnong gatas;
• tanghalian: sopas ng seafood, veal steak;
• hapon ng hapon: 2 aprikot;
• hapunan: protina omelet na may mga gulay.

7 araw:

• agahan: lugaw ng lugaw, toast;
• tanghalian: biskwit, peach;
• tanghalian: sopas ng isda ng tuna, inihaw na gulay;
• hapon meryenda: charlotte;
• hapunan: isda soufflé, bifidock.

Ang mga sumusunod na recipe ay makakatulong upang kumain ng masarap at malusog na makakain na may sakit sa atay. Ang mga pinggan na ito ay pinapayagan na gamitin kapwa sa talamak at sa talamak na yugto ng sakit.

Mga cutlet ng Beet:

1. Ang 2 malalaking ugat na gulay ay pinakuluang, na peeled at tinadtad sa isang kudkuran na may maliit na mga cell.
2. Ang isang maliit na asin ay idinagdag, tinadtad na dill, itlog puti ay hinimok, halo-halong.
3. Ang mga cutlet ay nabuo mula sa nagresultang masa, ilagay ito sa isang lalagyan ng isang double boiler at lutuin ng 25 minuto.

Mga dumplings ng isda:

1. Ang isang hiwa ng pinatuyong tinapay na trigo ay nababad sa 30 ML ng gatas.
2. Ang 100 g ng hake fillet ay doble-scroll sa isang gilingan ng karne at halo-halong may babad na tinapay.
3. Ang 15 ml ng langis ng gulay at isang maliit na asin ay idinagdag sa masa ng isda.
4. Sculpt maliit na workpieces.
5. Ang mga natapos na produkto ay nakalagay sa tubig na kumukulo at luto nang 5 minuto.

Omelet na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya:

1. Dice 1 zucchini, 1 kampanilya paminta at 100 g ng kuliplor.
2. Sa isang mabagal na kusinilya, dalhin ang 50 ML ng gatas sa isang pigsa at nilaga ang mga inihandang sangkap sa loob ng 10 minuto.
3. Ang 3 itlog ng mga puti ay inalog na may 100 ML ng gatas at 1 g ng asin. Ibuhos sa mga gulay.
4. Ang Omelet ay luto sa mode na "Paghurno" sa loob ng 20 minuto.

Kulot na Pudding:

1. 0.5 kg ng cottage cheese ay pinaghalo hanggang makinis.
2. Magdagdag ng 200 ML ng kefir o natural na yogurt at 20 g ng pre-tinunaw na honey.
3. Talunin ang 2 protina hanggang lumitaw ang isang malambot na bula. Ang masa ng protina at cottage cheese ay maingat na konektado sa isang kutsara.
4. Ang base ay ibinubuhos sa isang baking dish (hindi na kailangang lubricated muna).
5. Ang paghuni ay inihanda sa oven sa 190 ° C para sa mga 35 minuto (hanggang sa ginintuang kayumanggi).

Mga Pulang Pula:

1. Ang mga tuktok ng dalawang maliit na peras ay pinutol at tinanggal ang mga kores.
2. Ang bawat peras ay pinalamanan ng 2 tsp. pulot at 5 g ng mga pasas. Isara ang mga cut top.
3. Ang mga steamed na peras para sa mga 1 oras (hanggang malambot).

Mahalagang payo sa medikal

Ang epekto ng paggamot ng mga sakit sa atay at ang bilis ng pagbawi ay higit sa lahat ay nakasalalay sa isang mahusay na dinisenyo na programa sa nutrisyon. Ang iba't ibang uri at anyo ng sakit ay nangangailangan ng isang indibidwal na diskarte sa diyeta.

Kaya, sa cholelithiasis, ang batayan ng diyeta ay dapat na mga cereal na pinakuluang sa gatas nang kalahati ng tubig, mga pinggan mula sa mashed na gulay, kefir 1% fat. Mahalagang uminom ng halos 2 litro ng tagsibol o purong tubig sa isang filter ng sambahayan bawat araw.

Pagkatapos ng operasyon sa unang araw, ang gutom ay ipinahiwatig. Pagkatapos ay pinapayagan na pumasok sa menu ng oatmeal jelly, sabaw ng rosehip, mababang-taba kefir. Sa ikatlong araw, makakain ka na ng mga sopas ng gulay, kalabasa o nilagang patatas. Pinapayagan na ipakilala ang mga isda at karne (eksklusibo sa anyo ng mga singsing ng singaw) sa diyeta isang linggo pagkatapos ng operasyon. Ang anumang mga Matamis ay ipinagbabawal.

Sa nakakalason na hepatitis, mahalaga na linisin ang dugo at mga tisyu ng mga lason. Upang gawin ito, ang pasyente ay nangangailangan ng isang napakaraming inumin (hindi lamang tubig, kundi pati na rin mga sariwang kinatas na juice), pati na rin ang mga pagkaing mayaman sa hibla.

Kung ang sakit ay sinamahan ng pagtatae, pagdurugo, pagsusuka, ang mga produkto na may epekto ng laxative ay tinanggal mula sa menu: beets, inuming may gatas, prun, at binabawasan din ang dami ng taba. Ang pang-araw-araw na halaga ng enerhiya ng mga pinggan ay dapat mabawasan sa 2000 kcal.

Ang pag-alis ng diyeta ay dapat na unti-unti. 2 linggo pagkatapos ng pag-stabilize ng mga tagapagpahiwatig na nagpapakilala sa aktibidad ng atay, sabaw ng karne, matamis at maasim na prutas, itlog ay maaaring ipakilala sa diyeta. Ang maiinom na alkohol ay maaaring maubos lamang ng isang buwan pagkatapos ng pagtatapos ng diyeta.

Sa panahon ng diyeta, mahalaga na sundin ang mga sumusunod na patakaran na makakatulong upang mapabilis ang pagbawi:

• sumuko ng masasamang gawi;
• huwag abusuhin ang mga gamot (ang anumang gamot ay dapat gamitin pagkatapos ng konsultasyon sa isang espesyalista);
• kontrolin ang iyong sariling timbang;
• upang maglaro ng sports;
• maiwasan ang stress;
• ayusin ang iyong pang-araw-araw na gawain.

Contraindications

Ang nutrisyon sa pagdidiyeta ay hindi dapat sundin sa panahon ng gestation at sa panahon ng pagpapasuso.Kapag bumubuo ng menu, kailangan mong tiyakin na walang mga produkto na nagdudulot ng mga alerdyi. Upang ayusin ang diyeta na isinasaalang-alang ang uri at anyo ng sakit, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.