Maraming mga tao, pagkatapos ng pag-diagnose ng kanilang mga sakit sa gastrointestinal, iniisip na ngayon hindi na sila makakain ng masarap. Sa katunayan, kahit na ang isang diyeta para sa duodenal ulser ay maaaring iba-iba at pampagana, bagaman maraming mga paghihigpit ay naroroon pa rin.

Mga patakaran sa nutrisyon para sa duodenal ulser

Ang menu ng diyeta para sa duodenal ulser ay batay sa naturang pangunahing mga parameter:

  • pag-aalis ng mga sintomas ng patolohiya;
  • thermal at mechanical conservation ng mauhog lamad ng sistema ng pagtunaw;
  • pagpapanumbalik ng buong paggana ng gastrointestinal tract at mapabilis ang pagbawi.

Ang pangunahing mga patakaran na dapat sundin:

  • Kumain lamang ng mainit na pagkain sa form na may pulbos upang mapadali ang gawain ng digestive tract.
  • Mas gusto ang pagluluto, pagluluto o steaming. Ang lahat ng mga mataba at pritong pagkain ay dapat na ganap na maalis.
  • Itaguyod ang isang diyeta. Kailangan mong kumain ng kaunti, nang walang labis na labis na pagkarga sa tiyan, sa isang mahusay na tinukoy na oras at madalas. Mahigit sa 3.5 na oras ay hindi dapat pumasa sa pagitan ng mga pagkain.Gawin ang nutrisyon sa pagkain at puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, dahil ang lakas ng pasyente ay nangangailangan ng lakas para sa mabilis na paggaling.
  • Uminom ng tubig. Karaniwan - hindi bababa sa isa at kalahating litro bawat araw.
  • Bawasan ang paggamit ng asin. Sa panahon ng exacerbations, sa pangkalahatan ay hindi kasama ang produktong ito mula sa menu.

Siyempre, ang mga pangunahing patakaran na ito ay batayan ng anumang malusog na diyeta, kaya't masarap ilagay ang mga ito sa isang ugali at sundin ang mga ito sa lahat ng oras. Makakatulong ito upang maiwasan ang maraming mga problema sa tiyan at mga bituka.

Ang isang medikal na diyeta ay ang pundasyon ng lahat ng paggamot. Ngunit huwag din kalimutan ang tungkol sa pagbibigay ng masamang gawi, pag-normalize ng rehimen ng araw, paglalakad sa sariwang hangin at pagmasid sa natitirang mga rekomendasyon ng doktor.

Listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na mga produkto

Ang mga listahang ito ay pinakamahusay na nakalimbag at naka-kalakip sa isang masasamang lugar upang maisaulo.

Ano ang maaari kong kainin na may diyeta

Ang pagkain para sa peptic ulcer ay batay sa paggamit ng mga naturang produkto:

  • kash - bakwit, oatmeal, bigas, semolina;
  • mga bastos na puting tinapay o mga homemade crackers;
  • sandalan na sopas - sa mga gulay, cereal, gatas, vermicelli;
  • mababang taba na karne at isda sa isang maginhawang form para sa pagkonsumo sa anyo ng mga cutlet, souffles, meatballs, meatballs, meatballs, zraz;
  • hindi maasim na gatas;
  • pinakuluang mga itlog, pati na rin mga steamed omelette;
  • pinakuluang gulay na may isang average na nilalaman ng hibla nang walang binibigkas na mapait, maasim at tart lasa;
  • matamis at hinog na prutas at berry na sumailalim sa init na paggamot;
  • langis;
  • sweets - honey, marshmallows, marmalade.

Sa mga inumin, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa lubos na natunaw na mga juice (hindi acidic), sabaw ng ligaw na rosas, kissel, mahina na lutong tsaa, alkalina na mineral na tubig.

Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

Mula sa diyeta kailangan mong alisin ang mga nasabing sangkap:

  • pagluluto ng hurno, pati na rin ang mga produkto mula sa harina ng wholemeal;
  • maasim na gatas;
  • magaspang na perlas barley, barley, mais, lugaw sa millet;
  • kabute;
  • mataba karne at isda, ganap na lahat ng sabaw;
  • iba't ibang mga sarsa, lalo na malunggay, mustasa;
  • mga gulay na may isang binibigkas na mapait, maanghang at maasim na lasa, pati na rin sa magaspang na hibla;
  • maasim at tart prutas at berry;
  • mga gisantes, beans, toyo, beans.

Alkohol, kape, mainit na tsokolate, kakaw, soda, malakas na tsaa - kailangan mong kalimutan ang tungkol sa mga inuming ito.

Mga tampok para sa mga kalalakihan, kababaihan

Walang mga pagkakaiba-iba sa diyeta ayon sa kasarian. Kinakailangan lamang na sabihin na ang mga kabataang lalaki ay mas malamang na magdusa mula sa sakit na ito. Ang kanilang patolohiya ay nasuri 4-5 beses nang mas madalas kaysa sa mga kababaihan sa parehong edad - 20-40 taon. Matapos ang 40 taon, ang sakit ay nangyayari na may parehong dalas sa parehong kasarian.

Ang menu ng therapeutic diet ayon kay Pevzner

Ang therapeutic diet ayon kay Pevzner para sa mga ulser ay maraming mga pagbabago:

  • Talahanayan 1. Inireseta ito sa isang panahon ng banayad na pagpalala ng peptic ulcer o talamak na gastritis. Ang isang kinakailangan ay pagluluto ng eksklusibo sa pamamagitan ng pagnanakaw o sa tubig at pagkatapos ay kuskusin ang mga ito hanggang sa makinis.
  • Talahanayan 1a. Ang nasabing diyeta na may labis na pagpapalala ng isang duodenal ulser ay tumatagal ng hindi bababa sa 2 linggo. Lahat ng pagkain ay ihahatid ng eksklusibo sa likido, sinigang o purong anyo. Kailangan mong kumain ng madalas - hindi bababa sa anim na beses sa isang araw. Lahat ng mga gulay, prutas at tinapay ay ipinagbabawal.
  • Talahanayan 1b. Ang pagpipiliang diyeta na ito ay mas caloric. Ang mga pinggan ay mas mainam din na ihain sa durog na anyo, at kumain ng kaunting mas madalas - hindi bababa sa 5 beses sa isang araw. Ang nasabing pagkain ay inireseta lamang pagkatapos makumpleto ang isang kurso ng diet therapy gamit ang talahanayan 1a.

Isang halimbawang menu para sa isang araw ng mga unang pagpipilian sa diyeta:

  • sa umaga - steam omelet, mahina na berdeng tsaa;
  • meryenda - semolina na may isang maliit na piraso ng mantikilya, halaya;
  • tanghalian - likidong oat na sopas, soufflé ng karne, inumin ng prutas;
  • meryenda - lugaw na sinigang na bigas, prutas na halaya;
  • sa gabi - likido mashed patatas sa tubig;
  • meryenda - isang itlog at isang baso ng sabaw ng mga pinatuyong berry o prutas.

Halimbawa ng menu para sa 1 araw ng ikalawang pagpipilian sa pagkain:

  • sa umaga - semolina sa tubig na may gatas, piniritong itlog, pinatuyong halaya;
  • meryenda - kalabasa casserole;
  • sa tanghalian - sopas na pansit, pinakuluang karot, karne ng pabo, tsaa;
  • meryenda - isang pares ng marmolade, isang baso ng mahina na brewed tea;
  • hapunan - mauhog sinigang na bigas na may isang bahagi ng hiwa ng hake, compote ng mga pana-panahong prutas o mga berry.

Maaari kang kumain ng masarap at iba-iba, ang pangunahing bagay ay masanay sa pamamaraan ng pagluluto at ang durog na pagkakapare-pareho ng mga pinggan.

Ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa malusog na pinggan

Isaalang-alang kung ano ang maaari mong kumain sa panahon ng diyeta.

Mga cutlet ng karne

Ang listahan ng mga produkto para sa steamed beef cutlet:

  • isang slice ng fillet - 300 g;
  • isang maliit na mantikilya;
  • isang itlog;
  • isang hiwa ng tinapay na kahapon;
  • ilang gatas;
  • asin at mga tinapay para sa tinapay.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

  1. Gumiling karne.
  2. Magbabad ng isang tipak sa gatas upang mag-swells ito. Magkuskos, giling.
  3. Pagsamahin ang parehong masa, magmaneho sa isang itlog, magdagdag ng kaunti at asin. Gumalaw hanggang sa makinis.
  4. Mga form na blangko. Pagulungin sa tinapay.
  5. Lutuin sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Steam cooking", pagkatapos ibuhos ang isang baso ng tubig sa mangkok ng appliance at pag-install ng isang espesyal na grill. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng mga cutlet: ang mga maliit na kopya ay magiging handa pagkatapos ng 25 minuto, mas malaki sa 50-55 minuto.

Omelet

Ang mga steamed omelet ay lutong luto ng mga peras sa pag-shelling.

Mga Produkto:

  • 2 itlog
  • 80 ML ng gatas.

Pag-unlad:

  1. Ikonekta ang parehong mga sangkap.
  2. Lubricate ang amag na may langis, ibuhos dito ang pinaghalong gatas-itlog.
  3. Singaw.
  4. Ibuhos ang natunaw na mantikilya bago ihain.

Mga Vegetarian Meatballs

Upang magluto ng steamed potato at carrot meatballs, kailangan namin:

  • isang pares ng patatas;
  • 2 karot;
  • isang maliit na kulay-gatas;
  • 20 g ng harina;
  • asin sa panlasa.

Proseso ng paghahanda:

  1. Peel gulay. Gumiling sa isang pinong kudkuran, pisilin, alisan ng labis na likido.
  2. Magdagdag ng kulay-gatas na may harina at asin.
  3. Gumalaw at bumubuo ng mga maliliit na karne.
  4. Lutuin sa isang dobleng boiler ng kalahating oras hanggang luto. Ang ulam na ito ay maaaring natupok sa sarili nitong o bilang isang side dish.

Rice sopas

Ang mga sopas na bigas ay lagkit. Ito lang ang kailangan mo.

Mga Bahagi:

  • mga groats - 50 g;
  • isang itlog;
  • 200 ML ng gatas;
  • langis at tubig.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Pakuluan ang bigas, pilay sa pamamagitan ng isang strainer.
  2. Magdagdag ng halos 3 tbsp sa nagreresultang sabaw. l pinakuluang bigas.
  3. Pagsamahin ang itlog na may gatas at ibuhos ang halo sa sabaw. Hayaang pakuluan ito ng 2 minuto at alisin mula sa init.
  4. Ang natapos na ulam, kung ninanais, ay maaaring palamasan ng langis, at magdagdag ng isang maliit na mashed pinakuluang karot.

Pasta Milk sopas

Para sa tanghalian, maaari kang magluto ng sopas na vermicelli na may gatas.

Mga Produkto:

  • 2 tbsp. gatas;
  • isang maliit na vermicelli;
  • isang piraso ng langis;
  • ang asukal at asin ay kakaunti.

Proseso ng paghahanda:

  1. Dalhin ang gatas sa isang pigsa, asin, magdagdag ng asukal.
  2. Ibuhos ang vermicelli sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos upang hindi ito magkadikit sa isang bukol.
  3. Magluto ng halos isang-kapat ng isang oras, hindi nakakalimutan na pukawin.

Souffle ng manok

Ito ay lumiliko ang sobrang masarap na souffle ng manok mula sa mga sumusunod na sangkap:

  • 100 g ng karne;
  • 2 tbsp. l gatas;
  • ilang harina;
  • isang itlog;
  • asin at langis.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Gilingin ang karne ng hindi bababa sa dalawang beses upang makuha nito ang isang malambot at mahangin na pagkakapare-pareho.
  2. Asin at panahon na may langis.
  3. Paghaluin ang gatas na may harina, ibuhos sa tinadtad na karne. Magmaneho sa pula.
  4. Talunin ang protina nang hiwalay at idagdag ito sa masa ng huling.
  5. Makinis. Ilagay sa isang handa na lalagyan at singaw.

Ang una sa Hercules

Maaari kang maghatid ng oat na sabaw batay sa mga nasabing sangkap:

  • 450 ML ng tubig;
  • 120 ML ng gatas;
  • 3 tbsp. l oat flakes;
  • isang maliit na asukal at mantikilya.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Pakuluan ang cereal sa tubig.
  2. Ibuhos sa preheated milk, sweeten.
  3. Punan at giling.

Ang iba't ibang mga recipe ay kamangha-manghang, kaya hindi kailangang mawala ang puso. Ito ay mas mahusay na makahanap ng kawili-wili at mga pagpipilian sa pandiyeta para sa karaniwang mga goodies at dagdagan ang iyong menu sa kanila.

Contraindications

Siyempre, sa karamihan ng mga kaso, ang gayong diyeta ay inireseta ng isang doktor. Dahil alam niya sa kung anong mga sitwasyon na makakapagbigay lamang ang benepisyo ng pasyente. Kung nakakita ka ng mga sintomas ng gastrointestinal ulcers, hindi ka dapat magpapagaling sa sarili at hindi sinasadyang lumipat sa naturang sistema ng nutrisyon. Napakahalaga na agad na bisitahin ang isang doktor at sumailalim sa isang kumpletong diagnosis.

Sa mga bihirang kaso, ang diyeta ay kailangang ayusin, halimbawa, kung ang pasyente ay nagdurusa sa diyabetis.Upang gawin ito, inirerekumenda ng doktor kung aling mga produktong karbohidrat ang kailangang alisin at kung paano sila mapalitan.

Kadalasan, sa mga unang palatandaan ng kaluwagan, ang isang tao ay bumalik sa paggamit ng mga ipinagbabawal na pagkain na naghihimok sa pagbabalik ng sakit o kahit na ang hitsura ng isang perforated duodenal ulser. Upang maiwasan ito, ang iminungkahing diyeta ay dapat sundin hindi lamang sa isang buwan o dalawa, ngunit isang taon o higit pa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: