Laban sa background ng ganap na kalusugan, ang anumang mga paghihigpit sa pagkain ay tila labis at hindi naaangkop. Ngunit sa kaganapan ng isang malubhang madepektong paggawa sa katawan, mahalaga na huwag kalimutan ang tungkol sa isang malusog na diyeta. Ang isang diyeta para sa cirrhosis ay hindi lamang isang rekomendasyon, kundi pati na rin isang epektibong pamamaraan ng therapy, isang paraan upang magpahaba ng maraming taon ng buhay.
Nilalaman ng Materyal:
Pangkalahatang mga patakaran sa nutrisyon para sa cirrhosis
Mga sanhi ng sakit ay madalas na talamak na virus na hepatitis at alkoholismo. Hindi gaanong karaniwan, ang diabetes mellitus ay humahantong sa naturang mga komplikasyon. Isang paraan o iba pa, ang mga proseso ay nangyayari sa parenchyma ng atay, bilang isang resulta kung saan ang normal na tisyu ay pinalitan ng nag-uugnay na tisyu. Dahil dito, ang pag-andar ng organ ay bumababa, at araw-araw ang atay ay nagiging mas mahirap upang makaya ang stress.
Ang Cirrhosis ay isang hindi maibabalik na proseso. Ang lahat ng paggamot ay naglalayong ihinto ang sakit, pagsuporta sa atay at katawan sa kabuuan. Ang nangungunang lugar sa palliative therapy para sa tulad ng isang patolohiya ay inookupahan ng diyeta sa medisina.
Ang isang tama na napiling programa ay mabawasan ang pasanin sa isang malusog na parenchyma, bawasan ang presyon ng intra-tiyan, at alisin ang panganib ng mga ascites.
Ang pagpili ng diyeta ay nakasalalay sa yugto ng sakit.
Sa compensated cirrhosis, ang atay ay hindi nawawala ang kakayahang neutralisahin ang ammonia. Inirerekomenda ang mga nasabing pasyente na isang diyeta na may mataas na nilalaman ng protina.
Sa yugto ng decompensated, ang paggamit ng mga produktong protina ay hindi kasama.
Kapag ang pasyente ay nasuri na may portal cirrhosis, ang pasyente ay inireseta ng isang diyeta na may mataas na nilalaman ng protina.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga taba, kung gayon ang yugto ng sakit ay hindi pangunahing kahalagahan. Ang "Malakas" na taba ng pinagmulan ng hayop ay hindi kasama sa diyeta at limitado sa mga taba ng gulay.
Ang mga karbohidrat ay ang batayan ng nutrisyon para sa mga taong may sakit sa atay.Bawasan lamang ang bilang ng mga sangkap na may mataas na nilalaman ng glucose.
Talahanayan: talahanayan ng pagkain na numero ng 5
Sa mga sakit ng atay at biliary tract, ang talahanayan Blg 5 ng diet ng Pevzner ay karaniwang inireseta. Ito ang pinakatatampok na diyeta na nagpapabuti sa motility ng bituka at pinadali ang pag-agos ng apdo.
Ang talahanayan 5 ay batay sa mga karbohidrat, na pupunan ng mga protina at taba ng gulay.
Ano ang maaari kong kainin na may diyeta
| Mga unang kurso | mga sopas ng gulay at gatas; sandalan ng borsch nang walang pagprito; repolyo ng repolyo; beetroot na sopas. |
| Mga butil | bakwit; bigas oatmeal; perlas barley; mga groats ng trigo; pasta. |
| Mga gulay | mga gulay sa anumang anyo, maliban sa pinirito; gumamit ng cauliflower nang may pag-iingat |
| Karne at isda | fillet ng manok; pabo kuneho taba ng walang karne ng baka; ilang uri ng mga isda. |
| Mga itlog | Luto na malambot o pinakuluang itlog. |
| Gatas | cottage cheese at kefir (na may mababang nilalaman ng taba); yogurt. |
| Prutas | lahat maliban sa maasim at sa anumang anyo. |
| Mga inumin | Tsaa sariwang kinatas na mga juice; mahina na kape na may gatas; rosehip sabaw. |
Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto
| Paghurno | mga produkto mula sa kalidad ng masa; pie sa anumang pagpuno. |
| Mataba na Karne | pulang karne; karne ng waterfowl. |
| Pinausukang karne | sausage; ang keso. |
| Gatas | mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na nilalaman ng taba. |
| De-latang pagkain | lahat ng uri ng naturang mga produkto, adobo na meryenda |
| Mga kabute | sariwa, tuyo, inasnan |
| Matamis | sorbetes; tsokolateng tsokolate at mantikilya. |
| Mga inumin | alkohol malakas na kape; matamis at carbonated na inumin. |
Mga tampok para sa mga kalalakihan, kababaihan
Ang ganitong patolohiya ay madalas na masuri sa mga kinatawan ng mas malakas na sex, na nauugnay sa kanilang pagkahilig sa labis na pag-inom. Ngunit sa mga kababaihan, ang cirrhosis ng atay ay hindi gaanong bihira.
Sa anumang kaso, ang mga patakaran kung saan nakabatay ang therapeutic diet para sa mga kalalakihan at kababaihan.
Mga pangunahing prinsipyo ng tamang nutrisyon para sa mga kalalakihan at kababaihan na may cirrhosis
- Ang pangunahing bagay sa nutrisyon na may cirrhosis ng atay ay dapat itong maging fractional. Ang pang-araw-araw na halaga ng pagkain ay dapat nahahati sa 5 mga reception.
- Ang 1.5-2 litro ng likido ay kinakailangan upang mapanatili ang balanse ng tubig-asin ng katawan.
- Limitahan ang paggamit ng asin. Sa mga ascite, ganap itong tinanggal.
- Ang mga solid na pagkain ay dapat na ground upang maiwasan ang matagal na pantunaw.
- Limitahan ang dami ng pagkain na natupok. Ang isang may sapat na gulang ay medyo 3000-3500 kcal bawat araw.
- Ang lahat ng mga pagkain ay dapat maging mainit-init. Ang kanilang paggamit ay sobrang init ng sipon. Ang partikular na pinsala sa katawan ay sanhi ng mga inuming yelo.
- Mahigpit na ipinagbabawal ang alkohol, anuman ang dahilan at magandang dahilan para sa paggamit nito.
Ang pagkakaiba-iba lamang sa diyeta sa pagitan ng kababaihan at kalalakihan ay ang dami ng pagkain na natupok. Ang isang babae ay nangangailangan ng mas kaunting pagkain, kaya maaari niyang bawasan ang pang-araw-araw na bilang ng mga servings. Ngunit ang pagkain ay dapat ding nahahati sa 5-6 na mga reception.
Ang menu ng therapeutic diet ayon kay Pevzner
Sa kabila ng maraming mga paghihigpit, maaaring mag-iba ang diyeta ng pasyente. Narito ang isa sa mga pagpipilian sa menu ng diyeta para sa cirrhosis para sa isang araw.
| Banayad na agahan | Oat na sinigang ng gatas; tinapay na may jam; tsaa |
| Pangunahing almusal | Pinakuluang manok; bakwit; omelet mula sa isang itlog; kape na may gatas. |
| Tanghalian | Beetroot sopas; niligis na patatas; steamed chicken meatballs; zucchini nilagang; prutas na halaya. |
| Mataas na tsaa | Fat-free na cottage cheese puding; juice mula sa mga mansanas. |
| Hapunan | Pinakuluang isda; salad; mababang-fat fat cheese; tsaa |
Ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa malusog na pinggan
Ang klasikong menu para sa talamak na sakit sa pagtunaw ay binubuo ng mga pinggan na madaling ihanda. Bukod dito, ang bawat isa sa kanila sa pang-araw-araw na menu ay maaaring ihanda sa isang orihinal na paraan, na gagawing magkakaiba ang diyeta. Narito ang isang halimbawa ng mga recipe para sa mga hindi pangkaraniwang pinggan na maaaring mapuno ng agahan, tanghalian at hapunan.
Banayad na karot at karot ng karot
Mga sangkap
- karot - 2 mga PC.;
- apple - 2 mga PC.;
- gatas - 120 ML;
- pulot - 1 tsp
Ang peeled root crop ay sapalarang pinutol at ipinadala upang magluto ng 30 minuto. Ang mansanas, peeled mula sa core, ay tinadtad sa mga cube. Ang mga handa na produkto ay nasa lupa ng isang blender sa isang pare-pareho na pare-pareho. Magdagdag ng gatas at pulot, na ihain sa mesa.
Mga sausage ng manok para sa agahan
Mga sangkap
- dibdib ng manok - 300 g;
- itlog - 2 mga PC.;
- semolina - 100 g;
- ang asin.
Ang karne ng manok ay nasa lupa sa tinadtad na karne, dalawang itlog na puting protina, idinagdag ang ilang asin at semolina. Ang nagresultang masa ay nakabalot sa kumapit na pelikula, bigyan ito ng hugis ng mga sausage, luto ng ilang 30 minuto. Narito ang tulad ng isang simple at orihinal na agahan.
Sopas ng manok para sa tanghalian
Mga sangkap
- patatas - 3 mga PC.;
- fillet ng manok - 300 g;
- karot at sibuyas - 1 pc .;
- brokuli - 100 g;
- ang asin.
Ang karne ng manok ay pinutol sa mga piraso, pinakuluang sa isang hiwalay na lalagyan. Sa isa pang kawali, ihanda ang sopas ng gulay. Ang mga patatas, karot at sibuyas ay inilalagay sa kumukulong inuming tubig, sa wakas ay brokuli. Ang mga bahagi ng manok ay idinagdag sa mga natapos na produkto. Ang sopas ay lupa sa isang blender sa isang pare-pareho na pare-pareho. Naihatid na may rye bread crouton. Ang sopas ayon sa resipe na ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit din masarap.
Kulot na halaya para sa tsaa ng hapon
Mga sangkap
- mababang-fat fat cheese - 300 g;
- gelatin - 30 g;
- gatas - ½ tbsp .;
- mababang-taba na yogurt - ½ tbsp.
- anumang prutas.
Ang Gelatin ay pinagsama sa gatas at naiwan sa kalahating oras. Sa oras na ito, ang keso ng kubo ay halo-halong may yogurt sa isang blender. Pagkatapos ng 30 minuto ang gatas ay pinainit sa mababang init hanggang sa mawala ang gelatin. Ang cooled na komposisyon ay pinagsama sa curd mass, ang mga prutas ay idinagdag at ipinadala sa ref ng 3 oras. Ang nasabing dessert ay magiging isang buong kapalit para sa anumang masarap na tindahan.
Steam omelet para sa hapunan
Mga sangkap
- itlog - 2 mga PC.;
- gatas - kalahati ng isang baso.
- ang asin.
Ang protina ay nahihiwalay mula sa pula ng itlog at hinagupit ng gatas at asin. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isang angkop na lalagyan at ipinadala sa dobleng boiler sa loob ng 15 minuto. Ang nakuha na omelet ay napupunta nang maayos sa mga low-fat na isda at salad ng gulay.
Contraindications
Sa kabila ng katotohanan na ang therapeutic diet ayon sa Pevzner ay ang pinaka-balanseng at banayad, hindi angkop para sa lahat ng mga pasyente na may cirrhosis. Kung ang pasyente ay lumala at ang pagbuo ng mga ascite, dapat gawin ang mga pagsasaayos sa diyeta.
- Sa ganitong sakit, kinakailangan upang limitahan ang dami ng natupok na likido at ganap na iwanan ang asin.
- Ang buong gatas at keso ng kubo ay ganap na hindi kasama sa menu.
- Ang mga uhaw na pagkain ay dapat na limitado.
- Kung mayroong mga reaksiyong alerdyi sa anumang mga sangkap ng pagkain, huwag isama ang mga ito sa komposisyon ng mga pinggan.
- Huwag uminom ng alkohol sa anumang dami.
Ang anumang talamak na sakit sa atay ay nangangailangan ng napapanahong paggamot. Ito ay totoo lalo na sa tulad ng isang kahila-hilakbot na kondisyon tulad ng cirrhosis. Ang isang therapeutic diet ay tumutulong upang matigil ang pag-unlad ng sakit, binabawasan ang pagkarga sa parenchyma ng atay, at pinipigilan ang akumulasyon ng likido sa mga panloob na tisyu. Ang lahat ng ito ay nagpapabuti sa kondisyon ng pasyente, nagpapatagal sa kanyang buhay.
