Mga pancake ng patatas - 5 mga recipe para sa paggawa ng pancake ng patatas

Ang mga pancake ng patatas ay ang paboritong ulam ng lahat. Ito ay mataas na calorie, habang pinirito ng mga fritters ang isang malaking halaga ng langis, ngunit napaka-masarap. Samakatuwid, kung minsan maaari mong pahintulutan ang iyong sarili na magpakain sa pinirito, ginintuang at malutong na pancake ng patatas na may kulay-gatas.

Ang recipe ng tradisyonal na pancake ng patatas

Hindi mahirap magluto ng pancake ng patatas sa Ukrainiano. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang patatas. Dapat itong maging starchy, upang ang mga produkto mula rito ay malambot at mapanatili ang kanilang hugis.

Mga kinakailangang sangkap:

• patatas - 7 tubers;
• itlog - 1-2 mga PC. (depende sa laki);
• harina - 2-3 tbsp. l .;
• langis - kung kinakailangan;
• asin at paminta sa panlasa.

Sinabi nila na ang mga itlog ay gumagawa ng texture ng tapos na produkto nang mas siksik, kaya mas gusto ng ilang mga maybahay na huwag idagdag ito.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Peel ang mga tubers at giling. Kung mayroong isang processor ng pagkain, kung gayon ang gawain ay pinasimple: magagamit mo ito. Magaan ang juice nang basta-basta.
2. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng harina, asin at paminta.
3. Makinis. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang masa sa isang kawali at iprito ang mga workpieces sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga pancake ng patatas ay handa na! Paglilingkod sa kulay-gatas.

Sa pagdaragdag ng mga kabute at sibuyas

Ang mga pancake ng patatas ay lalong masarap kung magdagdag ka ng mga kabute at sibuyas sa listahan ng mga sangkap. Ano ang kinakailangan:

• patatas - 7 tubers;
• bow - ulo;
• kabute - 300 g;
• harina - 75 g;
• itlog - 1 pc .;
• langis - kung kinakailangan;
• kulay-gatas - 3⁄4 tbsp .;
• ang asin.

Patatas na Recipe ng patatas:

1. Gupitin ang mga kabute sa hiwa at magprito sa isang kawali na may kaunting langis.
2. Grind ang sibuyas sa isang pinong kudkuran, pagkatapos patatas. Ang masa ng patatas ay dapat palaging ihahagis sa isang colander upang matanggal ang labis na likido. Gumalaw, magdagdag ng kulay-gatas at iba pang mga sangkap.
3. Fry potato pancakes.

Ito ay lumiliko masyadong masarap.Sa halip na mga kabute, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga kabute. Sa parehong paraan, maaari kang magluto ng mga produkto na may karne (bilang isang panuntunan, ang tinadtad na karne ay ginagamit para dito).

Ang pancans patatas na pancake ay niluto ng kaunti sa kakaiba. Mangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

• patatas - 5 tubers;
• itlog - 1 pc .;
• harina - 1 tbsp. l .;
• cream - 2 tbsp. l .;
• sausage at keso - 100 g bawat isa;
• champignons - 300 g;
• bow - ulo;
• asin at paminta - kung kinakailangan.

Proseso:

1. Pagsamahin ang tinadtad na patatas na masa na may itlog, harina. Asin, paminta at ihalo.
2. Gumiling keso, gupitin sa mga sausage na may piraso.
3. Hatiin ang masa ng patatas sa 3 servings, bawat prito sa isang kawali (kumuha ng 3 malalaking item).
4. Sa proseso ng pagprito, kapag ang produkto ay nakabaligtad, ilagay ang keso at sausage sa isang bahagi nito at takpan ito ng iba pang kalahati. Kumuha ng buwan ng buwan. Fry ang workpiece nang maayos.
5. I-chop ang mga sibuyas at kabute. Fry sa langis, asin, panahon na may cream.

Ihatid ang mga pancake ng pan na may pritong kabute.

Opsyon ng Keso at Bawang

Lamang ang mga produkto ng magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali. Kung hindi man, sila ay kahawig ng pinakuluang patty patatas. Pagkatapos magprito, ilagay ang produkto sa isang tuwalya ng papel upang mawala ang labis na langis.

Mga kinakailangang sangkap:

• patatas - 8 tubers;
• matapang na keso - 100 g;
• bawang - 2 cloves;
• bow - ulo;
• harina - 4 tbsp. l .;
• itlog - 2 mga PC.;
• langis - kung kinakailangan;
• asin sa panlasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Gumiling patatas sa isang magaspang kudkuran, keso, bawang at sibuyas - sa isang multa.
2. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng recipe at ihalo nang mabuti.
3. Init ang isang kawali na may langis at may isang kutsara na inilalatag ang masa sa anyo ng mga oblong fritter.
4. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi.

Gumamit ng isang sarsa na nababagay sa iyong panlasa.

Ang mga patatas na fritter na may kalabasa

Sa taglagas, maaari kang magluto ng mga makukulay na pancake na may kalabasa. Ano ang kailangan mo:

• patatas - 4-5 tubers;
• kalabasa - 210 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• cream - 2 tbsp. l .;
• asukal at asin sa panlasa.

Paano magluto:

1. Maghanda ng mga gulay, alisan ng balat at gilingin ang mga ito.
2. Asin, idagdag ang natitirang mga sangkap. Makinis.
3. Init ang langis sa isang kawali.
4. Fry pancakes.

Paglilingkod sa kulay-gatas.

Sa mga berdeng sibuyas, paprika at nutmeg

Ang ganitong mga pancake ay madalas na ginawa sa tagsibol, kapag lumitaw ang unang mga gulay.

Mga kinakailangang sangkap:

• patatas - 10 mga PC.;
• itlog - 2 mga PC.;
• harina - 1-2 tbsp. l .;
• langis - kung kinakailangan;
• berdeng sibuyas - isang bungkos;
• paprika at nutmeg - 1/3 tsp;
• asin sa panlasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Gilingin ang mga tubers sa isang kudkuran. Ipasok ang itlog na may harina, panahon upang tikman.
2. I-chop ang sibuyas at idagdag sa kabuuang masa.
3. Makinis. Alisan ng labis na likido.
4. Fry potato pancakes sa isang pan sa magkabilang panig.

Maaari mo ring i-bake ang mga pancake ng patatas sa oven sa mga kaldero o sa isang baking sheet sa kulay-gatas. Bilang isang layer, nagdagdag sila ng karne, kabute at iba't ibang mga gulay. Nangungunang lahat ito ay dapat na iwisik na may gadgad na keso. Sa ilalim ng keso "cap" sila ay gumiling at magiging malambot at malambot.

Ang mga nag-aalala tungkol sa kanilang pigura, mas mahusay na huwag magprito ng mga pancake ng patatas, at maghurno. Ang baking sheet ay dapat na greased na may langis at ilagay ang mga blangko sa ito gamit ang isang kutsara. Lutuin sa oven nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay i-on ang mga produkto at maghurno para sa isa pang 6-7 minuto.