Ano ang GMO: pag-decode ng mga pagdadaglat, pinsala at benepisyo

Ang pag-unlad at paggamit ng mga pamamaraan ng genetic engineering ay humantong sa paglitaw ng isang maliwanag na pagdadaglat - GMO - sa komposisyon ng maraming pamilyar na pagkain. Karamihan sa mga mamimili ay hindi masyadong nalalaman kung ano ang mga GMO at pagdududa ang pagiging naaangkop ng naturang mga additives.

Kung paano ang aming paggamit ng mga produktong naglalaman ng mga GMO ay makikita sa kalusugan ng tao, at kung ano ang papel na ginagampanan ng genetic na mapagkukunan sa agrikultura at industriya ng pagkain, sasabihin ng aming mga eksperto.

Ano ang GMO - pag-decode ng pagdadaglat

Ang tamang pagpapakahulugan ng pagdadaglat ng GMO ay isang genetically na nabago na organismo. Nangangahulugan ito na ang kabuuan ng mga seksyon ng DNA na nag-iimbak ng mahalagang impormasyon ng namamana ay artipisyal na binago sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga gene mula sa iba pang mga organismo.

Sa una, ang gawain ng genetic engineering ay upang lumikha ng mga bagong species ng mga organismo na may pinabuting katangian.

Ang bagay para sa paglalapat ng genetic engineering pamamaraan ay maaaring hindi lamang mga halaman at hayop, kundi pati na rin mga microorganism. Gayunpaman, ang pinakakaraniwan ay mga binagong genetical na halaman.

Sa isang banda, ang paglipat ng mga gene na responsable para sa kapaki-pakinabang na katangian ay itinuturing na isang kinakailangang sangkap ng pagpili. Salamat sa genetic engineering, lumitaw ang mga halaman na lumalaban sa mga pestisidyo na nakakapinsala sa mga tao, pati na rin ang mga insekto at mga virus.

Sa ilang mga sample ng halaman, sa gayon posible upang mapabuti ang kalidad ng komposisyon - bitamina at mga elemento ng bakas.

Ang ilang mga uri ng patatas, mais, trigo, koton, toyo, talahanayan at mga asukal na beets, pati na rin ang zucchini, karot, sibuyas, kamatis at bigas, nagsagawa ng mga pagbabago.

Bagaman ang pinsala o benepisyo ng mga GMO ay hindi pa sapat na pinag-aralan, maraming mga siyentipiko sa buong mundo ang sumalungat sa mga pagkaing binago ng genetically, na naniniwala na nagtatago sila ng isang banta sa kalusugan ng tao.

Sa ngayon, ang tumpak na data sa mga panganib ng paggamit ng tao ng mga GMO ay hindi umiiral. Gayunpaman, maraming mga advanced na bansa sa mundo ang tumalikod sa paggamit ng mga binagong produkto.

Ang ibinibigay ng genetic engineering

Ang aktibong paggamit ng mga pamamaraan ng genetic engineering ay dahil din sa teorya ng pag-ubos ng stock ng pagkain at gutom na nagbabanta sa sangkatauhan. Mula sa puntong ito, ang paggamit ng mga GMO ay hindi lamang pinahihintulutan, ngunit pinatutunayan din, dahil ito ay talagang isang tunay na pagkakataon upang madagdagan ang pagiging produktibo at feed ang bilyun-bilyong tao.

Ang mga pagbabago sa genetic code ng mga halaman ay nakakaapekto sa kanilang panghuling katangian at katangian.

Karamihan sa mga binagong genetically na mga halaman ay nakakakuha ng ganap na bagong kakayahan:

• paglaban sa masamang klima;
• hindi natukoy sa komposisyon ng lupa;
• kalayaan mula sa pagkakaroon ng sapat na kahalumigmigan at ilaw;
• ang kakayahang pigilan ang mga peste at mga damo;
• mabilis na ripening at mataas na produktibo;
• istante ng buhay;
• pinabuting lasa;
• nadagdagan ang halaga ng nutrisyon.

Bilang karagdagan, maraming mga doktor ang nakakita sa mga bagong oportunidad na pangako ng GMO para sa pagpapaunlad ng gamot - ang pagbuo ng mga bakuna, ang paggawa ng insulin, at paglaban sa pagtanda.

Ang nangungunang posisyon sa paggamit ng mga GMO sa pagkain ay kinuha ng mga kumpanyang Amerikano.

Pag-decode ng mga label ng GMO sa pagkain

Sa gayon ang mga mamimili ay maaaring makakuha ng maaasahang impormasyon tungkol sa pinagmulan at komposisyon ng mga produkto, nilagyan ng label ng consumer at packaging packaging ang mga tagagawa.

Ayon sa mga kinakailangan ng mga teknikal na regulasyon, ang label ng produkto ay dapat maglaman ng impormasyon sa teksto o graphic tungkol sa pagkakaroon ng mga GMO. Gayunpaman, ang mga espesyal na label para sa mga binagong produkto ay hindi umiiral ngayon.

Ang Batas na "Consumer Protection" ay nagbibigay para sa inskripsyon na "Hindi naglalaman ng mga GMO" sa mga produktong hindi kasama ang mga binagong genetically na sangkap.

Mga GMO sa mga produkto

Maraming mga dayuhang tagagawa ang gumagamit ng murang mga sangkap na transgenic upang makagawa ng mga produkto na na-export sa Russia.

Mayroong apat na kategorya ng mga naturang produkto:

• genetic na binagong mga sangkap na ginagamit para sa tinting, sweetening at pagpapanatili ng istraktura ng produkto;
• bilang isang resulta ng pagproseso ng transgenic hilaw na materyales, toyo ng gatas at keso, mais na harina at cereal, popcorn at chips, mga pastes at crackers, pati na rin ang pagkain ng sanggol;
• prutas at gulay - mansanas, ubas, kamatis at kahit na pinatuyong prutas, na pinahiran ng binagong langis upang madagdagan ang buhay ng istante;
• tapos na mga produkto at mga semi-tapos na produkto na nilikha kasama ang pagdaragdag ng binagong mga hilaw na materyales - mga frozen pancake, dumplings, dumplings at pasties, iba't ibang mga sarsa at ketchup, sarsa at mga produktong tsokolate, cookies, condensed milk, carbonated drinks.

Ang mga import na produkto, kung saan ang mga GMO ay ganap na wala, naglalaman ng mga marker na may salitang "Organic". Ang isang sticker na may cross-out na salitang "GMO" o ang mga salitang "Non-GMO" o "Non-GMO" ay hindi magagarantiyahan ang kumpletong kawalan ng mga sangkap na transgenic. Bilang isang patakaran, ang mga naturang produkto ay naglalaman ng hanggang sa 1% ng mga GMO.

Bilang karagdagan, ang mga GMO ay maaaring maitago sa likod ng mga pangalan ng mga additives ng pagkain na may isang index E.

Ang pagtatakda ng mga produktong Amerikano ay nagbibigay para sa indikasyon ng isang espesyal na code kung saan ang unang bilang 8 ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga GMO sa produkto.

Sa Russia, ang paglilinang at paggamit ng mga GMO ay pinapayagan lamang bilang isang bagay para sa pananaliksik. Kasabay nito, ang pagbebenta ng mga produkto sa mga GMO ay hindi ipinagbabawal.

Ang epekto ng mga GMO sa kalusugan ng tao: mga benepisyo at pinsala

Upang matukoy ang antas ng epekto ng mga GMO sa kalusugan ng tao, kinakailangan ang mga taon ng pananaliksik at eksperimento.

Sa ngayon, malinaw lamang na ang paggamit ng transgenes ay nakapagpapalusog sa ekonomiya, dahil pinapayagan ka nitong mabawasan ang gastos ng gastos ng karamihan sa mga uri ng mga produkto. Walang dahilan upang pag-usapan ang tungkol sa anumang mga benepisyo ng mga GMO para sa mga tao. Habang ang ilan sa mga nakakapinsalang epekto ng pag-ubos ng mga produkto na naglalaman ng mga nabagong sangkap ay naitala na, at higit sa isang beses.

Posibleng pinsala sa mga GMO

Sinusuri ang mga kalamangan at kahinaan ng mga GMO, nararapat na tandaan ang ilang mga potensyal na mapanganib na aspeto ng kanilang paggamit. Ang mga siyentipiko ang unang nag-tunog ng alarma. Sa kanilang opinyon, ang matagal na paggamit ng mga produkto na may isang binagong gene ay maaaring humantong sa hitsura ng mga bagong gene sa genome ng tao.

Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na ang mga GMO:

• mag-ambag sa pagbuo ng mga reaksiyong alerdyi;
• nakakaapekto sa pagkamaramdamin ng katawan sa mga epekto ng mga gamot, sa partikular na mga antibiotics, na ginagawang mahirap gamutin ang mga sakit sa bakterya;
• ayon sa mga resulta ng ilang mga pag-aaral, ay maaaring maging sanhi ng kawalan ng katabaan at pag-unlad ng mga proseso ng tumor;
• pukawin ang akumulasyon ng mga lason sa katawan ng tao.

At huling ngunit hindi bababa sa, ang kumpletong kaligtasan ng paggamit ng mga GMO ay patuloy na hindi nasasaktan. Ang hitsura ng mga nakakalason na protina at mutant compound sa transgenes ay madalas na sinusunod. Kaya, ang posibilidad ng isang banta sa kalusugan na binabalaan ng mga siyentipiko tungkol sa umiiral.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga produktong ito mula sa genetically modified

Ang mga pamamaraan ng laboratoryo ay hindi angkop para sa pagkilala sa mga binagong sangkap sa anumang mga produkto. Ang tanging paraan upang pumili ng mga likas na produkto sa mga modernong supermarket ay upang bigyang pansin ang mga makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga produktong hindi GMO at ang kanilang mga additives.

Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagsusuri sa hitsura ng mga prutas at gulay. Ang mga likas na produkto ay nakikilala sa pagkakaroon ng mga likas na lilim at amoy, bagaman hindi sila palaging nakikilala sa pamamagitan ng isang mahusay na pagtatanghal. Habang ang mga produktong transgenic na engineering ay mukhang perpekto - isang maliwanag, puspos na pantay na kulay, isang makintab na ibabaw na walang pinsala at sa parehong oras halos kumpleto na kawalan ng natural na amoy.

Ang nasabing mga gulay at prutas ay nagpapanatili ng pagiging bago sa loob ng mahabang panahon at bihirang lumala.

Bilang karagdagan, halos lahat ng mga produkto na lumago o ginawa sa Amerika at Asya, at naglalaman ng toyo, mais at patatas na almirol, maaaring isaalang-alang ang resulta ng pag-unlad ng mga geneticist.

GOST para sa pagkakaroon ng mga GMO

Upang malutas ang mga isyu na may kaugnayan sa paggawa at pamamahagi ng mga binagong mga genetic na produkto, isang interstate GOST ang ipinakilala sa Russia.

Ayon sa mga bagong itinatag na pamantayan, ang pagkakaroon o kawalan ng mga transgenic na sangkap sa anumang produkto ay natutukoy sa pamamagitan ng paggamit ng mga espesyal na pamamaraan.

Ang napapanahong pagkilala ng mga GMO sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman, ang mga produktong naglalaman ng mga sangkap ng halaman, at pagkain na materyales ay nagbibigay ng isang mataas na antas ng kaligtasan sa biyolohikal at pinapayagan ang mga mamimili na makakuha ng kumpletong impormasyon tungkol sa binili na produkto.

Sa madaling salita, ang pagkakaroon sa packaging ng pagmamarka ng GOST R 57022−2016 ay katibayan ng natural na pinagmulan ng produkto at ang kumpletong kawalan ng mga GMO sa komposisyon nito.

Walang alinlangan, isang mahusay na hinaharap ang naghihintay sa genetic engineering - una sa lahat, sa larangan ng gamot. Nais kong paniwalaan na ang pamayanang pang-agham sa mundo ay makakahanap ng pagkakataon na objectively, at hindi para sa kapakanan ng interes ng transkripsyon ng pagkain, suriin ang mga kalamangan at kahinaan ng paggamit ng mga GMO.