Ano ang lutuin mula sa kalabasa? 27 mga recipe para sa masarap na pinggan

Sinusubukang maghanap ng mga pagpipilian para sa kung ano ang lutuin mula sa kalabasa, ang espesyalista sa pagluluto ay makikilala sa isang kahanga-hangang bilang ng mga kagiliw-giliw na mga recipe. Ang gulay na ito ay ginagamit para sa mga sopas, pangunahing pinggan at kahit na para sa mga dessert. Ginagawa nitong anumang paggamot hindi lamang mas masarap, ngunit mas maliwanag at malusog din.

Ano ang lutuin mula sa kalabasa sa oven?

Kadalasan, ang mga pinggan ng kalabasa ay niluto sa oven. Ito ay isang matamis na pastry, at mga pagpipilian para sa pagpapagamot ng karne.

Cottage keso at kalabasa souffle

1. Mga sangkap: 220 g pulp na kalabasa, 90 ml purong tubig, 30 g mantikilya, 320 g cottage cheese, 3 hilaw na itlog.
2. Ang kalabasa ay pinutol sa maliit na hiwa, kasama ang mantikilya at tubig, napupunta sa nilagang sa isang kasirola hanggang sa malambot. Karagdagan, ang masa ng gulay ay lumalamig.
3. Ang keso ng kubo ay pinahiran ng isang blender hanggang sa makinis. Maaari mong kunin para sa layuning ito ang karaniwang pagmulturang salaan.
4. Ang labis na likidong pinagsasama mula sa kawali gamit ang kalabasa, at ang mga nilalaman ay nakabukas na patatas at bahagyang pinalo sa isang blender.
5. Ang mga itlog ay nahahati sa mga sangkap. Ang mga Yolks na may masa ng gulay ay ipinadala sa keso sa cottage. Ang mga sangkap ay humalo nang maayos hanggang sa uniporme.
6. Sa isang hiwalay na mangkok, ang mga puti ay hinagupit sa siksik na mga taluktok. Pagkatapos ay maingat silang (sa maraming mga hakbang) na ipinakilala sa halo mula sa nakaraang hakbang.
7. Ang masa ay inilatag sa silicone molds.Inilalagay ang mga ito sa isang malalim na baking sheet na may tubig. Ang likido ay dapat umabot ng halos kalahati mga hulma.
8. Nagluto ng kaunti mas mababa sa kalahating oras sa katamtamang temperatura.
9. Ang souffle ay tinanggal mula sa oven, ganap na pinalamig at naghain sa mesa.

Masarap kumain ng isang tinatrato na may matamis na jam o jam.

Buong lutong kalabasa

Mga sangkap: 1.5 kilo ng baboy na baboy, medium hinog na kalabasa, 2 sibuyas, isang bungkos ng iba't ibang sariwang halamang gamot, 60 ml ng langis ng gulay, asin.

1. Ang "cap" ay pinutol mula sa gulay, pagkatapos kung saan ang mga buto ay nakuha na may isang kutsara, at isang maliit na sapal ay tinanggal mula sa ilalim at mga pader.
2. Ang karne ay pinutol sa maliit, magkaparehong mga piraso. Ang sibuyas ay shredded sa kalahating singsing.
3. Ang mga sangkap mula sa ikalawang hakbang ay halo-halong, at ang mga piraso ng pulp na tinanggal mula sa kalabasa ay idinagdag sa kanila. Sama-sama, ang mga produkto ay pinirito nang ilang minuto sa isang kawali. Ang pagpuno ay inasnan, tinadtad na gulay ibuhos dito. Anumang pampalasa ay maaaring magamit upang tikman.
4. Ang nagresultang pagpuno ay napuno ng gulay at sarado na may "takip". Ang ulam ay lutuin ng halos isang oras sa oven sa mataas na temperatura.

Ang inihurnong kalabasa sa oven ay ihahain para sa hapunan bilang isang independiyenteng ulam o sa anumang panig na ulam.

Kalabasa kaserol na may semolina

Mga sangkap: kilo ng kalabasa, 2 tbsp. l pulbos na asukal, 10 tbsp. l semolina, isang packet ng vanilla sugar, 40 g ng mantikilya, 3 raw itlog, 2 tasa ng fat sour cream, 9-10 tbsp. l asukal.

1. Ang pulp lamang ang gagamitin mula sa kalabasa, na dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at nahahati sa 3 pantay na bahagi. Ito ay maginhawa upang lutuin ang hinaharap casserole sa isang mabagal na kusinilya.
2. Ang mangkok ng aparato ay may langis. Ang unang layer ng gulay ay inilatag sa loob nito, na kung saan ay binuburan ng semolina at asukal (3 tbsp bawat isa). Ang natitirang mga layer ay inilatag sa parehong paraan.
3. Ang mga itlog ay binugbog ng kulay-gatas at ang natitirang buhangin ng dalawang uri. Ang nagresultang timpla ay ibinubuhos sa isang hinaharap na casserole.
4. Ang ulam ay inihanda sa programa ng Paghurno sa loob ng 40-45 minuto.

Ang pagtanggal ng mga inihurnong kalakal mula sa mangkok ay pagkatapos lamang ng kumpletong paglamig.

Kalabasa na may karne sa mga kaldero

Mga sangkap: kalahating kilo ng karne at kalabasa na pulp, 120 g ng mayonesa, miniature sibuyas, 2 maliit na karot, asin, isang halo ng mga sili.

1. Ang parehong kalabasa at karne ay pinutol sa mga daluyan na cubes. Ang manok at baboy ay perpekto para sa gayong ulam. Kung ang isang ibon ay napili, mas mahusay na kumuha ng pulang karne mula sa mga binti, hita.
2. Una, sa isang mahusay na pinainit na kawali, ang mga piraso ng karne ay pinirito sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay sapalarang tinadtad ang mga sibuyas at karot ay inilatag sa kanila.
3. Ang kalabasa ay ipinamamahagi sa mga kaldero. Pre-prito ito ay hindi kinakailangan.
4. Ang mga nilalaman ng kawali ay inilatag sa tuktok ng kalabasa.
5. Ito ay nananatiling ipamahagi ang mayonesa sa pagitan ng mga kaldero at ibuhos ang mga sangkap na may tubig at asin at isang halo ng mga sili.

Sa 180 degree, ang ulam ay inihurnong para sa 110-120 minuto.

Pag-aplay ng Pumpkin Pie

Mga sangkap: 280 g ng sariwang gadgad na kalabasa, 90 g ng mantikilya, 160 g ng butil na asukal, 3 malaking itlog, medium lemon, isang baso na may isang burol ng harina, 1 tsp. baking soda.

1. Ang mga gradong kalabasa na kamay ay kinatas mula sa juice.
2. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa lemon na may isang mahusay na kudkuran. At ang juice ay kinatas mula sa sapal. Mula dito 60 ml ang gagamitin.
3. Ang langis na may sapat na langis ay lupa na may buhangin. Karagdagang mga itlog ay idinagdag. Ang masa ay mahusay na halo-halong at latigo.
4. Ang limon na alisan ng balat, sapal ng gulay, soda, na nadulas na may citrus juice at lahat ng nababad na harina ay idinagdag sa halo mula sa ikatlong hakbang.
5. Matapos ang susunod na paghahalo, ang kuwarta ay inilatag sa isang may langis na form at inihurnong para sa 40-45 minuto sa 180-190 degree.

Masarap maglingkod sa natapos na pie na may kalabasa sa talahanayan na may creamy ice cream.

Pumpkin Muffins na may mga mansanas

Mga sangkap: 240 g ng sifted harina at pulp ng kalabasa, 120 g ng butil na asukal, kefir at pinong langis, 2 hilaw na itlog, 2 mansanas, 2 maliit. l baking powder.

1. Ang pulp na kalabasa ay durog na may isang kudkuran. Ang lahat ng labis ay pinutol ng mga mansanas, ang alisan ng balat ay peeled mula sa kanila. Susunod, ang prutas ay pinutol sa maliit na cubes.
2. Ang Flour ay inayos na may baking powder sa isang malalim na lalagyan.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, kalabasa, mansanas at lahat ng iba pang mga sangkap mula sa recipe ay pinagsama.
4. Ang mga mixtures mula sa pangalawa at pangatlong hakbang ay halo-halong mabuti.
5. Ang kuwarta ay inilatag sa silicone molds. Dapat silang mapunan ng halos 2/3.

Inihurnong sa isang mainit na oven sa loob ng 20-25 minuto.

Pumpkin ng Kalabasa

Mga sangkap: 220 g ng gulay na gulay, 75 g ng brown sugar, 1 tbsp. l langis ng gulay, 1.5 tbsp. unang-grade na harina, ½ tsp. baking powder, isang pakurot ng asin, ground cinnamon at vanilla sugar.

1. Ang mga hiwa ng kalabasa ay inihurnong hanggang malambot sa oven o microwave. Pagkatapos ay dinurog sila sa magaspang na patatas na patatas. Maaari mong durugin ang mga sangkap na may tinidor.
2. Ang lahat ng mga tuyong sangkap mula sa recipe ay idinagdag sa gulay na gulay.
3. Paghaluin ang malambot na malambot na kuwarta.
4. Ang mga maliliit na bola ay hinuhubog mula sa mga basa na kamay. Ang bawat isa sa kanila ay kailangang mai-flatten sa iyong palad at ilagay sa isang baking sheet na sakop ng baking paper.

Ang mga cookies ay inihurnong para sa 20-25 minuto sa 180 degree.

Homemade cupcake

Mga sangkap: 260 g ng handa na kalabasa puree, 140 g ng kayumanggi at puting asukal, 90 ml ng pino na langis, 270-310 g ng mataas na grade na harina, 2 malaking hilaw na itlog, 1.5 tsp. baking powder, isang kurot ng ground nutmeg, cardamom, cinnamon, isang dakot ng mga walnut, malaking orange zest.

1. Si Zest at lahat ng ipinahayag na pampalasa ay ipinadala para sa mga pinalamig na patatas. Dalawang uri ng asukal ang ibinuhos dito. Ang masa ay halo-halong mabuti.
2. Ang langis ng gulay ay ibinubuhos sa pinaghalong, bahagyang pinalo ang mga itlog ay idinagdag.
3. Ito ay nananatiling ibuhos ang harina na nabalot gamit ang baking powder, pati na rin ang tinadtad na mani.
4. Ang kuwarta ay inilatag sa isang pan ng cake (na may butas sa gitna). Dapat itong punan ang tangke nang hindi hihigit sa ¾.
5. Maghurno para sa 45-55 minuto sa isang mahusay na pinainit na oven.

Sa halip na isang malaking muffin, maaari kang gumawa ng maraming mga miniature muffins.

Pumpkin cinnamon Buns

Mga sangkap: 260 g mashed na inihurnong kalabasa, kalahating kilo ng harina, 110 g mantikilya, 120 g butil na asukal, 70 ml na gatas, 12-14 g pinindot na lebadura, isang pakurot ng pinong asin, isang kurot ng ground cinnamon, cloves at luya, malaking itlog, 40 g walnut, 25 ml ng lemon juice, 90 g ng pulbos na asukal.

1. Ang lebadura ay durog sa gatas, kalahati ng asukal ay ibinuhos. Kapag lumilitaw ang halo na "sumbrero" sa pinaghalong, maaari mong idagdag sa masa ang isang itlog, pinalo sa lahat ng pampalasa, purong gulay at asin. Ang isang maliit na kanela ay naiwan para sa pagpuno.
2. Ang langis na may langis (kalahati) ay idinagdag dito.
3. Unti-unting, ang nabalot na harina ay ipinakilala sa kuwarta. Matapos lubusan na ihalo ang mga sangkap, ang masa ay naiwan para sa 10-12 minuto.
4. Para sa pagpuno, ang langis na may buhangin ay lupa.
5. Ang isang rektanggulo ay pinagsama mula sa kuwarta, na mapagbigay na lubricated na may halo mula sa nakaraang hakbang.
6. Nangungunang langis na iwisik kasama ng kanela. Ang isang roll ay nabuo, na pinutol sa mga medium na piraso. Ang mga produkto ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, na sakop ng isang pelikula at ipinadala sa init ng kalahating oras.
7. Susunod, ang mga buns ay inihurnong para sa 20-25 minuto sa 190 degree.
8. Ang mga pastry ay pinalamutian ng icing na may halo ng lemon juice at asukal sa pulbos.

Pagwiwisik ng tinadtad na mani sa itaas.

Pinong Pumpkin Chocolate Muffin

Mga sangkap: 110 ml ng sobrang taba cream, 160 g ng gadgad na kalabasa, 2 malaking itlog, isang faceted baso ng butil na asukal at 1 tbsp. l pulbos, 40 g ng madilim na tsokolate, 30 g ng malambot na keso ng cream, 1 tsp. baking powder, 160 g ng first-class na harina, 2 tbsp. l kakaw, 3 tbsp. l langis ng gulay.

1. Ang mga itlog na may buhangin ay binugbog hanggang sa karilagan. Ang langis ay ibinuhos sa kanila, ang gadgad na kinatas na gulay ay idinagdag.
2. Ang kakaw, baking powder at lahat ng harina ay magkahiwalay na magkakahalo.
3. Ang masa ng dalawang hakbang ay pinagsama, ang nagresultang masa ay inilatag sa isang angkop na form.
4. Ang cake ay inihurnong para sa 25 minuto sa katamtamang temperatura.
5. Ang cream ay hinagupit sa malambot na mga taluktok, na sinamahan ng pulbos, keso. Ang mga sangkap ay hinagupit sa isang makapal na cream. Ang natunaw na madilim na tsokolate ay ibinuhos. Ang beating ay paulit-ulit.

Ang isang cupcake ay ibinubuhos sa tuktok ng nagreresultang cream na tsokolate.

Ano ang lutuin mula sa kalabasa sa isang mabagal na kusinilya?

Kung ang chef ay walang oras na magulo sa paligid ng kalan, maaari siyang gumamit ng isang mabagal na kusinilya upang maghanda ng mga paggamot sa kalabasa. Halimbawa, ang "Paghurno" o "Pilaf" mode.

Kalabasa Puree Soup

Mga sangkap: isang kilo ng peeled na kalabasa, isang kurot ng tuyo na perehil, zira, sariwang paminta sa lupa, 2 sibuyas, asin, 1 litro ng gulay o anumang iba pang sabaw, sariwang bawang, 170-190 ML ng cream, 35 g ng mantikilya.

1. Ang unang hakbang sa mantikilya sa programa ng pagluluto ay ang magprito sa gitnang mga cubes ng pulp na kalabasa na may sapalarang tinadtad na sibuyas at bawang. Ito ay sapat na upang lutuin ang mga sangkap nang magkasama para sa 4-5 minuto.
2. Ang sabaw ay ibinuhos sa mangkok.
3. Pagkatapos ng susunod na kumukulo, ang base para sa sopas ay luto para sa isa pang 20 minuto (hanggang sa ganap na mapahina ang mga gulay) sa isang angkop na mode.
4. Susunod, ang mga pampalasa at asin ay idinagdag sa sopas.
5. Submersible blender mass mashed. Ang cream ay ibinuhos sa sopas, at pinapainit ito ng maayos sa isang angkop na programa. Huwag dalhin ang masa sa isang pigsa, kung hindi man maaaring mag-curling ang produkto ng pagawaan ng gatas.

Hinahanda ang sopas ng kalabasa na mainit para sa hapunan na may tuyo o sariwang perehil.

Steamed Pumpkin

Mga sangkap: isang libong gulay, 3 tbsp. purified tubig, butil na asukal at mantikilya upang tikman, asin, panimpla.

1. Ang peeled na kalabasa ay pinutol sa maliit na piraso - mga 2 cm ang kapal.
2. Ang tubig ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker. Ang isang espesyal na basket na may mga butas ay naka-install sa tuktok. Sa ilalim ng isang saradong takip sa programang "Steaming", ang ulam ay niluto ng 20-25 minuto.
3. Ang isang handa na gulay ay tinuburan ng asukal, asin, panimpla.

Ang kalabasa ay hinahain na may tinunaw na mantikilya.

Matamis na recipe na may honey

Mga sangkap: isang libong kalabasa, 2 malaking kutsara ng honey ng pukyutan, 4 na mga PC. cloves, isang dakot ng walnut kernels.

1. Ang peeled na gulay ay tinadtad ng medium cube. Napakahalaga na pumili ng tamang kalabasa para sa tulad ng isang ulam. Dapat itong maging matamis at makatas. Halimbawa, maaari kang kumuha ng Muscat.
2. Ang honey ay ibinubuhos sa mga cube ng kalabasa, idinagdag ang mga clove.
3. Pagkatapos ng paghahalo, ang mga piraso ay naiwan upang palamig sa loob ng isang oras. Iling ang mga ito pana-panahon.
4. Inihanda ang kalabasa ay inilatag sa isang mangkok ng multicooker. Ang ulam ay inihurnong para sa 40-45 minuto sa isang angkop na mode.

Naglingkod ng mainit na matamis na kalabasa na may tinadtad na mani.

Inihurnong kalabasa na may mga mansanas

Mga sangkap: 2 matamis na mansanas, 320 g kalabasa, 60 g light raisins, maliit na lemon, 2 tbsp. l pinakuluang tubig at kasing dami ng pulot, isang kurot ng ground cinnamon.

1. Ang mga pasas ay hugasan, ibinuhos ng tubig na kumukulo at naiwan sa loob ng 10-12 minuto. Juice ay kinatas sa limon.
2. Ang tubig ay ibinuhos sa mangkok ng aparato. Ang mga cube ng kalabasa na kalabasa, pinalambot na pasas at manipis na mga hiwa ng mansanas kasama ang alisan ng balat ay ipinadala doon.
3. Ang lemon juice at honey ay ibuhos sa tuktok, cinnamon spills out.
4. Ang dessert ay inihurnong para sa 30-35 minuto sa mode na "Paghurno".

Sa halip na honey, maaari mong gamitin ang isang pares ng mga kutsara ng regular na asukal.

Orihinal na pilaf pilaf

Mga sangkap: isang libong baboy, 2 mga PC. sibuyas turnips, 2 medium karot, isang baso ng mahabang kanin, 270 g ng kalabasa na pulp, isang malaking ulo ng bawang, 160 ml ng langis ng gulay, isang kurot ng pinatuyong barberry at sariwang lupa paminta, asin.

1. Sa isang mangkok ng aparato sa preheated fat, medium medium of meat ay bahagyang pinirito. Pagkatapos, ang mga carrot sticks at sibuyas na cubes ay nagpapalabas sa kanila. Ang mga gulay ay pinirito hanggang sa ginintuang.
2. Susunod, ang lalagyan ay natatakpan ng isang takip, at ang masa ay humina ng halos kalahating oras sa programang "Extinguishing".
3. Habang lumilipas ang oras, ang barberry at mga cube ng sariwang kalabasa ay natubig sa tuktok ng mga gulay. Ang mga sangkap ay niluto sa ilalim ng takip para sa isa pang 8-9 minuto.
4. Ang well-hugasan na bigas ay inilalagay sa tuktok ng kalabasa, ang paminta ay ibinuhos.
5. Ang tubig ng asin ay ibinubuhos sa mangkok upang ang antas nito ay 1.5 cm na mas mataas kaysa sa butil. Kailangan mo ring ibabad ang walang ulong ulo ng bawang sa bigas.

Sa ilalim ng isang saradong takip, ang pilaf ay mahihina para sa isa pang 40-45 minuto sa programa ng Pilaf.

Mga nilagang gulay sa isang multicooker

Mga sangkap: 570 g ng karne ng baka, 730 g ng patatas, magaspang na asin, 640 g ng pulp na kalabasa, 220 g ng brokuli at ang parehong halaga ng mga karot, mga paboritong pampalasa.

1. Una, ang mga maliliit na piraso ng karne ay pinirito sa isang mangkok ng multicooker hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Karagdagan sa kanila ang lahat ng mga peeled at arbitrarily tinadtad na gulay ay inilatag, maliban sa broccoli.
3. Ang masa ay inasnan, dinidilig ng mga panimpla.
4. Sa programa ng Pilaf, ang ulam ay niluto ng 80 minuto.
5. Mga 20 minuto bago ang signal ng aparato, ang repolyo na nahahati sa mga inflorescences ay ipinadala sa natitirang mga sangkap.

Ang handa na nilagang may sarsa ay maaaring ihain bilang una o pangalawang pinggan.

Millet lugaw

Mga sangkap: 340 ml ng taba ng gatas, isang libong kalabasa, isang baso ng millet, isang hiwa ng mantikilya, 1 maliit. isang kutsara ng pulot at asukal, isang kurot ng kanela at asin.

1. Natapos si Krupa, naligo. Ang peeled na gulay ay pinutol sa mga cube.
2. Una, ang kalabasa ay inilatag sa pinakuluang gatas sa mangkok ng aparato. Ang mga sangkap ay salting.
3. Matapos ang 5-7 minuto ng pagluluto sa programa na "Sinigang" iba pang mga sangkap ay idinagdag, maliban sa langis.
4. Ang sinigang na kalabasa ay niluto hanggang sa pagtatapos ng rehimen.

Ang mantikilya ay idinagdag sa tapos na ulam.

Masarap at mabilis na kalabasa puree

Mga sangkap: medium na kalabasa, asukal sa panlasa.

1. Para sa ulam na pinag-uusapan, maaari mo lamang gamitin ang sariwang gulay.
2. Ang kalabasa ay hugasan, tuyo at gupitin sa kalahati.
3. Ang mga nagreresultang mga piraso ay nag-aalis ng mga buto at magaspang na balat.
4. Ang mga chunks ay pinutol sa maliit na cubes, na inilatag sa isang mangkok ng "matalinong palayok".
5. Sa loob ng 40 minuto, ang mode na "Paghurno" ay isinaaktibo.
6. Pagkatapos ang labis na likido ay pinatuyo mula sa tangke.
7. Ang kalabasa ay patuloy na inihurnong para sa isa pang 15 minuto sa isang angkop na programa. Ito ay kinakailangan upang matuyo ito.
8. Ito ay nananatiling mashed ang gulay na may isang submersible blender.

Ang handa na mashed patatas ay maaaring kainin kaagad, pagdaragdag ng asukal sa panlasa dito o pagulungin sa mga inihandang garapon at iwanan hanggang sa taglamig.

Matamis na kalabasa pie na may cottage cheese

Mga sangkap: 80 g mantikilya, 2 tsp. baking powder, 11 tbsp. l asukal, 4 tbsp. l almirol, isang pakurot ng kanela, 360 g ng peeled na pulp na kalabasa, 4 na raw na itlog, 370 g ng first-class na harina, 5 tbsp. l may langis na kulay-gatas, isang libra ng keso sa kubo.

1. Ang kalabasa ay pinutol sa mga cube at pinakuluang hanggang sa malambot.
2. 2 matalo ang mga itlog na may 4 tbsp. l buhangin. Sa kanila ay idinagdag 2 kutsara ng kulay-gatas at pinalambot na mantikilya.
3. Ang huling ipinakilala sifted na may baking powder na harina. Ang nagresultang makinis na kuwarta ay nakabalot sa isang pelikula at tinanggal sa loob ng 20 minuto. sa lamig.
4. Susunod, ang batayan para sa pie na may mataas na panig ay inilatag mula sa masa sa inihandang mangkok ng "matalinong kawali".
5. Para sa pagpuno ng gulay, puro kalabasa, 3 tbsp. l buhangin, kalahati ng almirol, kanela.
6. Para sa pagpuno ng curd, ang natitirang mga bahagi ay pinagsama - mga itlog, cottage cheese, sugar, starch, sour cream. Ang masa ay ginambala ng isang blender.
7. Ang pagpuno ng dalawang uri ng halili na bumubulusok sa base.

Ang cake ay inihurnong para sa 60-70 minuto sa naaangkop na programa.

Masarap at orihinal na mga pinggan ng kalabasa

Ang pinakamaliit na mga miyembro ng pamilya ay lalo na gusto ang mga pancake ng kalabasa, cutlet o manti kasama ang gulay na ito. At bilang isang malusog na dessert, maaari itong gawin, halimbawa, jelly o jam.

Mga pancake ng kalabasa

Mga sangkap: 280 g ng gulay na gulay, 2 hilaw na itlog, isang baso ng kefir, 60 g ng mantikilya, 3 tbsp. l asukal, isang kurot ng asin, 290 g ng first-class na harina, 6 g ng baking powder.

1. Ang kalabasa ay niluto sa isang microwave o oven hanggang sa malambot, at pagkatapos ay mashed.
2. Ang mga itlog ay pinalo ng asin at buhangin. Hindi malamig na kefir, ang tinunaw na mantikilya ay ibinuhos sa kanila. Ang mga sangkap ay latigo muli.
3. Ang nabuong harina na may baking powder ay ibinuhos sa kuwarta.
4. Ito ay nananatiling idagdag ang gulay puree at kumalat sa hinaharap na mga pancake ng kalabasa na may isang kutsara sa pinainit na langis ng gulay.

Ang mga tortillas ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.

Pinong manti na may kalabasa

Mga sangkap: 270 g kalabasa, 3 sibuyas, asin, 420 g karne, malaking itlog, 2-2,5 tbsp. harina, 1 tbsp. suwero, 1 tbsp. l langis ng gulay.

1. Ang mga pulp na kalabasa ay kusang-loob, pinagsasama sa isang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes.
2. Mula sa natitirang sibuyas at karne, ang tinadtad na karne ay inihanda gamit ang isang gilingan ng karne. Ito ay inasnan upang tikman at pinagsama sa halo mula sa unang hakbang.
3. Sa natitirang mga produkto, ang kuwarta ay kneaded. Ang lahat ng mga sangkap na tuyo ay halatang ibubuhos sa hindi malamig na whey, at isang itlog ay idinagdag doon.
4. Ang nagreresultang matarik na masa ay dapat humiga ng 12-15 minuto.
5. Pagkatapos ay igulong ito nang manipis, gupitin sa mga parisukat. Ang Manty ay ginawa mula sa pasta at pagpuno ng gulay ng kalabasa.

Ang Manty na may kalabasa ay luto sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Steam" sa isang stand na may mga butas o sa isang espesyal na kawali.

Mga Pumpkin ng Mga Pumpkin ng Kalabasa

Mga sangkap: isang libong manok ng lupa, 180 g kalabasa na pulp, asin, 2 hiwa ng tinapay, isang maliit na gatas, isang malaking itlog, bawang upang tikman, pampalasa, harina ng tinapay.

1. Ang tinapay ay nababad sa gatas, kinatas at pinagsama sa tinadtad na karne.Ang asin at pampalasa ay idinagdag doon.
2. Ang kalabasa ay pinakuluang hanggang malambot, coarsely hadhad, inasnan at pinagsama sa tinadtad na bawang.
3. Ang mga cutlet ay nabuo mula sa tinadtad na karne, sa loob kung saan inilalagay ang pagpuno ng gulay.

Ang mga billet ay pinirito sa mahusay na pinainit na langis sa magkabilang panig at nagsilbi para sa hapunan sa anumang panig na pinggan.

Ang recipe ng Uzbek roll

Mga sangkap: kalahating litro ng tubig, isang kilo ng harina, isang malaking itlog, 2 maliit. kutsara ng asin at ang parehong halaga ng asukal, 1.2 kg ng sariwang kalabasa, 3 sibuyas, isang kurot ng zira, sariwang lupa paminta, 120 g butter.

1. Mula sa itlog, harina at kalahati ng asin, ang masa ay kneaded tulad ng manti. Ito ay naiwan upang magpahinga sa loob ng 15-17 minuto.
2. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cubes at pinirito hanggang sa ginintuang. Pagkatapos ay halo-halong may maliit na piraso ng kalabasa, lahat ng asukal, ang natitirang asin at lahat ng pampalasa.
3. Ang kuwarta ay nahahati sa 4 na bahagi, ang bawat isa ay napaka-manipis na pinagsama at greased na may tinunaw na mantikilya. Ang mga layer ay pinagsama at inilatag sa mantle. Ang ulam ay niluto ng halos kalahating oras.

Ang tapos na roll ay pinutol sa mga piraso at ibinuhos sa isang sarsa ng kulay-gatas, bawang at asin.

Pumpkin juice sa bahay

Mga sangkap: 3.5 kilogramo ng hilaw na gulay, 1 litro ng na-filter na tubig, 12 malaking kutsara ng buhangin, juice o kalahati ng isang malaking limon, 5 g ng sitriko acid.

1. Tinatanggal ng kalabasa ang lahat ng hindi kinakailangan. Ang laman nito ay pinutol sa magaspang na piraso at ibinuhos ng kaunting tubig.
2. Ang gulay ay luto ng 35-40 minuto.
3. Pagkatapos ay nasira ito ng isang blender, sweeted. Ang lemon juice at citric acid ay idinagdag. Ginagamit lamang ang huli kung ang inumin ay sarado para sa taglamig.
4. Ito ay nananatiling ipasa ang masa sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ang tubig at pakuluan sa loob ng 5-6 minuto.

Susunod, ang juice ay ibinuhos sa mga bangko at gumulong. Maaari mong palamig ito at uminom kaagad.

Karot at kalabasa pie

Mga sangkap: isang baso ng gadgad na karot at pumpkins, 1 lemon, 2 tbsp. unang klase ng harina, isang kurot ng asin, isang baso ng asukal, 1 maliit. l mabilis na soda.

1. Pinagsama ang mga lutong gulay na may buhangin at asin.
2. Ang juice ng 1 lemon ay ibinuhos sa masa mula sa unang hakbang, idinagdag ang soda. Ang natitira sa sitrus (walang binhi) ay nasa isang blender.
3. Ang Flour ay nabubura rin dito.
4. Ang nagreresultang masa ay ibinuhos sa isang hulma at inihurnong para sa 35 minuto sa katamtamang temperatura.

Handa na pastry na binuburan ng asukal sa pulbos.

Paano gumawa ng jelly ng kalabasa?

Mga sangkap: 290 g ng kalabasa na pulp, 2 malaking kutsara ng gelatin, asukal na asukal sa panlasa, 140 ml ng purong tubig.

1. Ang gelatin ay natunaw sa 60 ml ng tubig at naiwan para sa isang habang.
2. Ang kalabasa ay ibinuhos sa natitirang likido at nilaga hanggang sa malambot.
3. Sa ito ang asukal ay idinagdag sa panlasa. Ang gulay ay mashed.
4. Ang namamaga na gulaman ay pinainit at ibinuhos sa mga tinadtad na patatas.
5. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ang base ay ibinuhos sa mga hulma.

Maaari mong matikman ang kaselanan matapos itong gumugol ng 2-2.5 na oras sa lamig.

Masarap na jam para sa dessert

Mga sangkap: isang kilo ng peeled na gulay, stick ng kanela, malaking lemon, 780 g ng asukal.

1. Ang laman ng kalabasa ay pinutol sa mga cube.
2. Ang asukal ay natatabunan. Ang pan ay nanginginig nang bahagya upang ang buhangin ay pantay na kumalat sa hiwa ng gulay.
3. Ang mga manipis na hiwa ng lemon ay inilatag sa mga sangkap na ito.
4. Ang kawali ay naiwan sa mesa hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ang pampainit ng silid, mas mabilis itong mangyari.
5. Ang kapasidad ay ipinadala sa apoy at pinakuluang para sa 15-17 minuto pagkatapos kumukulo.
6. Ang kawali ay tinanggal mula sa kalan at iniwan sa loob ng 8-9 na oras.
7. Susunod, ang jam ay muling dinala sa isang pigsa, luto para sa 15-17 minuto at cools.
8. Sa kabuuan, ang pamamaraan ay paulit-ulit na 4 na beses. Bago ang huling batch, ang kanela ay idinagdag sa kawali.

Ang handa na jam ay ibinuhos sa mga isterilisadong lalagyan, na natatakpan ng isang takip, na nakabalot sa isang kumot at iniwan para sa isang araw. Pagkatapos lamang ang mga lata ay muling nabuo sa lamig.