Ano ang lutuin na may dibdib ng manok? 12 mga recipe na may filet

Sa palagay namin ay madalas na may ganitong tanong. Kung ikaw ay isa sa mga taong ito, ang artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo. Ano ang maaaring lutuin mula sa dibdib ng manok?

Barbecue sa oven

• fillet ng manok - 2 piraso;
• toyo - 1 tbsp. isang kutsara;
• bawang - 2 cloves;
• asin, paminta;
• langis na hindi mabango - 2 tbsp. mga kutsara;
• kulantro - 1 tbsp. isang kutsara;
• butil na asukal - 1 tbsp. isang kutsara.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Ibabad ang mga kahoy na skewer kaagad sa malamig na tubig. Ang minimum na oras ay kalahating oras. Kung laktawan mo ang hakbang na ito, susunugin ang mga skewer sa pagluluto.
2. Crush ang bawang sa isang pindutin ng bawang.
3. Para sa pag-atsara na kailangan namin: bawang; langis; toyo; asukal paminta; kulantro; ang asin. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa itaas sa isang malalim na plato. Ang marinade para sa kebab ng manok ay handa na.
4. Gupitin ang manok sa mahabang guhitan. Ang kanilang tinatayang lapad ay 4 sentimetro.
5. Tiklupin ang mga piraso ng manok sa atsara. Ayusin muli ang mga ito sa ref para sa 3-4 na oras.
6. Ngayon ilagay ang fillet sa isang skewer, akurdyon.
7. Ilagay ang foil sa isang baking sheet, ilagay sa itaas ang barbecue.
8. Painitin ang oven sa 200 degree at ipadala ang barbecue doon.
9. Oras ng pagluluto para sa kebab ng manok - 25-30 minuto: 10-15 minuto sa bawat panig.
10. Ihatid ang lutong kebab na may pita tinapay at sarsa ng kamatis.

Sopas ng fillet ng manok

Kung ito ang iyong unang pagkakataon sa pagluluto, kung gayon ang proseso ng pagluluto ay ilalarawan nang detalyado para sa iyo.

• dibdib ng manok - 1 piraso;
• ground pepper (itim) - 2 pinches;
• tubig - 2 litro;
• patatas - 2 mga PC.;
• asin - 3 pinch;
• karot - 1 pc .;
• di-mabangong langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara;
• vermicelli - 0.1 kg;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Hiwa-hiwa ang manok sa malalaking cubes.
2. Ibuhos ang mga ito ng malamig na tubig, magdagdag ng mga dahon ng bay at ilagay ang kawali sa kalan. Pagkatapos kumukulo - alisin ang masa ng foam, bawasan ang pag-init sa isang minimum na antas. Lutuin ang manok hanggang malambot, mga 15 minuto.
3. Magproseso ng mga karot sa isang maginhawang paraan: sa isang kudkuran o manipis na may kutsilyo.
4. Dice ang sibuyas.
5. Sauté ito ng halos dalawang minuto.
6. Idagdag ang mga karot.
7. Maglagay ng mga gulay sa loob ng halos 5 minuto.
8. Gupitin ang mga patatas sa mga cubes, ilagay sa sabaw kasama ang pinirito na mga gulay.
9. Huwag kalimutang asin at paminta.
10. Magluto ng isa pang 6-7 minuto.
11. Ilagay ang vermicelli sa dulo.
12. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga sariwang damo.

Ang mga steamed diet na cutlet ng manok sa isang mabagal na kusinilya (tinadtad na dibdib ng cutlet)

Mga sangkap

• fillet - 0.5 kg;
• tinapay (lipas) - 3 hiwa;
• sibuyas ng sibuyas - 1 ulo;
• asin;
• gatas - 0.12 l;
• isang itlog - 1 piraso.

Pagluluto:

1. Banlawan at tuyo ang fillet ng manok.
2. Sobrang tinusok ang suso sa pamamagitan ng kamay.
3. Hugasan ang sibuyas ng pino.
4. Ibuhos ang mga hiwa ng tinapay sa mainit na gatas.
5. Pagkatapos ng 10 minuto, pukawin ang tinapay na may tinidor. Ito ay naka-gatas na gruel. Pagsamahin ito sa tinadtad na karne.
6. Magdagdag ng isang itlog, sibuyas at asin.
7. Kumuha ng isang kutsara at masahin ang tinadtad na karne para sa 5-10 minuto. Ang mas mahaba mong gawin ito, ang magiging juicier ng mga cut cut ng singaw.
8. Ibuhos ang 800 mililiter ng tubig sa mangkok ng appliance.
9. Ilagay ang tinadtad na mga bola sa karne sa isang steaming container. Pumili ng isang di-makatwirang hugis ng mga produkto.
10. Program na "Steam cooking" o "Steam", oras 40 minuto.
11. Maglingkod ng tinadtad na mga cutlet sa iyong paboritong sarsa.

Marble Chicken Roll

Mga Bahagi

• milled na dibdib ng manok - 0.7 kg;
• pinatuyong dill - 2 pinches;
• asin at lupa paminta;
• gelatin - 30 gramo;
• bawang - 4 na cloves;
• pinatuyong perehil - sa dulo ng isang kutsilyo;
• ground paprika (matamis) - 1 tbsp. isang kutsara.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Gupitin ang dibdib sa maliit na cubes.
2. Pinong tumaga ang bawang na may kutsilyo.
3. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang manok, bawang, pinatuyong damo, paminta, gulaman at asin.
4. Ilipat ang pinaghalong karne sa manggas sa baking.
5. Ilagay ang manggas sa isang parisukat na hugis na may maliit na diameter.
6. Maghurno ang roll sa oven para sa mga 45-50 minuto.
7. Iwanan ang marmol roll sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na palamig.
8. Ilagay ang inihurnong karne sa ref sa loob ng 5 oras. Sa panahong ito, ang halaya ay ganap na magpapatigas.
9. Alisin ang manggas mula sa marbled meat at ilipat ito sa isang magandang ulam. Magaan na pagulungin ang rolyo at maglingkod.

Pasta ng pasta ng manok - hindi pangkaraniwan at malasa (dibdib na inihaw sa oven)

Mga Bahagi

• fillet ng manok - 2 piraso;
• bawang - 3 cloves;
• paprika - 1.5 tbsp. mga kutsara;
• tubig - 1 tasa;
• nutmeg (gadgad) - 1 pakurot;
• asin - 2 kutsarita;
• pulot - 1 tsp;
• langis na hindi mabango - 1.5 tbsp. kutsara.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Dilawin ang 2 kutsara ng asin sa tubig at ibabad ang pre-hugasan na fillet doon. Magdamag.
2. Sa umaga, kumuha ng ilang matibay na thread at i-wind ang bawat fillet nito upang mapanatili itong hugis.
3. Matunaw ang pulot sa microwave o sa paliguan ng tubig.
4. Sa isang maginhawang lalagyan gumawa ng atsara. Para sa mga ito, ihalo: tinunaw na honey; sandalan ng langis; paprika; tinadtad na bawang; nutmeg; ang asin.
5. Kumuha ng isang silicone brush at amerikana ito sa lahat ng karne na niluto ng marinade.
6. Init ang oven sa 250 degrees.
7. Maghurno ng pastrami ng mga 15 minuto.
8. Alisin ang lahat ng mga thread at hayaan ang karne na cool. Mula sa pastrami gumawa ng mga sandwich, canape o salad na may manok.

Ang mga rolyo ng manok na may prun

Mga sangkap

• fillet - 0.5 kg;
• semi-hard cheese - 50 gramo;
• langis ng mirasol (walang amoy) - 2 tbsp. mga kutsara;
• prun - 65 gramo;
• isang halo ng mga paminta - 2 pinches;
• mayonesa - 2 tbsp. mga kutsara;
• asin - 2-3 pakurot;
• bawang - 2 cloves.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Ibuhos ang mga hugasan na prun na may mainit na tubig. Mag-iwan ng isang habang.
2. Maglagay ng isang cling film sa fillet at talunin ito hanggang sa isang manipis, pantay na plate.
3. Pagwiwisik ng pinaghalong asin at paminta sa magkabilang panig. Marinate ng hindi bababa sa 30 minuto.
4. Ikalat ang isang bahagi ng fillet na may mayonesa. Bibigyan nito ang pinggan ng isang kayamanan.
5. Gupitin ang mga prun sa daluyan na cubes.
6. Crush ang bawang na may isang pindutin at idagdag ito sa mga prun.
7. Ikalat ang mga prun nang pantay-pantay sa karne. Pagulungin ang rolyo.Thread meat o i-fasten gamit ang mga toothpicks.
8. Lubricate ang baking sheet at ilagay ang mga rolyo dito. Maghurno ng kalahating oras, sa temperatura ng 180 degree.
9. Libre ang natapos na karne mula sa mga toothpicks. Pagwiwisik ng keso sa itaas at ibalik ang mga roll ng manok sa oven.
10. Kapag natunaw ang keso, kunin ang karne, gupitin at maaaring ihain.

Sa isang toyo sa isang kawali

• fillet ng dibdib ng manok - 0.6 kg;
• rosemary - 3 sanga;
• toyo - 0.1 l;
• cayenne paminta - 1 pakurot;
• langis ng oliba - 4 tbsp. mga kutsara;
• berdeng perehil - para sa dekorasyon.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Gupitin ang manok sa malalaking cubes (mga 2 sentimetro).
2. Lubricate ang kawali gamit ang langis ng oliba at iprito ang fillet dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ibuhos ang toyo at idagdag ang cayenne pepper, ihalo ang lahat. Magdagdag ng rosemary.
4. Itusok ang manok sa loob ng halos kalahating oras sa sobrang init, sa ilalim ng isang saradong takip. Gumalaw ng pinggan tuwing 10 minuto.
5. Palamutihan ang tapos na nilagang may sprigs ng perehil.

Basturma

• dibdib ng manok - 0.8 kg;
• laurel - 3 piraso;
• paprika - 1 tbsp. isang kutsara;
• tubig - 3 tbsp .;
• honey - 2 tbsp. mga kutsara;
• bawang - 3 cloves;
• paminta (mga gisantes) - 1 kutsarita;
• langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara;
• asin - 2 tbsp. mga kutsara;
• toyo - 1 tbsp. isang kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Gupitin ang malaking dibdib sa 2 bahagi.
2. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kawali. Gumawa ng isang atsara mula sa asin, dahon ng bay, paminta at asukal.
3. Ilagay ang fillet dito. Isara ang kawali gamit ang isang takip at ilagay ito sa refrigerator upang mag-marinate para sa isang araw.
4. Banlawan ang karne sa susunod na araw. Hindi ka maaaring mag-alala, kasama ang lahat ng pampalasa ay puno na ito.
5. Maghanda ng aromatic glaze para sa karne. Paghaluin ang mga sumusunod na sangkap sa isang malaking mangkok: honey; langis ng oliba; paprika; bawang toyo; paminta
6. Iwanan ang filet upang mag-marinate sa loob ng 3-5 oras.
7. Itali ang mga suso sa buong haba na may sinulid upang magkaroon sila ng magandang hugis. Iwanan ang karne sa ref sa loob ng 8-12 na oras.
8. Init ang oven sa 160 degree. Ilagay ang mga suso sa foil at ipadala ang mga ito upang maghurno ng 1 oras.
9. Pagkatapos ng 40 minuto, dagdagan ang temperatura sa 180 degrees.
10. Ibuhos ang natapos na karne sa natitirang juice at alisin ang mga thread.
11. Ang dibdib ng manok ng dibdib ay handa na! Gupitin ito sa manipis na hiwa at maglingkod.

Sa pranses

• puting sibuyas - 1 ulo;
• matapang na keso - 0.15 kg;
• paminta at asin sa panlasa;
• mga suso ng manok - 2 piraso;
• langis na hindi mabango - para sa lubricating ang kawali;
• mayonesa - 0.1 kg.

Pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas nang napaka manipis, sa kalahating singsing.
2. Gupitin ang bawat fillet sa dalawa o 3 mga bahagi, nang pahaba.
3. Talunin ang karne.
4. Asin at paminta ito.
5. Grasa ang isang baking sheet na may langis, at maglatag ng isang layer ng sibuyas. Ikalat ang nasirang mga suso sa itaas.
6. Pahid sa bawat piraso na may mayonesa at iwiwisik ang keso.
7. Painitin ang oven sa 170-180 degrees at maghurno sa mga suso ng manok sa loob nito ng mga 40 minuto.
8. Ihain ang karne ng Pranses na mainit, kasama ang iyong paboritong sarsa.

Mga chops ng fillet

Ito ang isa sa pinakamadali at pinakamabilis na mga recipe. Ngunit gayon pa man, ito ay isang napaka-masarap na ulam. Bukod dito, ito ay pinagsama sa maraming mga pinggan.

Mga sangkap

• dibdib ng manok - 1 piraso;
• pinong langis - para sa Pagprito;
• asin at pampalasa "para sa manok" na tikman.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Manipis na tumaga ang manok.
2. Pagwiwisik ito ng mga pampalasa at asin sa magkabilang panig.
3. Talunin ang manok.
4. Init ang kawali, kasama ang langis ng gulay.
5. Ilagay ang mga chops sa isang mainit na kawali. Magprito sila sa magkabilang panig, hanggang sa gintong kayumanggi, nang walang takip.
6. Handa na ang Mga Breast Chops ng manok! Ihatid ang mga ito gamit ang side dish.

Puno ng manok na nilaga sa kulay-gatas

• fillet ng dibdib ng manok - 0.5 kg;
• asin - 2 pakurot;
• sibuyas - 2 ulo;
• kulay-gatas - 0.2 kg;
• itim na paminta, lupa - 1 pakurot;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Dice ang fillet.
2. Mga sibuyas - singsing.
3. Init ang mantikilya sa isang kawali at pinirito ang manok hanggang puti.
4. Magdagdag ng mga sibuyas, magprito hanggang sa transparent.
5. Budburan ng asin at paminta.
6. Magdagdag ng kulay-gatas. Paghaluin ang lahat at magtakda ng medium heat.
7. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa isang minimum. Itusok ang manok sa kulay-gatas sa loob ng mga 20 minuto.
8. Ihatid ang natapos na ulam na may bigas o patatas na patatas.

Schnitzel sa mga tinapay na tinapay

Mga sangkap

• dibdib ng manok - 0.6 kg;
• harina - 0.5 tasa;
• mga tinapay na tinapay - 0.15 kg;
• itlog - 2 piraso;
• langis ng gulay, walang amoy - 2-3 tbsp. mga kutsara;
• asin, damo at paminta sa lupa - upang tikman;
• keso, hard varieties - 0.1 kg.

Pagluluto:

1. Gupitin ang bawat filet sa 2 bahagi. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng 4 na mga schnitzels.
2. Labanan ang manok ng kaunti, iwiwisik ito ng paminta at asin.
3. Igisa ang harina at igulong ang pinalo na karne sa loob nito.
4. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog at dalawang kutsara ng purong tubig. Talunin gamit ang isang panghalo - handa na ang batter.
5. Isawsaw ang manok sa masa ng itlog.
6. Puno ng tinapay sa mga tinapay na tinapay.
7. Lubricate ang kawali gamit ang langis at painitin ito ng mabuti.
8. Ilagay ang mga schnitzels sa isang mainit na ibabaw. Magprito sila hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Tinatayang oras ng pagluluto: 1.5-2 minuto, sa bawat panig.
9. Ilagay ang pergamino sa isang baking sheet, at ilagay ang pritong mga schnitzels. Budburan ng gadgad na keso.
10. Painitin ang oven sa 200 degrees at dalhin ang pagiging handa sa mga schnitzels. Tumatagal ng mga 10 minuto.
11. Paglilingkod sa mga gulay.