Kapag nasa stock mayroong isang libra ng mahusay na pagpupuno, nangangahulugan ito na ang lutuin lamang ay may hindi kapani-paniwala na saklaw para sa mga pantasya sa pagluluto. Kung ang babaing punong-abala ay nag-iisip tungkol sa kung ano ang maaaring lutuin mula sa tinadtad na karne, dapat siyang humingi ng tulong mula sa mga recipe na nai-publish sa ibaba. Kabilang sa mga ito ay may iba't ibang mga kagiliw-giliw na mga pagpipilian na sigurado na maakit ang pansin na may kakayahang umangkop at pagiging simple.

Navy pasta na may tinadtad na karne

Ito ang isa sa pinakamabilis at pinakamadaling pinggan na maaari mong isipin. Kung ang babaing punong-abala ay "naubusan" ng pantasya, at walang oras para sa mga kasiyahan sa pagluluto, oras na upang magpakasawa sa homemade pasta sa isang paraan ng naval. Sa ibaba ay inilarawan ang isang bahagyang kumplikadong pagpipilian sa pagluluto - na may mga kamatis at pulang alak, ngunit kung kinakailangan maaari itong gawing simple hangga't maaari.

Mga sangkap para sa 300 g tinadtad na karne:

  • anumang pasta - 320 - 350 g;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • matamis na paminta - 1 pc .;
  • kamatis - 3 mga PC.;
  • pulang alak - 60 - 70 ml;
  • langis - isang pares ng mga kutsara;
  • bawang - 5 cloves;
  • maliit na asin at isang halo ng mga sili - isang kurot.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Muling talunin ang tinadtad na karne sa isang blender. Ang isang produkto mula sa anumang karne ay umaangkop sa iyong panlasa. Maaari kang kumuha ng tinadtad na karne o luto mo ang iyong sarili.
  2. Hugasan ang mga kamatis. Gumawa ng mga pagbawas sa balat. Isawsaw bawat minuto sa tubig na kumukulo. Ibuhos ang tubig ng yelo at maingat na alisan ng balat ang iyong mga kamay.
  3. Ang mga matamis na sili at sibuyas upang malinis ang lahat ng hindi kinakailangan, gupitin sa hiwa. Gawin ang parehong sa bawang.
  4. Patayin ang mga sangkap mula sa pangalawa at pangatlong hakbang na may isang blender hanggang sa makinis. Kung ninanais, maaari kang magdagdag sa iyong mga gulay ng iba pang mga paborito, tulad ng mga karot.
  5. Magprito ng tinadtad na karne sa isang kawali na may anumang taba hanggang magbago ang kulay. Sa proseso, kailangan mong patuloy na makagambala at masira ang mga bugal.
  6. Ibuhos sa alak (ngunit ito ay isang opsyonal na sangkap). Huwag mag-alala na ang ulam ay lilipas sa alkohol, mabilis itong maulit, mag-iiwan lamang ng isang alak na maiinom.
  7. Magdagdag ng masa ng gulay, asin at paminta sa naka-pritong karne. Padilim ang sarsa sa loob ng ilang minuto.
  8. Hiwalay na pigsa ang napiling pasta.
  9. Paghaluin ang mga produkto. Maglingkod ng mainit na paggamot sa mesa.

Opsyonal, maaari mong gawing simple ang mga recipe ng navy pasta hangga't maaari. Upang gawin ito, iprito lamang ang tinadtad na karne at ihalo ito sa pinakuluang pasta.

Ang mga gawang repolyo ng gawang bahay

Napakasarap gamitin na hindi repolyo, ngunit ang repolyo ng Savoy para sa homemade na pinalamanan na repolyo. Ang natapos na ulam ay mas malambot bilang isang resulta. Ngunit ito ay halimbawa lamang ng pagkakaiba-iba ng pagkain, at hindi isang sapilitan na kapalit.

Maghanda nang maaga para sa 700 g ng napiling pagpupuno:

  • repolyo - 1 ulo ng repolyo;
  • bigas - 1 tbsp .;
  • bombilya - 2 mga PC.;
  • isang paste ng makatas na kamatis - 2 - 3 tbsp. l .;
  • tubig - 2 tbsp .;
  • mas fatter cream - ¼ st .;
  • regular na asukal - 2 tsp;
  • mababaw na asin at isang halo ng mga halamang gamot.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Dahan-dahang hatiin ang repolyo sa mga dahon. Paghiwalayin ang mga ito mula sa tuod sa isang matalim na kutsilyo. Itapon ang huling. Isawsaw ang mga dahon sa isang malaking palayok na may kumukulo na inasnan na tubig. Payagan silang magluto ng 6 hanggang 7 minuto, at pagkatapos ay ihagis sa isang colander upang ang baso ay likido.
  2. Ang masa ng karne para sa ulam na ito ay mas mahusay na kumuha ng tambalan, mula sa iba't ibang uri ng tinadtad na karne. Halimbawa, ang baboy na may pagdaragdag ng fillet ng karne ng baka, ipadala ito sa isang mangkok at ibuhos ang pino na tinadtad na sibuyas. Nangyayari na hindi gusto ng mga lutong bahay na sibuyas, pagkatapos ay maaari itong ganap na ibukod, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na gumagawa ito ng tinadtad na juicier ng karne.
  3. Hiwalay, magluto ng cereal, pre-inasnan na tubig. Magluto ng bigas sa loob ng 7 hanggang 8 minuto mula sa sandali ng tubig na kumukulo. Kung ang cereal ay hinuhukay, pagkatapos ang pagpuno ay magiging isang hindi nakakagulat na sinigang.
  4. Pagsamahin ang mga sangkap na inihanda sa nakaraang dalawang hakbang. Magdagdag ng asin at napiling mga aromatic herbs.
  5. Mga cool na dahon ng repolyo. Ipapatong ang mga ito sa mesa nang paisa-isa. Ipamahagi ang mga toppings para sa bawat isa.
  6. I-wrap ang mga rolyo ng repolyo sa mga maayos na sobre.
  7. Itabi ang lahat ng mga blangko sa ilalim ng kaldero. Ang isang makapal na dingding na kawali ay angkop din para sa hangaring ito.
  8. Para sa gravy, pagsamahin ang natitirang sangkap na magkasama: matunaw ang asukal sa tubig, magdagdag ng asin. Ipakilala ang isang halo ng kulay-gatas na may tomato paste at mga herbs sa likido. Gumalaw nang maayos ang komposisyon.
  9. Ibuhos ang gravy sa kaldero sa mga rolyo ng repolyo. Ipadala ang pinggan sa kalan. Stew sa ilalim ng takip para sa mga 1 oras.

Paglilingkod sa paggamot nang bahagya. Ang sariwang kulay-gatas na perpektong ay umaakma sa ulam.

Ang sopas ng Meatball

Ang light flavour na supa ng meatball ay mabilis na magsasama ng buong pamilya sa hapag kainan. Tanging ang pinakasimpleng sangkap na magagamit ay kinakailangan upang gawin ito.

Ang isang tatlong-litro na kawali ay mangangailangan ng hanggang sa 300 g ng tinadtad na karne (mas mahusay na kumuha sa pantay na proporsyon na fillet ng manok at pulp ng baboy).

Ihanda din ang mga sumusunod na sangkap:

  • patatas - 3 tubers;
  • karot at sibuyas - 1 pc .;
  • langis at anumang gulay - 30 g bawat isa;
  • dahon ng laurel - 1 pc .;
  • pampalasa at langis ng gulay.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Peel ang sibuyas, at pagkatapos ay i-chop ito nang makinis hangga't maaari gamit ang isang kutsilyo o putulin ito ng isang kudkuran.
  2. Ang pagdidikit ng halo sa nagresultang masa ng sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta. Maipapayong ibuhos sa masa ng karne 2 tbsp. l tubig na yelo. Gagawin nitong mas makatas ang karne. Ipadala sa kanya din natutunaw butter, dry ingredients.
  3. Napakahusay na masahin ang masa ng karne nang diretso sa iyong mga kamay. Maaari mong pindutin ang kanyang sa mesa, pagkatapos ay mas mahusay na panatilihin ang hugis.
  4. Basain ang iyong mga daliri ng tubig at bumuo ng maliliit na bola. Maginhawang gawin ito sa pamamagitan ng pagtulong sa iyong sarili ng isang kutsarita.
  5. Ibuhos ang tubig sa isang malaking palayok. Idagdag ang lavrushka. Magdala ng likido sa isang pigsa. Sa asin. Pagkatapos lamang na ipadala ang mga meatballs dito. Sa ibabaw ng hinaharap na sopas, pagkatapos ng pagdaragdag ng mga bola ng karne, ang madilim na bula ay magsisimulang aktibong mabuo. Dapat itong alisin gamit ang isang slotted kutsara.
  6. Matapos ang 10 hanggang 12 minuto, alisin ang mga meatball mula sa sopas at pansamantalang magtabi sa isang hiwalay na plato.
  7. Sa natitirang sabaw, pakuluan ang mga wedge ng patatas hanggang malambot.Kasama ang mga ito, ipadala sa likido at iprito ang sibuyas at karot.
  8. Kapag ang mga gulay ay ganap na luto, ibalik ang mga meatballs.
  9. Ibuhos ang tinadtad na gulay.

Takpan ang inihanda na sopas na may mga karne, balutin ang kawali sa isang kumot at hayaang magluto ang pinggan ng halos kalahating oras.

Minced hedgehog na may bigas

Ang ulam na ito ay lalong nagustuhan ng pinakamaliit na gourmets.

Para sa isang libong karne sa lupa ay kakailanganin namin:

  • hilaw na bigas - kalahating tasa;
  • mga sibuyas na sibuyas at karot - isang pag-crop ng bawat isa;
  • mga clove ng bawang - isang pares ng mga piraso;
  • i-paste ang mga hinog na kamatis - 3 tbsp. l .;
  • kulay-gatas - 80 - 100 ml;
  • talahanayan gulay, pinong asin, pampalasa, langis ng gulay.

 

Algorithm ng mga aksyon:

  1. I-chop ang sibuyas bilang maliit hangga't maaari. Gilingin ang mga karot na may isang kudkuran.
  2. Pagsamahin ang hilaw na cereal na may komposisyon ng karne at mga pinatuyong sangkap.
  3. Knead ng tinadtad na karne ng mabuti. Bumuo ng maayos na mga hedgehog.
  4. Pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa sa isang mangkok - isang paste ng hinog na kamatis at kulay-gatas. Sa asin.
  5. Magprito ng tinadtad na mga gulay sa isang kawali hanggang sa malambot. Ipadala sa kanila ang pinaghalong mula sa hakbang lima. Padilim ang sarsa sa loob ng ilang minuto.
  6. Ikalat ang mga meatballs sa ilalim ng pinggan.
  7. Magdagdag ng tubig na kumukulo upang ang sarsa ay ganap na sumasakop sa mga pampagana na bola.
  8. Lutuin ang ulam sa loob ng 30 - 35 minuto.

Ayusin ang mga nagresultang paggamot sa mga plato. Pagwiwisik ang bawat isa sa mga tinadtad na halamang gamot.

Paano gumawa ng mga pugad

Masarap "mga pugad" ng tinadtad na karne - isang orihinal na iba't ibang mga cutlet.

Mga sangkap

  • anumang tinadtad na karne - isang libra;
  • itlog - 7 malaki;
  • keso - 80 - 100 g;
  • karot at sibuyas - 1 pc .;
  • pinong puting asin - 8 - 10 g;
  • ground paprika - isang kurot;
  • puting tinapay - 3 hanggang 4 hiwa;
  • asin, zira, para sa spiciness - ordinaryong paminta.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malaking mangkok. Itaboy mo siya ng isang itlog lamang.
  2. Ipakilala ang crumbled crumb, carrot chips, maliit na mga cubes ng sibuyas. Asin at iwiwisik ng pampalasa.
  3. Lumuhod at hatiin ang nagresultang komposisyon sa 6 magkaparehong servings. I-roll ang bawat isa sa iyong palad at ilagay sa isang handa na baking sheet.
  4. Gumawa ng isang recess sa gitna ng bawat bola. Dapat kang makakuha ng isang uri ng "mga basket" kung saan maaari mong ilagay ang pagpuno.
  5. Pagwiwisik ang mga ito ng gadgad na keso at ilagay sa oven para sa 20 - 25 minuto sa daluyan na temperatura.
  6. Pagkatapos alisin ang kawali sa lahat ng mga nilalaman. Ibuhos ang isang hilaw na itlog sa bawat "pugad".
  7. Maghurno ng isa pang 15 hanggang 17 minuto.

Ilagay ang bawat paghahatid sa isang dahon ng litsugas. Nangungunang may halves ng cherry tomato.

Patatas na casserole

Para sa batayan ng naturang pagkain, pinahihintulutan na gumamit kahapon ng bahagyang pinatuyong mga patatas na kahapon.

Mga sangkap

  • patatas - hanggang sa isa at kalahating kilo;
  • pagpupuno - isang libra;
  • laurel - 1 dahon;
  • mga sibuyas - 2 malaki;
  • taba ng mantikilya - 30 - 40 g;
  • kulay-gatas - 1/3 st .;
  • keso - 130 - 150 g;
  • asin, langis ng mirasol, pampalasa.

Pagluluto:

  1. Magluto ng patatas na may lavrushka hanggang sa ganap na luto. Alisin ang mabangong dahon. Ang nilutong gulay na may mantikilya.
  2. I-chop ang sibuyas ng makinis, magprito ng tinadtad na karne hanggang malambot. Magdagdag ng mga tuyong sangkap.
  3. Ilagay ang patatas sa dalawang layer sa isang may langis na form, paglalagay ng tinadtad na karne sa pagitan nila. Itaas ang ulam na may kulay-gatas at keso.

Maghurno ang paggamot hanggang sa handa na ang pagpuno.

Mga Minced Chops

Ang rawness ng naturang mga meatballs ay idinagdag sa hilaw na patatas na tinadtad.

Mga sangkap

  • fillet ng manok - 1.3 - 1.5 kilo;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • patatas - 5 - 6 tubers;
  • langis, asin, mga tinapay na tinapay at pampalasa.

Pagluluto:

  1. Upang magluto ng mga tinadtad na mga cutlet ng manok, kailangan mong iproseso ang fillet na may isang gilingan ng karne.
  2. Magdagdag ng gadgad na patatas at sibuyas dito.
  3. Magdagdag ng asin, pampalasa, magdagdag ng mga itlog.
  4. Paghaluin ang lahat. Mga bulag na blangko at igulong ang bawat isa sa mga mumo.

Fry ang ulam hanggang luto.

Malusog na Pie Meat

Ang ganitong mga pastry ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon kahit para sa isang maligaya talahanayan.

Mga sangkap

  • tinadtad na pabo - 280 - 300 g;
  • kefir at kulay-gatas - 1 tbsp bawat isa;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • mantikilya - 80 - 100 g;
  • harina - 2 tbsp .;
  • patatas - 3 - 4 na mga PC.;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • baking powder - 2 tsp;
  • asin at pampalasa.

 

Pagluluto:

  1. Pinong tumaga sibuyas at ihalo sa tinadtad na karne. Budburan ng asin at pampalasa.
  2. Hiwalay na pagsamahin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, tinunaw na mantikilya at itlog. Ibuhos ang harina na may baking powder. Lutuin ang kuwarta.
  3. Balatan at hiwa ang mga patatas na patatas.
  4. Langis ng langis ang form at budburan ang mga mumo kung nais. Takpan ang ilalim nito sa kalahati ng kuwarta. Ikalat ang kalahati ng hiwa ng patatas sa itaas.
  5. Takpan ang gulay na may tinadtad na karne. At ikalat ang natitirang hiwa ng patatas.
  6. Ibuhos ang natitirang bahagi ng kuwarta.

Maghurno ng mga pampalamig sa loob ng 50 - 55 minuto sa 190 - 200 degree sa oven.

Masarap na homemade na tinapay

Maaari ka ring gumawa ng ... mincemeat mula sa tinadtad na karne! Ang ulam na ito ay dumating sa amin mula sa Alemanya.

Mga sangkap

  • halo-halong forcemeat - 280 - 300 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • fillet ng manok - 130 - 150 g;
  • puting tinapay - 1 slice;
  • ketchup - 2 tbsp. l .;
  • asin at pampalasa.

Pagluluto:

  1. Magbabad ng tinapay sa tubig o gatas. Una kailangan mong i-cut off ang madilim na crust mula dito.
  2. Sa mangkok na may tinadtad na karne, ipadala ang itlog at lahat ng mga pinatuyong sangkap. Magdagdag ng kinatas na mumo ng tinapay.
  3. Gupitin ang fillet ng ibon sa mga guhit.
  4. Ilagay ang kalahati ng tinadtad na karne sa silicone bread pan. Takpan ang lahat ng mga manok at amerikana na may ketchup. Ikalat ang natitirang palaman.
  5. Ipadala ang form sa oven na preheated sa 190 degrees.

Magluto ng "tinapay" 40 - 45 minuto. Gupitin ang nagresultang paggamot sa mga piraso.

Mga bola-bola sa sarsa ng kamatis at bawang

Ang karagdagan sa mga bola ng karne batay sa tomato paste ay gagawing anumang pasta isang mainam na side dish para sa tulad ng isang ulam.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne mula sa anumang sariwang karne - 480 - 500 g;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • tinapay na trigo - 80 g;
  • keso - 80 - 100 g;
  • gatas - ½ tbsp .;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • bawang - 3 cloves;
  • langis, asin, pampalasa.

Pagluluto:

  1. Paghaluin ang masa ng karne na may gadgad na keso. Ibabad ang tinapay sa gatas, pisilin at idagdag sa parehong mangkok.
  2. Ibuhos sa mga hilaw na itlog. Magdagdag ng mga tuyong sangkap. Gumalaw nang maayos ang lahat.
  3. Mga bulag na bulag.
  4. Hiwalay, magprito ng maliit na piraso ng bawang at sibuyas. Ibuhos sa humigit-kumulang 700 ML ng tubig na kumukulo. Asin ang lahat. Magdagdag ng tomato paste.
  5. Pagkatapos pakuluin ang sarsa, ilipat sa loob nito.

Itago ang ulam sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa makapal ang gravy.

Mga negosyante ng Buckwheat para sa hapunan

Ito ay isang napaka-nakakaaliw na pinggan, na angkop para sa tanghalian at hapunan.

Mga sangkap

  • bakwit - isang buong baso;
  • tinadtad na karne - 330 - 350 g;
  • mga sibuyas at karot - 1 pc .;
  • ketchup - 1 tbsp. l .;
  • bawang, asin, pampalasa, langis.

Pagluluto:

  1. Ipadala ang cereal sa isang dry skillet. Magprito ng 3 hanggang 4 minuto.
  2. Sa isang pangalawang kawali, lutuin ang pagprito mula sa tinadtad na sibuyas at karot. Upang naka-browned na mga gulay, magpadala ng tomato paste.
  3. Magdagdag ng tinadtad na karne. Magluto nang sama-sama sa loob ng 5-6 minuto.
  4. Magdagdag ng pinirito na cereal sa karne at gulay. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga produkto upang ang likido ay ganap na sumasakop sa kanila. Sa dulo, magdagdag ng asin, bawang at pampalasa sa panlasa.

Palamutihan ang tapos na ulam na may mga gulay.

Upang ihanda ang anumang pinggan ng karne, mas mahusay na kumuha ng isang produktong gawa sa karne na gawa sa bahay. Maaari mong gilingin ang baboy, baka o manok hindi lamang sa isang gilingan ng karne, kundi pati na rin sa isang espesyal na nozzle ng blender.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: