Ang unang kurso ay hindi palaging perpekto. Nangyayari din na ang isang kamay na may isang shaker ng asin na naglalakad sa sopas ay sumisira sa buong obra sa pagluluto. Ano ang dapat kong gawin kung oversalt ko ang sopas, at mayroong mga paraan upang makatipid ng halos handa na pagkain? Mayroong maraming mga tamang solusyon kung saan upang itama ang pagkakamali ay hindi mahirap.

Anong mga pagkain ang makakatulong kung hindi sinasadyang inasnan mong sopas

Ang pinaka-epektibo, pinakamabilis at pinakamadaling pamamaraan ay upang magdagdag ng bugas ng bugas sa isang kumukulong sopas. Ang Rice ay kumukuha ng labis na asin, at sa parehong oras ay gagawing mas mayaman ang iyong sabaw. Kahit na sobrang napuno, ang bigas ay makakatulong sa paglutas ng problemang ito.

Ngunit ano ang gagawin kung ang isa pang cereal, halimbawa, bakwit, ay naidagdag na? Maaari mo lamang itong ihulog sa isang kumukulong unang tissue bag na may butil ng bigas at pakuluan - kukunin ng cereal ang lahat ng labis na asin. Ang pinakamadaling paraan ng paggamit ng butil ng bugas, na naibenta na sa maliliit na bag.

Kung hindi mo nais na gumawa ng sabaw ng bigas, pagkatapos ay sa kasong ito maaari kang magtapon ng ilang mga hilaw na patatas.

  1. Ang asin ay mahusay na nakagambala ng asukal. Kung ang sabaw ay napaka-maalat, kung gayon ang isang sopas na kutsara ng granulated na asukal ay maaaring maidagdag sa isang medium-sized na pan. Ang isang matamis na lasa ay magiging mabuti lalo na para sa sopas ng gisantes o sopas ng repolyo.
  2. Kung ang iyong sopas ay labis na inasnan, pagkatapos ay subukang ibaba ang tela ng tela na may harina ng trigo sa isang kumukulong sabaw sa loob ng ilang minuto. Sa isang makapal na nilagang maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na harina, na sumisipsip ng asin nang maayos.
  3. Kung ibababa mo ang mga crackers ng rye nang direkta sa kawali na may kumukulong sopas sa isang salaan, pagkatapos ang labis na asin ay mawawala. Kapag ang tinapay ay basang basa ito ay kinuha sa labas, pinalitan ng lipas.At muling inilubog sa sopas hanggang sa moderately inasnan.

Ano ang gagawin kung handa na ang ulam

Kung nagdagdag ka ng patatas o pinakuluang bigas na huli na, dahil ang sopas ay halos handa na, maaari mong maasahin ito.

Alam ng mga propesyonal na chef ang isang lihim - sa masyadong inasnan muna kailangan mong magdagdag ng acid.

Ang likas na suka o kahit lemon juice ay gagawin. Simulan ang asido ang sopas na may isang maliit na halaga ng acid - ½ kutsarita ay sapat na. Susunod, ang ulam ay mahusay na pinukaw at palaging natikman, upang hindi ito lumabas sa halip na maalat na acidic. Kaya, madaling i-save ang over-inasinan muna.

Paano kung inasnan ang handa na sopas? Ang mga trick ng nakaranas na chef ay makakatulong din dito.

  • Upang patayin ang masyadong malakas na maalat na lasa ay posible sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang malaking halaga ng mga gulay. Ang mga berdeng sibuyas, perehil, dill ay sumipsip ng labis na asin.
  • Maraming nagluluto ang nag-overcook ng mga gulay nang hiwalay, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa natapos muna.
  • Makakatipid din ito ng pagdaragdag ng isang maliit na piraso ng langis ng baka o ibabad ang ulam na may tubig.

Ang pagpili ng isang paraan upang makatipid ng sopas depende sa inihandang sabaw

Paano makatipid ng inasnan na sopas? Maaari kang mag-resuscitate ng gisantes, sopas na pansit, hodgepodge, borsch o sopas ng repolyo sa iba't ibang paraan.

  • Sa sorrel na sopas at adobo, maaari kang magmaneho ng ilang mga hilaw na itlog at pakuluan ang mga ito nang ilang minuto.
  • Ang isang maliit na vermicelli at tubig ay idinagdag sa vermicelli sopas.
  • Kung pinahihintulutan ang karagdagan sa acid, halimbawa, kung ang sopas ay luto o sopas ng gulay, kailangan mong tumulo ng kaunting juice ng lemon.
  • Kung ang pulang sopas ay luto, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na juice ng kamatis o isang kutsara ng tomato paste.
  • Ito ay lumiliko masyadong masarap kung magdagdag ka ng isang maliit na cream sa maalat na pea o sopas na kalabasa.

Maaari kang gumamit ng ilang mga pamamaraan nang sabay. Halimbawa, matalo sa isang itlog, magdagdag ng mantikilya ng baka at magdagdag ng isang dakot ng vermicelli.

Paano ayusin ang stock ng isda? Sa una ay mayaman, naglalagay sila ng maraming mga buto at isang ulo sa loob nito. Ang mga nasabing produkto ay agad na sumisipsip ng maraming asin. Ngunit kung ang asin ay idinagdag nang labis, pagkatapos una sa lahat, ang isang maliit na perlas barley ay idinagdag sa inaswang tainga.

Makakatulong din ito upang ayusin ang stock ng isda at ang pagdaragdag ng isang buong ulo ng sibuyas. Kapag ang tainga ay handa na, ang mga sibuyas ay tinanggal. Ang pagdaragdag ng mga hilaw na itlog ay makakatulong na mas masarap ang stock ng isda at mapupuksa ang labis na asin.

Kinakalkula namin ang dami ng kinakailangang asin kapag nagluluto

Ngunit mas madali na hindi ayusin ang sopas na nasamsam ng asin, ngunit ang asin ito nang tama kapag nagluluto. Upang hindi mag-isip mamaya kung paano alisin ang asin mula sa sopas, kailangan mong tama na kalkulahin ang dami ng asin. Paano asin ang unang pinggan?

Kadalasan, ang overshot ay ang kawalang-ingat ng hostess. Kailangan mong asin nang kaunti, sinusubukan ang ulam sa lahat ng oras. Minsan, kahit na dahil sa hindi pag-iingat, ang sopas ay inasnan nang dalawang beses. Imposible na biswal na matukoy kung ang sopas ay tama na inasnan, kaya kailangan mo lamang subukan ang sabaw. Magsimula sa ½ kutsarita ng asin, at pagkatapos ay magdagdag ng higit kung kinakailangan.

Kapag ang maalat na sabaw ay kumukulo sa isang minuto, siguradong susubukan ito. Gayunpaman, ang asin ay dapat magsabog, at samakatuwid ay agad na subukang tiyakin na ang sopas ay inasnan nang tama, walang katuturan.

Kailangan mong kumuha ng isang sample ng sabaw para sa asin hindi mula sa itaas, ngunit mula sa gitna. Karaniwan, ang taba ay nakolekta mula sa itaas, ngunit sa praktikal na ito ay hindi sumisipsip ng asin.

Tandaan na kapag ang sopas ay lumalamig, ito ay magiging isang maliit na mas maalat. Ang pinakamainam ay ang bahagyang asin ang una, at pagkatapos ay ang pinalamig na sopas ay katamtamang inasnan.

Huwag kang magalit kung ang una ay sobrang lakas! Sa mga simpleng tip, madali mong makatipid ang tanghalian.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: