Oven chips - 7 na mga recipe na gawa sa bahay

Mahirap makahanap ng isang may sapat na gulang o isang bata na hindi gusto ang mga chips. Ang mga istante ng tindahan ay may beckon na may maraming mga kulay na mga pakete ng mga meryenda na may iba't ibang mga kagustuhan, tanging mayroon silang kaunting benepisyo para sa pang-adulto na organismo, at para sa mga bata maaari silang maging mapanganib, ngunit palaging may paraan - mga gawaing gawa sa bahay sa oven. May isang minimum na langis sa ulam na ito, maaari itong kapwa maalat at matamis, ngunit ang pangunahing bagay ay mas natural na pagkain kaysa sa inaalok ng industriya ng pagkain.

Mga Klasikong Patatas na Patatas sa Oven

Paboritong maraming mga chips ng patatas ay hindi kailangang lutuin, gamit ang isang toneladang langis na kumukulo. Ito ay mas simple, mas kapaki-pakinabang at mas masarap na lutuin ang mga ito sa oven, pinapalitan ang ordinaryong langis ng mirasol na may labis na virgin olive oil.

Para sa isang paglilingkod ng presko, kailangan mong gawin:

• 300 g ng mga patatas na tubers ng regular na pahaba na hugis;
• 30-40 ml ng langis ng oliba;
• asin, paprika, itim, puting paminta at iba pang mga paboritong panimpla sa panlasa.

Pagluluto sa mga hakbang:

1. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at hiwa. Ang kanilang kapal ay hindi dapat lumagpas sa 2 mm. Maaari itong gawin sa isang ordinaryong kutsilyo sa kusina o sa tulong ng mga espesyal na aparato - mga grater. Kung nagluluto ka ng mga chips mula sa mga batang patatas, pagkatapos ay tanggalin ang manipis na alisan ng balat ay hindi kinakailangan sa lahat, maingat na hugasan ang mga patatas.
2. Ang mga tinadtad na patatas ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng ilang minuto upang hugasan ang lahat ng labis na almirol. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, hayaan itong maubos nang maayos sa isang colander, at igulong ang mga hiwa sa pampalasa, asin at langis.
3. Ayusin ang mga hiwa na inihanda sa ganitong paraan sa isang layer sa isang sulatan na sakop ng pergamino, itaas ang mga ito ng isang pangalawang sheet ng baking paper at ipadala upang matuyo nang 15 minuto sa 180-200 degrees.
4. Alisin ang mga natapos na chips mula sa oven at hayaan silang cool sa sheet. Una, ang mga hiwa ng patatas ay magiging maliit na malambot, at pagkatapos ay malutong sila nang hindi mas masahol kaysa sa pinirito na patatas sa langis.

Isang pinasimple na bersyon ng tinapay na pita

Sa loob lamang ng sampung minuto maaari kang maghanda ng isang malaking mangkok ng malutong chips na gawing mas kasiya-siya upang mapanood ang iyong paboritong pelikula o masayang pagtitipon. Ang kinakailangan lamang ay ilang manipis na flat cake ng lavian, mantikilya at paboritong pampalasa.

Mga sukat at tinatayang listahan ng angkop na pampalasa:

• 2 manipis na tinapay na pita;
• 100-150 ml ng oliba o iba pang langis ng gulay;
• 4 g ng paprika;
• 4 g tuyo na bawang;
• 4 g tuyong marjoram;
• 4 g pinatuyong basil;
• 4 g ng pinong asin.

Paano gumawa ng mga lavash chips:

1. Sa pamamagitan ng isang culinary brush na naitawsaw sa langis ng gulay, lakad muna sa isang gilid ng pita, at pagkatapos ay sa kabilang linya.
2. Paghaluin ang mga pampalasa ng asin at pantay na ipamahagi ang mga ito sa cake sa magkabilang panig. Pagkatapos ay gupitin ang tinapay na pita. Ang mga segment ay maaaring tatsulok, parisukat o anumang iba pang hugis. Ang buong proseso ay napaka-maginhawa upang maisagawa nang direkta sa baking sheet.
3. Inihanda ang hiwa ng tinapay na pita sa loob ng 5-7 minuto sa oven, nainitan hanggang sa 220 degree. Kung mayroong maraming mga chips at lahat ng mga ito ay hindi magkasya sa isang layer, pagkatapos ay upang pantay na matuyo ang mga ito, kailangan mong makagambala sa pana-panahon.

Paano gumawa ng beetroot

Marahil ang karamihan ng mga beets ay nauugnay sa vinaigrette o borscht, at hindi sa isang crispy at wholesome meryenda tulad ng mga chips ng gulay.

Upang maghanda ng masarap na meryenda ng mga pulang ugat na gulay sa oven, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 400 g ng mga beets;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 3.5 g tuyo na bawang;
• asin at tuyo na rosemary para matikman.

Pag-unlad:

1. Hugasan ang mga beets, i-chop ang mga ito sa manipis na mga bilog (1-2 mm), ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang mapalabas ang katas.
2. Magdagdag ng bawang, rosemary at asin nang magkasama, ihalo nang mabuti ang lahat upang makakuha ng isang mabangong panimpla.
3. Ilagay ang mga hiwa ng beetroot sa isang mangkok o kawali, ibuhos ang langis sa itaas at iwisik ang isang timpla ng halo. Pagkatapos ay paghaluin nang mabuti ang lahat upang ang parehong langis at pampalasa ay matakpan ang bawat hiwa mula sa lahat ng panig.
4. Sa isang pergamino na natatakpan ng pergamino, ilatag ang mga blangko ng hinaharap na mga chips sa isang layer at ipadala ang mga ito upang matuyo sa oven sa 150-160 degrees upang ihinto ang dami. Pagkatapos ng paglamig, ang meryenda ay ganap na handa na para magamit.

Mga Oven Chips

Mula sa mga mansanas na may siksik na laman (halimbawa, Gala) maaari kang maghanda ng masarap na mga apple apple, na hindi maglalaman ng mga preservatives, kulay o lasa, ngunit lamang ang mga benepisyo na nilalaman ng mga prutas.

Ang listahan ng mga sangkap na kakailanganin para sa isang crispy apple snack:

• 500 g ng mga mansanas;
• 200 ML ng tubig;
• 80 g ng asukal;
• 1.5 g ng sitriko acid.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Una, pakuluan ang syrup mula sa tubig, asukal at sitriko acid. Kinakailangan ang huling sangkap upang ang mga tinadtad na prutas ay hindi madilim. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng syrup sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa. Pakuluan ang isang matamis na solusyon ay hindi kinakailangan, ito ay sapat na kumpletong pagpapawalang-bisa ng lahat ng mga kristal.
2. I-chop ang mga mansanas sa manipis na hiwa sa buong. Ang isang kahon ng binhi ay maaaring putulin o maiiwan, dahil pagkatapos na bumagsak ang mga buto, isang magandang "bituin" ang lilitaw sa gitna.
3. Hayaan ang mga tinadtad na hiwa ng mansanas ay namamalagi para sa isang-kapat ng isang oras sa syrup, at pagkatapos ay matuyo sila ng kaunti sa isang tuwalya ng papel. Susunod, ang mga hiwa ay inilatag sa isang layer sa isang wire rack o baking sheet at pinatuyong para sa isa at kalahati hanggang dalawang oras sa 50-60 degree.

Gamutin ang saging

Mula sa hinog, ngunit hindi masyadong malambot na saging, maaari kang gumawa ng mga matamis na chips, na maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o idinagdag sa mga yari na mga siryal.

Para sa isang maliit na bahagi ng paggamot na ito ay kakailanganin mo:

• 4 hinog na daluyan na laki ng saging;
• juice ng dalawang lemon.

Pagluluto:

1. Pinapagana ng Oven na magpainit hanggang sa 90-100 degrees. Takpan ang baking sheet na may pergamino. Mula sa mga limon upang mabuhay ang juice.
2. Gupitin ang mga saging sa mga singsing ng parehong kapal.Susunod, ang pinaka-oras na proseso ay kailangang gawin: ang bawat hiwa ng saging ay dapat na greased sa magkabilang panig na may lemon juice at ilagay sa parchment.
3. Inihanda ang mga bilog ng saging sa isang sheet ng baking upang maipadala sa oven sa halos isang oras hanggang sa ganap na maubos ang kahalumigmigan.

Crispy Cheese Strips

Maaari kang gumawa ng mga homemade chips hindi lamang mula sa mga prutas at gulay, kundi pati na rin mula sa matapang na keso. Para sa layuning ito, ang anumang uri ng keso ay angkop. Kung ang produkto ay sariwa, pagkatapos ay maaari itong bahagyang maalat at gumaling sa iba't ibang mga pampalasa.

Upang makagawa ng natural na cheese cheese chips, kakailanganin mo lamang:

• matigas na keso;
• asin, paprika, mga halamang Italyano upang tikman at pagnanasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Mayroong dalawang mga paraan upang mabuo ang mga chips ng keso. Sa unang kaso, ang pangunahing produkto ay simpleng gupitin sa manipis na mga piraso, inilatag sa isang layer sa isang baking sheet na may linya ng baking paper, kung kinakailangan, ang asin at pampalasa ay idinagdag sa tuktok.
2. Para sa pangalawang pagpipilian, ang keso ay gadgad, halo-halong may asin at pampalasa at kumalat sa isang baking sheet sa maliit na tambak sa layo mula sa bawat isa.
3. Patuyuin ang keso sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Ang oras ng paggamot ng init ay depende sa paraan ng pagbuo at ang uri ng keso. Ang pangunahing pag-sign ng pagiging handa ng mga chips ay magiging isang masarap na gintong crust.

Oven carrot chips

Ang mga chips ay maaaring hindi lamang isang basura na pagkain, kundi pati na rin isang malusog at mababang-calorie na meryenda, kung ito ay isang karot na karot na luto sa oven. Para sa pinakasimpleng bersyon ng pampagana na ito, walang kinakailangan maliban sa asin, ngunit ang mga mahilig sa maanghang na panlasa ay maaaring magdagdag ng pinatuyong basil, itim na lupa o pulang mainit na paminta.

Ang ratio ng mga sangkap ng carrot chips:

• 200 g ng mga karot;
• 20 ML ng langis ng oliba;
• 3 g ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa isang shredder para sa repolyo, i-chop ang peeled na mga karot sa manipis na mga bilog. Kung ang kusina ay walang espesyal na shredder, gawin ang pareho, ngunit may isang kutsilyo.
2. Ang mga hiwa ng karot ng asin at iwiwisik ng langis ng oliba, pagkatapos ay kumalat sa isang sala na sakop ng kurtina sa isang layer at tuyo sa 80-100 degree hanggang malutong. Depende sa mga katangian ng oven, maaaring tumagal ito mula 1 hanggang 2 oras.

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa mga nagsisimula

Sa kabila ng pagiging simple ng mga recipe, ang may karanasan na mga maybahay ay may sariling maliit na lihim sa kung paano gumawa ng mga chips sa bahay:

1. Kung plano mong maghatid ng mga gulay, keso o lavash chips na may iba't ibang mga sarsa, pagkatapos ay mas mahusay na bigyan sila ng isang bahagyang hubog na hugis. Upang gawin ito, ang mga hiwa na kinuha mula sa oven ay inilatag sa isang lumiligid na pin, at pagkatapos ng paglamig, magkakaroon sila ng ninanais na liko.
2. Bilang karagdagan sa ketchup, ang mga chips ay maaaring ihain ng isang sarsa ng kulay-gatas, damo at bawang o mayonesa na may pagdaragdag ng mga pino na gadgad na atsara.
3. Ang anumang mga chips ay dapat tuyo sa isang baking sheet na sakop ng pergamino, kung hindi man ang mga workpieces ay maaaring dumikit.
4. Upang ang mga hiwa ng mga prutas at gulay ay matuyo nang mas mabilis, dapat silang paminsan-minsan.