Lentil sopas - 9 na mga recipe na gawa sa bahay

Minsan, ayon sa mga alamat ng bibliya, ang sopas ng lentil ay naiimpluwensyahan ang buong kasaysayan ng sangkatauhan. Maraming mga iskolar ang nagustuhan ang ulam na ito at tinawag itong "mas matamis kaysa sa mga masarap na pagkain." Ngayon ang sopas ng pula, dilaw at berde na lentil ay inihanda sa maraming mga bansa, at sa ilang mga pinggan ay tradisyonal. Ang sopas na ito ay naglalaman ng isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, nagbibigay ng lakas at lakas ng katawan.

Klasikong Lentil sopas

Paghahanda ng isang ulam mula sa:

• dilaw o pulang lentil - 300 g;
• karot - 2-4 na gulay na ugat;
• sibuyas - 1 pc .;
• ngipin ng bawang - 5-6 na piraso ng isang maliit na sukat;
• coriander sa lupa - 0.5 tsp;
• dry aromatic herbs - upang tikman;
• paminta;
• tubig o sabaw - 1 l;
• mga asin;
• langis ng oliba.

Gupitin ang mga sibuyas sa maliit na cubes at ipadala upang magprito sa langis. Peel ang karot na may bawang, i-chop sa isang blender at idagdag sa sibuyas. Susunod na magpadala ng kulantro, asin, kumulo nang walang takip sa mababang init.

Banlawan ang mga lentil sa 7 tubig, idagdag sa pagprito ng gulay. Pepper, budburan ng pampalasa. Ibuhos ang sabaw at lutuin ng halos 20 minuto. Paglilingkod sa mga sariwang halamang gamot.

Sa Turkish

Ang Turkish lentil sopas ay matagal nang naging isang paboritong pagkain sa maraming mga bansa. Inihanda ito nang walang paggamit ng karne ng baka o manok, ngunit lumiliko itong mayaman, masustansya at masarap.

Upang ihanda ang ulam, dapat mong stock up:

• pulang lentil - 200 g;
• patatas - 2 mga PC.;
• karot;
• mga kamatis ng cherry - 6 na mga PC. (maaaring mapalitan ng paste ng kamatis);
• matamis na paminta;
• mainit na paminta;
• mga sibuyas;
• mataba taba - 80 ML;
• sabaw ng gulay - 1.2 l;
• cloves - isang pares ng mga inflorescences;
• paprika - 0.5 tsp;
• lemon zest;
• bawang - 3 cloves.

Ang mga karot at patatas ay hugasan, sinilip, gupitin sa mga cube. Ang paminta sa Bell ay tinadtad sa mga piraso, mainit na paminta sa maliit na mga parisukat. Ang mga lentilya ay hugasan, ang kamatis ay blanched at tinadtad sa isang kudkuran.

Sa langis sa isang malalim na kasirola, iprito ang sibuyas at bawang, karot, patatas, iba pang mga gulay at lentil. Magdagdag ng mga kamatis, pampalasa, ibuhos ang sabaw at lutuin hanggang sa ganap na luto ang mga patatas. Patayin sa dulo gamit ang isang blender, garnish na may lemon zest at maglingkod.

Dilaw na Lentil sopas

Para sa mga sinubukan ang sopas ng lentil, ang mga gisantes ay hindi nauugnay, na nangangailangan ng matagal na pambabad at pagluluto. Ang ulam ay puspos, kasiya-siya, niluto nang mas mababa sa isang oras.

Upang ihanda ito, dapat mong stock up:

• dilaw na lentil - 1 tasa;
• karne ng baboy - 400 g;
• tubig - 2 l;
• mga sibuyas;
• karot;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• patatas - 2 malaking tubers;
• asin, itim na paminta;
• dill;
• bawang - 4 na cloves.

Ang karne ay pinakuluang, nahahati sa mga bahagi at inilagay sa makitid na sabaw. Ang mga dilaw na lentil ay hugasan, ang patatas at iba pang mga gulay ay diced. Ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa isang kawali at inilalagay sa sabaw kasama ang mga patatas. Pumunta roon ang mga Lentil. Ang asin at paminta ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto kasabay ng tinadtad na bawang at halaman. Ihatid ang sopas na bahagyang pinalamig.

Gamit ang manok - hakbang-hakbang

Ang sopas ng Lentil na may manok ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin sa pagkain.

Inihanda ito mula sa:

• dibdib ng manok - 1 pc .;
• mga sibuyas at berde;
• karot;
• berdeng lentil - 200 g;
• tubig - 900 ml;
• langis ng oliba - isang pares ng mga kutsara;
• asin, pampalasa.

Kapag ang lahat ng mga sangkap ay inihanda, maaari mong simulan upang maghanda ng isang masarap, mabangong unang kurso.

Inihanda ito nang hakbang-hakbang tulad ng sumusunod:

1. Ang karne ay hugasan, ilagay sa isang kawali na may isang buong sibuyas, ibinuhos ng tubig at luto hanggang malambot.
2. Pakuluan ang mga lentil na may karne, magdagdag ng asin.
3. Kunin ang pinakuluang suso, alisin ang mga buto, gupitin ang karne. Magprito sa isang kawali na may mga karot at sibuyas.
4. Ibuhos ang pinirito sa sabaw, lutuin ng halos 12 minuto, magdagdag ng pampalasa.

Ang mainit na sopas ay kumakalat sa mga plato pagkatapos ng pagluluto. Paglilingkod sa mga crouton at iyong paboritong sarsa.

Ang sopas na Lentil Cream ng Vegetarian

Ang sopas ng Vegetarian cream ay simpleng kailangan para sa mga taong nililimitahan ang kanilang sarili sa pagkain ng mga pagkaing protina. Mahusay na magluto ng ulam sa pag-aayuno - ito ay magaan, masustansya, makakatulong ito na pag-iba-ibahin ang isang sandalan na pagkain sa panahong ito.

Paghahanda ng pagkain mula sa:

• lentil - 280 g;
• de-latang kamatis - 350 g;
• mga sibuyas;
• bawang - 5-7 cloves;
• karot;
• langis ng oliba - 40 ml;
• asin, paminta sa lupa;
• saffron;
• rosemary, basil (opsyonal).

Una, ang mga lentil ay pinakuluan ng 25 minuto hanggang luto. Para sa sopas ayon sa resipe na ito, mahusay na gumamit ng dalawang uri ng lentil - pareho ang kulay, at ang lasa ng ulam ay magiging mas maliwanag. I-chop ang bawang at sibuyas at magprito sa langis. Susunod magdagdag ng mga karot, kamatis, asin at pampalasa. Ilagay ang nilagang gulay sa sabaw ng lentil, lutuin ng halos 8 minuto. Maglingkod kasama ang lemon juice at mint, pre-tinadtad.

Sa mga pinausukang karne

Banayad na aroma ng pinausukang karne, mayaman na lasa ng magkasama na magkakasamang mga produkto - ang sopas na ito ay magiging numero 1 sa menu ng bawat pamilya.

Upang ihanda ito, dapat mong stock up:

• pinausukang baboy na buto-buto - 0.5 kg;
• patatas - 4 na tubers;
• lentil - 400 g;
• karot, sibuyas;
• taba ng gulay para sa Pagprito;
• perehil;
• asin, paminta sa panlasa;
• Lavrushka.

Pakuluan ang tubig, ilagay ang karne at lutuin hanggang sa madaling ihiwalay sa mga buto. Pagkatapos magluto, alisin ang mga buto-buto, palamig ng kaunti, paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto, gupitin.

Ang patatas ay peeled, tinadtad at ipinadala sa sabaw. Tumaga at pinirito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. Banlawan ang mga lentil, magdagdag ng tubig at hayaang tumayo nang ilang minuto.

Magdagdag ng lentil, inihaw at karne sa mga tapos na patatas. Pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng pampalasa, asin. Panimpla ng mga sariwang halamang gamot, ang sopas ay maaaring ihain sa mga kabahayan.

Mula sa pulang lentil

Ang isang simple at kasiya-siyang sopas ay madaling ihanda mula sa mga pulang lentil.

Ito ay batay sa mga produkto tulad ng:

• pulang lentil - 220 g;
• patatas - 2-4 na mga PC.;
• karot;
• puting sibuyas;
• taba ng gulay - isang pares ng mga kutsara;
• purong likido - 2.7 l;
• asin, paminta;
• olibo;
• lemon
• gulay.

Fry sibuyas, karot, patatas at lentil sa isang kawali sa langis. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat, magdagdag ng mga pampalasa. Magluto ng 35 minuto hanggang handa na ang mga patatas. Sa dulo, magdagdag ng asin at pampalasa, gupitin ang olibo sa mga singsing at lemon. Maglingkod na pinalamutian ng mga gulay.

Sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, ang pagluluto ng sopas ng lentil ay magiging mabilis at madali.

Upang ihanda ito, nagkakahalaga ng stocking:

• lentil, mas mabuti na pula - 230 g;
• patatas - isang pares ng mga tubers;
• karot;
• mga sibuyas;
• mantikilya - 30 g;
• tubig - 1.8 l;
• mga gulay ng dill - isang pares ng mga twigs;
• may asin.

Gupitin ang mga gulay sa maliit na hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot. Fry ang mga sibuyas at karot sa langis sa mode na "Frying" sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas. Pagkatapos ay ibuhos ang mga hugasan na lentil, magdagdag ng likido, asin at i-on ang mode na "sopas". Magluto ng 12 minuto, ihalo at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa handa ang mga patatas. Sa dulo magdagdag ng mga gulay at paboritong pampalasa. Gamit ang isang blender, maaari kang gumawa ng sopas ng lentil sopas mula sa ulam na ito.

Unang kurso ang Green lentil

Para sa hapunan, masarap magluto ng isang light sopas ng:

• berdeng lentil - 1 tasa;
• mga sibuyas;
• patatas - 3 mga PC.;
• karot;
• langis ng oliba - 50 ml;
• mga tambol ng manok - 2 mga PC .;
• nutmeg - isang kurot;
• asin.

Pakuluan ang mga binti ng manok o anumang iba pang karne, na hiwalay sa mga buto. Isawsaw ang hugasan na lentil sa sabaw, pakuluan, pagkatapos patatas at pritong gulay. Matapos handa ang mga produkto, magdagdag ng asin, pampalasa, tinadtad na karne. Paglilingkod sa kulay-gatas at mga halamang gamot.