Upang subukan ang sikat na oriental na matamis, hindi kinakailangan na pumunta sa malalayong lupain. Pagkatapos ng lahat, ang recipe para sa chuck-chuck sa bahay ay ganap na hindi kumplikado at hindi nangangailangan ng paggamit ng anumang hindi pangkaraniwang sangkap.

Klasikong recipe

Subukang magluto ng isang paggamot ayon sa pangunahing recipe, at pagkatapos ay magpatuloy upang mag-eksperimento at lumikha ng iyong sariling, orihinal na mga bersyon ng chuck-chuck.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 400 mililitro ng langis ng gulay;
  • tatlong itlog;
  • isang kurot ng asin;
  • 1/3 Art. asukal
  • 400 gramo ng harina;
  • 160 gramo ng pulot.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hatiin ang ipinahiwatig na bilang ng mga itlog sa lalagyan, ilagay ang asin at ihalo sa isang tinidor.
  2. Dahan-dahang dumaloy sa halo na ito, patuloy na pinupukaw ang mga nilalaman upang ang form ng maliit na bugal.
  3. Pagkatapos nito, inilipat namin ang masa mula sa mangkok at nagtatrabaho sa aming mga kamay, dalhin ito sa homogeneity. Iwanan ang workpiece sa loob ng 30 minuto, na sumasakop sa isang pelikula o isang plato.
  4. Hinahati namin ang kuwarta sa ilang mga bahagi, dahil hindi kaaya-aya upang gumana sa isang malaking piraso. Ginulong namin ang bawat blangko sa isang manipis na layer, at pagkatapos ay i-cut ito sa mahabang mga guhitan. Sila naman, ay durog sa mga bar na 2 sentimetro ang lapad.
  5. Ang lahat ng "pansit" na ito ay dapat na pinirito sa isang malalim na magprito o sa isang kasirola na may maraming langis hanggang sa ginintuang kayumanggi at tuyo sa mga tuwalya ng papel.
  6. Kapag natapos na ito, ilagay ang crispy strips sa isang malaking lalagyan at ibuhos sa syrup. Ang huli ay ginawa mula sa asukal at honey, na dapat natutunaw, ngunit hindi dinala sa isang pigsa.
  7. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa buong ulam at bumubuo ng maliit na bahagi.

Palamigin ang dessert sa temperatura ng silid o sa ref at maglingkod.

Pagluluto sa Tatar

Ang Chak-chak ay inihanda sa Tatar halos sa parehong paraan tulad ng klasikong bersyon.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 0.4 kg ng harina;
  • 200 gramo ng asukal;
  • 4 na itlog
  • isang kurot ng asin;
  • dalawang baso ng langis ng gulay;
  • 200 gramo ng pulot.

Proseso ng pagluluto:

  1. Paghaluin ang mga itlog ng asin at harina. Dapat itong isang masikip na bukol. Inalis namin ito ng 30 minuto upang igiit.
  2. Hinahati namin ang kuwarta sa mga piraso at igulong ito sa mga layer na hindi hihigit sa dalawang milimetro na makapal. Pinutol namin ang mga ito sa manipis na mga piraso, at pagkatapos ay sa mas maliit na piraso.
  3. Pinainit namin ang langis sa isang kawali at pinirito ang lahat ng mga hiniwang workpieces hanggang ginintuang. Pagkatapos nito, tuyo ang mga ito sa mga tuwalya sa papel.
  4. Pinagsasama namin ang asukal at pulot, pinapainit namin hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil at sa masa na ito ibuhos ang pinirito na kuwarta. Paghaluin.

Inilipat namin ang nagresultang matamis na masa sa mga plato at bumubuo ng mga slide sa kanila. Hayaan ang dessert na cool na ganap at maghatid ng mainit na tsaa.

Ang dessert ng Oriental na may honey

Maaari kang gumawa ng chuck chuck na may mga mani at mga buto ng poppy - ang lasa ay mas matindi.

Mga kinakailangang Produkto:

  • mga buto ng poppy, asin at mani - upang tikman;
  • tatlong itlog;
  • 130 gramo ng pulot;
  • kalahating baso ng asukal;
  • 3 tasa ng harina;
  • pagluluto ng langis.

Proseso ng pagluluto:

  1. Mula sa harina, asin at itlog ginagawa namin ang kuwarta at hayaan itong magluto ng halos 30 minuto. Pagkatapos nito, igulong namin ang workpiece sa isang layer, hatiin ito sa manipis na mga piraso, at pagkatapos ay sa maliit na piraso.
  2. Nagprito kami ng lahat ng mga nagreresultang mga workpieces hanggang ginintuang kayumanggi sa langis, tinitiyak na saklaw nito ang mga ito.
  3. Pinatuyo namin ang mga crispy sticks at ilipat sa isang karaniwang lalagyan. Nagpapadala din kami ng ground nuts at mga poppy seeds.
  4. Nalulunod kami ng asukal na may pulot at ibuhos ang pinirito na hiwa sa syrup na ito.

Inilipat namin ang masa sa mga plato at binibigyan ito ng anumang hugis.

Chuck Chuck Recipe Na Natunaw sa Iyong Bibig

Mga kinakailangang Produkto:

  • dalawang itlog;
  • tatlong baso ng harina;
  • 400 gramo ng pulot;
  • 2 mga pinch ng dry yeast;
  • 120 gramo ng asukal;
  • ilang asin at langis ng gulay para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

  1. Itulak ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng harina at ilang napakalamig na tubig. Paghaluin nang lubusan.
  2. Ilagay ang lebadura, asin at masahin ang halo hanggang sa makinis. Inalis namin ito upang igiit ng 40 minuto.
  3. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin, at pagkatapos ay mas maiikling piraso.
  4. Ang nagresultang maliliit na bahagi ay pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi at pinatuyo sa mga napkin.
  5. Ibuhos ang mga ito gamit ang isang syrup na gawa sa pulot at asukal (dapat matunaw muna ang mga sangkap sa kalan).

Inilipat namin ang matamis na masa sa mga nakabahaging pinggan at nagbibigay ng hugis gamit ang basa na mga kamay.

Walang idinagdag na mga itlog

Ang kuwarta para sa chuck-chuck na walang mga itlog ay mas madaling ihanda, at tikman ito ay hindi mas masahol pa.

 

Mga kinakailangang Produkto:

  • 50 gramo ng pulot;
  • 200 gramo ng kulay-gatas;
  • 120 gramo ng asukal;
  • halos 2 tasa ng harina;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • 150 gramo ng mga mani.

Proseso ng pagluluto:

  1. Mula sa tinukoy na halaga ng harina at kulay-gatas, ginagawa namin ang kuwarta. I-roll ito, gupitin sa pansit, at pagkatapos ay sa maliit na piraso.
  2. Iprito ang mga workpieces sa langis ng gulay hanggang sa gintong kayumanggi, ilipat muna sa mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay sa lalagyan na napili para sa paghahatid.
  3. Ang asukal ay halo-halong may kaunting tubig at nalunod sa kalan. Palamig nang kaunti ang komposisyon, magdagdag ng honey at ground nuts.

Ibuhos ang mga piraso ng rosy na may halo na ito at bumuo ng isang cake sa kanila. Naghihintay kami para sa dessert na cool at maghatid.

Hindi pangkaraniwang Pagpipilian sa Vodka

Ang recipe na ito ay batay sa mga itlog at harina, at upang makamit ang isang kaaya-aya na crispness, ang isang maliit na alkohol ay idinagdag sa kuwarta.

Mga kinakailangang Produkto:

  • isang kurot ng asin;
  • 250 gramo ng pulot;
  • pagluluto ng langis para sa Pagprito;
  • dalawang itlog;
  • 0.4 kg ng harina;
  • 30 gramo ng vodka;
  • 70 gramo ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

  1. Magmaneho ng pinalamig na mga itlog sa lalagyan, magdagdag ng asin, ibuhos ang vodka at magdagdag ng harina. Masahin ang nagresultang masa hanggang sa isang masikip na mga porma ng bukol at alisin ito upang magpahinga ng 30 minuto.
  2. Ngayon gupitin ang masa sa maliit na manipis na hiwa (hindi hihigit sa dalawang sentimetro ang haba) at iprito ang mga ito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Paghaluin ang honey na may asukal, matunaw ang nagresultang komposisyon sa kalan at ganap na takpan ang pinirito na kuwarta sa halo na ito.

Bigyan ang mga piraso ng nais na hugis, cool at maglingkod.

Na may condensed milk

Mga kinakailangang Produkto:

  • tatlong kutsara ng vodka;
  • tatlong itlog;
  • isang kurot ng asin;
  • kalahati ng lata ng condensed milk;
  • 0.3 kg ng harina;
  • pagluluto ng langis para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hammer ang mga itlog sa isang mangkok, ilagay ang asin sa kanila at ihalo nang mabuti. Ibuhos sa vodka, idagdag ang harina at mabuo ang kuwarta. Iwanan ito ng 30 minuto upang igiit.
  2. Pagkatapos ay gilingin ang nagresultang masa sa mga flat piraso (hanggang sa 2 sentimetro ang haba) at magprito sa isang malaking halaga ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, tuyo ang mga ito sa mga tuwalya sa papel.
  3. Punan ang crispy billet na may condensadong gatas, ihalo, bumubuo ng isang slide at maghintay hanggang lumamig ang dessert.

Chuck Chuck

Mga kinakailangang Produkto:

  • tatlong pack ng mga mais na sticks;
  • isang kutsarang mantikilya;
  • 4 na kutsara ng condensed milk;
  • coke chips sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pagsamahin ang condensed milk na may mantikilya at kumulo sa mababang init.
  2. Ang mga stick ay inililipat sa isang malaking lalagyan, halo-halong may niyog, ibuhos ang nagresultang masa at mabilis na ihalo upang hindi sila magkaroon ng oras upang basa.
  3. Ilagay ang matamis na masa sa ulam, bumuo ng isang cake at palamig nang kaunti.

Ang Chuck-chuck ay isang napaka-masarap na paggamot, ngunit din napakataas na calorie, kaya gamitin ito sa pag-moderate. Ang isang piraso ng tsaa ay magiging sapat upang madama ang lasa ng Silangan at hindi makapinsala sa pigura.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: