Kombucha - kung paano lumago mula sa simula?

Ang bawat isa sa amin ng hindi bababa sa isang beses sa kanyang buhay, ngunit nakilala sa tulad ng isang kagiliw-giliw na produkto bilang Kombucha. Para sa mga Hapon, tinatawag itong sea kale, panlabas na kahawig ng isang dikya na may makinis na tuktok at maluwag na ibaba, kung saan matatagpuan ang lebadura na lebadura na siyang batayan para sa paggawa ng tsaa. Tungkol sa kung paano palaguin ang Kombucha mula sa simula at sabihin sa iyo ngayon.

Lumalagong Kombucha sa bahay

Ang pagkakakilanlan ng taong unang nagpataas ng natatanging produktong ito ay hindi pa naitatag. Ngunit ito ay nakilala maraming libu-libong taon na ang nakalilipas, matagumpay na ginagamit ito para sa therapeutic at prophylactic na mga layunin hanggang sa kasalukuyan.

Paano palaguin ang Kombucha sa bahay? Mayroong maraming mga recipe para sa ito, ngunit ang pangunahing at pinakasimpleng isa ay, siyempre, mula sa mga dahon ng tsaa, na lohikal, batay sa pangalan. Lumaki din ito mula sa rose hips, apple cider suka, beer, herbs at isang piraso ng layer, na tatalakayin pa.

Lumalagong mula sa simula mula sa tsaa

Upang lumikha ng pinakamainam na daluyan ng nutrisyon para sa nucleation at paglilinang ng fungus, kinakailangan ang ilang mga sangkap:

• mga lalagyan ng baso (3 litro), na dati nang malinis na hugasan ng baking soda;
• puro (nang walang mga additives) maluwag na itim na tsaa - 5 maliit na kutsara;
• butil na asukal - 7 kutsara;
• piraso ng gasa o bendahe.

Ibuhos ang inihandang dami ng tsaa sa teapot, igiit at ibuhos ang asukal. Ibuhos ang mga dahon ng tsaa sa handa na lalagyan, na bago ang pilay na iyon at itali ang tuktok ng garapon na may gasa o isang piraso ng bendahe, inilalagay ito sa isang init at lugar na protektado mula sa direktang sikat ng araw.

Pagkatapos ng ilang oras - mula 1 hanggang 2 linggo, dapat mong amoy ang suka mula sa lalagyan.Mawala ito sa halos 7 araw, na magpapahiwatig ng matagumpay na pagbuo ng panghuling produkto.

Pagkatapos ng isang buwan at kalahati, makakakita ka ng isang pancake na may isang mauhog na base sa tuktok. Ito ay isang batang Kombucha, na dapat na maingat na mailipat sa isa pang katulad na lalagyan na puno ng mga dahon ng tsaa (mahina).

Lumalagong sa Apple Cider Cuka

Ang Medusomycet (isa pang pangalan ng produkto) sa suka ng apple cider ay lumago nang nakapag-iisa tulad ng sumusunod:

1. Ang malinis at tuyo na mga mansanas (maasim) ay ganap na hadhad kasama ng gitna gamit ang isang magaspang na kudkuran. Dapat kang makakuha ng halos 400 gramo.
2. Ang masa ng mansanas ay inilalagay sa isang pre-hugasan na tatlong-litro na garapon at ibinuhos ng pinakuluang pinalamig na tubig.
3. Ang honey (150 g) at lebadura (15 gramo pack) ay idinagdag sa komposisyon.
4. Ang lalagyan (bukas) ay inilalagay sa isang madilim na lugar na may pang-araw-araw na pagpapakilos ng mga nilalaman.

Matapos ang 10 araw, ang halo ay kinatas (maraming mga layer ng gauze), at ang likido ay ibinuhos sa isa pang lalagyan ng parehong kalidad, sakop ng isang malinis na natural na tela (manipis) at iniwan mag-isa sa loob ng 2 buwan.

Ang pagkumpleto ng paghahanda ay minarkahan ng paglilinaw ng komposisyon sa garapon at ang hitsura ng isang dikya sa tuktok, na may ilang mga layer. Ang handa na kabute ay dapat ilipat sa isang malinis na mangkok kung saan ang matamis na tsaa ay ibinuhos at pagkatapos ay magpatuloy tulad ng sa nakaraang pamamaraan.

Paano lumago mula sa simula mula sa isang piraso ng isang layer

Para sa pamamaraang ito ng pag-dilute ng produkto, kakailanganin mo ang isang maliit na piraso ng inihanda na kabute.

Para sa paglaki nito, kailangan mong maghanda ng isang espesyal na solusyon:

• ang ordinaryong tsaa ay niluluto sa isang proporsyon ng 1 litro ng tubig para sa 2 tsp. dahon ng tsaa. Hindi mahalaga kung aling komposisyon na iyong pinili - itim at berde ang gagawin, pinaka-mahalaga nang walang mga additives;
• maglagay ng asukal sa mga dahon ng tsaa, hindi hihigit sa 50 g, pukawin hanggang sa tuluyang matunaw ang matamis na mga kristal;
• cool sa temperatura ng silid at ibuhos sa isang garapon.

Mahalaga: ang pinggan ay dapat na ganap na malinis, kung hindi man lilitaw ang magkaroon ng amag at masisira ang inumin.

Ilagay ang umiiral na piraso ng kabute sa isang lalagyan at takpan na may gasa (maglagay ng ilang mga layer), ilagay sa isang mainit at bahagyang madilim na silid.

Pagkatapos ng 10 araw, o marahil 7, maaari mong subukan ang isang masarap at malusog na likido. Ang natapos na komposisyon ay hindi kinakailangang sakop, dapat itong laging huminga.

Rosehip pagbubuhos kombucha

Ang ganitong inumin ay magiging kapaki-pakinabang lalo na sa malamig na panahon, perpektong pinoprotektahan ang katawan mula sa mga lamig:

1. Ibuhos ang tuyo, durog na komposisyon ng mga hips ng rosas sa inihanda na thermos (4 tbsp).
2. Ibuhos ang 0.5 l ng tubig na kumukulo at iwanan lamang ito sa loob ng 4 na araw.
3. Ibuhos ang natapos na pagbubuhos ng rosehip sa inihanda na lalagyan ng baso (3 litro), na dati nang nasala.
4. Magdagdag ng 5 kutsara ng granulated na asukal sa inumin, at itali ang leeg gamit ang gasa, ilagay sa init at kadiliman.

Dagdag pa, ang pag-unlad ng mga kaganapan ay paulit-ulit, tulad ng sa paglilinang ng kabute sa lahat ng mga nakaraang pamamaraan.

Palakihin ang kabute sa beer

Pagsamahin ang live na beer (100 ml), suka ng alak (10 ml) at asukal (5 g), ibuhos ang halo sa isang lalagyan, na sumasakop sa leeg. Ang komposisyon na ito ay nai-infect na katulad ng mga nakaraang mga recipe, hanggang sa lumitaw ang isang uri ng pelikula sa ibabaw. Sa sandaling nakakakuha ito ng kapal ng 2 mm, kakailanganin agad itong ilipat sa isang lalagyan kung saan ang matamis na tsaa ay ibinuhos na. Pagkatapos ng 7 araw, ang inumin ay handa nang uminom.

Kombucha sa mga halamang gamot

Ang paghahanda ng isang nakapagpapagaling na komposisyon sa mga halamang gamot ay katulad ng nauna. Ngunit ang mga halamang gamot na iyong pinili batay sa iyong problema sa kalusugan.

Mga proporsyon - para sa 200 g ng mga herbal na pagtitipon, 3 litro ng pinakuluang tubig ay nakuha, iniiwan ang komposisyon nang magdamag. Pagkatapos nito magdagdag ng isang maliit na pulot at ilagay ang dikya doon. Pagkatapos ng 7 araw makakatanggap ka ng isang nakapagpapagaling na herbal infusion.

Alin sa mga sumusunod na opsyon na ilalapat mo, magpapasya ka para sa iyong sarili, ngunit ang bawat isa sa kanila ay makakatulong na hindi lamang matamasa ang natatanging panlasa, kundi punan din ang katawan ng isang masa na may kapaki-pakinabang at kinakailangang sangkap.

Wastong pangangalaga

Ang paglaki ng isang kabute ay kalahati lamang ng labanan, mahalaga pagkatapos nito upang mapanatili ito upang matulungan nito ang lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya na manatiling malusog nang mahabang panahon.

Ang Medusomycet ay hindi lamang magkaroon ng amag, kundi pati na rin ang isang buhay na organismo na nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng pag-aalaga:

• ang garapon kung saan matatagpuan ang kabute ay dapat na ganap na malinis, kung hindi man ito ay magkakasakit at itigil na maging kapaki-pakinabang;
• kinakailangan na hugasan ang katawan sa mga layer, bawat isa nang isa-isa ng 1 oras bawat buwan sa simpleng tubig. At kapag ang pag-exfoliating dapat itong lumipat sa isa pang katulad na lalagyan, pagbubuhos ng sariwang tsaa. Nangyayari ito kapag ang katawan ng fungus ay nagiging mas makapal kaysa sa 4 cm.Sa kasong ito, ang bawat layer ay kailangang ilipat sa isang hiwalay na mangkok;
• sa bawat oras pagkatapos ng pagbuhos ng inuming maiinom, magdagdag ng isang solusyon ng pinakuluang tubig, dahon ng tsaa at asukal sa mga proporsyon ng 2l / 4 na kutsarang / 1 baso, ayon sa pagkakabanggit;
• kapag binubura ang pinggan, ilipat ang kabute sa pinggan, hugasan ang lalagyan na may soda at ibuhos ang isang sariwang komposisyon, inilalagay doon ang hugasan na katawan;
• sa anumang kaso ibuhos ang asukal sa ibabaw ng fungus;
• Punan ang garapon na may likido sa tuktok ay hindi kinakailangan, isang sapat na halaga - 2 litro;
• ang temperatura sa silid kung saan nabubuhay ang organismo na ito ay dapat na nasa hanay ng 18-25 degrees;
• kung kailangan mong umalis sa bahay nang mahabang panahon, ilipat ang kabute sa mga pinggan na may simpleng tubig at palamig.

Kapag kailangan mong ibuhos ang brewed tea para sa kabute, alamin para sa iyong sarili - para sa mga mahilig ng isang acidic na inumin, inirerekumenda na gawin ito tuwing 4 na araw, mas mababa ang acidic na komposisyon - bawat 2 araw.

Mahalaga: kung ang kabute ay may sakit, pagkatapos ay lumubog ito sa ilalim ng lalagyan. Sa kasong ito, kakailanganin itong pagalingin, at pagkatapos lamang uminom ng kvass.

Ang paglalagay ng lahat ng mga rekomendasyon sa pagsasanay ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa at benepisyo ng isang inuming kabute sa loob ng mahabang panahon.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Maraming tao ang umiinom ng kombucha lamang sa tag-araw. Para sa matagal na imbakan ng taglamig, ang katawan ay inilalagay sa polyethylene at inilalagay sa kompartimento ng gulay ng refrigerator.

Ang katawan ay maaaring matuyo at maiimbak sa kondisyong ito sa isang cabinet ng kusina o ref. Upang gawin ito, kailangan mong alisin ito mula sa lata, hugasan at ihiga sa isang malalim na plato, na sakop ng gasa o isang malinis na piraso ng natural na tela. Iikot ito sa pana-panahon hanggang sa ganap itong matuyo.

Upang mabuhay ang kabute, gumawa lamang ng isang inumin ng tsaa ayon sa klasikong recipe at ilagay ito doon. Pagkatapos ng 7 araw, mabubuhay ang kabute. Ngunit ang unang inumin pagkatapos ng prosesong ito ay kailangang ibuhos, at ang susunod ay angkop para sa pagkonsumo.

Mayroong ilang mga patakaran na makakatulong upang mapanatiling maayos ang katawan sa loob ng maraming taon:

1. Pana-panahong isterilisado ang lalagyan kung saan nakatira ang kabute.
2. Salain ang inumin gamit ang isang plastik na strainer.
3. Ang garapon ay dapat na lumayo sa mga draft at maraming ilaw.
4. Ang paghuhugas ng katawan sa tag-araw - 1 oras sa 7 araw, taglamig - hindi gaanong madalas.
5. Kapag nagbubuhos ng isang bagong compound ng tsaa, tiyaking ang mga butil ng asukal at dahon ng tsaa ay hindi nakukuha sa katawan.

At siguraduhing maingat na suriin ang katawan para sa magkaroon ng amag, pinsala at may sakit na lugar. Ito ay maprotektahan ka mula sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan ng pag-inom ng isang mababang kalidad na inumin.

Tungkol sa mga benepisyo ng Kombucha

Ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang buhay na organismo ay itinuturing na antibacterial at anti-namumula. Iyon ay, ang inumin na nakuha sa batayan nito ay makakatulong sa iba't ibang mga nagpapaalab na karamdaman.

Ito ay totoo lalo na sa buong gastrointestinal tract, kung saan magagawang mapupuksa ang Escherichia coli at pathogen bacteria. At ang pag-inom ay nag-normalize sa aktibidad ng mga proseso ng mga bituka at pantunaw, at tinatanggal din ang masamang hininga.

Ang Kombucha ay ginagamit para sa mga sakit ng pantog at apdo. Ito ay epektibo bilang isang karagdagang tool sa paggamot ng cholecystitis, enteritis, dysentery at enterocolitis.

Narito ang isang listahan ng mga karamdaman na "nasa loob ng kapangyarihan" ng inumin na ito:

• tonsilitis (sa talamak at talamak na anyo), rhinitis (talamak) at sipon;
• anumang namamagang lalamunan at stomatitis;
• mataas na presyon ng dugo at atherosclerosis;
• scarlet fever at conjunctivitis.

Sa regular na paggamit ng kvass ng kabute sa isang medyo maikling oras, ang antas ng kolesterol ay makabuluhang bumaba, mawawala ang pananakit ng ulo at normal ang pagtulog.

Sa tulong nito, ang mga problema sa balat sa anyo ng mga purulent na sugat, nagyelo at nasusunog ay gumaling din. Mayroong katibayan na ang inumin ay nakakatulong kahit na sa isang malubhang karamdaman tulad ng tuberculosis.

Para sa mga matatandang tao, ang Kombucha ay lalo na ipinahiwatig, dahil nakakatulong ito upang mapabuti ang kagalingan, mapupuksa ang tibi, at palakasin ang sistema ng nerbiyos. Kasabay nito, ang inumin ay nagpapalakas at may mabuting kalagayan, pinipigilan ang pag-unlad ng mga impeksyon sa impeksyon sa virus sa respiratory, influenza at ENT.

Maglagay ng isang hindi pangkaraniwang buhay na organismo sa iyong tahanan, at makakatulong ito sa iyo na malutas ang maraming mga problema sa kalusugan at hitsura. Kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!