Kombucha: paano mag-alaga at kumain?

Mahirap makahanap ng isang pamilya ng Sobyet noong kalagitnaan ng ikadalawampu siglo, kung saan ang kusina ay hindi magiging isang lata ng tsaa, kung saan lumulutang ang isang sangkap na jelly. Maingat siyang "pinapakain", pinapataas ang malakas na tsaa, kinausap nila siya, at marami ang naniniwala na tinutupad ng naninirahan sa kusina ang kanyang minamahal na pagnanasa. Ilang mga tao ang nakakaalam na sa isang pang-agham na paraan "dikya" ay tinatawag na "dikya", ngunit ang mga tao ay may isang mas pamilyar na pangalan - kombucha. Bakit gustung-gusto namin ang dikya? Paano mag-aalaga at gumamit ng kombucha?

Ano ang mabuti para sa kombucha?

Saan nagsimula ang pagkonsumo ng kombucha? Gayunpaman, hindi ito tiyak na itinatag, gayunpaman, kahit na sa mga talaan ng sinaunang Tsino na dinastiya ng Han (250 BC) ito ay nabanggit. Ngunit ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na ang mga sinaunang Greeks ay aktibong gumagamit ng kabute. Sa Russia, lumitaw siya sa siglo XIX.

Medusomycet ay mukhang maliit na kabute, kahit na sa "klasikal" na kahulugan. Wala siyang mga sumbrero at paa; hindi siya maaaring adobo o pinirito. Ang madulas at siksik sa tuktok ng katawan ng fungus sa loob ay natatakpan ng mga nakabitin na mga thread. Ang mga filament ay mga kolonya ng pamumuhay na bakterya ng acetic acid, at ang pang-itaas na bahagi ng fungal ay nabuo ng parehong bakterya at lebadura. Ang komposisyon ng fungus ay maaaring magkakaiba depende sa umiiral na pilay ng mga microorganism.Ang kabute mismo ay hindi pumapasok sa pagkain, ang likido kung saan nakapaloob ito at kung saan ay naproseso sa isang espesyal na inumin na tinatawag na kabute (tsaa) kvass ay may halaga.

Paano lumiliko ang kvass? Ang matamis na tsaa ay isang lugar ng pag-aanak para sa isang kolonya ng mga microorganism ng fungus na bumubuo. Ang pagkain ng asukal, ang lebadura ay nag-aambag sa pagbuburo nito, naglalabas ng acid at alkohol. Ang alkohol ay na-oxidized ng bakterya sa acetic acid. Ito ay lumiliko ng isang medyo carbonated matamis-maasim na inumin. Ang mga pangunahing sangkap ng pagbubuhos ay mga acid - gluconic at kojic, lactic, acetic, malic, citric at coal, pati na rin ang caffeine, sugars, ethanol at kapaki-pakinabang na mga enzyme. Ang pinagsamang epekto ng mga sangkap na ito ay nag-aambag sa regulasyon ng digestive tract, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, ang pag-iwas sa ilang mga sakit.

Paano palaguin ang Kombucha sa bahay mula sa simula - isang recipe para sa pagluluto

Saan nanggaling ang kombucha? Kadalasan mula sa "mabuting kamay". Ito ay mabilis na lumalaki, at ibinahagi ito ng mga may-ari sa mga nais. Gayunpaman, kung walang taong kukuha ng "kabute ng sanggol", maaari kang nakapag-iisa na makakuha ng medusomycete. Ito ay sapat na upang malaman kung paano palaguin ang Kombucha mula sa simula, at sa lalong madaling panahon isang totoong micro-halaman para sa paggawa ng tsaa kvass ay lilitaw sa iyong kusina.

Ang perpektong "puwang ng buhay" para sa kabute ay isang baso garapon. Ang pag-alala na ang medusomycete ay mabilis na lumalaki, mas mahusay na kumuha ng isang tatlong-litro na kapasidad. Ang bangko ay dapat isterilisado.

Upang lumikha ng isang nutritional medium, tatlong bahagi lamang ang kinakailangan:

• tubig (mas mahusay na tagsibol);
• regular na asukal;
• tsaa ng serbesa (itim).

Kailangan mong gumawa ng tsaa mula sa mga produktong ito. Sa una kailangan ng kaunti - tungkol sa isang litro. Ang mga dahon ng tsaa ay ginawa ng kaunti mas malakas kaysa sa regular na tsaa, ngunit ang asukal ay hindi maiiwasan - 100 gramo ng buhangin ay kinuha bawat litro ng likido. Ibuhos ang tsaa sa isang garapon, at bendahe ang leeg gamit ang gasa. Inalis namin ang lalagyan sa isang madilim na lugar kung saan ang temperatura ay hindi hihigit sa saklaw ng temperatura ng silid. Pagkaraan ng ilang araw, isang manipis na pelikula ang lilitaw sa ibabaw ng tsaa: ito ang pinagmulan ng kabute. Sa loob ng ilang linggo, isang buong Kombucha ay lalago sa pelikula. Upang pakainin ito, kailangan mong regular na magdagdag ng sariwang pinalamig na tsaa sa garapon: malakas at matamis (3 litro ng mga dahon ng tsaa at kalahating baso ng asukal bawat litro ng tubig).

Basahin din: kung paano palaguin ang kombucha mula sa simula

Paano alagaan ang kombucha upang hindi ito madilim

Tulad ng anumang alagang hayop, ang isang dikya ay nangangailangan ng pangangalaga at paggalang. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang pangangalaga para sa kombucha sa bahay ay simple.

Ito ay sapat na upang matandaan ang ilang mga patakaran:

1. Mahalagang magdagdag ng tsaa sa kabute kapag ito ay pinalamig, kung hindi man masunog ang ibabaw ng kabute.
2. Ang isang garapon ng kabute ay dapat na sakop ng gasa - ito ay maprotektahan ito mula sa clogging. Hindi mo maaaring gamitin ang talukap ng mata - ang kabute ay maghahabol.
3. Sa isang garapon, ang likido ay dapat sumakop mula sa 2/3 ng dami.
4. Ang kabute ay nangangailangan ng regular na paghuhugas. Malinaw na mga palatandaan na ang fungus ay namamatay - ang pagbaba nito sa ilalim, pagdidilim, ang hitsura ng mga butas sa katawan. Para sa paghuhugas, ang pinakuluang pinalamig na tubig ay angkop.
5. Pagkatapos hugasan, ang kabute ay isawsaw sa mga sariwang dahon ng tsaa! Ang garapon ay hugasan bago ito.

Kung napansin na ang kalamnan ay pinalabas at sinimulan ang "sanggol", inirerekumenda na gamitin ang "bata" para sa karagdagang paghahanda ng kvass. Bakit sulit ang gawin? Ang inumin ay magiging mas kapaki-pakinabang mula sa isang batang kabute, dahil ang matanda ay gumagawa ng labis na acetic acid.

Paano at kung paano gamitin ang Kombucha:

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng medusomycete ay nagpapahintulot sa pagbubuhos na magamit bilang isang therapeutic at prophylactic agent para sa isang bilang ng mga sakit.

Kombucha sa panahon ng normalisasyon ng gastrointestinal tract

Ang mga acid sa komposisyon ng tea kvass ay nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang aktibidad ng gastrointestinal tract. Upang gawin ito, uminom ng kalahating baso ng inumin kalahating oras bago kumain ng hindi bababa sa isang linggo. Kasabay nito, ang panunaw ay itinatag, nawawala ang mga problema sa dumi, humihinto sila sa pester bloating at pagbuo ng gas. Ang regimen na ito ay nagbibigay-daan sa mabilis mong kalimutan ang tungkol sa colitis, sakit sa ibabang likod dahil sa mga bato, at sa tamang hypochondrium dahil sa atay.

Huwag kalimutan! Ang Kombucha ay hindi isang panacea para sa mga problema sa gastrointestinal, at sa ilang mga kaso maaari itong maging kontraindikado. Kumunsulta sa isang espesyalista bago gamitin ang tsaa kvass!

Tumulong sa isang malamig

Ang kvass ng tsaa ay itinuturing na isang mahusay na paraan upang madagdagan ang mga panlaban ng katawan, at para sa layunin ng pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, ipinahiwatig para sa kapwa matatanda at bata, lalo na sa taglagas at taglamig, kapag ang mga virus at bakterya ay literal na umaatake. Ang isang pares ng baso ng isang kaaya-aya na inumin bawat araw ay gawing mas nababanat ang katawan.

Kung nakakakuha ka pa rin ng isang malamig, maaari kang gumamit ng lingguhang pagbubuhos ng fungus - bumubuo ito ng mga likas na sangkap na antibiotic. At sa angina at upang mapawi ang pamamaga, inirerekomenda na mag-gargle sa kvass tuwing 2-3 oras.

Ang paggamot ng Kombucha ng hypertension at atherosclerosis

Kung si Kombucha ay nakatira sa bahay, sa batayan maaari kang maghanda ng isang natatanging inumin laban sa hypertension.

Unti-unting nag-normalize ng mataas na presyon ng dugo kung ihahanda mo ang sumusunod na gamot:

• para sa isang kutsara ng pinatuyong rhizome ng mga halaman eleutherococcus prickly at safflower levze mix na may isang kutsarita ng St. John wort at ang parehong dami ng damo bird mountaineer;
• ibuhos ang hilaw na tubig na may isang litro ng tubig na kumukulo, dilim ito sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 1/4 na oras, at palamig ang sabaw;
• ihalo ang sinala na sabaw na may tsaa kvass 1: 1, iwan sa ref sa loob ng tatlong araw.

Mag-apply ng gamot nang tatlong beses sa isang araw, 50 mililitro bago kumain.

Sa isang sakit tulad ng atherosclerosis, ang isang inumin ay ginagamit ayon sa pamamaraan:

1. linggong isa: kalahating baso bago matulog sa gabi;
2. 2-3 linggo: sa gabi - isang baso ng kvass, sa susunod na umaga sa isang walang laman na tiyan - kalahati ng isang baso;
3. isang pahinga sa paggamot - sa isang buwan;
4. pag-uulit ng kurso.

Paggamot sa Anemia

Ang inumin ng Kombucha ay mabuti para sa anemia. Ang anemia o anemya ay nangyayari dahil sa kakulangan sa iron sa katawan.

Ang paggamot ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

• Ang umaga ay nagsisimula sa isang bahagi ng gadgad na hilaw na karot (100 gramo), na tinimplahan ng langis ng oliba;
• 45-60 minuto bago ang hapunan, uminom ng isang baso ng tsaa kvass;
• pagkatapos ng isang oras pagkatapos ng hapunan, uminom sila ng juice mula sa mga gulay: karot, pipino, beetroot (proporsyon 3: 1: 1, ayon sa pagkakabanggit);
• sa gabi isang oras bago matulog - isang baso ng inumin ng kabute.

Posible bang mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pag-ubos ng kombucha?

Kung nais mong itapon ang isang pares ng labis na pounds sa isang maikling panahon, maaari mong isama ang tsaa kvass sa diyeta. Ang resulta ay hindi mahaba sa darating na walang mahigpit na mga paghihigpit sa pagdiyeta. Siyempre, ang mga sweets at harina ng mga produkto ay dapat ibukod. Ang mga enzyme na bumubuo ng inumin ay nag-activate ng mga mekanismo ng metabolic sa katawan at nagsusulong ng pagkasira ng mga taba. Para sa pagbaba ng timbang, kailangan mong uminom ng isang baso ng kvass sa umaga, at pagkatapos nito ay mag-agahan. Ang pag-inom sa pagitan ng mga pagkain, maaari mong makabuluhang bawasan ang pakiramdam ng gutom, na hahantong sa pagbawas sa kinakain na bahagi at mabilis na saturation.

Paano malunasan ang fungus ng kuko?

Upang gamutin ang fungus na may fungus? Ayon sa tradisyonal na gamot: epektibo ito! Upang mapupuksa ang mycosis, kinakailangan upang maisagawa ang nasabing mga compress sa loob ng maraming araw nang sunud-sunod: maglakip ng isang piraso ng kabute ng tsaa sa apektadong kuko at ayusin ito ng isang bendahe. Ito ay mas maginhawang gawin ito sa gabi. Sa umaga, ang bendahe ay tinanggal, ang kuko ay hugasan, ang mga keratinized na particle ay tinanggal. Ang pamamaraang ito ng paglaban sa mycosis ay nagbibigay ng isang positibong epekto sa regular na paggamit.

Paggamot ng mga sugat sa balat, cellulite

Ang isang kabute sa kusina ay maaaring maging isang mabisang lunas laban sa mga menor de edad sugat sa balat. Upang maiwasan ang isang hiwa o sugat mula sa maging inflamed, maaari mong gamitin ang kvass ng kombucha sa halip na hydrogen peroxide.

Kilala ang paggamit ng tea kvass at bilang isang anti-cellulite agent. Ang pagkilos nito ay katulad ng suka ng apple cider. Ang pagbubuhos ng kabute ay maaaring makatiis ng 1.5 linggo. Pagkatapos ay i-chop ang isang malaking lemon na may isang gilingan ng karne at 2 dahon ng isang gintong halaman ng bigote. Ang isang baso ng kvass ay pinainit at ang lemon-leaf gruel ay ibinuhos ng likido. Matapos ang isang oras, ang halo ay maaaring magamit: isang compress mula sa pinaghalong ay inilalapat sa isang may problemang lugar ng balat na pinatuyo sa isang paliguan o mainit na batya, na nakabalot ng plastik na pambalot at para sa isang thermal effect - na may isang tuwalya.Ang pambalot ay naiwan sa loob ng isang oras at kalahati.

Sino ang hindi dapat gumamit ng Kombucha: nakakapinsala at kontraindikasyon

Sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang medusomycete ay maaaring magkaroon ng mga kontraindikasyon para magamit. Sino ang hindi dapat uminom ng inumin batay dito?

Una sa lahat:

• mga taong may pagtaas ng kaasiman ng tiyan;
• yaong may diabetes;
• mga batang wala pang 3 taong gulang dahil sa isang ugali sa mga alerdyi;
• mga buntis
• na may thrush sa mga kababaihan.

Ang Kombucha ay hindi tumatagal ng maraming puwang sa bahay, sa halip ay hindi mapagpanggap sa pagpapanatili, at bilang tugon sa pag-aalaga ay pasalamatan nito ang buong pamilya na may kalusugan, mahabang buhay at kagandahan.