Ang bawat maybahay ay nais na malaman kung paano maghurno ng masarap, ngunit ang paghahanap ng perpektong recipe ay mahirap. Ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng isang mabilis na lebadura ng lebadura para sa anumang pagluluto mula sa mga pie hanggang tinapay.
Nilalaman ng Materyal:
Mabilis na lebadura ng pizza na lebadura
Ang mga sumusunod ay ang mga sangkap na kakailanganin upang makagawa ng dalawang pizza na may diameter na halos 30 cm.
Kakailanganin namin:
- 400 g harina;
- 1 tbsp. tubig;
- 3 tbsp. l langis;
- ilang asin sa panlasa;
- 1 tbsp asukal
- tsp lebadura (tuyo).
Paghaluin ang kalahati ng tubig na may asukal at lebadura. Paghaluin ang lahat, takpan at hayaang tumayo ng 5 minuto. Kunin ang kuwarta lamang kapag ang isang tiyak na takip ay nabuo sa tuktok sa anyo ng isang bula mula sa lebadura.
Sa isang mangkok inilalagay namin ang harina, asin, langis, ibuhos ang pangalawang kalahati ng isang baso ng tubig at isang likido na ginawa ng lebadura nang maaga. Pinagsasama namin ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta, nang walang mga bugal. Dapat itong maging nababanat sa pagpindot. Hayaang tumayo ang kuwarta nang halos sampung minuto at maaari kang magsimulang magluto.
Ang lebadura ng pizza na lebadura na ito ay naiiba sa iba pang mga recipe na hindi mo na kailangang talunin ito nang maraming beses. Matapos itong ihalo, tatagal ng 5-10 minuto lamang ang tatayo sa kanya, na natatakpan ng kumapit na pelikula.
Para sa mga homemade pie
Ang ganitong uri ng kuwarta ay perpekto para sa mga inihurnong pie sa kabila ng katotohanan na kukuha ng halos 15 minuto upang lutuin, at ang diskarte ay tumatagal ng kaunti.
Para sa kanya maghanda kami:
- ½ kg ng harina;
- ½ litro ng gatas;
- ilang mga itlog;
- lebadura stick;
- 3 tbsp. l lumalaki. langis.
- 1 tbsp. l asukal
- ang asin.
Gumagamit ang resipe ng hilaw na lebadura, mahahanap mo sila sa mga istante ng mga supermarket.
Ang 1 stick ng hilaw na lebadura ay may timbang na 100 g. Kung papalitan mo sila ng dry yeast, kailangan mong kumuha ng isang pack na may timbang na 30-40 g.
Init ang gatas ng kaunti upang ito ay bahagyang mainit-init.Hiwain ang lebadura sa loob nito (o ibuhos ito kung gumagamit ka ng mga tuyo), pukawin ang lahat nang lubusan. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang asukal sa mga itlog at mantikilya. Sa nagresultang likido, idagdag ang pinaghalong gatas-lebadura. Ang harina ay nabulusok at isang butas ay ginawa sa gitna. Ibuhos ang dating ginawa likido sa ito, at ihalo nang maayos ang lahat.
Pagulungin ang kuwarta sa isang bola, ilagay sa cheesecloth, itali ang mga gilid at isawsaw sa isang kawali na may tubig, pinainit ng halos 40 degree. Sa una ay lumulubog ito sa ilalim, ngunit sa paglaon, kapag nagsisimula ang lebadura, babangon ito sa tuktok - nangangahulugan ito na handa na ang kuwarta.
Ang lahat ay gusto ng isang mabilis na pie dough!
Batay sa mga pie
Ang walang masa na masa ay luto nang mabilis.
Higit pang mga materyales:lebadura pie kuwarta - recipe
Para sa kanya maghanda tayo nang maaga:
- ¼ l ng gatas;
- ½ kg ng harina;
- 50 g ng lebadura;
- isang itlog;
- 50 g ng asukal;
- 100 g ng langis;
- ang asin.
Imposibleng labis na labis ang labis na gatas, kung hindi man ay hindi gagana ang lebadura!
Inilalagay namin ang mga shivers sa ito, ihalo at ibuhos ang asukal. Mahigpit naming sinusunod ang lahat ng mga proporsyon.
Paghaluin ang itlog sa pinaghalong gatas-lebadura. Kung nais mong prutas na prutas, maaari kang maglagay ng dalawang yolks lamang. Magdagdag ng harina at mantikilya, masahin ang kuwarta. Huwag kalimutang asin at masahin muli ang lahat. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at malambot. Pagkatapos, hayaan itong magkasya nang kaunti. Ngunit bago maghurno kakailanganin itong ma-knocked out, at pagkatapos ay hayaan itong bumalik. Pagkatapos ang cake ay mahangin.
Belyash lebadura kuwarta, mabilis at malasa
Ang kuwarta ay may isang base ng tubig. Sa panahon ng Pagprito, hindi ito sumipsip ng isang malaking halaga ng langis, dahil sa kung saan ang mga puti ay magiging masarap.
Maghanda:
- 600 g harina;
- 1.5 tbsp. tubig;
- Art. l asukal na may isang burol;
- 3 tbsp. l lumalaki. langis;
- tsp lebadura
- ang asin.
Ang tubig ay nagpapainit hanggang sa temperatura ng silid. 4 kutsara ng harina at lebadura ay ibinubuhos dito. Ang lahat ay halo-halong hanggang sa magsimulang mabuo ang mga bula. Ilagay ang halo sa isang mainit-init na lugar sa loob ng halos kalahating oras. Ang timpla, asukal at asin ay idinagdag kaagad pagkatapos ng pagbuo ng bula mula sa lebadura. Knead lahat, at magdagdag ng langis. Pagkatapos magluto, ang kuwarta ay naiwan upang magkasya. Kung ang dami nito ay tumataas ng halos tatlong beses, maaari mong simulan ang magprito ng masarap na mga puti.
Para sa mga matamis na buns
Kung kailangan mong magluto ng malago, masarap na buns sa lalong madaling panahon, kung gayon ang resipe na ito ang kailangan mo.
Maghanda nang maaga:
- 11 g ng lebadura;
- asin;
- 2 tbsp asukal
- isang itlog;
- ¼ l ng gatas;
- 6 tbsp. l langis;
- ½ kg ng harina.
Ang pinaghalong asukal, asin at itlog ay ibinuhos ng gatas, pagkatapos ay ilagay ang mantikilya. Ang lebadura ay ibinubuhos sa harina, pagkatapos na magsisimula kaming ibuhos ang gatas sa pinaghalong mga fractional na bahagi, na patuloy na pagpapakilos. Ang mga dahon ng flour sa iba't ibang paraan. Samakatuwid, inilalagay namin ito ng mas maraming "kunin" ng kuwarta. Kailangan mong masahin hanggang sa matapos ang kuwarta sa pester.
Inilunsad namin ito sa isang bola at inilalagay ito sa isang mangkok, pagkatapos ay ibalot ito sa tuktok gamit ang isang pelikula at isang tuwalya. Ang oven ay dapat na preheated sa 180 degrees. Inilalagay namin ang kuwarta sa mga 15 minuto, at sa ngayon inihahanda namin ang pagpuno.
Matapos ang tinukoy na oras, lumabas - handa na ang kuwarta!
Ito ay kagiliw-giliw na:recipe ng lebadura ng lebadura na lebadura
Mahal na masa ng cake ng Pasko
Ang paghurno ng isang talagang masarap na cake ng Pasko ay hindi madali. Hindi lahat ng babae ay marunong gawin ito, lalo na kung gugugol niya ang lahat ng kanyang libreng oras sa trabaho. Sa sandaling susubukan mo ang resipe na ito, magiging friendly ang pamilya.
Maghanda kaagad:
- isang baso ng gatas;
- Art. l lebadura
- 1 tbsp. asukal
- 4 na itlog
- 100 g langis;
- pasas, kendi bunga upang tikman;
- 3 tbsp. harina.
Nag-iinit kami ng gatas sa 30 degree at nagdaragdag ng isang kutsara ng asukal at lebadura dito. Inilagay namin ito ng halos 20 minuto. Samantala, talunin ang natitirang asukal sa mga itlog. Ang mantikilya ay kailangang malambot at ibuhos sa kuwarta. Pinagsasama namin ang lahat ng sangkap kasama ang mga kendi na prutas at pasas. Ang daluyan ay idinagdag nang unti-unting hanggang sa kumuha ka ng isang manipis, tulad ng kuwarta ng kulay-gatas na masa. Ang mga form ay lubricated, sa kanila, ang kuwarta ay inilalagay sa 1/3. Hayaan silang tumayo at tumaas ng ilang oras, at pagkatapos ay ang mga cake ay maaaring lutong sa temperatura na 180 degrees.
Mabilis na Puff yeast Dough
Ang nasabing isang masa ay mag-apela sa mga mahilig sa pagluluto. Hindi lamang ito handa nang mabilis, ngunit nakaimbak din ng mahabang panahon sa freezer para sa paggamit sa hinaharap.
Maghanda:
- 3 tbsp. harina;
- 200 g ng langis;
- asin;
- 3 tsp asukal
- 7 g ng lebadura;
- 85 ML ng tubig;
- 120 ML ng gatas;
- ang itlog.
Upang hayaang magsimula ang lebadura, gumamit ng mga likido na pinainit sa 30-40 degrees.
I-dissolve ang isang kutsara ng asukal at lebadura sa tubig, at maghintay ng labinglimang minuto hanggang sa lumitaw ang isang maliit na "takip" mula sa pagbuburo.
Paghaluin ang sifted harina na may asin at ang natitirang asukal, pati na rin ang hiwa na mantikilya. Gumiling hanggang sa nabuo ang mumo. Sa oras na ito, handa na ang pinaghalong lebadura. Matapos naming pagsamahin ang gatas na may lebadura. Kinokolekta namin ang mga mumo ng harina, gumawa ng isang recess sa gitna, at ibuhos ang gatas na may lebadura at iba pang mga sangkap. Inilunsad namin ang natapos na kuwarta sa isang bola, balot ito sa isang pelikula at inilalagay ito sa ref para sa ilang oras. Ito ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras.
Para sa tinapay na lutong bahay
Ang tinapay na tindahan ay hindi maaaring ihambing sa homemade bread. Ang resipe na ito ay mag-apela sa lahat, nang walang pagbubukod.
Para sa kanya kakailanganin mo:
- 1/5 litro ng tubig;
- 1 tsp lebadura
- 300 g harina;
- 30 ML ng langis;
- tsp asukal
- isang kurot ng asin.
Magdagdag ng asin, harina, asukal at, siyempre, lebadura sa sifted harina. Hinahalo namin ang tubig at langis at pagkatapos ay idagdag ang lahat sa harina. Ngayon ay maaari mong masahin ang kuwarta.
Ang Flour ay may iba't ibang density, kaya maaari itong mag-iwan ng iba't ibang halaga sa bawat kaso.
Ang masarap na masa ay handa na! Well, pagkatapos ay i-roll ito sa isang bola, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng isang bagay at iwanan ito sa isang mainit na lugar upang magkasya. Matapos ang halos 30 minuto, tatluhan ito. Kumuha kami mula sa mangkok at nag-sculpt ng tinapay na bilog. Maaari kang gumawa ng mga klasikong incision sa itaas at mag-iwan para sa isa pang 15 minuto Pagkatapos naming maglagay sa isang pinainit na oven at maghurno ng isang masarap na tinapay na lutong bahay.
