Ang brown rice ay isang mas malusog na produkto kaysa sa puti nitong "katapat". Ngunit ang pagluluto ng bigas ay nagdudulot ng maraming mga problema. Tingnan natin kung paano lutuin ito nang tama upang lumiliko ito.

Mga tampok ng pagluluto ng brown brown

Bago mo simulan ang proseso mismo, kailangan mong maging pamilyar sa ilan sa mga nuances tungkol sa kung paano lutuin ang brown rice.

Alam ang mga tampok na ito, maaari kang makagawa ng masarap na pinggan, sa halip na malagkit na sinigang na bigas.

  • Maaaring gamitin ang brown rice para sa pagluluto ng anumang pinggan sa halip na puti.
  • Mangyaring tandaan na ang di-natapos na bigas ay may isang bahagyang hindi pangkaraniwang panlasa, ngunit madali itong masanay.
  • Bago magluto, siguraduhing banlawan nang mabuti ang bigas. Baguhin ang tubig hanggang sa ito ay praktikal na malinis.
  • Tandaan na ang dami ng hilaw na produkto pagkatapos ng paggamot sa init ay doble.
  • Alalahanin na ibabad ang brown rice nang hindi bababa sa dalawang oras. Ginagawa ito upang ibabad ito ng tubig. Matapos ang pamamaraang ito, magluluto ito ng mas kaunti at maging mas malambot.
  • Lutuin sa isang malaking kasirola upang pantay na ipamahagi ang init.
  • Sa lalong madaling ang lahat ng tubig, kapag nagluluto sa mababang init, ay nasisipsip sa bigas, ang kawali ay dapat alisin mula sa init, ngunit sa parehong oras huwag alisin ang takip, ngunit hayaan ang cereal ay tumayo pa rin ng 20 minuto.

Gaano karaming oras upang magluto

Ang eksaktong oras kung magkano ang lutuin ang bigas ay hindi matatawag, sapagkat nakasalalay ito sa maraming mga kadahilanan. Kaya, halimbawa, kung magbabad ka ng isang produkto sa loob lamang ng ilang oras, pagkatapos ay magiging mas mahirap, na nangangahulugang tataas ang proseso ng pagluluto. Kung iwanan mo ito para sa 4 - 6 na oras, pagkatapos ang pagluluto ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras.

 

Kung plano mong magluto sa umaga, maaari mong ibuhos ang cereal na may tubig para sa gabi o sa umaga upang ihanda ito para sa gabi.

Karaniwan, ang buong oras ng pagluluto ay 30 minuto pagkatapos ng mga nilalaman ng pigsa ng kawali.

Ang ilang mga varieties ay dapat na panatilihin para sa 45 minuto, ngunit mag-ingat na huwag digest ang ulam, kung hindi man ay lalabas ang isang malagkit na gulo

Paano gumawa ng isang side dish upang ang bigas ay mumo

Upang makakuha ng napaka-malutong na bigas, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang hindi lamang ang mga kilalang mga panuntunan sa pagluluto, kundi pati na rin ang ilang mga lihim na direktang nakakaapekto sa resulta.

  • Asin ang ulam bago matapos ang pagluluto, mas mabuti mga 15 minuto bago ka kumuha ng kanin. Kung gagawin mo ito nang mas maaga, ang mga butil ay hindi magiging friable at mawawala ang kanilang hugis.
  • Tingnan ang oras ng pagluluto sa packaging. Ang bawat responsableng tagagawa ay nagpapahiwatig nito. Kasunod ng mga rekomendasyong inilarawan sa bundle, makakakuha ka ng bigas ng nais na estado.
  • Lutuin ang side dish sa ilalim ng takip, sa mababang init.
  • Huwag magdagdag ng tubig sa proseso ng pagluluto, sisirain nito ang bigas. Kung biglang walang sapat na likido, at ang ulam ay hindi pa handa, alisin lamang ito sa kalan, balutin ito ng tuwalya at igiit ng halos dalawang oras.
  • Bigyang-pansin ang hugis ng mga butil, mas mahaba ito, mas maluwag ang side dish.

Classic Brown Rice Garnish Recipe

Mga kinakailangang Produkto:

  • pampalasa sa panlasa;
  • isang baso ng bigas;
  • tungkol sa isang litro ng malinis na tubig.

Proseso ng pagluluto:

  1. Banlawan ang bigas nang maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig.
  2. Punan ito ng tubig at iwanan ito ng hindi bababa sa dalawang oras, at mas mabuti sa apat.
  3. Ilagay ang tinukoy na dami ng tubig sa isang malaking palayok at dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling magsimula ang proseso, punan ang bigas, gawing minimal ang antas ng pag-init, takpan ang lalagyan na may takip at panatilihin ang cereal sa kalan sa loob ng 30 hanggang 40 minuto.
  4. Hugasan namin ang tapos na bigas na may maligamgam na tubig at ibalik ito sa kawali. I-wrap ito ng isang bagay na mainit at iwanan ito para sa isa pang 20 minuto upang ang panig na pinggan ay handa na.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang bigas na brown sa isang mabagal na kusinilya ay mas matagumpay kaysa sa isang kalan, ngunit walang gaanong pagkakaiba sa proseso ng pagluluto.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 200 gramo ng bigas sa dry form;
  • 400 mililitro ng tubig;
  • pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Una, banlawan ang cereal nang maraming beses. Upang magluto sa isang mabagal na kusinilya, hindi kinakailangan na ibabad ang bigas.
  2. Ilagay ito sa mangkok, idagdag ang napiling pampalasa at ibuhos ang tubig.
  3. Binubuksan namin ang aparato sa mode na "Croup" sa loob ng 45 minuto.
  4. Matapos ang inilaang oras, sinusuri namin ang pinggan para sa pagiging handa. Kung hindi lahat ng likido ay sumingaw, pinalalawak namin ang tagal ng proseso ng pagluluto.

Paano gumawa ng isang side dish sa isang dobleng boiler

Sa ibaba ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng hindi lamang isang masarap na pinggan, ngunit din kapaki-pakinabang, dahil pinapanatili ng dobleng boiler ang lahat ng mga katangian ng produkto hangga't maaari.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • isang baso ng bigas;
  • dalawang baso ng tubig.
  • pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Tulad ng dati, magsimula sa paghuhugas ng bigas upang ito ay ganap na malinis. Sa silangan, ang pamamaraang ito ay ginagawa ng anim o higit pang mga beses, ngunit ang apat ay sapat.
  2. Pagkatapos ay maaari mong ibabad ang cereal ng 30 minuto sa mainit na tubig at banlawan muli. Gagawin itong mas malambot.
  3. Ilagay ang bigas sa cereal kompartimento at punan ito ng tubig.
  4. Ang oras ay dapat na itakda nang awtomatiko batay sa programa na "Mga cereal ng pagluluto." Ngunit kung hindi ito nangyari, pagkatapos ay i-on ang timer sa loob ng kalahating oras.

Kayumanggi bigas: calories at nutritional halaga

Ang brown rice ay itinuturing na isang kapaki-pakinabang na produkto dahil sa isa pang paraan ng pagproseso ng mga butil. At kahit na wala itong mga bitamina A at C, ito ay napaka-mayaman sa mga bitamina ng pangkat B. Ito ay sila na positibong nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos at pinalakas ito.

Bilang karagdagan, naglalaman ito ng bilang ng walong mga amino acid na kinakailangan lamang para sa ating katawan, na nag-aambag sa pagbuo ng mga bagong cells.

Ang nilalaman ng calorie ng produkto ay medyo malaki - 337 calories bawat 100 gramo. Ngunit tandaan na ang bilang na ito ay nalalapat lamang sa dry rice.

Matapos itong sumailalim sa paggamot ng init, bumababa ang nilalaman ng calorie. Samakatuwid, sa pinakuluang bigas ay magkakaroon lamang ng 100 calories para sa parehong 100 gramo.

Ang parehong halaga ng mga cereal account para sa mga 8 gramo ng protina, bahagyang mas mababa sa dalawang gramo ng taba at 72 gramo ng carbohydrates.

Tulad ng nakikita mo, ang pagkuha ng isang prutas na ulam ay hindi napakahirap. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagsunod sa lahat ng kinakailangang mga patakaran, mga rekomendasyon at hindi labis na murang sa kalan. Siguraduhing isama ang brown rice sa iyong diyeta, sapagkat ito ang mapagkukunan ng maraming kinakailangang elemento. Bilang karagdagan, ito ay simpleng masarap at maaaring ihain kapwa nang nakapag-iisa at bilang isang side dish para sa karne o isda.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: