Ang sabaw ng Turkey ay hindi lamang isang nakakaaliw na ulam, ngunit malusog din. Inirerekomenda para sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit, na may trangkaso at sipon. Nariyan sa isang opsyon sa pagdiyeta para sa mga nagpapahalaga sa isang figure.

Classic na sabaw ng pabo sa isang kawali

Ang klasikong recipe ng sabaw ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

  • likod ng pabo - 400 g;
  • sibuyas - 1 pc.

Kakailanganin mo ang pampalasa sa iyong panlasa: dahon ng bay, itim at allspice, pulang paminta. Ang mga tagahanga ng oriental cuisine ay maaaring magbigay sa ulam ng kawili-wiling lilim sa pamamagitan ng pagdaragdag ng turmerik o isang kurot ng curry dito. Ang proseso ng pagluluto ay simple:

  1. Banlawan ang karne na may maligamgam na tubig.
  2. Peel ang sibuyas.
  3. Ilagay ang karne at sibuyas sa isang kawali, ibuhos ang malamig na tubig.
  4. Lumiko ang apoy nang buong lakas, dalhin ang tubig sa isang pigsa, bawasan ito sa daluyan.
  5. Magdagdag ng bay dahon, paminta at asin.
  6. Maghintay ng 40 minuto, alisin ang karne, sibuyas at pampalasa mula sa sabaw.

Ang nagreresultang sabaw ay maaaring lasing tulad na, maaari kang gumawa ng sopas batay sa batayan nito.

Upang gawin itong transparent at maganda, kailangan mong subaybayan ang proseso ng pagluluto at alisin ang nagreresultang foam na may isang slotted na kutsara.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto ng sabaw ng pabo sa isang mabagal na kusinilya ay hindi mas mahirap kaysa sa isang kawali. Kakailanganin mo:

  • likod ng pabo - 400 g;
  • sibuyas - 1 pc.

Ang mga pampalasa ay pareho, ang dami ng panlasa. Ang proseso ay napaka-simple:

  1. Banlawan ang pabo sa mainit na tubig, alisan ng balat ang sibuyas.
  2. Ilagay ang karne, sibuyas at pampalasa sa isang mangkok ng multicooker, ibuhos ang 2 litro ng tubig.
  3. Itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 2 oras, isara ang takip, i-on ito.
  4. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang karne at sibuyas mula sa sabaw.

Gumamit ng itinuro.

Upang hindi pakuluan ang sabaw tuwing muli, maaari mong ibuhos ito sa mga lalagyan at ilagay ito sa freezer. Kapag nais mo ang sopas, kunin ito, pakuluan ito, punan ang mga cereal, gulay o pasta, at ihanda sa pagiging handa.

Diyeta opsyon ng manok fillet

Para sa mga sumusunod sa figure, ang klasikong sabaw mula sa likod ay maaaring mukhang mataba at mataas sa mga calorie. Sa kasong ito, maaari mong lutuin ang sabaw mula sa fillet ng pabo - ang nilalaman ng calorie nito ay hindi lalampas sa 30 calories, sa kabila ng katotohanan na lubos na kasiya-siya.

Ito ay kinakailangan:

  • turkey dibdib o hita fillet - 500 g;
  • tubig - 1 l.

At, siyempre, ang pampalasa sa panlasa. Ang mas mabango na sabaw ay magiging, ang mas masarap na ito ay tila, mas mababa ito ay mukhang pandiyeta at bland. Ang proseso ng pagluluto ay simple:

  1. Banlawan ang fillet sa mainit na tubig at gupitin sa maraming piraso upang mas mabilis na magluto.
  2. Ilagay sa isang kawali, ibuhos ang malamig na tubig, magdagdag ng mga pampalasa.
  3. Magluto ng 50 minuto, huwag kalimutan na tanggalin ang mga foamy flakes.

Ang resulta ay isang sabaw na malinaw, tulad ng isang luha, mula kung saan madali mong lutuin ang sopas sa diyeta.

Turkey drumstick o sabaw sa hita

Ang isang pabo drumstick o hita ay nagbibigay ng isang taba, masarap na sabaw. Nakakatulong ito sa mga pasyente na hindi nakakakuha ng solid o mabibigat na pagkain.

 

Ito ay kinakailangan:

  • drumstick o hita - 500 g;
  • tubig - 1 l.

Ang sabaw ay inihanda alinsunod sa parehong prinsipyo tulad ng sabaw ng fillet, ngunit kinakailangan upang lutuin ito hindi sa loob ng 50 minuto, ngunit para sa mga 1.5 oras. Kapag handa na, nananatili lamang ito upang hilahin ang shin o hita, gupitin ang karne mula sa kanila at gamitin ito sa sopas o sa pangalawang pinggan.

Paano magluto mula sa leeg ng isang ibon

 

Nagbibigay din ang leeg ng Turkey ng isang mayamang sabaw, at kung inilalagay mo ang mga ito ng 3 beses nang higit pa ayon sa klasikong recipe, maaari kang makakuha ng jellied meat. Totoo, upang gawin itong tunay na masarap, kailangan mong maging pamilyar sa ilan sa mga subtleties.

Para sa sabaw, kakailanganin mo:

  • leeg ng pabo - 500 g;
  • tubig 1 litro.

Ang mga cake ay pinakuluang mas mabilis kaysa sa drumstick at mas mabilis kaysa sa fillet - kalahating oras lamang.

Mga sopas ng Turkey Broth

At, siyempre, mayroong isang malaking bilang ng mga paraan hindi lamang upang magluto ng masarap na sabaw, ngunit upang gumawa ng sopas.

Ang una ay ang pinakasimpleng. Kakailanganin mo:

  • karne ng pabo - 500 g;
  • tubig - 1.5 l;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • patatas - 3 mga PC.;
  • karot - 1 pc.

Ito ay isang recipe para sa sopas ng gulay, na perpekto para sa mga nasa pagkain. Kailangan:

  1. Lutuin ang sabaw, alisin ang karne nito.
  2. Peel ang sibuyas, patatas at karot.
  3. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis, halos transparent, kalahating singsing.
  4. Mga karot - manipis na singsing.
  5. Patatas - diced at idagdag sa sabaw.
  6. Fry ang mga sibuyas sa isang kawali (maaari mong walang pagdaragdag ng langis) hanggang sa kalahati na luto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot dito. Magdala sa pagiging handa.
  7. Kapag ang mga patatas ay halos malambot, magdagdag ng isang halo ng mga sibuyas at karot sa sabaw.
  8. Alisin ang karne mula sa buto, gupitin sa mga cube at idagdag sa sabaw.
  9. Asin, paminta, pakuluan para sa isa pang 5 minuto.

Paglilingkod na dinidilig ng mga sariwang damo. Maaari mong palitan ang mga patatas na may 100 gramo ng bigas o iba pang mga cereal - tulad ng isang sopas ay magiging mas kasiya-siya.

Ang pangalawang recipe ay mas kawili-wili - sopas na may mga bola ng keso. Ito ay kinakailangan para sa base:

  • karne ng pabo - 500 g;
  • kalahating mainit na sili sili;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • tubig - 2 l.

At para sa mga bola ng keso:

  • matapang na keso - 100 g;
  • mantikilya - 20 g;
  • perpektong itlog - 1 pc .;
  • harina - 2 tbsp. l

Ang proseso ng pagluluto ay naganap sa maraming yugto:

  1. Ihanda ang sabaw sa pamamagitan ng pagdaragdag hindi lamang ang sibuyas, kundi pati na rin ang karot. Kapag kumukulo ito sa kauna-unahang pagkakataon, magdagdag ng mga sili na sili at bawasan ang init.
  2. Gupitin ang mantikilya nang manipis at iwanan sa isang mangkok hanggang sa malambot. Gumiling hanggang sa makinis.
  3. Grate ang keso, basagin ang itlog at idagdag sa mantikilya.
  4. Magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng maraming mga gulay.
  5. Kapag ang sabaw ay 5 minuto bago handa, alisin ang sibuyas at pabo. Alisin ang karne mula sa buto at idagdag ito pabalik.
  6. Isawsaw ang kutsara sa mainit na sabaw, mabilis na paghiwalayin dito ang bola ng keso mula sa kabuuang masa at ibaba ito sa sabaw.
  7. Kapag naubos ang masa, pahintulutan ang sabaw, hawakan para sa isa pang 5 minuto at patayin ito.

Paglilingkod na dinidilig ng mga sariwang damo.

Ang mga bola ay maaaring mabuo gamit ang iyong mga kamay, ngunit upang ang masa ay hindi dumikit sa kanila, dapat mo munang ibasa ang tubig sa kanila.

Ang benepisyo ng sabaw ay hindi nagbabago, anuman ang ginawa nito sa dibdib ng pabo, filet o drumstick. Tanging ang nilalaman ng calorie at pagbabago ng oras ng pagluluto.

Upang maging maganda ang resulta, sulit na alalahanin ang tungkol sa bula: dapat itong alisin. Pinapayuhan ang mga maybahay na maybahay na huwag i-peel ang husk mula sa bombilya, ngunit upang banlawan lamang ito. Naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: