Sa isang malalamig na araw o isang maulan na taglagas ng gabi, napakaginhawa na gumugol ng oras sa isang tasa ng tsaa na may masarap na homffade na muffin. At upang gumawa ng mga rolyo ng kanela mula sa lebadura kuwarta ay madali at simple sa bahay.

Ang mga cinnamon roll at asukal

Para sa isang klasikong recipe para sa mabangong muffin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • premium na harina - 700 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • langis ng magsasaka - 110 g;
  • gatas - 220 ml;
  • butil na asukal - 150 g;
  • tuyong lebadura - 1 sachet;
  • kanela - 2 tsp;
  • asin ng pagkain - ½ tsp.

Kumilos kami ayon sa algorithm:

  1. I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, hayaang tumayo ng 15 minuto. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang 100 g ng asukal, itlog, asin, 60 g ng tinunaw na mantikilya. Knead ang masa at ibuhos ang harina na nabasag sa pamamagitan ng isang maayos na salaan. Knead ang kuwarta, iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa 4 na oras upang tumaas.
  2. Para sa pagpuno, mapahina ang natitirang langis ng magsasaka at ihalo sa kanela at 50 g ng asukal.
  3. Dinurog namin ang tumataas na kuwarta, igulong ito gamit ang isang kahoy na pin na papunta sa isang hugis-parihaba na layer. Ang batayan para sa mga buns ay greased sa ibabaw na may pagpuno. Binalot namin ang kuwarta sa isang mahigpit na roll, gupitin sa maliit na mga parisukat.
  4. Lubricate ang sheet ng metal na may langis ng gulay, ilagay ang mga buns, na dapat na una itong butas sa gitna ng isang tinidor.
  5. Ipinapadala namin ang metal sheet sa oven na preheated sa 190 ° C at maghurno ng 20 minuto.

Kaya't ang mga buns ay kasama ang isang magandang gintong crust, bago maghurno, kinakailangan na grasa ang baking sa pinalo na itlog ng itlog.

Recipe ng Cream

Ang nasabing mahangin na buns ay tiyak na magiging isang dekorasyon ng mesa sa isang maligaya na kaganapan.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagsubok:

  • premium na harina - 700 g;
  • lebadura sa isang pack - 8 g;
  • perpektong itlog - 2 mga PC.;
  • langis ng baguhan - 50 g;
  • gatas - 130 ml;
  • asukal - 50 g;
  • inuming tubig - 130 ml.

Para sa pagpuno:

  • asukal sa asukal - 150 g;
  • langis ng baguhan - 50 g;
  • Koko - 25 g;
  • kanela - 2 tbsp. l

Para sa cream:

  • cream cheese - 130 g;
  • asukal sa asukal - 130 g;
  • cream - 2 tsp

 

Ang mga mabangong buns ay inihanda sa mga yugto:

  1. Pinainit namin ang tubig hanggang sa temperatura ng silid, natunaw ang lebadura, asukal. Hayaang tumayo ang halo nang 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog, asin, malambot na mantikilya, gatas, ibuhos ang harina. Knead ang kuwarta at hayaan itong tumaas nang isang oras.
  2. Para sa pagpuno, sa isang hiwalay na lalagyan, matunaw ang mantikilya, at sa isa pang ulam pinagsama namin ang mga dry na sangkap ayon sa listahan.
  3. Pinapalabas namin ang kuwarta gamit ang isang quadrangular layer na may kapal na hindi hihigit sa 5 mm. Lubricate ang base para sa mga buns na may tinunaw na mantikilya, at iwisik ang isang halo ng asukal, kakaw at kanela sa itaas.
  4. Dahan-dahang igulong ang kuwarta sa isang roll. Mahalaga na ang produkto ng harina ay baluktot nang mahigpit.
  5. Ang batayan para sa mga buns ay pinutol gamit ang isang kutsilyo o thread sa mga segment na 5 cm ang lapad.
  6. Kami linya ang baking sheet na may baking papel, ikalat ang mga billet ng harina sa isang metal sheet. Maghurno ang mga ihaw sa 190 ° C sa loob ng 25 minuto.
  7. Pinagsasama namin ang mga sangkap para sa cream na may isang blender sa mangkok. Grasa ang mga ito sa mga inihurnong buns.

Ang baking ay nakuha gamit ang isang binibigkas na aroma ng kanela at isang pinong creamy na lasa.

Mga curd buns na may mga mansanas

Aabutin ng kalahating oras upang lutuin ang mga buns na ito, pagkatapos kung saan lilitaw ang isang masarap, pinong paggamot sa mesa.

Mga sangkap para sa pagsubok:

  • harina ng chickpea - 430 g;
  • cottage cheese - 430 g;
  • talahanayan ng itlog - 2 mga PC.;
  • langis ng magsasaka - 130 g;
  • baking powder - 1.5 tsp;
  • asukal - 4 tbsp. l

Para sa pagpuno:

  • kanela - ½ tsp;
  • brown sugar - 5 tbsp. l .;
  • langis ng magsasaka - 40 g.

Cinnamon Rolls Recipe:

  1. Pinagsasama namin ang cottage cheese sa isang malalim na lalagyan na may isang itlog, pinalambot na mantikilya, ibuhos ang asin, asukal.
  2. Igisa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ipakilala dito ang baking powder. Ibuhos ang tuyo na halo sa curd mass at masahin ang nababanat na kuwarta, na natatakpan ng gasa sa maraming mga karagdagan. Hayaang tumayo ng 30 minuto.
  3. Pagwiwisik ng tabletop na may harina, igulong ang kuwarta mula sa masa. Lubricate ito ng pinalambot na mantikilya at iwisik ang isang halo ng asukal at kanela na ihalo nang maaga.
  4. Pinapalabas namin ang sheet ng kuwarta na may isang siksik na rolyo, gupitin sa mga piraso na halos 2 cm ang lapad.
  5. Inihahatid namin ang mga hinaharap na buns sa isang baking sheet na may linya na may papel na waks. Ang distansya sa pagitan ng mga buns ay 1 cm, dahil kapag ang baking ay tumataas pa rin.
  6. Ipinapadala namin ang metal sheet sa oven na preheated sa 185 ° C. Magluto ng 20 minuto.

Palamig namin ang mga curd buns at tinawag ang sambahayan para sa pag-inom ng tsaa.

Sa pagdaragdag ng mga prutas at berry

Ang kaakit-akit na puff pastry buns na may orihinal na pagpuno ay magiging isang masarap na paggamot para sa mga maliit na kumakain.

Ang pangunahing sangkap:

  • puff lebadura kuwarta - 500 g;
  • sariwang peras - 250 g;
  • raspberry (maaari kang kumuha ng frozen) - 70 g;
  • asukal - 1.5 tbsp. l .;
  • kanela - 0.5 tsp;
  • mga natuklap ng trigo - 3 tbsp. l .;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l

Nagsisimula kaming magluto:

  1. Banlawan ang mga peras, alisan ng balat, alisin ang core. Hiwain ang prutas.
  2. Defrost raspberry. Kung ang isang sariwang berry, pagkatapos ay banlawan at hayaan ang tubig na alisan ng tubig gamit ang isang colander.
  3. Ilagay ang puff pastry sa mesa at gupitin ito sa mga parisukat, na pagkatapos ay igulong namin nang kaunti.
  4. Ikinonekta namin ang mga raspberry na may peras at cereal sa isang lalagyan, giling ang masa na may isang blender. Ilagay ang halo sa microwave sa loob ng 40 segundo. Magdagdag ng asukal, kanela sa masa at pagmamasa.
  5. Sa mga inihandang piraso ng kuwarta kumalat kami ng 1 tsp. matamis na pinaghalong at kurutin ang mga gilid upang ang pagpuno ay hindi tumagas.
  6. Ang paghurno ay ilagay sa isang greased metal sheet at ipadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto. Lutuin sa 185 ° C.

Sa mga buns, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga raspberry, kundi pati na rin ang iba pang mga uri ng berry.

Pagluluto ng pagpuno ng nut

Walang problema upang bumili ng isang tapos na bun sa tindahan, ngunit mas kawili-wili at masarap na lutuin ito sa bahay.

Ang pangunahing sangkap:

  • tapos na lebadura ng lebadura - 500 g;
  • asukal na asukal - 170 g;
  • langis ng baguhan - 70 g;
  • kanela - 3 tsp;
  • peeled walnuts - 80 g.

Naghahanda kami tulad ng sumusunod:

  1. Gumiling mga nuts sa isang mortar o mag-scroll sa isang gilingan ng karne.
  2. Matunaw ang mantikilya.
  3. Paghaluin ang asukal at kanela sa isang hiwalay na mangkok.
  4. Ginulong namin ang kuwarta sa isang parisukat na layer, grasa ang ibabaw na may tinunaw na mantikilya.
  5. Pagwiwisik ng isang halo ng kanela at asukal sa itaas. Ang susunod na layer ay tinadtad na mani.
  6. I-wrap ang kuwarta sa isang masikip na roll, gupitin sa mga piraso nang hindi hihigit sa 4 cm.
  7. Itinutugma namin ang form na may papel na parchment at inilalagay dito ang mga produktong harina.
  8. Inilalagay namin ang mga buns sa oven, pinainit hanggang 185 ° C. Maghurno ng 20 minuto.

Ang ilang mga maybahay na inihurnong buns at cinnamon roll na may cream.

Pumpkin at cinnamon yeast Baking

Upang ang bun ay maging mahangin at malasa, dapat mong mahigpit na sumunod sa bilang ng mga sangkap sa listahan.

Mga Kinakailangan na Mga Bahagi:

  • harina - 400 g;
  • langis ng baguhan - 60 g;
  • gatas - 130 ml;
  • tuyong lebadura - 7 g;
  • kalabasa - 200 g;
  • asukal - 100 g;
  • kanela - ½ tsp;
  • gadgad na nutmeg - ¼ tsp;
  • iodized salt - ½ tsp;
  • itlog - 1 pc .;
  • pinong langis - 2 tbsp. l

 

Pagluluto nang mga yugto:

  1. Nililinis namin ang kalabasa mula sa mga buto, tinanggal ang mga fibrous na lugar. Pinutol namin ang anumang anyo at pakuluan hanggang luto. Grind ang kalabasa gamit ang isang blender.
  2. Matunaw ang mantikilya sa isang enameled bowl.
  3. Pinagsasama namin ang lebadura sa gatas na nagpainit hanggang sa temperatura ng silid, magdagdag ng harina, asukal, asin. Talunin ang halo na may isang palo.
  4. Ipinakilala namin ang kalabasa ng puro sa masa, humimok sa itlog, ibuhos kanela, walnut at ibuhos ang natunaw na mantikilya. Masahin ang masa, takpan ng siksik na materyal at hayaang tumayo ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto.
  5. Pagwiwisik sa mesa na may harina. Pinapalabas namin ang kuwarta gamit ang isang quadrangular layer at igulong ito. Pinutol namin ito sa mga segment na 4 hanggang 5 cm ang kapal.
  6. Pinadulas namin ang form na refractory na may pino na langis, inilalagay dito ang mga hinaharap na buns.
  7. Maghurno ng mga buns sa isang oven na pinainit hanggang 190 ° C sa loob ng 20 minuto.

Upang maghanda ng mabango at masarap na pastry upang masiyahan ang sambahayan o malapit na kaibigan ay talagang hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng isang positibong saloobin kapag lumilikha ng iyong culinary obra maestra.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: