Ang aroma ng mga buns na ginawa mula sa lebadura na masa sa oven ay pinupuno ang bahay at ang mga puso ng mga naninirahan nito na may init. Ngunit, kung mayroong "mga pag-aalinlangan sa pagdidiyeta", dapat mo lamang subukang sundin ang mga recipe sa ibaba at ang lahat ng mga karanasan ay mawala lang, matunaw lamang sa matamis na aroma ng oven! Nabasa at nagluluto kami!

Mga matamis na buns na may lebadura ng asukal sa masa

Ang mga buns ng asukal ay isang klasikong para sa pastry. Paghahanda ng mabilis. Sa planong sangkap, hindi ito mahal. Sa emosyon - ay walang kaparis!

Komposisyon:

  • harina ng trigo - 800 g;
  • asukal na asukal - 200 g;
  • asin - tulad ng dati nila;
  • itlog - 4 na mga PC.;
  • gatas - 330 ml (medyo mas mababa sa 2 tbsp. 200 ml bawat isa);
  • ground vanilla - 1/5 tsp;
  • butil na lebadura - 3 tsp;
  • kuwarta ng mantikilya - 120 g + 5 tbsp. l para sa pagpuno.

Pagluluto:

  1. Talunin ang 5 tbsp. l asukal + vanilla + egg.
  2. Soften butter at pagsamahin sa gatas.
  3. Paghaluin ang dalawang halo at talunin muli.
  4. Ibuhos ang harina na may lebadura sa pangkalahatang komposisyon.
  5. Knead uncooked kuwarta. Mag-iwan ng mainit sa loob ng 1 oras.
  6. Hug at hayaang bumangon muli.
  7. Ikalat ang kuwarta sa mga bugal.
  8. Gumawa ng cake mula sa bawat bahagi. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya / margarin + asukal sa gitna.
  9. I-wrap ang mga buns prettier. Hayaan mong tumaas.
  10. Ikalat ang bawat item gamit ang isang itlog. Pagwiwisik ng asukal.
  11. Maghurno hanggang sa dilaw na ilaw (mga 25 minuto). Ang temperatura ay halos 180 degrees.

Palamig sa ilalim ng isang "paghinga" na tela. Kumain - na may kasiyahan!

Masarap na mga pasta ng pasas

Halos lahat ay nagnanais ng matamis na lebadura ng mga lebadura ng lebadura na may mga pasas! Ito ay isang unibersal na uri ng baking, na masarap sa anumang mga additives ng dessert. At sa sariwang mantikilya na kumakalat sa mainit na masa, maaari kang kumain ng isang buong ulam!

Mga Bahagi

  • harina - 1 at 1/3 st .;
  • gatas - 1/3 st .;
  • butil ng lebadura - isang maliit na sakit na 0.5 tsp;
  • itlog ng manok - 1 pc .;
  • asukal - 60 g (3 tbsp. l.);
  • tinadtad na zest - na may ½ lemon;
  • mantikilya - 1.5 tbsp. l .;
  • ang asin ay isang maliit na pakurot;
  • hugasan at pinatuyong mga pasas / binhi - 3 tbsp. l

Ginagawa namin:

  1. Lebadura at 1 tsp. asukal ibuhos ang gatas (30 degree). Hayaan mong tumaas.
  2. Pag-ayos ng harina, ipakilala ang isang itlog, isang nakamamanghang komposisyon ng lebadura, 2 tbsp. l asukal at asin.
  3. Paghaluin ang lahat. Magdagdag ng langis, pasas at simulang pagmamasa gamit ang isang unti-unting pagdaragdag ng mga bahagi ng harina.
  4. Mula sa nagresultang pagsubok, fashion 6 buns.
  5. Mga produktong grasa na may isang itlog. Pagwiwisik sa natitirang asukal.
  6. Init ang oven sa 180 degrees. Oras ng paghurno - 20 minuto. Ang isang mas tumpak na temperatura ng rehimen at tagal ng oras ay tinutukoy nang paisa-isa.

Ayusin ang mga mainit na item sa ilalim ng tela ng koton at cool. Ang ganitong mga buns ay sobrang masarap na may mainit na gatas o kakaw.

Ang lebadura na lebadura ay bumagsak kung humihinto sa temperatura ng silid. Upang mai-save ang sitwasyon ay makakatulong sa parchment na moistened sa tubig. Kailangan nilang balutin ang produkto. Tanging mga patak ng tubig bago ito dapat na maiiwasan!

Paano maghurno na may mga buto ng poppy

Ang mga butter buns ay maaaring inihurnong may mga buto ng poppy. Perpekto para sa Alexandria kuwarta, halo-halong sa inihurnong gatas. Mayroon itong masarap na lasa at isang maayang cream shade. Hindi rin ito tumatawag nang matagal!

Mga Bahagi:

  • itlog ng manok - 2 mga PC. + 1 pula ng itlog;
  • pinalambot butter - ½ pack. + 3 tbsp. l .;
  • inihurnong gatas - 1 at ¼ st .;
  • lebadura ng briquette - 70 g;
  • Pinong buhangin para sa masa - 1 at 1/3 st. + 0.5 para sa pagpuno;
  • harina - 600 g;
  • asin - ¼ tsp;
  • asukal sa banilya - 1 pc .;
  • pasas - 2/3 st .;
  • poppy - 100 g;
  • tubig - 250 ML.

 

Pagluluto (mas mahusay na magsimula sa gabi):

  1. Talunin ang asukal sa isang blender o pagsamahin sa mga itlog at yolks.
  2. Ipakilala ang mantikilya at ihalo ang lahat sa pamamagitan ng kamay.
  3. Sa isa pang (malaki) na lalagyan, magdagdag ng bahagyang pinainit na gatas sa lebadura at paluwagin ang komposisyon.
  4. Pagsamahin ang parehong mga mixtures, takpan na may polyethylene at mainit na materyal. Maglagay ng gabi.
  5. Sa umaga, mag-ayos ng harina sa isang kuwarta, ibuhos ang zest, banilya at masahin ang masa sa halos 10 minuto. Ang masa ay magiging malagkit, ngunit huwag maghalo ng harina!
  6. Ibabad ang poppy sa tubig ng 30 minuto, alisan ng tubig ang likido. Talunin ang mga butil na may blender o giling sa isang mortar, pagkatapos ay ulitin ang proseso kasama ang pagdaragdag ng asukal. Kung ang mga matamis na kristal ay idinagdag kaagad, ang pagpuno ay magiging likido. Ang ginawa na komposisyon ay dapat "makakuha ng lakas", at ang kulay ng poppy ay magbabago sa halos itim, maging madulas at makintab.
  7. Maglagay ng mga pasas, punla ng poppy na pinupuno ang masa at masahin upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi. Iwanan muli upang tumaas.
  8. Ilagay ang kuwarta sa mga mantikilya ng mantikilya. Punan lamang ang 2/3 ng lakas ng tunog. Hayaan mong tumaas.
  9. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto. sa 180 degree. Pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 100 at ipagpatuloy ang proseso para sa isa pang 20 minuto.

Ang inihurnong buns cool, kunin at tamasahin ang lasa!

Opsyon sa pagluluto na may kanela

Ang maghurno ng mga cinnamon roll sa oven ay upang matiyak ang isang mabuting kalooban at pagiging mabuhay para sa lahat ng sambahayan! Ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap na pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na buhay na may isang magandang bersyon ng Pranses ng pagluluto sa ito! Ang mga proporsyon na ito ay dinisenyo para sa isang napakalaking bilang ng mga produkto. Maaari mong pantay na hatiin ang lahat ng mga sangkap sa 2-3 bahagi.

Mga sangkap

  • harina - mga 5 tbsp. (magkano ang pupunta);
  • butil na lebadura - 2 tsp;
  • bahagyang pinainit na gatas - 2 tbsp .;
  • regular na asukal - 90 g;
  • itlog - 4 na mga PC.;
  • kanela upang tikman;
  • almirol (anumang) - 3 tbsp. l .;
  • pinalambot na creamy spread - 1 pack;
  • asukal para sa pagpuno - 1.5 tbsp.

Proseso:

  1. Maipapayo na simulan ang trabaho sa isang cream. Paghaluin ang malambot na margarin, asukal, almirol at pukawin gamit ang isang tinidor. Tapos na!
  2. Lebadura ibuhos ¼ Art. pinainit na gatas + 1 \ 4 tsp. asukal, maghintay hanggang lumitaw ang bula.
  3. Sa natitirang gatas, i-blot ang natitirang asukal, itlog at harina. Ipakilala ang lebadura at masahin ang plastik na kuwarta.
  4. I-roll ang cake sa 1-2 cm, ikalat ito ng cream, i-roll ito sa isang roll at gupitin, sa mga piraso ng 3 cm o kaunti pa.
  5. Maglagay ng mga bahagi sa inihandang sheet na may bilog na bahagi.
  6. Takpan gamit ang tuwalya ng koton at hayaang tumaas.
  7. Maghurno sa isang napakainit na oven (220 ° C). Bago i-load ang mga rolyo, babaan ang temperatura (180 ° C). Ituwid ang eksaktong mga tagapagpahiwatig ayon sa iyong pamamaraan.
  8. Tinataya din ang oras ng paggawa ng tinapay - mula 15 hanggang 30 minuto.

Ang pagkain ng muffin ay masarap na mainit-init. Ngunit siya rin ay mahusay na malamig! Maaari mong i-freeze ang mga buns, at pagkatapos ay tunawin sa kusina at maghurno. Ang kalidad ay mananatiling pareho!

Sa proseso ng paggawa ng lebadura, ang lahat ng mga draft sa kusina ay dapat ibukod. Ang lebadura na lebadura "ay masama" para sa pinalamig na mga produkto.

Ang lahat ng mga sangkap sa 1-2 na oras ay mas mahusay na unang alisin mula sa ref.

Mga lebadura ng Pampaalsa

Ang mga buns na may keso na "sorpresa" sa loob ay mabuti sa umaga ng kape, masarap sa mga halo ng gulay at karne, at maaari ring palitan ang tinapay. Gusto mo!

Komposisyon:

  • Premium na harina - 600 g;
  • tubig - 1 at 1/3 st .;
  • lebadura - 2 hindi kumpleto na tsp;
  • mga itlog ng pugo - 4-5 pcs .;
  • asin at asukal - 1 tsp. may slide;
  • langis ng mirasol - 6 tbsp. l .;
  • gadgad na matapang na keso - 200 g;
  • mantikilya para sa pagpuno - ½ pack + ¼ pack para sa pagpapadulas;
  • asin, paminta at bawang - ayon sa kalooban;
  • ang mga gulay ay paboritong.

Pagluluto:

  1. Dissolve ½ paghahatid ng asukal sa 1/3 tbsp. pag-inom ng tubig (humigit-kumulang na 30 degree). Ibuhos ang lebadura. Maghintay para sa aktibong bula.
  2. Sa isang lalagyan, pagsamahin ang asin, natitirang asukal, langis ng mirasol at mga itlog. Ipakilala ang lebadura doon. Gumalaw ng komposisyon at unti-unting ibuhos sa harina hanggang makuha ang nababanat na kuwarta. Bigyan mo siya ng oras upang "magpahinga", mag-iwan ng lukob sa init. Umikot ng hindi bababa sa dalawang beses.
  3. Soften butter nang maaga, masahin na may tinadtad na bawang.
  4. I-roll ang tumataas na masa sa isang daliri-makapal na flat cake, grasa na may isang pinaghalong langis at iwisik ang gadgad na keso. Ilagay ang tinadtad na mga paboritong gulay. Pagulungin ang pagbuo sa isang roll at gupitin nang pahalang. Ang distansya sa pagitan ng mga produkto na pipiliin para sa iyong sarili - ito ang taas ng mga buns.
  5. Maghurno sa pergamino, naglalagay ng muffin sa isang slice at greasing na may mantikilya. Bago maghurno, payagan na tumaas ng halos isang oras sa ilalim ng materyal na koton.
  6. Ang oven ay mainit (200 degree), oras ng pagluluto ng 20 minuto. Pagwiwisik ng malago at masarap na buns na may gadgad na keso at ilagay sa oven muli sa loob ng 3-5 minuto.

Mahusay din na palamig ang mga pastry sa ilalim ng isang tela ng koton. Bon gana!

Malumanay na mga rolyo na may cottage cheese

Ang mga rolyo na may keso sa cottage na gawa sa lebadura ay isang mahusay na paggamot para sa tsaa, kape, kakaw o gatas. Ang mga ito ay pinong at mabango. Ang matamis na dessert ay angkop para sa parehong agahan at hapunan.

Kakailanganin mo:

  • harina - 250 g;
  • gatas - 0.25 st .;
  • itlog ng pugo - 1 pc .;
  • butil ng lebadura - 0.5 tsp;
  • langis ng mirasol - 1 tbsp. l .;
  • asukal - 1 tbsp. l para sa pagsubok + 1 tbsp. l para sa pagpuno + 1 tbsp. l asukal sa asukal para sa
  • tapos na mga produkto;
  • almirol (anumang) - 2 tsp.
  • mantikilya - para sa pagpapadulas.

Paano gawin:

  1. Pagsamahin ang lebadura at asukal para sa kuwarta na may kaunting mainit na gatas. Ipakilala ang kalahating kalahati ng harina, takpan ng isang nakamamanghang tela at hayaang tumayo ang masa.
  2. Ilabas ang itlog doon, idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta.
  3. Ang masa ay babangon ng humigit-kumulang na 1-2 oras.
  4. Kapag ang bola ay tumaas nang malaki sa dami, ilagay ito sa isang dust dusted board at hatiin ito sa 4 na bahagi.
  5. I-roll ang bawat isa sa isang rektanggulo at kumalat gamit ang langis ng gulay. Palamutihan ng isang roll at lakad muli gamit ang isang kahoy na kanyon.
  6. Sa bawat strip ilagay ang keso ng cottage na may halo ng regular na asukal at almirol. Pagulungin ang mga rolyo (malaki o mas maliit). Maaari mo ring hatiin ang mga ito nang walang kabuluhan, alikabok ang lugar ng cutoff na may almirol.
  7. Ang mga nabuo na produkto ay nagbibigay ng oras para sa pagpapatunay, isang maliit na grasa na may mantikilya at maghurno sa isang mainit na oven sa loob ng 20 minuto. Panoorin ang pagiging handa. Kunin ang sheet kapag ang gintong roll ay cool sa disconnected oven at maging mainit-init.
  8. Budburan ng pulbos.

Paglilingkod sa talahanayan o unang humanga, at pagkatapos ay tamasahin ang kamangha-manghang lasa ng muffin. Magpasya para sa iyong sarili ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon!

Tulad ng itinuturo ng mga tradisyonal na siglo ng maraming mga tao sa planeta, ang mood ng chef ay maaaring kapwa mapabuti at mapalala ang lasa ng ulam. Sa proseso ng pagluluto, ang lebadura na pastry ay puspos ng mga damdamin ng nakapaligid na espasyo. Magluto ng maayos!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: