Mga lebadura ng lebadura - 11 masarap na mga recipe

Ang pinong aroma ng mga sariwang pastry ay pasayahin ang lahat sa bahay. Lalo na sa isang malamig na araw. Ang pinakamahusay na solusyon ay ang paggawa ng lebadura ng mga lebadura ng lebadura sa oven. Ito ay nananatiling pumili lamang ng naaangkop na recipe mula sa mga pagpipilian sa ibaba.

Mga klasikong lebadura ng mga tinapay na lebadura sa oven

Mula sa minarkahang dami ng mga sangkap, 20-22 maliit na buns ang makuha. Upang ihanda ang mga ito, kumuha ng: 2 karaniwang baso ng sariwang kefir, isang maliit na kutsara ng asin, 560 g ng puting harina, 1.7 tbsp. butil na asukal, kalahati ng isang baso ng anumang hindi mabangong langis, 80 g ng mantikilya, isang maliit na kutsara ng kanela, 22 g ng lebadura (sariwa, pinindot), 0.5 tsp. kakaw.

1. Ang Kefir ay pinainit sa temperatura ng katawan, pagkatapos nito ang asukal (2 kutsara), lebadura, asin at langis na hindi mabango ay ipinadala dito. Pagkatapos ng paghahalo, iwanan ang mga sangkap sa loob ng ilang minuto.
2. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang harina sa parehong ulam. Mas mahusay na gawin ito sa maliit na bahagi, pagmamasa ng masa pagkatapos ng bawat karagdagan. Ang hindi malagkit na kuwarta ay natatakpan ng isang pelikula at ipinadala sa init sa loob ng 50 minuto.
3. Ang kalahati ng nalalapit na masa ay manipis na pinagsama sa isang silicone mat, pagkatapos nito ay greased na may isang pagpuno ng tinunaw na mantikilya, kakaw, natitirang buhangin at kanela.
4. Ang blangko ay pinagsama sa siksik na roll at gupitin sa maliit na piraso.
5. Ang parehong mga hakbang ay paulit-ulit sa ikalawang bahagi ng pagsubok.
6. Maghurno ng 25 minuto sa 190 degrees.

Para sa rouge, maaari mong grasa ang mga buns na may whipped yolk.

Mabilis at masarap na recipe ng pagluluto

Ang simpleng recipe ng pagluluto na nai-publish sa ibaba ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang unibersal na kuwarta na napupunta nang maayos sa anumang mga toppings.

Maaari mo lamang iwisik ang nagresultang paggamot sa asukal.Kasama sa recipe ang: 55 g ng sariwang lebadura na nasira, 140 g ng langis ng bukid, 520 ml ng gatas, 4 na itlog ng bukid, 210 g ng asukal, isang pakurot ng vanillin, 650-750 g ng harina, pula.

1. Para sa kuwarta, sa isang maliit na halaga ng pinainit na gatas (tungkol sa 100 ml), ang durog na lebadura ay bred, pati na rin ang isang pakurot ng butil na asukal.
2. Sa isang hiwalay na ulam, ang malambot na mantikilya, vanillin, natitirang asukal, itlog at ang nalalabi sa gatas ay halo-halong.
3. Kapag ang kuwarta ay tumataas, ang nagresultang masa ay dumadaloy sa loob nito.
4. Pagkatapos ng paghahalo, ang sifted flour ay ipinakilala.
5. Ang isang maluwag na kuwarta ay niniting, na dapat magsinungaling sa init hanggang sa tumaas ito ng 3 beses.
6. Ang mga maliliit na bola ay gumulong sa labas ng masa, na-smear na may pula at iniwan sa loob ng 12-15 minuto.
7. Ang mga buns ay inihanda sa isang mainit na hurno sa halos kalahating oras.

Bago maglingkod, ang paggamot ay nabuburan ng asukal o pulbos.

Mga matamis na buns

Ang ganitong mga pastry ay tiyak na magpapaalala sa iyo ng iyong mga paboritong pastry mula sa cafeteria ng paaralan. Para sa paghahanda nito, ang mga simple at abot-kayang mga sangkap ay ginagamit: 4.5 tbsp. puting premium na harina, pakete ng banilya, 55 g ng live na durog na lebadura, 2.5 tbsp. butil na asukal, kalahati ng isang tasa ng langis na hindi mabango, 1.5 tbsp. tubig, kalahating kutsarita ng asin.

1. Ang tubig ay bahagyang pinainit, ang lebadura ay ibinuhos sa ito. Ang 3.5-4.5 na kutsara ay ipinakilala sa nagreresultang slurry. harina at asukal. Siya ay igiit sa ilalim ng isang tuwalya sa init ng 25 minuto.
2. Kapag ang kuwarta ay bumangon, magdagdag ng vanillin, langis dito, at pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng harina, patuloy na pagdurog sa nalalapit na masa.
3. Gumulong nang manipis, gumulong, iwiwisik ng asukal at maghurno sa oven sa layo mula sa bawat isa.
4. Tumatagal ng 25 minuto upang lutuin.

Sa halip na asukal, maaari kang kumuha ng asukal na may pulbos na halo-halong may cocoa powder.

Paano magluto kasama ng kanela sa oven?

Ang mga tagahanga ng maliwanag na aroma ng cinnamon ay siguradong pahalagahan ang sumusunod na recipe. Kasama dito: 45 g ng mataba na mantikilya, 90 g ng butil na asukal, 2 itlog ng nayon, 210 ml ng sariwang gatas, 1.5 tsp. mabilis na tuyong lebadura, 3 tsp kanela, 3 tbsp. harina, kalahating kutsarita ng asin, isang kurot ng vanillin.

1. Ang gatas ay pinainit, halo-halong may isang pares ng mga malalaking kutsara ng sifted harina, isang maliit na kutsara ng asukal at lebadura. Pinapayagan ang timpla na tumayo sa temperatura ng silid nang mga 40 minuto.
2. Ang isang halo ng pinalo ng mga itlog ng nayon, ang natitirang buhangin, vanillin at pinong asin ay ibinuhos sa angkop na komposisyon. Doon, ipinakilala ang ilang mga kutsara na oxygenated na harina ng trigo.
3. Pagkatapos ng masusing paghahalo, iwanan ang masa malapit sa isang mapagkukunan ng init sa loob ng 65 minuto.
4. Ito ay nananatiling i-roll ang pinaghalong, grasa ang nagresultang workpiece na may mantikilya, iwiwisik ng kaunting asukal at pampabango.
5. Ang layer ay pinagsama at gupitin.
6. Ang hinaharap na cinnamon roll mula sa lebadura kuwarta ay inilalagay sa isang langis na baking sheet, at pagkatapos ay naiwan sa kalahating oras. Maghurno sa isang mainit na oven sa loob ng 40 minuto.

Ang dami ng aromatic spice sa recipe ay maaaring maiakma sa iyong sariling panlasa.

Luntiang lebadura ng lebadura ng lebadura

Ang kuwarta ay talagang "downy". Para sa pagluluto kakailanganin mo: 1 tbsp. gatas, 1.5 tsp mababaw na asin, pula ng itlog, 2.5 tsp pinindot na lebadura, 3.5 tbsp. puting sifted harina, 3 tbsp. likido natural honey pukyutan, kalahati ng isang baso ng langis ng gulay, 3 tbsp. likidong mantikilya, isang pangatlong tasa ng asukal, itlog, 1 pula ng itlog, 1 protina.

1. Ang isang bahagyang pinainit na produkto ng pagawaan ng gatas, langis ng gulay, pulot, itlog ng itlog ay ibinuhos sa isang malalim na lalagyan. Ang mga itlog, masa, harina at lebadura ay idinagdag din.
2. Ang malagkit na masa ay halo-halong, na inilatag sa isang silicone ban na binuburan ng harina. Pagkatapos ng paghahalo, ang kuwarta ay natatakpan ng isang natural na napkin at naiwan sa pinagmulan ng init sa kalahating oras.
3. Ito ay nananatili lamang upang i-cut ang masa sa 24 hiwa, bumubuo ng mga bola mula sa kanila, grasa na may langis ng gulay, magpadala ng 20 minuto sa oven, pinainit hanggang 60 degree.
4. Susunod, ang pastry ay pinuslit ng glaze mula sa mantikilya (mataas na taba) butter, egg white, natural bee honey at buhangin.
5. Magluto ng isa pang 20 minuto sa 180 degrees.

Ang paggamot ay maaaring makuha sa oven kapag ang ibabaw ay nagiging ginintuang.

Sa mga buto ng poppy

Ang Poppy ay napupunta nang maayos sa mga prutas ng sitrus at mga mani, kaya ang recipe sa ibaba ay maaaring mapabuti. Kasama sa klasikong bersyon nito: 490 g ng harina, isang pakete ng vanillin, isang pakurot ng asin, 230 ml ng taba ng gatas, isang pack ng mantikilya, 5-6 tbsp. butil na asukal, itlog ng manok, 110 g ng mga buto ng poppy, 11 g ng mabilis na lebadura.

1. Ayon sa kaugalian, ang kuwarta ay gawa sa gatas, asukal (1 kutsara) at harina (2 kutsara).
2. Ang isang angkop na halo ay ibinubuhos sa harina na may halong natunaw na mantikilya, natitirang buhangin, asin at banilya. Ang masa ay naiwan na mainit-init sa loob ng halos isang oras.
3. Ang pagpuno ay ginawa mula sa mga buto ng poppy at asukal. Ang halaga ng huli ay maaaring nababagay sa gusto mo. Hindi ito ipinahiwatig sa recipe. Ang mga tuyong buto ng poppy ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo, kinatas, tinadtad ng isang blender at halo-halong asukal.
4. Ang kuwarta ay pinagsama, greased sa pagpuno, baluktot ng isang roll at gupitin.

Ang mga buns na may mga buto ng poppy ay inihurnong sa isang mainit na oven sa loob ng 25 minuto.

Sa mga pasas

Ang isa sa mga pinakatanyag na mga recipe para sa mga lebadura ay ang pagpipilian ng pasas. Bilang karagdagan sa ipinahiwatig na pinatuyong prutas (130 g), kabilang dito ang: 150 ml ng gatas, 20 g ng live na lebadura, 55 g ng mataas na kalidad na mantikilya, isang itlog, 380-420 g ng harina, isang pakurot ng asin, pinakamaliit mula sa isang lemon, 125 g ng butil na asukal.

1. Mula sa gatas (pinainit), harina (2 maliit na kutsara) at asukal (1 maliit na kutsara), isang espongha ang ginawa, na naiwan malapit sa isang mapagkukunan ng init sa loob ng 25-35 minuto.
2. Ang mga labi ng buhangin, sitrus zest, itlog, harina at asin ay halo-halong mabuti. Ang isang kaisa ay idinagdag sa mga nakalistang sangkap.
3. Ang mga pasas ay hugasan, pinalamanan ng tubig na kumukulo at pinagsama sa tinunaw na mantikilya.
4. Ang pinatuyong prutas ay pinagsama sa masa, pagkatapos nito ay ipinadala sa init sa loob ng isang oras.
5. Ito ay nananatiling form ng puffy bola mula sa masa at maghurno sa kanila ng 25 minuto sa isang mahusay na pinainit na oven.

Para sa isang kasiya-siyang hitsura ng produkto, ibuhos ang pinalo na itlog bago maghurno.

Masarap na recipe na may jam

Ang mga pinunan na pastry ay minamahal ng parehong mga bata at matatanda. Lalo na kung sa loob nito ay naging masarap na jam ng mansanas. Para sa isang dami ng 260 gramo kakailanganin mo: 1 tbsp. gatas, 2 itlog ng nayon, 3 kutsara mantikilya mataba langis, 4 tbsp. premium na harina ng trigo, 5 tbsp butil na asukal, kalahati ng isang maliit na kutsarang asin, 2 tsp. tuyo na mabilis na lebadura.

1. Ang gatas, itlog, mantikilya, asin, lebadura at asukal ay halo-halong sa isang mangkok at masahin hanggang sa makinis. Sa kasong ito, ang likido ay dapat na paminsan-minsan.
2. Ang nabuong harina ay unti-unting ibinuhos sa nagresultang masa ng 2 beses nang maaga. Ang nagresultang masa ay naiwan na mainit-init sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, kailangan mong masahin ito nang maraming beses.
3. Ang mga manipis na cake ay pinutol mula sa nalalapit na misa. Sa bawat isa sa kanila, ang mga pagbawas ay ginawa sa mga gilid.
4. Ang isang pares ng kutsarita ng pagpuno ay inilatag sa gitna ng mga workpieces. Ang mga gilid ng tabo ay magkakapatong sa bawat isa upang ang jam ay makikita sa pamamagitan ng mga incision.
5. Kapag ang pagluluto sa baking sheet ay tumataas nang bahagya, maaari mong ipadala ito upang maghurno para sa 15-20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paano magluto kasama ang cottage cheese?

Ang ganitong paggamot ay perpektong makadagdag sa mainit na gatas o aromatic tea. At inihanda nang elementally mula sa mga sumusunod na produkto: 490 g ng sifted puting harina, isang kurot ng asin, 230 ml ng mainit na gatas, 8 tbsp. asukal, 2 itlog, isang karaniwang bag ng mabilis na lebadura, 160 g mantikilya, 320 g cottage cheese, 55 g sour cream, isang dakot ng mga pasas.

1. Ang isang kuwarta ng gatas, isang malaking kutsara ng granulated asukal at isang pares ng mga kutsara ng harina ay na-infuse ng 20 minuto sa init.
2. Susunod, ang langis, asin, isang itlog at isa pang 2 kutsara ay idinagdag sa halo. asukal at harina. Knead ang kuwarta, na tatayo sa ilalim ng pelikula sa init sa loob ng isang oras.
3. Ang pagpuno ay inihanda mula sa natitirang asukal, keso sa kubo, itlog at kulay-gatas.
4. Ang nagresultang masa ay lubricated na pinagsama base. Ang blangko ay nakatiklop sa isang roll at gupitin sa makitid na piraso.
5. Ang paghurno ay inihurnong para sa kalahating oras sa maingat na preheated oven.

Handa na inihurnong mga kalakal ay maaaring opsyonal na ibuhos sa condensadong gatas.

Mula sa halo ng lebadura

Upang lubos na mapadali ang gawain, sulit na bumili ng isang yari na base para sa isang ulam. Ang sapat na packaging ay nasa 450-500 g Bilang karagdagan sa produktong ito ay kinuha: itlog, 45-55 g ng mataas na kalidad na mantikilya, 3 kutsara bawat isa. ground cinnamon at asukal (kayumanggi).

1. Ang natapos na semi-tapos na produkto ay pinagsama sa isang silicone mat na may manipis na layer.
2. Ang nagresultang base ay mahusay na napuslit ng natutunaw na mantikilya na may halong kayumanggi asukal at kanela. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa pagpuno: mga pasas, anumang pinatuyong prutas, kakaw, atbp.
3. Ang workpiece ay nakatiklop nang mahigpit at gupitin, ang lapad ng mga 3 cm.
4. Ang mga hinaharap na buns ay inilatag sa isang may langis na baking sheet.
5. Ang paghurno ay pinalamanan ng pinalo na itlog ng manok. Maaari mo ring iwiwisik ito ng kaunting brown sugar.

Lutuin sa oven nang hindi hihigit sa 25 minuto. Kung ang gabinete ay naglalamig ng mga pastry, kailangan mong maglagay ng isang mangkok ng tubig dito.

Recipe na may mga mansanas

Ang kumbinasyon ng mga matamis at maasim na prutas at lebadura ay maaaring tawaging tradisyonal. Ang paghurno ay inihanda mula sa: 4.5 tbsp. w / harina, 45 g mabuhay lebadura, isang pakurot ng asin, 260 ml ng taba ng gatas, 4 tbsp. puting asukal, 65 g ng margarin ng cream, 2 itlog at 1 protina para sa pagluluto ng hurno. Para sa pagpuno, 550 g ng mga mansanas at 5 kutsara ang kinuha. asukal na asukal.

1. Sa gatas na pinainit sa temperatura ng silid, ang asukal (isang malaking kutsara) ay ibinubili ng kahalili, nasira sa maliit na piraso ng lebadura at asin. Ang pinaghalong ay pinagsama sa isang slurry state at tinanggal sa init. Maaari mo itong gamitin nang mas mabilis sa sandaling lumilitaw ang isang garapon na sumbrero.
2. Ang natunaw na margarin at mga itlog na pinalo sa isang tinidor ay idinagdag sa angkop na solusyon.
3. Ang nabagong harina ay unti-unting idinagdag sa masa. Ang kuwarta ay dapat tumigil sa pagdikit sa iyong mga daliri. Pagkatapos nito, natatakpan ito ng isang tuwalya at naiwan na mainit hanggang sa doble sa dami.
4. Matapos ang huling paglulubog, ang mga maliliit na piraso ay nakakalat sa masa at pinahiran. Sa loob ay inilalagay ang isang pagpuno ng mga durog na mansanas, na binuburan ng asukal.
5. Ang mga rolyo ay maaaring mabigyan ng anumang hugis na gusto mo. Magluto sila ng halos kalahating oras.

Ang pagpuno ng Apple ay napupunta rin sa ground cinnamon.