Ang repolyo ay hindi lamang isang malusog na gulay, ngunit masarap din, kung luto nang maayos. Halimbawa, maaari kang gumawa ng broccoli sa batter gamit ang iba't ibang mga sangkap at pamamaraan ng paggamot sa init.

Broccoli sa batter - isang klasikong recipe

Mga kinakailangang Produkto:

  • 150 gramo ng harina;
  • ulo ng brokuli;
  • dalawang itlog;
  • isang kutsara ng asukal;
  • dalawang kutsara ng langis ng oliba;
  • pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Upang magsimula, ihanda ang repolyo, dapat itong hugasan, nahahati sa mga inflorescences at pinakuluang sa kumukulong tubig na may asin nang hindi hihigit sa limang minuto.
  2. Maghanda ng isang tinapay mula sa natitirang mga sangkap - ihalo lamang ang mga ito. Dapat makuha ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
  3. Ilagay ang pinakuluang mga bahagi ng broccoli sa halo na ito, at pagkatapos ay ilagay sa isang pinainitang pan na may langis ng gulay. At dapat itong marami upang ang repolyo ay pinirito nang pantay-pantay. Hawakan hanggang sa isang kulay-rosas na kulay at hilahin.

Ang pagluluto sa batong kefir sa isang kawali

Broccoli sa batter sa isang kawali - isang tanyag na recipe. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga produkto para sa pag-tinapay, ngunit subukang gawin ang kefir.

Mahahalagang sangkap:

  • 60 mililitro ng tubig at kefir bawat isa;
  • pampalasa sa panlasa;
  • isang ulo ng brokuli;
  • halos 100 gramo ng harina.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescences at ipadala ito upang pakuluan sa inasnan na tubig. Aabutin ng halos 5-7 minuto matapos ang tubig na kumukulo.
  2. Habang ang proseso ay nangyayari, naghahalo kami ng tubig at kefir, maingat na idagdag ang harina, habang patuloy na pinukaw ang masa upang ito ay naging homogenous. Panahon na may mga pampalasa tulad ng asin, itim na paminta at turmerik.
  3. Isawsaw ang lutong brokuli sa pag-tinapay at magprito nang halos isang minuto sa bawat panig sa pinainitang langis ng gulay.

Ang orihinal na bersyon sa beer

Mga kinakailangang Produkto:

  • dalawang itlog;
  • isang baso ng light beer;
  • panimpla sa iyong panlasa;
  • isang baso ng harina;
  • isang maliit na kutsara ng asukal;
  • maliit na mga tinidor ng broccoli.

Proseso ng pagluluto:

  1. Naglalagay kami ng tubig, maghintay para sa pigsa, ibinaba ang broccoli na nakahiwalay sa mga bahagi, magdagdag ng asin at lutuin nang mga anim na minuto.
  2. Ang mga dilaw na bahagi ng itlog ay halo-halong may asukal, pampalasa, harina at serbesa.
  3. Ang mga protina ay lubusang nakagambala sa isang panghalo at idinagdag din sa pag-tinapay.
  4. Sa nagresultang masa, isawsaw ang pinakuluang repolyo at iprito ito sa langis hanggang sa maging isang magandang gintong kulay.

Broccoli sa batter sa isang mabagal na kusinilya

Mga kinakailangang Produkto:

  • 100 mililitro ng gatas;
  • ulo ng brokuli;
  • pampalasa ayon sa gusto mo;
  • 0.15 kg ng harina;
  • dalawang itlog;
  • dalawang malalaking kutsara ng langis ng oliba.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ihanda ang repolyo: banlawan, hatiin sa mga inflorescences, ilagay sa isang espesyal na steaming tray. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok at i-on ang "Steam cooking" sa loob ng 20 minuto.
  2. Ang natitirang sangkap mula sa listahan ay halo-halong hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho - ito ay magiging batter.
  3. Ang pinalambot na repolyo ay ibinaba sa lutong masa at inilatag sa isang mabagal na kusinilya na may preheated oil at kasama sa programa ng Frying. Lutuin hanggang ang repolyo ay nagiging rosy.

Paano magluto ng ulam sa oven

Ang inihaw na broccoli ay isang pagpipilian na mas pandiyeta, dahil hindi mo kailangang gumamit ng maraming langis ng gulay.

Mga kinakailangang Produkto:

  • isang malaking kutsara ng gatas;
  • isang baso ng mga tinapay na tinapay;
  • ulo ng brokuli;
  • isang kutsara ng harina;
  • pampalasa sa iyong panlasa;
  • isang itlog.

Proseso ng pagluluto:

  1. Una, gupitin ang repolyo, dapat itong hugasan, alisin ang mga mahirap na bahagi at i-disassemble sa mga maliliit na inflorescences.
  2. Kumuha ng dalawang maliit na lalagyan, ilagay ang mga pampalong tinapay sa isa, at gatas, mga nilalaman ng itlog, asin at harina sa iba pa. Haluin nang mabuti.
  3. Una, isawsaw ang inihandang mga bahagi ng repolyo sa isang likido na masa, at pagkatapos ay sa pag-tinapay at ilagay sa isang baking sheet sa layo mula sa bawat isa. Maghurno ng mga 15 minuto sa 180 degrees.

Frozen Broccoli sa batter

Kung hindi ka nakahanap ng isang sariwang gulay, ngunit talagang nais ang repolyo, pagkatapos ay subukang magluto ng frozen na brokuli.

Mga kinakailangang Produkto:

  • dalawang itlog;
  • humigit-kumulang 400 gramo ng frozen na repolyo;
  • dalawang kutsara ng mayonesa o kulay-gatas;
  • pampalasa sa panlasa;
  • apat na kutsara ng harina.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang brokuli ay dapat munang mai-tunaw, dinidilig ng mga pampalasa, asin, paminta.
  2. Mula sa mga sangkap na nakalista sa listahan, ihanda ang humampas, simpleng paghahalo sa kanila.
  3. Isawsaw ang mga bahagi ng repolyo sa nagresultang halo at magprito sa isang kawali sa mainit na langis o sa isang malalim na fryer hanggang sa gintong kayumanggi.

Tip. Maghanda ng sarsa ng mayonesa na mayonesa batay sa gatas at langis ng mirasol na may lemon juice, mustasa at pampalasa.

Ang resipe ng batter ng bawang

Mga kinakailangang Produkto:

  • tatlong kutsara ng kulay-gatas:
  • isang baso ng harina;
  • 4 na itlog
  • tatlong cloves ng bawang;
  • ulo ng brokuli;
  • halos 100 gramo ng keso;
  • isang kutsara ng baking powder at panimpla sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Magsimula tayo sa pagluluto ng isang maanghang na batter. Upang gawin ito, ihalo ang mga itlog na may kulay-gatas, matalo nang lubusan, idagdag ang bawang na tinadtad sa anumang paraan, at pagkatapos ay ang harina na may baking powder at ihalo ang lahat hanggang sa mabuo ang isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
  2. Natulog kami ng napiling mga pampalasa at maaari ka pa magdagdag ng mga sariwang damo.
  3. Hindi mo kailangang pakuluan ang repolyo ayon sa recipe na ito nang maaga, gupitin lamang ito sa mga inflorescences, isawsaw ito nang maayos sa batter at magprito sa mainit na langis hanggang sa isang form na kulay ng rosas. At maglingkod na may gadgad na keso, upang matunaw ito sa mainit na repolyo.

Cura tempura

Mga kinakailangang Produkto:

  • isang baso ng harina;
  • 0.4 kg brokuli;
  • kari, paprika, pula at itim na paminta - isang kurot;
  • kutsara ng baking powder;
  • isang baso ng sparkling water;
  • kalahati ng isang baso ng cornmeal.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pinagsasama namin ang parehong uri ng harina, ihalo, pagkatapos ibuhos ang lahat ng ipinahiwatig na pampalasa at asin, pati na rin ang baking powder, sa kanila.
  2. Ibuhos ang mineral na tubig sa halo na ito, na dapat ay malamig at carbonated. Gumalaw nang lubusan, ngunit huwag bumulong at kumuha ng isang makapal na masa.
  3. I-disassemble namin ang repolyo sa maliliit na bahagi, bawat isa ay bumaba sa nagreresultang batter at dalhin sa isang handa na estado sa sapat na dami ng langis sa isang mainit na ibabaw, habang hindi nakakalimutan na i-on ang brokuli para sa pantay na pagprito.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: