Mga pinggan ng Mackerel - 4 Simple at Masarap na Mga Recipe

Kamusta sa lahat! Ngayon magbabahagi ako ng 4 na mga recipe para sa mga sariwang frozen na pinggan ng mackerel. Ang komersyal na isda na ito ay isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, mayaman ito sa mga bitamina B, posporus at isang bilang ng iba pang mahahalagang elemento. Bilang karagdagan, hindi tulad ng maraming mga "kapatid" ng dagat, ito ay lubos na abot-kayang, at ang pinong laman na may isang maliit na bilang ng mga buto ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na panlasa.

Una, bibigyan ko ng ilang mga tip upang matulungan kang madaling maghanda ng masarap at malusog na ulam:

1. Ito ay mas maginhawa upang linisin at gupitin ang bangkay kapag hindi pa ito ganap na nalusaw. Ngunit bago magluto, kailangan mong hayaan itong ganap na matunaw.
2. Upang gawing mas matalim ang amoy, lagyan ng rehas ang mackerel na may lemon juice o isang maliit na suka.
3. Mas mahusay na mag-season ng mga pinggan ng isda na may mga pampalasa na walang matalim na maanghang na lasa at aroma. Ang ground pepper, paprika, curry, isang kurot ng Provence herbs o oregano, ang mga pinatuyong damo ay angkop. Maaari mong gamitin ang biniling komposisyon na minarkahan ng "Para sa isda", kaunti lamang.

Oven mackerel na may lemon sa foil sa oven

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Mga Serbisyo Per Container: 4-5.

Ang litson sa foil ay ang pinaka banayad na paraan ng pagluluto, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman sa produkto. At sa kaso ng mga isda, ito rin ay isa sa pinakasimpleng, dahil nangangailangan ito ng isang minimum na mga produkto at pagsisikap.

Mga sangkap

• mackerel - 2 mga PC .;
• lemon - 1 pc .;
• asin, pampalasa - ayon sa mga kagustuhan;
• langis ng gulay - 2 tsp.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng isda:

1. Paghahanda ng mga bangkay: gatting, pagtanggal ng mga palikpik. Maaari mong iwanan ang ulo at buntot; sa form na ito, ang mackerel ay mukhang mas mahusay kapag nagsilbi.
2. Ibinibigay ko ito nang lubog nang tuluyan, at pagkatapos ay kuskusin ito sa loob at labas kasama ang katas na kinatas mula sa kalahating lemon, asin at mga panimpla.
3. Pinutol ko ang pangalawang bahagi ng sitrus sa mga semicircular na hiwa at pinalamanan ang mga ito sa tiyan.
4. Pinutol ko ang 2 piraso ng foil.Dapat silang maging tulad ng isang sukat na maaari mong balutin nang mahigpit ang bangkay nang hindi umaalis sa mga butas. Pinahiran ko sila ng langis ng gulay sa isang tabi.
5. Ipinakalat ko ang mackerel, maingat na i-pack ito, ilagay ito sa isang baking sheet.
6. Nagpapadala ako sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 40-45 minuto.

Tip. Para sa paghurno, pumili ng mga carcasses na tumitimbang ng hindi bababa sa 350 g. Ang mas maliit na mga ispesimen ay nagiging tuyo.

Isda na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Mga Serbisyo Per Container: 5-6.

Karamihan sa mga madalas, ang isda ay pinaglingkuran ng pinirito, pinakuluang o patatas na patatas. Iminumungkahi ko na "dilute" ang karaniwang kumbinasyon ng zucchini, kamatis at mga halamang gamot. Kaya nakakakuha ka ng isang nakabubusog at mayaman na bitamina na may tanghalian o hapunan, at magiging mababa ang nilalaman nito.

Mga sangkap

• mackerel - 2 mga PC .;
• patatas - 3-5 mga PC.;
• maliit na zucchini - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• kamatis - 2 mga PC.;
• tubig - 200 ml;
• basil - 5-7 na sanga;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
• asin, panimpla - tikman.

Paano ako magluluto:

1. Nililinis ko at pinutol ang bangkay ng mga hiwa, hayaan itong matunaw, at pagkatapos ay kuskusin ito ng asin at pampalasa.
2. Hinayaan ko ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa langis ng gulay sa mode na "Frying" sa loob ng 5-7 minuto.
3. Sa panahong ito, pinutol ko ang mga patatas at zucchini sa mga cubes, mga kamatis sa mga bilog, tinadtad na basil.
4. Paghaluin ko ang mga gulay, maliban sa mga kamatis, na may pagprito, asin at panimpla.
5. Sinusukat ko ang masa na may isang spatula, inilatag ang mga piraso ng mackerel.
6. Nagpakalat ako ng mga tarong ng kamatis sa tuktok ng mga isda, asin muli ang mga ito at iwiwisik ng mga pampalasa.
7. Maingat na ibuhos ang tubig sa, isara ang takip ng appliance at itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 40 minuto.
8. 7-10 minuto bago matapos ang proseso, iwisik ang ulam na may basil. Bago maglingkod, hayaan akong magluto ng kaunti sa ilalim ng takip.

Sa isang tala. Ang Zucchini ay maaaring mapalitan ng talong. Bago lamang pahirapan dapat itong ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-7 minuto - makakatulong ito sa pag-alis ng katangian ng kapaitan.

Ang Braised Mackerel kasama ang Mga Karot at Sibuyas

• Oras ng pagluluto: 45 minuto.
• Mga Serbisyo Per Container: 4-6.

Ang naka-bra na mackerel ay lumiliko na maging sariwa, at hindi lahat ang nagustuhan nito. Iminumungkahi kong lutuin ito ng mga karot, sibuyas at i-paste ng kamatis. Ang mabangong frying na tinimplahan ng suka at pampalasa ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga isda.

Mga sangkap

• mga bangkay ng isda - 2 mga PC .;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• karot - 2 mga PC.;
• malaking kamatis - 1 pc .;
• tomato paste - 3 tbsp. l .;
• suka 6% - 2 tbsp. l .;
• asukal - 1 tsp;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
• tubig - 100 ml;
• asin, panimpla - sa pamamagitan ng kagustuhan.

Order ng trabaho:

1. Pinutol ko ang nalinis na mga bangkay sa hiwa na 3-4 cm ang lapad, inilatag ang mga ito sa isang plato at hayaan silang matunaw. Pagkatapos panahon na may asin at pampalasa.
2. Pinutol ko ang mga sibuyas sa kalahating singsing, kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran.
3. Magprito ng mga gulay sa isang kawali na may makapal na ilalim ng halos 10 minuto, pagdaragdag ng langis ng gulay. Hindi lamang sila dapat lumambot, kundi maging ginintuang.
4. Ipinakilala ko ang kamatis, gupitin sa mga cube, at patuloy na nagluluto hanggang sa lumalamig ang kahalumigmigan mula dito.
5. Magdagdag ng tomato paste, suka, asukal, asin at panimpla. Nagprito ako ng ilang minuto, pagkatapos ay i-level ang masa na may isang spatula at inilatag ang mga piraso ng mackerel.
6. Ibuhos ko sa tubig, takpan ang ulam na may takip at kumulo para sa 25-30 minuto sa mababang init.

Pansin! Ang suka ay ipinahiwatig sa isang halaga upang gawin ang pagprito ng bahagyang acidic. Para sa isang mas puspos na lasa, kailangan mong dagdagan ang lakas ng tunog sa 3-4 tbsp. l

Paano masarap magprito sa isang kawali

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Mga Serbisyo Per Container: 6-8.

Ang mga isda na pinirito sa mga tinapay na tinapay ng harina o sa batter ay isang masarap, ngunit sa halip ay nakabubusog na ulam sa maraming paraan. Iminumungkahi ko na pag-iba-iba ang diyeta at lutuin ang mackerel sa istilo ng Asyano.

Mga sangkap

• carcasses ng isda - 3 mga PC .;
• toyo - 150 ml;
• langis ng gulay - 4 tbsp. l .;
• mainit na paminta, kari - isang kurot;
• paprika - 0.5 tsp;
• suka (mas mabuti na bigas) - 2 tbsp. l .;
• harina - 100 g;
• linga ng buto - 30 g.

Pagkakasunud-sunod ng trabaho:

1. Pinutol ko ang mga peeled na isda sa kalahati sa tagaytay, alisin ang mga buto. Pagkatapos ay hinati ko ang bawat piraso ng fillet sa 3-4 na hiwa. Sa kakulangan ng oras, pinutol ko lang ang gutted carcass sa 4-5 na bahagi nang hindi inaalis ang mga buto.
2. Kumonekta ako ng 2 tbsp. l langis ng gulay na may suka, magdagdag ng mainit na paminta, kari at paprika, pukawin.
3. Hinuhubaran ko ang lasaw na mackerel sa nagresultang pag-atsara, umalis sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibinuhos ko ang mga hiwa ng toyo at hayaang tumayo para sa parehong halaga.
4. Naghahalo ako ng harina na may mga linga, pinainit ang natitirang langis ng gulay sa isang kawali.
5. Pagulungin ang hiwa ng breading sa mga breadcrumbs at magprito sa medium heat para sa 3-4 minuto sa bawat panig. Dapat silang matakpan ng isang gintong crust.

Iyon lang, ang mabangong isda ay handa na! Ang isang mahusay na karagdagan sa ito ay lutong patatas, at ang mga tagahanga ng lutuing Asyano ay maaaring gumawa ng isang salad ng funchose sa gilid.