Mga Sakit sa Atay - 15 Mga Mga Recipe ng Hakbang-Hakbang

Ang mga pinggan mula sa atay ay tinanggihan ng marami dahil sa tila hindi nararapat. Kadalasang pinaniniwalaan na ang offal ay pagkain para sa talahanayan ng plebeian. At walang kabuluhan! Noong unang panahon, ang mga tao ng maharlikang dugo ay gumalang sa atay bilang isang napakasarap na pagkain. Ang isang kaaya-ayang karagdagan sa masaganang komposisyon ng bitamina at saturation ng panlasa ay maaaring tawaging maraming kakayahan - ang listahan ng mga pinggan na maaaring ihanda sa batayan ng atay ay kapansin-pansin sa haba nito.

Beef atay cake

Ito ay hindi isang dessert, ngunit isang pampagana na kamangha-manghang sa texture, panlasa at kayamanan, na maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng parehong isang maligaya at pang-araw-araw na talahanayan. Kadalasan ay inihanda ito mula sa atay ng baka, ngunit pinapayagan din ang manok at baboy.

Ang isang ulam na mayroong isang klasikong embodiment para sa cake - mga cake na pinahiran ng pagpuno - maaaring isagawa batay sa isang magkakaibang hanay ng mga produkto. Isaalang-alang ang pinaka tradisyonal sa lahat ng mga pagpipilian.

Mga sangkap para sa ulam:

• 1 kg ng beef atay;
• 200 ML ng gatas;
• 2 itlog ng 1st kategorya;
• 50 g ng harina;
• 5 sibuyas ulo;
• mayonesa;
• langis;
• asin at gulay.

Ang algorithm para sa paglikha ng isang ulam ng karne ng baka ng atay:

1. Ang atay ay hindi lamang dapat hugasan at gupitin, ngunit nalinis mula sa itaas na pelikula at mga dile ng dile. Kung may mga pag-aalinlangan tungkol sa "edad" ng produkto, inirerekomenda din na ibabad ito sa tubig, at kahit na mas mahusay - sa gatas, upang ang posibilidad ay mawala at ang offal mismo ay magiging mas malambot. Payo! Gamit ang gatas upang magbabad, huwag dalhin upang ihanda ang ulam mismo - ang posibleng kapaitan ng atay ay napunta sa gatas.
2. Gupitin ang offal sa mga piraso at ipadala ito sa giling sa isang blender o gilingan ng karne. Upang makakuha ng mas maraming homogenous na masa, ibuhos sa gatas (sariwa).
3. Hinahalo namin ang mga itlog at harina sa atay. Nakukuha namin ang kuwarta, at handa na upang maghanda ng mga pancake, mga shortcut para sa meryenda. Ngunit una, sinusuri namin ang pagkakapare-pareho - dapat itong maging isang maliit na mas makapal kaysa sa mga pancake.
4. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng masa sa isang greased frying pan na may langis. Ang agwat ng oras para sa pagprito sa isang panig ay mga 1 minuto.
5. Ang mga cake ay dumaan sa yugto ng paglamig, at nagsisimula kaming ihanda ang pagpuno. Gagawa namin ito mula sa mga sibuyas, mayonesa at mga halamang gamot. Ang root crop ay dapat na tinadtad at pagkatapos ay pinirito.
6. Pinagsasama namin ang litson sa mayonesa at tinadtad na halamang gamot at, kung ninanais, gilingin ang lahat sa isang purong estado.
7. Isinaklay namin ang aming mga cake gamit ang natapos na pagpuno, ikakalat ang mga ito ng isa sa tuktok ng isa hanggang sa ganap na matapos ang cream o pancake sa atay.

Binibigyan namin ang meryenda ng kaunting oras upang tumayo sa malamig (perpekto - gabi) at ihain ito sa mesa.

Ang atay ng manok na pinirito sa sarsa ng kulay-gatas

Ang ulam ay maayos na tumutugma sa anumang panig na pinggan at pinagsasama ang mga sangkap ng karne at sarsa.

Maghanda:

• atay ng manok - 0.5 kg;
• sibuyas - 2 ulo;
• harina - 25 g;
• kulay-gatas - 250 ML;
• tubig - 100 - 120 ml;
• langis - 75 ml;
• pampalasa - nutmeg, ground black pepper, curry.

Magpatuloy tayo sa pagpapatupad ng nilalayong ulam ng atay ng manok:

1. Habulin ang sibuyas nang hindi sinasadya at pumasa. Ang pangunahing kondisyon ay walang kaso upang matuyo ito at hindi masunog sa panahon ng Pagprito. Ang perpektong sibuyas ay malambot, na may isang maliit na gintong ruddy tint.
2. Ang mga by-product, na dati nang hugasan at itinapon sa isang colander upang matanggal ang mga likido, ay pinutol sa dalawang bahagi, habang tinatanggal ang pelikula at taba.
3. Ipinapadala namin ang atay upang magprito sa sibuyas.
4. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa oras ng paghihiwalay ng juice mula sa atay. Karaniwan sa oras na ito, ang offal ay nagbabago sa isang beige brown. Ang tagal ng litson ng atay ay depende sa laki nito. Mas mahusay na suriin ang lahat sa pagsasagawa: pinutol namin ang pinakamalaking piraso at tiningnan ang hiwa. Walang likidong dapat pakawalan mula dito.
5. Ngayon ang sarsa. Ginagawa namin ito batay sa kulay-gatas (kumuha ng 10 o 15%) at harina. Siguraduhing maingat na ihalo ang komposisyon.
6. Pinagsasama namin ang sarsa sa mga produkto sa kawali kung ang lahat ng likido, maliban sa langis, ay naiwan ito.
7. Ibinibigay namin ang halos handa na ulam upang magpainit, habang hindi pinahihintulutan itong kumulo nang labis, kung hindi man ang kulay-gatas ay mabaluktot. Inalis namin ang komposisyon ng kaunti at, na nagsilbi ng isang garnish, nasiyahan kami.

Paano magluto ng masarap na kabute

Bilang karagdagan sa 500 g ng atay ng baka, kumuha ng:

• 250 hanggang 300 g ng mga kabute (mas mabuti champignon);
• 75 - 100 ML ng langis;
• 75 g ng harina;
• ulo ng sibuyas;
• mula sa 100 ML ng sabaw.

Ginagawa namin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Hayaan ang mga sibuyas sa isang lilim ng amber, pinapanatili ang katas nito.
2. Mga kabute, mas mabuti ang medium-sized na champignon sa buong anyo, magprito hanggang sa pampagana ang blush. Pagkatapos ay pinutol namin ang mas malaki sa 4 na bahagi at magprito muli, ngunit huwag mag-overdry.
3. Patuyuin ang hiniwang atay at tuyo ito sa isang plastic bag. Ibuhos ang harina doon at kalugin ang pagkain nang maraming beses.
4. Inalis namin ang atay mula sa bag at inilagay sa mantikilya.
5. Fry ito sa katamtamang init nang hindi gumagamit ng takip.
6. Matapos ang 10 minuto, pinagsama namin sa isang nilagang kawani ang atay, sibuyas, kabute at sabaw.
7. Stew para sa 10 hanggang 20 minuto, depende sa paunang pag-juiciness ng offal.

Mga makatas na baboy na cutlet

Ang mga pinggan ng baboy sa atay ay hindi gaanong masarap, ngunit sa parehong oras ay nangangailangan sila ng masusing paunang paghahanda ng pag-offal.

Ang atay ay dapat na babad sa gatas o isang halo ng gatas na may tubig - ang anumang kapaitan ay mawawala. Upang endow ang proseso, gupitin ang offal sa malalaking piraso.

Para sa 1 kg ng pagkakasala kakailanganin mo:

• tungkol sa 130 - 190 g ng harina (depende sa nilalaman ng tubig ng atay);
• 150 g ng mga sibuyas at karot;
• maraming mga cloves ng bawang;
• ½ tsp soda;
• langis, asin - upang tikman at pangangailangan.

Nagluto kami sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga sumusunod na manipulasyon:

1. Gumiling mga gulay sa pamamagitan ng isang kudkuran o giling sa isang gilingan ng karne.
2. Susunod na ipinapadala namin ang atay. Upang makamit ang maximum na pagkakapareho, mag-scroll muli sa offal, at mas mahusay, makagambala sa isang blender.
3. Naghahalo kami ng harina, soda at asin. Paghaluin.
4. Ang masa ay dapat na maging makapal na sapat upang kapag inilatag sa kawali, hindi ito kumalat sa ibabaw nito, ngunit nananatiling isang matataas na "sumbrero", tulad ng mga ordinaryong cutlet.
5. Maglagay ng mga bahagi sa isang malinis na skewer kapag tinusok.

Mga klasikong pancake sa atay

Ang sangkap na sangkap ng mga klasikong fritter ay may kasamang ilang sangkap lamang. Kasabay nito, inirerekumenda na huwag gumamit ng langis, kung ang layunin ay maghanda ng isang paggamot mula sa kategorya ng mga pagkaing pandiyeta.

Kumuha ng 350 g ng karne ng baka ng atay pati na rin:

• mga sibuyas;
• isang itlog;
• harina - 40 g;
• langis - hindi hihigit sa 40 ML para sa Pagprito.

Magpatuloy

1. Pre-process na atay, mag-scroll na may sibuyas hanggang sa tinadtad.
2. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang itlog, harina, pampalasa sa tinadtad na karne.
3. Fry fritters mula sa nagresultang masa sa katamtamang init. Ang paggamit ng langis ay opsyonal. Ngunit tandaan na ang kawalan nito ay nangangailangan ng pagluluto sa isang hindi nakadikit na ibabaw.

Beef Stroganoff

Ang recipe ay hindi maaaring tawaging tradisyonal, dahil ito ay batay sa tomato paste. Ngunit tiyak na ang paggamit nito sa isang ulam na ginagawang mas malambot ang atay at mas nagpapahayag sa panlasa.

Ang 800 g ng atay ay nangangailangan ng karagdagang pagkuha:

• isang pares ng mga kamatis;
• 2 sibuyas;
• 50 g ng tomato paste;
• 50 ML ng langis.

Mga hakbang na hakbang na rekomendasyon:

1. Nagbubuhos kami ng mga kamatis na may tubig na kumukulo, sa gayon pinadali ang pag-alis ng mga balat mula sa kanila. Gupitin ang mga prutas.
2. Tumahi ng sibuyas, at pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng kamatis dito.
3. Sa loob ng 10 minuto, sa panahon kung saan lutuin ang mga gulay, kinakailangan upang i-cut ang atay sa mga piraso at magprito sa isa pang pan hanggang blush.
4. Ikinonekta namin ang mga sangkap ng dalawang kawali. Magdagdag ng tomato paste.Payo! Maaaring i-paste ang paste kapag pinainit. Upang maiwasan ito, palabnawin namin ito ng kaunting tubig.
5. Pinagsimplahan namin ang ulam hanggang sa makapal at maglingkod kapag handa na.

Ang atay ng Turkey sa batter

Nasubukan mo ba ang atay sa batter? Kung hindi, marami kang nawala! Magmadali upang makahabol.

Ito ay kinakailangan:

• 600 g pabo atay;
• 2 itlog
• 50 g ng harina;
• langis.

Ang pagluluto ay binubuo ng 4 na hakbang lamang:

1. Gupitin ang offal sa mga nakabahaging piraso. Nililinis namin hanggang sa ganap na maligo ang dugo. Patuyuin nang bahagya at panahon na may pampalasa.
2. Dahil ang atay ng ibon ay medyo malambot at malambot, hindi mo kailangang talunin ito - agad kaming nagsisimulang magulong sa harina.
3. Pagkatapos ng harina, ibabad ang bawat piraso sa binugbog na mga itlog, at pagkatapos nito ipinapadala namin ang atay sa isang kawali na may langis na kumukulo.
4. Ang pagkakaroon ng nakamit ang isang masungit na lilim ng pag-offal, binabawasan namin ang apoy at kumulo hanggang sa maluto.

Masaya!

Gawang bahay na pate ng atay

Hindi lihim na mula sa isang iba't ibang mga atay, iba't ibang mga saturation pinggan ay nakuha. At ang pag-paste ay walang pagbubukod. Samakatuwid, nag-aalok kami ng maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito upang maaari mong piliin ang pinaka masarap.

Opsyon number 1. Sa atay ng baka. Ang pamamaraan ng paghahanda ay Pagprito.

Para sa 1 kg ng karne ng baka ng baka, kakailanganin mo rin:

• 150 ML ng gatas;
• 2 sibuyas at karot;
• 150 g mantikilya;
• 50 g ng walang amoy na langis ng gulay;
• pampalasa sa panlasa.

Maghahanda kami:

1. Ipasa ang mga sibuyas at karot sa 25 ml ng langis - 15 minuto at tapos ka na.
2. Tinusok namin ang atay sa mga cube at pinirito ang natitirang langis sa mataas na init. Pagkatapos ay sa isang mabagal na produkto ng tomim sa gatas.
3. Ang litson at atay ay ipinadala sa isang gilingan ng karne upang magbigay ng isang pantay na texture.
4. Matapos mapalamig ang masa, magdagdag ng langis (dapat itong malambot) at pampalasa.
5. Ang pagkakaroon ng halo-halong, naglagay kami ng meryenda sa ref sa loob ng 30 minuto.

Handa ang pasta ng baka ng atay. Ito ay malambot at hindi kapani-paniwalang masarap.

Opsyon na numero 2. Sa atay ng manok. Inihahanda namin ang gayong pagkain sa diyeta sa isang mabagal na kusinilya.

Para sa 500 g atay ng manok ay kumuha din:

• 2 ulo ng mga sibuyas, karot at bawang ng cloves;
• 100 g mantikilya;
• 7 g ng asin;
• ground pepper.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gumiling kami: ang atay - sa mga cube, sibuyas - sa kalahating singsing, karot - sa pamamagitan ng isang kudkuran, bawang - sa pulp.
2. Ang lahat ng mga sangkap ay sabay na inilagay sa mangkok ng multicooker, na agad naming inilagay sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 60 minuto.
3. Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, palamig ang mga nilalaman ng mangkok at ihalo ito sa langis, gilingin ito sa isang blender o sa isang gilingan ng karne.
4. Suriin namin ang komposisyon para sa panlasa at pagkakapare-pareho: kung ito ay masyadong tuyo - magdagdag ng isang kutsara - isang pangalawang gatas.

Pagkatapos ng isang oras sa ref, ang i-paste ay magiging ganap na handa.

Goose atay foie gras

4 na sangkap lamang ang kinakailangan:

• atay ng gansa - 1 kg;
• puting alak - 50 ml;
• asin - 3 g;
• ground black pepper - 3 g.

Nagsisimula kami sa pagluluto nang maaga. Mas mainam na gawin ang lahat sa gabi, upang ang atay ng goose ay dumadaan sa 10-oras na yugto ng pambabad sa malamig na tubig.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Pagwiwisik ang nababad na offal na may pampalasa. Ibuhos ang alak at magtabi muli - ng 3 oras lamang.
2. Kinukuha namin ang atay sa labas ng marinating halo at inilalagay ito sa baking pot: ilagay ito nang mahigpit, ngunit iniiwan ang libreng puwang sa tuktok.
3. Inilalagay namin sa oven (100 ° C) isang palayok ng atay sa mas mababang antas, at isa pang lalagyan, ngayon may tubig, sa itaas.
4. Naghurno kami ng ulam para sa 35 - 40 minuto na may patuloy na pagsubaybay - mahalaga na alisin ang labis na taba ng gansa. Ibuhos ito sa isang handa na ulam.

Pagtabi ng foie gras sa ref ng hanggang sa 7 araw.

Chicken Liver Salad

Nag-aalok kami upang lutuin hindi isang regular na salad, ngunit isang ulam na antas ng atay sa restawran. Ang mainit na salad ay isang tunay na sagisag ng katangi-tanging kagalingan sa pagluluto.

Mga Bahagi

• 560 g atay ng manok;
• 360 g champignon;
• 120 g crackers;
• 260 g ng litsugas;
• 160 g ng arugula;
• 15 ML ng lemon juice;
• 120 g ng harina;
• sibuyas;
• langis ng oliba para sa sarsa ng salad at pagprito;
• toyo.

Simulan natin ang paglikha ng salad:

1. Nagsisimula kami sa paghahanda ng mga gulay: banlawan, i-chop at itapon ito sa isang colander.
2. Pinutol namin ang atay sa mga bahagi. Pagaan ang mga ito nang basta-basta, gumulong sa harina at magprito sa langis.
3. Sa oras na ito, gupitin ang mga kabute at sibuyas. Magprito ng 8 minuto nang hiwalay, at pagkatapos ay idagdag sa atay.
4. Habang ito ay stewing (5 minuto), gagawa kami ng sarsa batay sa soya, pati na rin ang langis at lemon juice. Huwag kalimutan na idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

Ihatid ang ulam tulad ng sumusunod: unang ipinamamahagi namin ang mga dahon ng salad, pagkatapos ay isang halo ng atay, kabute at sibuyas ay sinusunod, na sinusunog ng sarsa. Nangungunang may arugula pampagana at budburan ang mga crackers.

Butter roll

Ang isa pang masarap na recipe para sa pagluluto ng atay, na naka-embodied sa isang hindi pangkaraniwang form na may isang contrasting aftertaste ng butter.

Maghanda:

• atay - 500 g;
• mga sibuyas - 170 g;
• karot - 110 g;
• mantikilya - 100 g;
• para sa langis, pampalasa - tikman.

Sinimulan namin ang pagluluto sa pamamagitan ng pagprito ng mga naproseso na mga piraso ng atay sa langis ng gulay: apoy para sa isang maximum, oras - mga 7 minuto. Nawala ba ng atay ang maliwanag na burgundy tint, na nakakuha ng isang kulay-abo-beige? Ito ay isang senyas - oras na upang magdagdag ng mga sibuyas, at pagkatapos ay karot. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay na ugat, bawasan ang init at pakulapan ang mga nilalaman ng kawali para sa 15 minuto. Kapag handa na, huwag kalimutang paminta at asin, lamasin ang atay gamit ang mga gulay gamit ang isang blender.

Ipinamahagi namin ang natapos na pure puree sa isang layer sa foil, amerikana ito ng langis sa itaas - dapat itong maging malambot at malambot. Upang mapadali ang proseso, gumamit ng isang mainit na kutsara.

Ang pangwakas na pagpindot ay ang pagbuo ng isang roll na puno ng mantikilya. Inilalagay namin ang workpiece sa ref upang ang mga sangkap ay "sakupin". Pagkatapos ng tatlong oras, maaari mong ligtas na alisin ang ulam mula sa malamig at gupitin sa mga bahagi.

Sa patatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang atay, na luto sa isang mabagal na kusinilya, ay pinunan ang mga patatas na may aroma at panlasa, at, hindi gaanong kaaya-aya, lumiliko ito na maging malambot at malambot.

Upang ihanda ang aming plano, maghanda kami:

• 500 g ng atay at patatas;
• 1 root crop ng mga sibuyas at karot;
• tungkol sa 200 ML ng kulay-gatas;
• pampalasa.

Pagsisimula:

1. Habang ang atay ay nababad sa gatas, ihahanda namin ang mga gulay: alisan ng balat at i-chop. Hayaan ang mga sibuyas at karot sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa loob ng 15 minuto sa "Frying" mode.
2. Ang nababad at tinadtad na atay na ipinadala sa mga gulay, magprito ng ilang minuto at magdagdag ng kulay-gatas. Itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 60 minuto.
3. "Kumusta ang patatas?" Tanong mo. At lutuin namin ito sa grill din sa "Extinguishing" mode.Huwag kalimutang asin at paminta.

Kapag handa ka na, nasiyahan kami sa isang masarap na ulam upang tikman at aroma.

Pandiyeta ng pandiyeta sa atay sa oven

Mga Bahagi

• 600 g atay ng manok;
• 200 g ng mga sariwang kamatis;
• 100 g ng mga sibuyas;
• 100 g karot;
• 200 g kulay-gatas;
• 4 na cloves ng bawang.

Pagluluto:

1. Ang mga karot at sibuyas, gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat, nahiga sa ilalim ng baking dish.
2. Mula sa itaas ay ipinamahagi namin ang mga piraso ng atay.
3. Nagpakalat kami ng mga kamatis dito, walang mga pelikula at halo-halong may tinadtad na bawang.
4. Sa konklusyon, ibubuhos namin ang kulay-gatas sa lahat ng bagay - makakatulong ito sa atay na gumaling nang mabuti.
5. Maghurno sa 170 ° C sa loob ng halos 40 minuto.

Kung ang iyong priyoridad ay isang mas mayamang lasa, paunang magprito ng mga gulay at idagdag ang atay sa kanila para madali itong mahimok. Sa kasong ito, ang ulam ay lumiliko kahit na mas mabango at malasa.

Mga chops ng atay

Ang mga chops mula sa atay na may tamang paghahanda ay makatas, malambot at malambot. Alamin kung paano magluto ng tulad ng isang ulam, natututo ka pa.

Dalhin:

• 600 g ng atay ng baka;
• 200 ML ng gatas at mantikilya;
• 150 g ng sibuyas;
• 50 g ng harina;
• asin at paminta;
• langis.

Hindi lahat ng atay ay umaangkop sa mga chops. Maaaring masira ng baboy ang buong ulam (anuman ang sasabihin mo, at ito ang pinakapangit na pagkakasala ng lahat). Ang manok mismo ay napaka malambot at walang simpleng punto sa pagbugbog nito. Ang malasakit ay maaaring ligtas na maiugnay sa mga masasarap na pagkain - napakabihirang ito sa aming mesa. Ang pinakapaboritong opsyon ay atay ng baka.

Magsisimula kami:

1. Para sa mga malinis na chops, gupitin ang atay sa isang bahagyang nagyelo form. Sa parehong anyo, mas madaling alisin ang mga pelikula dito. Ang kapal ng bawat piraso ay halos 2 cm.
2. Ikinakalat namin ang mga blangko sa pagitan ng dalawang layer ng kumapit na film at natalo. Malakas na hindi masigasig - ang atay ay napaka malambot.
3. Ang mga pinalo na bahagi ay napuno ng gatas at inilalagay sa ref sa loob ng 2 oras.
4. Ipinakalat namin ang nababad na atay sa isang plato, at sa ngayon, haharapin natin ang paggawa ng tinapay. Ito ay binubuo ng isang halo ng harina at pampalasa.
5. Ang atay ay nakahiga, kasama nito ang labis na likido mula sa baso mula sa gatas. Panahon na upang igulong ito sa harina sa magkabilang panig hanggang sa isang manipis na manipis na shell.
6. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay doon ang mga chops. Iprito ang mga ito sa katamtamang init para sa mga 5 minuto sa bawat panig.
7. Karaniwan, handa ang mga chops. Ngunit huwag hayaan ang masarap na kalaliman ng langis sa atay. Fry sibuyas singsing sa loob nito! Sila ay magiging isang mahusay na karagdagan sa atay.

Ang mga chops ng atay ay dapat ihain na may isang side dish ng patatas o bakwit.

Banayad na salad ng atay at karot

Anumang atay, maging baboy, baka, manok o kahit gansa, ay napupunta nang maayos sa mga gulay. Ang pag-offal ay umaabot sa maximum na simbiosis ng lasa na may mga pananim ng ugat - mga sibuyas at karot. Samakatuwid, kapag lumilikha ng mga pinggan mula sa atay, kung ito ay cake, isang pangalawang ulam o salad, halos palaging naroroon sila sa mapa ng teknolohikal.

Gumawa tayo ng isang salad na may isang tunay na "character na panlalaki", para dito kinukuha namin:

• 500 g ng atay;
• 2 karot at sibuyas;
• 3 atsara;
• isang paghahatid ng de-latang mga gisantes;
• 0.2 tsp sitriko acid;
• mayonesa, pampalasa, mantikilya.

Pagluluto:

1. Ang atay, na nababad nang maaga sa gatas, ay pinakuluan hanggang sa ganap na luto nang 30 minuto. Natutukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagputol ng isa sa mga piraso.
2. Ang mga pinirito na karot na may isang magaspang na kudkuran, at mga sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing, magprito sa langis kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid.
3. Gupitin ang pinakuluang offal sa mga guhitan. Susunod, gupitin ang mga pipino (ang ginustong form ay mga dayami).
4. Pinagsasama namin ang mga sangkap: atay, pritong gulay, pipino at berdeng mga gisantes. Asin, paminta at panahon na may mayonesa.

Inirerekomenda na maghatid ng ulam habang ang atay ay hindi pa cool na ganap.