Ang isang malaking bilang ng mga pinggan ng karne ng lupa ay nagbibigay-daan sa bawat maybahay na mahanap sa kanila ang pinaka masarap na pagpipilian para sa kanyang sarili. Ito ay mga cutlet, at mga sopas, at lahat ng uri ng mga casserole, at kahit na lasagna. Ang pagdidikit para sa kanilang base ay maaaring mapili mula sa anumang karne.

Oven tinadtad na pagkaing karne

Sa oven, ang lahat ng mga uri ng mga casserole ng karne ay lalong masarap. Halimbawa, batay sa pasta o patatas.

Ang casserole ng karne

Ang gayong paggamot ay pinagsasama agad ang sangkap ng karne at ang side dish. Sapat na magluto ng casserole upang makakuha ng isang buong tanghalian o hapunan para sa buong pamilya.

Mga sangkap

  • patatas - 1 - 1.2 kilos;
  • tinadtad na karne mula sa anumang karne - isang libra;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • kulay-gatas - ¼ st .;
  • keso - 130 - 150 g;
  • Lavrushka - isang pares ng maliliit na dahon;
  • langis, asin.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang mga patatas hanggang luto sa tubig-alat na may lavrushka. Alisin ang huli mula sa likido at malinis na malambot na gulay.
  2. Tinadtad ang mga sibuyas nang hindi sinasadya at ipadala ang mga ito sa kawali na may tinadtad na karne. Sa asin. Magprito hanggang sa ang parehong mga sangkap ay ganap na luto.
  3. Lubricate ang form na lumalaban sa init na may langis. Ilagay ang mashed patatas sa loob ng dalawang layer. Sa pagitan ng mga ito ilagay ang pasta-punong sibuyas.
  4. Itaas ang casserole na may kulay-gatas at takpan na may keso.
  5. Lutuin ang ulam sa isang average na temperatura ng 40 minuto.

Bago maghatid, gupitin ang paggamot sa maayos na mga hiwa na hiwa.

Lasagna

Ang nasabing isang orihinal na ulam ay maaari ring ihain sa mga panauhin para sa holiday.

Mga sangkap

  • lasagna sheet - 380 - 400 g;
  • tinadtad na karne ng baka - 750 - 800 g;
  • mga sibuyas, karot, matamis na sili at kamatis - 1 pc .;
  • bawang - 3 cloves;
  • tangkay ng kintsay - 3 mga PC .;
  • gatas - litro;
  • mantikilya - kalahati ng isang karaniwang pack;
  • harina - 3 - 4 tbsp. l .;
  • keso sa keso - 1 tasa;
  • langis ng oliba, sariwang perehil at asin.

Pagluluto:

  1. Ibuhos muna ang kamatis sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay may malamig na tubig. Alisin ang balat dito. Upang patayin ang gulay gamit ang isang blender.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Brown ang mga ito sa langis ng oliba. Idagdag ang gadgad na karot. Pinagsama ang mga pagkain sa Fry nang 7 hanggang 8 minuto.
  3. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali. Magluto ng 17 hanggang 20 minuto, madalas na pagpapakilos.
  4. Ibuhos sa mga cube ng kintsay, matamis na paminta, asin. Ibuhos sa masa ng kamatis. Magluto ng isa pang 7 hanggang 8 minuto.
  5. Ibuhos ang sariwang tinadtad na perehil. Paghaluin nang maayos ang lahat, hindi nakakubli nang ilang minuto sa mababang init.
  6. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng harina. Gumalaw ng mga sangkap upang walang mga bugal.
  7. Ibuhos sa isang manipis na stream ng di-malamig na gatas. Sa asin. Pakuluan ang masa hanggang sa pagkakapareho ng likidong kulay-gatas.
  8. Maghanda ng mga sheet ng lasagna ayon sa mga tagubilin.Ang ilang pasta ay hindi nangangailangan ng paunang kumukulo. Ang puntong ito ay dapat na linawin sa packaging.
  9. Maglagay ng mga sheet sa isang form na lumalaban sa init sa tatlong mga layer. Sa pagitan ng mga ito sa pantay na bahagi na kailangan mong ilagay ang pagpuno. Ibuhos ang bawat layer na may bahagi ng sarsa mula sa sinigang, at takpan ang huling may gadgad na keso.

Magluto sa oven sa loob ng 40 hanggang 45 minuto sa medium na temperatura.

Ano ang lutuin sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay magpapahintulot sa hostess na mas mabilis at mas madaling magluto ng anumang napiling ulam ng tinadtad na karne. Kinakailangan lamang na pumili dito ng tamang rehimen para sa bawat partikular na paggamot.

Sabaw na may bulgur at bola ng karne

Kung nagluluto ka tulad ng isang unang ulam sa isang mabagal na kusinilya, maaari mong makabuluhang makatipid ng oras sa paghuhugas ng mga pinggan.

 

Mga sangkap

  • tinadtad na karne mula sa anumang karne - isang libra;
  • bulgur - 80 - 100 g;
  • patatas - 3 - 4 na mga PC.;
  • karot, kamatis - 1 pc .;
  • mga peeled champignon - 120 - 150 g;
  • berdeng sibuyas (balahibo) - isang maliit na buwig;
  • asin at langis.

Pagluluto:

  1. Init ang langis sa mode ng Pagprito. Magpadala ng browned dito mga hiwa ng mga kabute at gadgad na karot. Pagkatapos ng mga 10 minuto, magdagdag ng hiwa ng kamatis. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 6 hanggang 8 minuto.
  2. I-off ang unang mode na ginamit. Ibuhos ang tubig sa tubig. Asin ang hinaharap na sopas.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, ihulma ang mga bola ng karne mula sa tinadtad na karne, pagkatapos magdagdag ng asin dito.
  4. Ipadala ang mga nagresultang meatballs sa isang masa na kumukulo. Ibuhos ang mga bulgur at mga cubes ng patatas na hugasan nang maraming beses doon.
  5. Lutuin ang mga sangkap hanggang sa malambot ang mga cereal at patatas sa naaangkop na mode (pinakamahusay - "Sopas").

Ibuhos ang sibuyas na tinadtad na sibuyas sa yari nang paggamot.

Mga bola sa karne sa maanghang na sarsa

Ayon sa resipe na ito, ang mga bola ng karne ay nilaga sa isang maanghang na sarsa, bilang isang resulta kung saan nagiging lalo silang malambot at malambot.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne mula sa anumang karne (pinakamaganda sa lahat - mula sa karne ng baka) - 430 - 450 g;
  • crumb crumb - 25 - 30 g;
  • itlog, sibuyas - 1 pc .;
  • mustasa, Worcestershire sauce, tomato paste, almirol - 1 tbsp bawat isa. l .;
  • pinatuyong bawang - 1 tsp;
  • sariwang perehil - 1 bungkos;
  • malakas na sabaw ng karne - isang buong baso;
  • isang halo ng pampalasa para sa karne, asin.

Pagluluto:

  1. Sa isang mangkok, ipadala ang masa ng karne, mumo, mustasa, sarsa, bawang, isang halo ng pampalasa at asin. Paghaluin nang maayos ang lahat. Gumamit ng malinis, mamasa-masa na daliri upang mabuo ang malinis na mga bola ng karne. Ang pinakamainam na diameter ng bawat isa ay 2.5 - 3 cm.
  2. Sa mangkok ng aparato, painitin ang anumang taba at brown meatballs mula dito sa lahat ng panig sa mode na Pagprito. Ilipat ang mga bola ng karne sa isang hiwalay na plato.
  3. Sa natitirang langis, lutuin ang sibuyas at karot sa parehong mode. Kapag ang mga gulay ay browned, idagdag sa kanila ang sabaw, pre-halo ng almirol at tomato paste. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa 1 - 1.5 minuto.
  4. Lumipat sa sarsa ng meatball. Lutuin ang mga ito sa quenching mode para sa mga isang-kapat ng isang oras.

Pagwiwisik ng mga yari na paggamot na may tinadtad na perehil.

Upang makagawa ng tulad ng isang pagkaing pandiyeta, kailangan mo lamang ibukod ang taba kapag nagprito ng mga gulay at kumuha ng tinadtad na karne nang hindi nagdaragdag ng mantika.

Sa kawali para sa bawat araw

Kadalasan, ang mga maybahay ay gumagamit ng isang kawali sa kanilang pang-araw-araw na pagluluto. Ang ganitong mga pinggan ay magpapahintulot sa iyo na gumawa ng masarap na pinggan ng tinadtad na karne.

Draniki na may tinadtad na karne

Ang ulam na ito ay mayroon ding isa pang pangalan - "mga tamad na sorcerer".

Mga sangkap

  • patatas - 1 kilo;
  • tinadtad na baboy - 280 - 300 g;
  • mga sibuyas at itlog - 2 mga PC.;
  • asin, langis, paminta.

Pagluluto:

  1. Peel at i-chop ang mga patatas na may medium / malaking grater o isang espesyal na nozzle ng isang processor ng pagkain. Kung ang labis na juice ay pinakawalan sa panahon ng proseso, dapat itong malumanay na pisilin at pinatuyo.
  2. Hiwalay na kuskusin ang sibuyas. Ilipat ito sa patatas na may tinadtad na karne, mga hilaw na itlog. Asin at paminta ang masa. Paghaluin ang lahat nang maayos nang diretso sa iyong mga kamay.
  3. Bumuo ng mga cake.Huwag gumawa ng mga pancake na masyadong makapal, kung hindi man ang karne sa loob lamang ay walang oras upang magprito. Ang maximum na kapal ay 1 cm.
  4. Fry na mga bahagi sa isang malaking halaga ng mainit na langis sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang at luto.

Paglilingkod sa paggamot na may kulay-gatas, ketchup o anumang iba pang mga paboritong sarsa.

Malas na Chebureks

Upang maghanda ng masarap na makatas na pasties, hindi kinakailangan na gulo sa masa sa mahabang panahon. Maaari mong palitan ito ng regular na tinapay na pita.

 

Mga sangkap

  • manipis na tinapay na tinapay - 3 mga PC .;
  • tinadtad na karne - 280 - 300 g;
  • mga sibuyas - 100 - 120 g;
  • tubig - 60 ml;
  • itlog - 1 pc .;
  • asin, langis at paminta.

Pagluluto:

  1. Ang tinapay na Pita ay pinutol sa maliit na mga parisukat.
  2. I-chop ang sibuyas ng pino, ihalo ito sa karne. Lahat ng asin at paminta. Magdagdag ng tubig. Paghaluin nang mabuti sa iyong mga kamay.
  3. Sa bawat parisukat sa isang gilid sa anyo ng isang tatsulok na ihahatid ang pagpuno. Pindutin ang iba pang kalahati.
  4. Grasa ang mga gilid na may isang pinalo na itlog at ligtas na i-fasten.
  5. Ulitin ang lahat ng mga blangko.

Fry tamad na pasties sa isang kawali na may maraming langis. Ilagay sa mga tuwalya sa papel.

Mga Ideya sa Holiday Table

Ang minced meat ay magiging lifesaver para sa bawat maybahay sa paghahanda ng isang maligaya na hapunan. Mula dito maaari kang gumawa ng maraming masarap na pinggan.

Rolyo ng repolyo

Ayon sa kagiliw-giliw na resipe na ito, ang isang ilaw at napaka-masarap na paggamot ay nakuha. Ito ay magiging isang karapat-dapat na maligaya na ulam.

Mga sangkap

  • tinadtad na manok - 580 - 600 g;
  • puting repolyo - 280 - 300 g;
  • sibuyas - kalahati;
  • itlog - 5 mga PC.;
  • keso - 70 - 80 g;
  • asin, pampalasa.

Pagluluto:

  1. Talunin ang mga hilaw na itlog. Paghaluin ang gadgad na keso.
  2. Pininturahan ang repolyo. Ipadala sa masa mula sa unang hakbang. Sa asin.
  3. Ikalat ang base ng repolyo sa isang baking sheet na sakop sa pergamino. Maghurno ito ng 12 hanggang 14 minuto sa daluyan ng temperatura.
  4. Idagdag ang gadgad na sibuyas at asin sa tinadtad na karne. Ibuhos sa iyong mga paboritong pampalasa. Takpan ang nagresultang masa na may handa na cake ng repolyo. Panay pa rin ang roll roll. Takpan ng foil at ihiga sa isang baking sheet.
  5. Ipadala sa oven para sa kalahating oras sa medium temperatura.

Natapos ang tinadtad na karne at repolyo na roll sa malinis na hiwa at maglingkod.

Scoops ng repolyo

Ang puting repolyo ay idinagdag din sa mga tinadtad na karne ng karne ayon sa recipe na ito para sa juiciness at upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng isang ulam.

Mga sangkap

  • anumang forcemeat - 380 - 400 g;
  • puting repolyo - 280 - 300 g;
  • mga sibuyas at itlog - 2 mga PC.;
  • keso - 80 - 100 g;
  • kulay-gatas - 130 - 150 g;
  • patatas - 6 na mga bilog;
  • asin at pampalasa.

Pagluluto:

  1. I-chop ang sibuyas sa napakaliit na cubes. Repolyo - manipis na mga dayami.
  2. Una, gaanong magprito ng kalahati ng sibuyas, pagkatapos ay ibuhos ang repolyo dito. Lutuin ang masa para sa 6 hanggang 7 minuto. Ang asin kaagad. Sa panahong ito, ang repolyo ay dapat na bahagyang mawalan ng lakas ng tunog, ngunit sa parehong oras ay mananatiling malutong.
  3. Lutuin ang mga itlog, gilingin ang pino at ipadala sa repolyo. Magdagdag ng isang malaking kutsara ng kulay-gatas.
  4. Hiwalay ihalo ang natitirang tinadtad na sibuyas at tinadtad na karne. Asin ang masa, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo nang mabuti. Hatiin ang masa sa 6 na bahagi, maingat na talunin ang bawat isa, upang ang tinadtad na karne ay siksik.
  5. Takpan ang baking sheet na may mataas na kalidad na pergamino. Ikalat ang mga tarong ng patatas dito sa bawat isa.
  6. Sa bawat lugar ng mga bahagi ng karne sa anyo ng mga makapal na cutlet na may mga indentasyon. Ipamahagi ang masa ng repolyo sa huli. Takpan ang lahat ng gadgad na keso.

Maghurno ng mga pampalamig sa loob ng 45 - 50 minuto sa medium na temperatura.

Para sa anumang pinggan na tinadtad ng karne, ang batayan ay pinakamahusay na nagawa nang nakapag-iisa.Halimbawa, ang mince na baboy at baka ng tenderloin sa pantay na proporsyon, at pagkatapos ay idagdag ang gadgad na sibuyas at bawang sa masa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: