Mga Buckwheat Dishes - 9 Simple at Masarap na Mga Recipe

Ang mga Triangular na buto ng bakwit ay ang pinaka-iginagalang produkto ng Sinaunang Russia, ngunit kahit na ngayon, dahil sa mga katangian na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao, ang cereal ay hindi sumuko sa isang nangungunang posisyon. Ang patunay nito ay mga tanyag na pinggan ng soba.

Klasikong recipe ng bakwit sa tubig sa isang kawali

Ang unang dapat tandaan ay ang ratio ng likido sa cereal. Para sa isang masarap na lugaw na sinigang, kailangan mong uminom ng tubig nang dalawang beses sa dami ng bakwit. Para sa isang paglilingkod, kailangan ang 1/3 ng isang ordinaryong faceted glass. Kinuha ang asin at pampalasa, na nakatuon sa kanilang kagustuhan sa panlasa.

Ang listahan ng mga sangkap na bumubuo ng sinigang na bakwit ay ang mga sumusunod:

• 1 tasa ng bakwit;
• 2 tasa ng inuming tubig;
• asin, pampalasa.

Ang lahat ng mga lihim ng pagluluto ng bakwit:

1. Una, ang croup ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, pagkatapos ay banlawan ng maayos. Para sa mas malawak na lasa at prutas ng hinaharap na ulam, ang bakwit ay maaaring pinainit sa isang dry pan, ngunit hindi labis na pinainit upang hindi ito magsimulang mag-shoot mula sa mataas na temperatura.
2. Ilipat ang mga butil sa kawali, ibuhos sa tubig at ilagay sa katamtamang init. Pagkatapos kumukulo, panahon na may asin at panahon na may mga pampalasa. Bawasan ang init hanggang minimum, kumulo hanggang luto.
3. Pagkatapos ng 20 minuto, maaaring ihain ang sinigang. Para sa higit na lambing, 50-60 g ng mantikilya ay maaaring maidagdag dito.

Upang pabilisin ang proseso ng pagluluto, ang mga bihasang maybahay ay nagbabad sa butil ng magdamag. Matapos ang naturang "mga pamamaraan ng tubig" ang produkto ay lutuin sa loob lamang ng ilang minuto.

Paano magluto ng mga grits para sa dekorasyon sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga katulong sa Smart housewife ay mayroon nang mga yunit sa kanilang arsenal na may kinakailangang mga pagpipilian sa pagluluto upang magluto ng mga tiyak na uri ng butil, kabilang ang bakwit.

Nananatili lamang ito upang ihanda ang mga grits, tulad ng para sa klasikong recipe sa kawali, ibuhos ito sa mangkok ng gadget, magdagdag ng asin, ang rate ng tubig at i-on ang naaangkop na mode. Pagkatapos ng 30-40 minuto, ikalat ang lugaw sa mga plato.

Ang mga proporsyon ng tubig at cereal sa panahon ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay kapareho ng para sa mga recipe sa isang kawali.

Sa kawalan ng pagpapaandar na "Buckwheat" nagluluto sila ng mga cereal gamit ang mga mode na "Sereal", "Porridge", "Sinigang sa tubig". Kung sa gabi ang lahat ng mga sangkap ng sinigang ay inilalagay sa isang mangkok ng multicooker, ang pagkaantala ay nakatakda para sa pagsisimula, pagkatapos sa umaga para sa agahan maaari kang mabilis na makakuha ng isang kasiya-siyang at masarap na sinigang.

Pagluluto ng microwave

Sa microwave, napaka-maginhawa upang magluto ng bakwit sa maliit na bahagi, para sa isang pagkain. Kasabay nito, ang oras ng pagluluto ay nabawasan nang malaki, at ang nagreresultang ulam ay hindi mas mababa sa lasa ng sinigang na inihanda ng tradisyonal na pamamaraan.

 

Para sa malulutong na pagkain na nakuha sa isang microwave oven, kakailanganin mo:

• ½ tasa ng bakwit;
• 1 tasa ng tubig na kumukulo;
• 20-30 g ng mantikilya;
• asin at pampalasa.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto ng microwave:

1. Pagbukud-bukurin ang mga butil, banlawan at tiklop sa isang malalim na mangkok ng isang angkop na sukat. Kapag pumipili ng pinggan, dapat tandaan na ang mga cereal ay doble sa dami. Magdagdag ng asin at pampalasa sa bakwit, ibuhos ang tubig na kumukulo at microwave.
2. Sa isang aparato na may lakas na 1000 W, sinigang muna ang luto sa loob ng 3 minuto (na may lakas na 750 W - 6 minuto), pagkatapos ay ang pinto ay malumanay na binuksan nang bahagya upang hindi masunog na may kondensa, halo-halong at ang proseso ay nagpapatuloy para sa isa pang 6-7 minuto, ngunit sa 600 W.
3. Ang mantikilya ay idinagdag sa tapos na sinigang. Maaari mong iwiwisik ang ulam na may tinadtad na damo.

Dahil ang kapangyarihan ng microwave oven ay maaaring mag-iba, sa panahon ng unang pagproseso ng produkto ay mas mahusay na huwag lumayo sa aparato, pag-aayos ng oras ng pagluluto.

Mga resipe at proporsyon ng lugaw na sinigang sa gatas

Ang matamis na buckwheat cereal sa gatas ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga maliliit na bata, kundi pati na rin para sa mga pang-adulto na adherents ng isang malusog na diyeta. Ang dami ng pampatamis ay maaaring maiakma sa iyong panlasa, at ang mas pamilyar na asukal ay maaaring mapalitan ng condensed milk o honey.

Ito ay napaka-maginhawa upang pakuluan ang gayong lugaw gamit ang isang baso o tasa bilang isang sukat ng timbang:

• 1 tbsp. bakwit;
• 4 tbsp. gatas;
• 40 g asukal o dami upang tikman;
• ang asin, vanillin at butter ay ginustong.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Magpadala ng isang palayok ng gatas sa kalan. Habang kumukulo ito, ihanda ang cereal: maingat na pag-uri-uriin mula sa basura at banlawan upang limasin ang tubig.
2. Asin ang kumukulong na kumukulo, magdagdag ng asukal, vanillin at naghanda ng bakwit. Gumalaw ng mga nilalaman ng kawali at hayaang kumulo muli.
3. Magdagdag ng mantikilya, takpan ang lalagyan, paliitin ang sinigang sa isang minimum na init para sa 30-40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi masunog.
4. Handa ang bakwit upang bigyan ng kaunti pa upang tumayo sa ilalim ng takip, na nakabalot sa isang mainit na tuwalya. Pagkatapos ng 10 minuto ng naturang pagpapakilos, maaaring ihain ang ulam.

Ang masarap na sinigang sa gatas mula sa bakwit ay hindi inihanda sa anumang kawali. Para sa pinggan na ito, ang mga pinggan na may isang makapal na ibaba at dingding, ngunit hindi enameled, ay perpekto. Sa ganoong lalagyan ng sinigang ay hindi masusunog.

Nakakatawang Puso Dish

Ang sopas ng Buckwheat na may manok ay isang simple, ngunit napaka-masarap at masustansiyang ulam. Upang ihanda ito, maaari mong gamitin ang ganap na anumang bahagi ng bangkay (mga binti, mga pakpak, offal o dibdib).

Upang makuha ang unang ulam sa isang sabaw ng karne ng manok, kailangan mong maghanda:

• 3000 ml ng tubig;
• 500 g ng manok na may balat;
• 400 g ng patatas;
• 150 g ng bakwit;
• 90 g karot;
• 140 g ng sibuyas;
• 20 g ng langis ng gulay;
• 10 g mantikilya;
• herbs, pampalasa at asin.

Algorithm sa pagluluto:

1. Ibuhos ang fillet na may malamig na tubig, ilagay sa kalan, lutuin ang sabaw hanggang ang karne ay handa na, alisin ang bula.
2. Samantala, kanais-nais na iproseso ang mga gulay. Ipasa ang mga karot sa pamamagitan ng isang kudkuran, i-chop ang sibuyas sa mga cubes, iprito ang lahat sa isang kawali na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
3. Sa sandaling luto na ang manok, tanggalin ito sa kawali, gupitin sa daluyan na piraso at ibalik muli ang sabaw.Susunod, ang mga peeled at tinadtad na patatas, dapat hugasan ang mga siryal na butil.
4. Kapag ang lahat ng mga sangkap ng sopas ay malambot, idagdag ang pagprito ng mga gulay, asin, pampalasa at mantikilya. Hayaan itong pakuluan at handa na ang ulam.

Ang mga sibuyas at karot ay gagawing mas malinaw ang pagkain. Ang mga sariwang halamang gamot ay perpektong naaayon sa mga nasabing sangkap, kaya ang isang pakurot ng tinadtad na mga paboritong halaman ay dapat na pumasok sa bawat plato bago maghatid.

Sa karne bilang isang negosyante

Ang kakaiba ng ulam ng bakwit na ito ay laging inihanda sa baboy, at ang tubig ay ginagamit nang eksakto upang ang likido ay hindi sumingaw, ngunit nasisipsip sa siryal.

Para sa isang merchant na pampagana sinigang kakailanganin mo:

• 350 g baboy ng tenderloin;
• 210 g bakwit;
• 1 malaking sibuyas;
• 1 karot;
• 1 clove ng bawang;
• 1 bay dahon;
• tubig, langis ng gulay, asin.

Nagluto kami ng sinigang tulad ng sumusunod:

1. Sa magkakahiwalay na mga kawali, iprito ang karne hanggang sa gintong kayumanggi at gulay na tinadtad sa karaniwang paraan.
2. Ibuhos at hugasan ang bakwit ibuhos ang tubig na kumukulo, mag-iwan ng limang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig.
3. Sa isang kasirola (at mas mabuti ang isang kaldero na may makapal na dingding) pagsamahin ang mga steamed na gulay, karne at cereal, punan ang pinggan ng pagkain na may inuming tubig upang sakupin nito ang mga sangkap ng ulam na may makapal na daliri.
4. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa at, binabawasan ang init sa isang minimum, kumulo ang sinigang sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na sinipsip ng cereal ang lahat ng tubig. 10 minuto bago matapos ang paggamot ng init magdagdag ng isang dahon ng bay, na pagkatapos ay dapat alisin.

Kung ang baboy ay hindi masyadong mataba, kung gayon ang isang maliit na piraso ng mantikilya ay hindi lamang gagawing masarap ang lasa ng ulam, ngunit iwasto din ang sitwasyon.

Sa tinadtad na multicooker

Ang sinigang na Buckwheat na may karne ay isang pagpipilian na win-win para sa isang masustansiyang pagkain para sa buong pamilya. At upang ang mga malalaking piraso ng sapal ay hindi kailangang kumulo sa mahabang panahon sa apoy, maaari mong pabilisin ang proseso kung nagluluto ka ng ulam sa isang mabagal na kusinilya at may tinadtad na karne.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• 600 g ng tinadtad na karne;
• 400 g ng bakwit;
• 80 g karot;
• 80 g ng mga sibuyas;
• 40 g ng langis ng gulay;
• 1100 ml ng tubig;
• asin at pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa isang multicooker, ibuhos ang mga langis ng gulay, magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay. I-on ang mode na "Frying" o "Paghurno", magluto ng 5-10 minuto.
2. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne, ihalo ang lahat, ipagpatuloy ang proseso sa parehong mode para sa mga 20 minuto, paminsan-minsang paghahalo ng komposisyon.
3. Kung ang karne ay pinirito, magpadala ng mga inihandang butil, asin, pampalasa sa mangkok ng appliance, magdagdag ng tubig at lutuin ang karagdagang gamit ang "Porridge" o "Pilaf" na pagpipilian.

Matapos ang tunog signal, hindi ito mababaw upang hayaang tumayo ang ulam sa isang habang sa ilalim ng takip, kung gayon maaari kang magsimula ng masarap na pagkain. Kung nais mong magdagdag ng tinadtad na sarsa na may kulay-gatas at tomato paste sa tinadtad na karne, dalhin ang mga ito sa pantay na sukat.

Potted sa oven

Ang sinigang na Buckwheat, na niluto sa lumang fashion sa mga lalagyan ng luad, ay magiging isang independiyenteng nakabubusog na paggamot. Bilang karagdagan, ang tulad ng isang ulam ay mananatiling mainit nang mas mahaba, at pinapanatili din ang lahat ng aroma at lasa ng mga sangkap.

Bilang karagdagan sa mga maliliit na lalagyan (ang laki ng isang average na turnip), kakailanganin mo:

• 300 g ng baboy (pulp);
• 170 g bakwit;
• 100 g karot;
• 70 g ng mga sibuyas;
• 30 g ng tomato paste;
• 20 ML ng langis ng gulay;
• asin, pampalasa at tubig.

Pag-unlad:

1. Patuyuin ang inihanda na rinsed cereal nang basta-basta, iwisik ang mga ito sa isang tuwalya, at pagkatapos ay painitin ang mga ito sa isang kawali nang walang isang patak ng taba hanggang sa isang kaaya-ayang aroma.
2. Gupitin ang karne sa maliit na piraso, kayumanggi sa isang lutong pan na may mantikilya. Susunod, magdagdag ng mga tinadtad na gulay (sibuyas at karot), ang tomato paste ay natunaw sa tubig (100 ml ay magiging sapat), at igisa ang lahat ng 5 minuto.
3. Ipamahagi ang mga cereal kasama ang karne ng karne sa kaldero, magdagdag ng asin at pampalasa, magdagdag ng inuming tubig "sa balikat", ipadala ang billet sa oven. Maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees.

Upang ang mga kaldero na may sinigang ay hindi sumabog, huwag ilagay ito sa mainit ngunit sa malamig na oven, pagkatapos nito isinasama ang pag-init.

Paano magluto ng mga cutlet ng bakwit

Ang mga nakaranas na maybahay ay nasa kanilang arsenal ng higit sa isang recipe para sa mga cutlet ng bakwit: kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na karne, na may matapang na keso, patatas, kabute, pinuno o wala ito.

Ngunit sa umpisa pa lamang ay mas mahusay na makabisado ang pinakasimpleng recipe para sa ulam na ito, na kasama ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g ng pinakuluang bakwit;
• 100 g sibuyas;
• 100 g karot;
• 2 itlog
• 40 g harina;
• asin, pampalasa at langis ng gulay.

Paano magluto ng mga cutlet:

1. Ganap na putulin ang mga gulay o dumaan sa isang kudkuran na may maliliit na butas. Para sa tinadtad na karne, pagsamahin ang bakwit, itlog, inihanda na sibuyas at karot. Gumalaw nang lubusan ang komposisyon at magdagdag ng isang maliit na harina upang gawing mas madali ang amag.
2. Bumuo ng mga cutlet mula sa handa na tinadtad na karne, may tinapay na may harina, at magprito sa tradisyonal na paraan sa mainit na langis ng gulay.

Ang mga malulutong na cutlet ng bakwit at makatas na tinadtad na karne ay nagpapahiwatig na ang mga pagkaing diyeta mula sa tulad ng isang malusog na produkto ay maaaring maging masarap bilang pinggan mula sa cereal na ito na may karne. Ang isang mahusay na side dish para sa tulad ng isang ulam ay magiging isang salad ng gulay.